Merluza al limón en el Varoma

Merluza al limón

Estoy como loca estos días con la preparación del #encuentroVC que celebraremos esta sábado 21 de Abril en “La Nicoletta” de la calle Fuencarral 20 de Madrid. Hay un montón de preparativos por terminar, pero esto va viento en popa. Eso si, las 24h del día, saben a poco.

Ya estoy repasando todo y parece que está todo listo: las etiquetas, la cámara, el trípode, las bolsas, las etiquetas, los regalos... ainsss que no puedo desvelar nada, que rabia!!! Solo sé, que no sé como voy a llevar todo lo que tengo en casa al restaurante, creo que voy a tener que alquilar una furgoneta, jejejeje.

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A los que venís a Madrid, recordaros la localización de la fiesta, será aquí. Este va a ser nuestro menú, así que estos dias a dieta estricta comiendo solo cositas ligeras como la de hoy. Y a los que no podáis venir os invitamos a que el sábado veáis a través de nuestra fotogalería todo lo que allí pase. Síguenos en directo en  nuestro Storify, twitter y facebook.

Ahhh y no os olvidéis de nuestro hashtag#encuentroVc.

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4.7 de 16 opiniones
Merluza al limón en el Varoma
 
Preparación
Cocción
Tiempo total
 
Receta para dieta, pescado al varoma sano y rico. Ojo con poner demasiado aceite, porque aumentarás las calorías.
Autor:
Raciones: 4
Ingredientes
  • Para el aceite aromatizado:
  • 1 diente de ajo
  • ½ cubilete de perejil picado
  • 30 de aceite de oliva virgen extra
  • una pizca de sal
  • Para el varoma:
  • 750 gr de agua para el vaso de la thermomix®
  • 4 lomos de merluza -con o sin piel-
  • 1 tomate en rodajas
  • Calabacín en rodajas (cantidad al gusto)
  • 1 limón
Pasos a seguir
  1. Prepara el aceite aromatizado: Pon en el vaso un ajo, ½ cubilete de perejil y 30 gr de aceite, y trocea 5 segundos en velocidad 7. Sofríe 5 minutos, Varoma, velocidad cuchara. Retira y reserva.
  2. Pon el agua en el vaso. Corta el calabacín en rodajas, el tomate u otras verduras y hortalizas, y ponlo dentro del recipiente varoma en este orden. Coloca encima de esta "cama" los lomos de merluza -con o sin piel- y encima una rodaja de limón para darle sabor y programa 20 minutos, Varoma, velocidad 2.
  3. Pasa el pescado con las verduras a una fuente y rocia con el aceite y el ajo, o directamente para rebajar calorías, sazona con el zumo de 1 limón.

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50 Comentarios

  1. Yo la he hecho muchísimas veces, recurro a ella porque es un plato rico e ideal para mi dieta. A veces no pongo verduras y la acompaño de ensalada.

  2. Acabo de probar la receta y esta buenisima!!!! Barato, riquisimo y sano!
    Gracias!

  3. Todas las recetas son para la TM 5?

    Gracias y Felicidades por el blog!

  4. Hola Rosa,

    Anoche probé esta receta y mi familia le ha puesto un 10!
    A partir de ahora la merluza la tomaremos así. Mil gracias

  5. muy buena desearia saber si se puede hacer con los filetes de merluza congelados habbria que descongelar los filetes primero ? y si es el mismo tiempo, muchisimas gracias espero tu respuesta , veo que tienes muchisimaas y buenas recetas , soy un principinte y no me maño todavia a la thermomix que hace una semana que la tengo,tambien si tienes recetaas de menus completos, saludos josse beri

  6. Toñibel fiol

    Muchas gracias desde el BIZCOCHO súper esponjoso soy una fan de tu blog
    Muchas gracias !!!
    5 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

  7. lola aragonés garcia

    Hola soy lola me ha encantado la receta de pescado pues yo tengo la thermomit y apenas la uso y el barroma menos gracias un saludo

  8. El único pero para mi ha sido el poner la merluza sobre las verduras ya que el líquido que va soltando se queda en las verduras. Creo que sería mejor poner la merluza con su limón en la parte inferior del Varoma, y en la superior, las verduras que queramos añadir.

    • Utiliza las bolsas para hornear. De este modo el pescado se hará en su propio jugo y no soltará liquido a las verduras. Las bolsas también te sirven en el caso de hacer algo en el Varoma a la vez que se realiza otra comida diferente en el vaso. No cogerá el sabor de lo que hagas en el vaso.

  9. No se especifica cuándo ni dónde hay que echar la sal. Un detallito que parece que no tiene importancia hasta que termina la cocción y te das cuenta que, siguiendo la receta al pie de la letra, no le has puesto sal xD

  10. Muy buena, y genial para utilizar el Varoma, que la verdad es que le doy poco uso…:(

  11. Rosa estamos en casa todos con tu especial de dieta, para mañana estoy preparando esta receta, que las Navidades hicieron muchos estragos jejeje

  12. La he hecho hoy, sencilla y muy buena. Me la apunto!

  13. Rosa tu receta de merluza me a encantado por lo facil y muy rica parece ,la tengo que hacer pues tengo que estar a dieta por problemas de tiroides si me das algún consejo te lo agradecería mucho tengo la thermomix hace un año y la uso muchÍsimo.Gracias

    BESOS !!

  14. Me ha encantado!!! Fácil, buenísima y sana!!

  15. No uso casi nada el varoma y esta receta va genial para la dieta, tengo que poner remedio a eso, me ha gustado esta receta, mañana que tengo pescadito lo haré así.

  16. Esta noche toca, esta espartana propuesta, jajajaja. Mi Lluna (Westy sibarita) me mira emocionada.
    Qué el sábado sea maravilloso para todos y todas!, yo pensare en vosotros desde mi Levante feliz.

    • Muchas graciasssss y saludo a tu Lluna :D lo pondremos todo, todo para los que no podéis venir :D

  17. Preparandola para le cena, facil, rapida y no engorda, me encanta!!! Os ire viendo minuto a minuto, os lo vais a pasar de escandalo!!! Besitos!!!

  18. Me uno al club del régimen… algún consejo??? Me podrías mandar tus dietas???

    • Están en el blog MArisa, por ahora hemos explicado los desayunos y las medias mañanas y tardes

  19. Aunque no puedo ir a Madrid en esta ocasion os enviare a mi hermana que vive alli,..para que cotillee todo y luego me cuente, jejeje.Rosa creo que con el cariño que haces todo, la movida va a salir genial,.que pena que me lo pierda,..un saludo para todas y pasarlo chupi..pilar turon.

    • Jajajaja, pues nada, la recibiremos con los brazos abiertos… de todos modos os pondremos fotos minuto a minuto para que no os perdáis nada :D

  20. Susana Abad

    No veas lo que estoy usando el varoma. Hasta se lo he sacado a mi madre del fondo del armario para que lo utilice;)
    De nuevo una receta que me encanta y para seguir con mi dieta.GRACIAS.
    Nos vemos en nada
    Besos

  21. Qué pena no poder ir!
    La merluza siempre viene bien , y sabroso ta mejor!, a ver si puedo veros por las fotos!
    Seguro que todo sale igual de estupendo que tus recetas. Un besote!

  22. joana cortes

    la hago para la cena….tiene k estar excelente…hummmm

  23. Rosa, me encanta este tipo de recetas, fáciles, nutritivas…pero tengo una duda. ¿Puedo usar pescado congelado?
    Gracias.
    Saludos.

  24. Una recetita buenisima, de dieta y muy limpia, asi no se ensucia la vitro. Mil gracias.

  25. Puede ir quien quiera?
    Precio?

  26. Ummm!!!! Que bueno, estas recetillas al varoma de pescado me encantan. Creo que la programo para mañana, lo malo, es que lo “verde” me lo tendré que comer yo sola…..
    Un besiño, nos vemos. ;)

    • Cámbialo por lo que tu quieras, patatas panadera, manzana cortada en rodajas, pimientos… :DDD
      Mañana más. Muchos besos

  27. Genial!

    Asi le voy dando uso al varoma. El brocoli con patatas estaba buenisima!

  28. Hola!!! puedo hacer esta receta con rodajas de pescadilla???
    Gracias! un besooo

  29. Una duda es el sábado o el domingo?
    Y a q hora?

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