Venga, venga que hay que poner algo más light de vez en cuando. No sé si sois “repoller@s” como yo, pero a mi me encanta. Así que esta receta es perfecta. Podéis usarla como guarnición con un buen solomillo de vaca a la parrilla, a la plancha o a la piedra, para poner con pescado o como he hecho yo, con huevos y además poché para que no lleven grasa. Lo que podéis cambiar es el bacon por jamón serrano o por otro ingredientes que os apetezca para que sea más “ligero” :D
Esta es mi receta “light” de la semana, jajajaja… veremos que os preparo para los próximos días.
Ñammmm. A comer
Repollo con calabacín, pimiento, bacon…
Ingredientes para 6 personas:
600gr de repollo blanco cortado en trozos iguales del tamaño de un huevo
100gr de pimiento rojo
100gr de cebolla
2 dientes de ajo
80gr de aceite de oliva virgen extra
100gr de bacon en taquitos
150gr de calabacín pelado y troceado en dados
100gr de tomate natural triturado
sal al gusto
6 huevos o más -para hacerlos al estilo poché- en la cantidad que prefieras por persona.(opcional)
Preparación:
1.- Pon el el vaso 300gr de repollo y trocea 4 segundos en velocidad 4. Retira y repite la operación con los otros 300gr. Reserva.
2.- Con el vaso vacío, echa 100gr de pimiento rojo, 100gr de cebolla y los dos dientes de ajo. Trocea 4 segundos en velocidad 4.
3.- Incorpora a lo anterior el aceite y sofrie 8 minutos, varoma, velocidad 1.
4.- Agrega el bacon, el calabacín, el tomate y el repollo reservado y programa 20 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
5.- Pon los huevos poché envueltos en film transparente humedecidos con aceite y colócalos en el varoma. Pon este en su posición y programa 6-8 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Nota: receta apta para celíacos, intolerantes a la lactosa, alérgicos a las proteinas de la leche, control de peso (retirar el bacon), diabéticos. No apto para alérgicos a los huevos (retirar los huevos).
Fuente: Vorwerk
Me gusta esta mezclita de verduritas. Una pregunta si en vez de huevos ponemos otra cosa : carne o pescado ¿paramos en el punto 4 o hay que dar esos minutitos demás del punto 5 a las verduritas?.
Por lo demás una receta muy apetecible como guarnición, creo que será un éxito (como siempre).
Un saludo
Puedes quitar los huevos y darle ese tiempo de más. Así se evapora el caldito que se forma.
Despues de mi atracon de ayer con la fabada creo que me toca algo de este estilo… voy a hacer la comrpa esta tarde!
Atracón!!! eh!!! :D Pues nada, pásate a las proteinas y a las verduritas :D A mi buena falta me hace
Jajaja, una de cal y una de arena. Tanto bollo rico y tanto dulce, veo que intentas limpiar tu conciencia y que no te veamos como la malvada que nos puso como focas.
Bromas aparte, me gusta mucho la receta, de vez en cuando está bien algo light.
Besitos.
MARIA
Mi conciencia está limpísimaaaaa, jajajajaja y esta receta deliciosa y eso que es verdura y a mi me cuesta un poco. Pero el repollo me encanta
LIGHT??? ja ja ja…ya te digo se me está poniendo una tripa….
Ñammmmm :D Quítale el bacon
Que csualidad tengo un repollito y no sabia como hacerlo lo voy hacer ahora mismo luego te digo falta nos hacen las verduras jeje
Luego pásate a contarnos que te ha parecido!
Besos
¡Bien, bien, bien! uffffff ya me la estoy imaginando mojando pan de bollo en esa yemita, y en lo que suelta el repollo nooooooooooooooo, vuelve Piqui que te pierdes!!!!!
Yo también soy muy repollera y necesito urgentemente ponerme a bien con mi médico de cabecera jajajajajajaja
Piqui!!!! que te pierdes completamenteeeee
Me rechifla el repollo!!!! Ademas, esto nos viene fenomenal a Piqui y a mi para nuestra dieta…que ya veo que esta hablando un poco mas arriba no se que del pan de bolla y tengo que controlarla que se me desmanda!!!! Receton Rosa, receton!!!!
Esta es para tu cena Amara, y no te olvides sacar foto para subirla :D Ya verá que bien queda
Me encanta el repollo, asi que seguro que lo haré…
Bss
Con foto eh!!! que aquí si no hay foto es como si no te lo hubieses comido.
Jejejeje
Los huevos los hago después de los 20 minutos de las verduritas? y los 6-8 minutos de los huevos es con ellas ?
Muy buena pinta, las voy a hacer esta semana.
Claro… son huevos poché, los vas a hacer con el vapor, ponlos 6-8 minutos en función de como te guste la clara de durita y coloca el varoma en su posición y sigue cocinando todo.
Chicas el repollo superr bueno y muy fino se hsce rapidito
Mira que rápido!! A que es muy facilito y sale delicioso
Bien!!! me encanta el repollo y que buena idea hacerlo de este modo, y me gusta especialmente en la thermomix, que no se lia ese olor en la cocina ni sale aguado. Este cae para la cena. Gracias!!
Pues ya sabes que esta receta es de las de repetir mucho!! Espero que te guste
Mmmmm que buena pinta! Me has seducido. Me chifla el repollo y lo hago de manera similar, pero no igual, y desde luego no con thermomix, así que a favoritos.
Cómo lo haces tu???
Pues yo no he comido repollo en mi vida ,es más no se ni como es ¿se parece a la coliflor ?,bueno mañana hay mercado de fruta y verdura en mi pueblo iré y compraré uno ya q veo por vuestros comentarios q está rico.
hola estoy haciendo el repollo, huele bien, pero una duda, yo tengo termomix antigua y a que hay que poner la mariposaaaa? porque el repollo no se mueve por arriba. muchas gracias por tus recetas, me encanta.
Pues o le mentes tu la “cuchara” y lo remueves de vez en cuando o no creo que pase nada, porque del vapor se va a cocinar… páralo y mezcla un par de veces y listo.
Ummmmmm muchas gracias Rosa!!!!! Esto si que lo puedo comer!! Ya te contare que tal. Un beso!
Yo sí soy repollera y es la segunda receta nueva que me apunto hoy. Besos
Como yo :D
Menuda combinación más rica!!!! me llevo la receta ;)
Besos
Queda deliciosa!!
Simplemente…Delicioso!!!!!! Receta sana y muy recomendable! Ayer la hicimos en casa y fue el plato estrella!
La verdad es que está espectacular de bueno. Le he añadido unas patatitas al varoma, para que cundiera un poco más ya que eramos 5 para cenar. Muy sano y riquísimo….
Gracias por darnos a conocer estas recetas tan ricas !!!!
anoche hice la receta y me ha encantado. además tenía curiosidad por hacer los huevos poché que no los había hecho nunca y es una chulada! un plato super completo. me ha encantado. gracias
Los huevos poché están buenísimos. A mi me gusta mucho y esta receta se sale. La haré muchas veces más seguro
Que buena idea, otra variación a las verduras, tomo nota…
Ya te aseguro yo también que esta receta queda en casa, ayer los hice para la cena y están que se salen. Eso sí, como no puede ser de otra forma, le puse mi toque con un par de chorizos de Lalín que tenía en casa (la verdad es que me olvidé de comprar el bacon).
Lo dicho, se queda en casa para siempre y me dio tiempo de hacerle fotito así que la pongo en el grupo de fb ¿vale?
Que bien! Este repollito se sale y no te cuento nada con el chorizo de Lalín. Luego me paso a ver la foto.
Bicos
Hola Rosa, no he hecho nunca huevos poche y veo por los comentarios que soy la única que no sé como hacerlos.
Cómo hecho los huevos en film transparente? se me van a escapar por todos los lados.
No me imagino en la encimara cascando los huevos encima de un film.
Ayuda please.
Saludos.
Mira, tengo el Cómo se hace los poché aquí: http://www.velocidadcuchara.com/2010/12/como-se-hace-un-huevo-poche/id=516
Besos
:D
Hola Rosa,yo no soy muy de repollo,pero lo haré…..lo prometo, he comido este fin de semana :Borraja, alcachofas, y coliflor, y la tarde del domingo estoy con el Chinois que es mi perdición! que cosa tan buena, por favor! inolvidable,Gracias.
Pues ya verás que queda delicioso, de verdad. El repollo así preparado está rico, rico…
Besotes
Im-presionante. Y d lujo ahora cara al veranito, regimenes y demas. Lo he hecho para cenar hoy con jamon serrano en vez d bacon. Bueniiiísimo :)))
A mi me encanta!!!