Pizza con longaniza, calabacín, mozzarella…

Pizza de longaniza, calabacín, mozzarella... deliciosa
Vamos con la siguiente pizza a lo ‘Jamie Oliver’… y con otras propuestas porque seguro que estáis buscando recetillas para preparar con los amigos el domingo. Ideas facilitas para que no paséis demasiado tiempo en la cocina :D
Por ejemplo, las quiches que son fáciles de preparar, os dejamos estas 8 quiches que propusisteis para uno de nuestros retos, estas patatas en salsa brava, un rico hummus para untar en panecillos, un paté de marisco, unos boquerones en vinagre y croquetas de todo tipo, de jamón serrano, de cabrales, de tetilla y membrillo

No os puede faltar un salmorejo delicioso que os sirve para untar en pan, unos sandwiches si hay niños en casa, para los adultos no estaría nada mal un solomillo con cebolla caramelizada y queso de cabra acompañado de  una sangría de verano. Y ya si se gana el partido… a celebrarlo con un sorbete de limón al cava, uno por cada gol, jejeje

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Os traeremos más ideas antes del domingo… pero será en La Comunidad. Atentos, porque mañana Sábado os pondremos unos nachos para hacer en casa, receta de una estupenda mejicana y un margarita de sandía que os va a enamorar :)

 Sorbete clarita | Empanadillas fáciles| Tapenade

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Hornea bien tu pizza para que quede deliciosa

Pizza con longaniza, calabacín, mozzarella…
Ingredientes:
Masa de pizza básica para 2 unidades:
20gr de levadura fresca de panadería
50gr de aceite de oliva virgen extra
100gr de agua
100gr de leche
400gr de harinaUna pizca de sal

Para la pizza:
60gr aproximadamente de salsa de tomate
6 lonchas de calabacín finito
15 rodajitas de longaniza o al gusto
Unas hojas de albahaca
1 queso Mozzarella cortado en rebanadas
Un chorro de aceite de oliva
Un poco de orégano para espolvorear por encima
Sal al gusto

Preparación:
1.- Prepara la masa de pizza: Primero por en el vaso la levadura, el aceite de oliva y el agua y la leche. Mezcla 2 minutos, 37º, velocidad 2.
2.- Vierte la harina y por último la sal y programa 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga. Retira, pon en una bolsa plástica, o tapa con film transparente o un paño de algodón y deja levar entre 30 minutos y 1 hora.
-Precaliente tu horno a 250ºC, si tienes piedra de horno genial.
3.- Forma la pizza: Estira la masa con las manos o con la ayuda de un rodillo -yo siempre lo hago sobre papel de hornear para luego trasnferirlo con facilidad a la piedra del horno-. Pon en la base la salsa de tomate, las lonchas de calabacín finitas, las rodajans de longaniza y la albahaca. Ya solo queda agregar el queso, el orégano, verter el chorrito de aceite y la sal. A hornear unos 15 minutos -o hasta que esté listo- a 250ºC.

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27 Comentarios

  1. La masa genial 😊, gracias por la receta

  2. Hola! Hace muy poco que tengo la thermomix. Desde que la tenemos nuestra rutina ha cambiado bastante y hace muy poco descubrí tu blog y desde entonces soy una fiel seguidora y exploradora del mismo. El otro dia vi esta receta y quise hacerla porque me pareció bastante fácil pero algo hice mal y no sé en qué punto me confundí. Tal cual entiendo la receta, nada más tener la masa hecha se debe meter en una bolsita de esas de hornear ( la tuve media hora) y pasado el tiempo debería de extenderse , poner ingredientes y otra vez al horno 15′ más. Pero lo cierto es que cuando pasó la media hora la masa estaba bastante compacta y dura, como un pan con su corteza y todo. Vamos, imposible de extender y de conseguir la masa para la pizza. Qué hice mal? Podrías ayudarme? Gracias de antemano y enhorabuena por tu trabajo. Besos

  3. Se podría hacer la masa con levadura en polvo en vez de con levadura fresca de panaderia? Es que he ido a comprar pero no encontré. Gracias¡!

  4. hola yo esta noxe la e hecho y nos a kedado buenisima ,pero para la masa he puesto la mitad de los ingrediente y ha salido una buena pizza,muy rica y facil,gracia x compartir

  5. Hola alguna masa que quede estilo a las de telepizza???

  6. ¡Que buena!… este finde la pruebo

  7. Una pizza realmente buena. Me encanta como queda la base, no es muy gorda y tiene que quedar crujiente.

  8. MARIA(MURCIA)

    Muchisimas gracias, si si yo suelo hacerlo así pero me sube bastante, volveré a probar. 1.000.000 de saludos

  9. MARIA(MURCIA)

    Hola, ROSA en casa nos encantan las pizzas muchas gracias,, p
    ero por favor dime como has conseguido la masa tan finita…….
    un besito
    Muchass gracia
    s por ayudarme tanto en la cocina je je

    • Rosa Ardá

      La estiro con la ayuda de un rodillo. Yo pongo en la encimera papel de horno, le pongo un poco de aceite en el centro del papel, la masa encima y empiezo a estirar, con el aceite la masa se estira genial.

  10. Me encantan las pizzas caseras, y ésa tiene pinta de estar crujiente, como a mí me gusta.
    Un saludo

  11. Menudo despliegue de ideas para la Eurocopa o lo que se tercie.Muchas gracias,como siempre una maravilla.Tengo pendiente mandarte las fotos de mi barbacoa pero mi pc está en renovación,a ver si llego.
    Besos

  12. Gracias, muchas gracias por todo, me encantan todas las recetas, y me he sentido con “mono”, estos días que tenía problemas de veros, pensaba que era mi red. Gracias de nuevo por resolver y poder continuar siguéndoos.
    Besitos

    • Rosa Ardá

      Gracias a ti por estar ahí, anda que lo hemos pasado fatal pensando que no podíais ver el blog en condiciones. Parece que lo vamos arreglando.

  13. Qué buenísima te quedó, una combinación de ingredientes de lo más original!!!

    • Rosa Ardá

      Está muy rico. Pruébalo y me comentas que te parece

  14. Virginia Correa

    Que finita te ha quedado, asi es como a mi me gustan!!!!!!!!! Tiene una pinta estupenda, la de ideas ricas que nos estas dando para estas noches de veranito, graciasssss.
    Besss apretaos

    • Rosa Ardá

      De nada Virgi!!! A mi me encanta finita y con las masa crujiente del agua con gas, es perfecta.

  15. Hola Rosa, me parece genial tu iniciativa para la Eurocopa. Y me gustaría hacerte una sugerencia. Hago estas pizzas con mucha frecuencia y en mi casa no dejan ni el papel de hornear jijijiji, bueno te cuento mi amiga argentina es experta e n cocina italiana y me ha enseñado a prepararlas genial. Hay que preparar la salsa especial como base de la pizza que solo es sofreír un poco de cebolla y añadir tomate triturado con un poco de orégano dejar unos minutos que se haga la cebolla y listo. Yo preparo esta salsa en la Thermomix. Con esta salsa mejora notablemente el sabor, después puedes rellenarla al gusto. Un saludo Rosa y gracias po ayudarnos tanto

    • Rosa Ardá

      Yo he hecho ese tipo de salsa la semana pasada y la tomamos con atún… la tengo que hacer para el blog y hacer foto. Dame tiempo XD
      Besossss

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