Muslitos de pollo al vapor, macerados en adobo de hierbas y limón

Muslitos de pollo al vapor, macerados en adobo de hierbas

Vicky Ortiz

Muslitos de pollo al vapor, macerados con hierbas y limón

Ingredientes para 6 personas:
1 bolsa de asar
12 muslos de pollo
1 manojo brotes de hierbas frescas (tomillo limonero, orégano, romero, cebollino, etc.)
1 cucharadita de pimienta negra en grano
Sal
60 gr de zumo de limón
1 litro de agua para cocinar al vapor
50 gr de aceite de oliva virgen extra

Preparación:
1.- Pon todos los ingredientes, excepto el agua, en una bolsa de asar. Deja macerar los muslitos durante 1 hora, como mínimo.
2.- Vierte el agua en el vaso. Pon la bolsa con los muslitos y el adobo, dentro del recipiente Varoma y sitúalo en su posición. Programar 60 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
3.- Dale la vuelta a la bolsa (con cuidado de no quemarte) y vuelve a programar 60 minutos, temperatura Varoma, Velocidad 1.
4.- Marca los muslitos en una barbacoa (o Plancha) y reduce la salsa, programando 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad progresiva 1. (sin poner el cubilete para que evapore bien). También puedes volcar el contenido de la bolsa en una fuente refractaria y gratinar 10 minutos de cada lado en el horno. Sirve inmediatamente.

Nota: Acompáñala con verduras (calabacín, zanahoria, cebolla,… si te gustan o estás a DIETA) al vapor, rehogadas, o patatas fritas.






20 Comentarios a "Muslitos de pollo al vapor, macerados en adobo de hierbas y limón"

  1. lau's Gravatar lau
    9 abril, 2014 - 11:17 am | Enlace permanente

    Hola ! qué pintaza !!! pero me pierdo en el paso 4.
    Marco los muslitos en la plancha y los pongo luego en el vaso, en el varoma? ay

  2. Elca Delgado Rojas's Gravatar Elca Delgado Rojas
    20 agosto, 2013 - 5:39 pm | Enlace permanente

    Muy riquísimo, ahora tengo un problema como puedo adobar sin usar hierbas, aceites, alcohol ni ácidos ; porque mi hermana toma walfarina y no lo tolera.

  3. Rosa Ardá's Gravatar Rosa Ardá
    19 mayo, 2010 - 10:00 pm | Enlace permanente

    De nada!!!

  4. paqui.pantoja's Gravatar paqui.pantoja
    19 mayo, 2010 - 8:03 pm | Enlace permanente

    Gracias Rosa,es que como he oido muchos comentarios por ahi de que los plasticos no son muy recomendables exponerlos a altas temperaturas por eso te lo comentaba.Gracias por todo guapa.

  5. Rosa Ardá's Gravatar Rosa Ardá
    18 mayo, 2010 - 2:22 pm | Enlace permanente

    Puedes hacerlos al horno tradicional, pero con la bolsa no manchas nada y son para horno y por supuesto para alimentación.
    Besos

  6. paqui.pantoja's Gravatar paqui.pantoja
    18 mayo, 2010 - 1:30 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa ,queria preguntarte si se pueden hacer estos muslitos sin necesidad de utilizar la bolsa.Gracias guapa y sigue asi que nos ayudas mucho en nuestro dia a dia en a cocina ,gracias por ser como eres ,un abrazo.

  7. Rosa Ardá's Gravatar Rosa Ardá
    12 noviembre, 2009 - 5:42 pm | Enlace permanente

    Todo es compatible, Puedes usar el varoma con el cestillo a la vez.. todo depende de lo que vayas a cocinar. La cocina en algunas cosas es lógica, hay que probar…
    Besitos

  8. Midnight's Gravatar Midnight
    12 noviembre, 2009 - 5:32 pm | Enlace permanente

    Gracias Rosa. Otra question… Se podria aprovechar de hacer un caldo en el vaso mientras se hace el pollo (o en mi caso el codillo)??, Ya he leído que Thermomix es económico, pero si lo hicieramos asi aun ahorrariamos un poco mas no?. Lo que no se si es compatible el cestillo con el varoma…que lio..si es que aun soy novatilla…
    :-/
    Besos

  9. Rosa Ardá's Gravatar Rosa Ardá
    12 noviembre, 2009 - 3:57 pm | Enlace permanente

    Pues si que lo puedes hacer… yo creo que te va a quedar perfecto.
    Un beso Midnight.
    Rosa

  10. Midnight's Gravatar Midnight
    12 noviembre, 2009 - 2:39 pm | Enlace permanente

    Compré el otro dia codillo y tengo bolsas para asar…supongo que podria hacerlo mas o menos igual, no?

  11. Rosa Ardá's Gravatar Rosa Ardá
    25 marzo, 2009 - 8:57 pm | Enlace permanente

    Se nos había ido una… Gracias

  12. Sandía's Gravatar Sandía
    25 marzo, 2009 - 8:53 pm | Enlace permanente

    Una corrección lingüística: hierbas es con "b"

  13. vamosalculete's Gravatar vamosalculete
    12 marzo, 2009 - 12:54 pm | Enlace permanente

    Tengo que probar este pollo, me parece que me va a gustar…."muncho.muncho"….sisisisisisi…

    Un besote, mi solete.

    Vamosalculete.

  14. Lea -'s Gravatar Lea -
    6 marzo, 2009 - 9:26 am | Enlace permanente

    hola rosa la verdad esque tus recetas me ayudan muchisimo ya que solo hace un mes que tengo la thermomix y un poquito me esta costando pero poco aprendere seguro jajajaja ,madre mia que pinta tenen tus recetas,eres un acha,enhorabuena porque tienes un blog impresionante,espero que no te moleste si lo sigo,bueno un besazo lea.

  15. Ana's Gravatar Ana
    5 marzo, 2009 - 12:33 pm | Enlace permanente

    Muchas gracias Vicky las compro y os cuento como me han salido.

  16. Vicky Ortiz's Gravatar Vicky Ortiz
    5 marzo, 2009 - 8:48 am | Enlace permanente

    Hola Ana, soy Vicky, las bolsas de asar, las encuentras en cualquier super, Meradona,Carrefour,….
    Saludos

  17. Ana's Gravatar Ana
    4 marzo, 2009 - 6:58 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa tiene muy buena pinta ¿donde puedo encontrar las bolsas para asar? Gracias Un saludo ana

  18. Rosa Ardá's Gravatar Rosa Ardá
    3 marzo, 2009 - 2:52 pm | Enlace permanente

    Te puedo asegurar que la thermomix consume muy poca electricidad, mucho menos que una vitroceramica o una placa de inducción, además a velocidad baja consume aún menos, así que no consume casi nada… y como ves la tiene a velocidad 1.

    LOLA: gracias por pasarte… Me encanta tu nueva foto, ahora te veo la cara mejor. Besos

  19. Anonymous's Gravatar Anonymous
    3 marzo, 2009 - 2:44 pm | Enlace permanente

    Que pinta mas buena tienen estos muslos, ¿no gastara mucha luz dos horas en varoma?

  20. LOLA's Gravatar LOLA
    2 marzo, 2009 - 9:10 am | Enlace permanente

    Me encnata que pongais recetas de Varoma pues la verdad que la uso poco…gracias chicas!bsss

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