Merluza al limón en el Varoma

Merluza al limón

Estoy como loca estos días con la preparación del #encuentroVC que celebraremos esta sábado 21 de Abril en “La Nicoletta” de la calle Fuencarral 20 de Madrid. Hay un montón de preparativos por terminar, pero esto va viento en popa. Eso si, las 24h del día, saben a poco.

Ya estoy repasando todo y parece que está todo listo: las etiquetas, la cámara, el trípode, las bolsas, las etiquetas, los regalos... ainsss que no puedo desvelar nada, que rabia!!! Solo sé, que no sé como voy a llevar todo lo que tengo en casa al restaurante, creo que voy a tener que alquilar una furgoneta, jejejeje.

A los que venís a Madrid, recordaros la localización de la fiesta, será aquí. Este va a ser nuestro menú, así que estos dias a dieta estricta comiendo solo cositas ligeras como la de hoy. Y a los que no podáis venir os invitamos a que el sábado veáis a través de nuestra fotogalería todo lo que allí pase. Síguenos en directo en  nuestro Storify, twitter y facebook.

Ahhh y no os olvidéis de nuestro hashtag#encuentroVc.


Merluza al limón en el Varoma
4.7 de 15 opiniones
Autor:
Tiempo de preparación:
Cocción:
Tiempo total:
Raciones: 4
Receta para dieta, pescado al varoma sano y rico. Ojo con poner demasiado aceite, porque aumentarás las calorías.
Ingredientes:
  • Para el aceite aromatizado:
  • 1 diente de ajo
  • ½ cubilete de perejil picado
  • 30 de aceite de oliva virgen extra
  • una pizca de sal
  • Para el varoma:
  • 750 gr de agua para el vaso de la thermomix®
  • 4 lomos de merluza -con o sin piel-
  • 1 tomate en rodajas
  • Calabacín en rodajas (cantidad al gusto)
  • 1 limón
Preparación:
  1. Prepara el aceite aromatizado: Pon en el vaso un ajo, ½ cubilete de perejil y 30 gr de aceite, y trocea 5 segundos en velocidad 7. Sofríe 5 minutos, Varoma, velocidad cuchara. Retira y reserva.
  2. Pon el agua en el vaso. Corta el calabacín en rodajas, el tomate u otras verduras y hortalizas, y ponlo dentro del recipiente varoma en este orden. Coloca encima de esta "cama" los lomos de merluza -con o sin piel- y encima una rodaja de limón para darle sabor y programa 20 minutos, Varoma, velocidad 2.
  3. Pasa el pescado con las verduras a una fuente y rocia con el aceite y el ajo, o directamente para rebajar calorías, sazona con el zumo de 1 limón.






49 Comentarios a "Merluza al limón en el Varoma"

  1. Sheila's Gravatar Sheila
    11 mayo, 2016 - 4:43 pm | Enlace permanente

    Yo la he hecho muchísimas veces, recurro a ella porque es un plato rico e ideal para mi dieta. A veces no pongo verduras y la acompaño de ensalada.

  2. Arantxa's Gravatar Arantxa
    6 abril, 2016 - 8:41 pm | Enlace permanente

    Acabo de probar la receta y esta buenisima!!!! Barato, riquisimo y sano!
    Gracias!

  3. Elena's Gravatar Elena
    21 enero, 2016 - 3:30 pm | Enlace permanente

    Todas las recetas son para la TM 5?

    Gracias y Felicidades por el blog!

  4. Lorena's Gravatar Lorena
    11 enero, 2016 - 12:09 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa,

    Anoche probé esta receta y mi familia le ha puesto un 10!
    A partir de ahora la merluza la tomaremos así. Mil gracias

  5. jose beri's Gravatar jose beri
    6 mayo, 2015 - 8:51 pm | Enlace permanente

    muy buena desearia saber si se puede hacer con los filetes de merluza congelados habbria que descongelar los filetes primero ? y si es el mismo tiempo, muchisimas gracias espero tu respuesta , veo que tienes muchisimaas y buenas recetas , soy un principinte y no me maño todavia a la thermomix que hace una semana que la tengo,tambien si tienes recetaas de menus completos, saludos josse beri

  6. Toñibel fiol's Gravatar Toñibel fiol
    3 febrero, 2015 - 11:49 am | Enlace permanente

    Muchas gracias desde el BIZCOCHO súper esponjoso soy una fan de tu blog
    Muchas gracias !!!
    5 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

  7. lola aragonés garcia's Gravatar lola aragonés garcia
    11 enero, 2015 - 9:09 am | Enlace permanente

    Hola soy lola me ha encantado la receta de pescado pues yo tengo la thermomit y apenas la uso y el barroma menos gracias un saludo

  8. Israel's Gravatar Israel
    4 diciembre, 2014 - 7:20 am | Enlace permanente

    El único pero para mi ha sido el poner la merluza sobre las verduras ya que el líquido que va soltando se queda en las verduras. Creo que sería mejor poner la merluza con su limón en la parte inferior del Varoma, y en la superior, las verduras que queramos añadir.

    • Raquel's Gravatar Raquel
      23 febrero, 2015 - 3:39 pm | Enlace permanente

      Utiliza las bolsas para hornear. De este modo el pescado se hará en su propio jugo y no soltará liquido a las verduras. Las bolsas también te sirven en el caso de hacer algo en el Varoma a la vez que se realiza otra comida diferente en el vaso. No cogerá el sabor de lo que hagas en el vaso.

  9. Andreu's Gravatar Andreu
    1 diciembre, 2014 - 12:51 pm | Enlace permanente

    No se especifica cuándo ni dónde hay que echar la sal. Un detallito que parece que no tiene importancia hasta que termina la cocción y te das cuenta que, siguiendo la receta al pie de la letra, no le has puesto sal xD

  10. Patri's Gravatar Patri
    9 febrero, 2014 - 9:05 pm | Enlace permanente

    Muy buena, y genial para utilizar el Varoma, que la verdad es que le doy poco uso…:(

  11. Saray's Gravatar Saray
    16 enero, 2014 - 4:00 pm | Enlace permanente

    Rosa estamos en casa todos con tu especial de dieta, para mañana estoy preparando esta receta, que las Navidades hicieron muchos estragos jejeje

  12. Esther's Gravatar Esther
    29 octubre, 2013 - 4:59 pm | Enlace permanente

    La he hecho hoy, sencilla y muy buena. Me la apunto!

  13. 22 septiembre, 2013 - 4:02 pm | Enlace permanente

    Rosa tu receta de merluza me a encantado por lo facil y muy rica parece ,la tengo que hacer pues tengo que estar a dieta por problemas de tiroides si me das algún consejo te lo agradecería mucho tengo la thermomix hace un año y la uso muchÍsimo.Gracias

    BESOS !!

  14. Juana's Gravatar Juana
    27 abril, 2013 - 6:29 pm | Enlace permanente

    Me ha encantado!!! Fácil, buenísima y sana!!

  15. Ana's Gravatar Ana
    23 abril, 2013 - 8:43 pm | Enlace permanente

    No uso casi nada el varoma y esta receta va genial para la dieta, tengo que poner remedio a eso, me ha gustado esta receta, mañana que tengo pescadito lo haré así.

  16. Reme Egea's Gravatar Reme Egea
    18 abril, 2013 - 9:12 pm | Enlace permanente

    Esta noche toca, esta espartana propuesta, jajajaja. Mi Lluna (Westy sibarita) me mira emocionada.
    Qué el sábado sea maravilloso para todos y todas!, yo pensare en vosotros desde mi Levante feliz.

  17. Mar's Gravatar Mar
    18 abril, 2013 - 8:36 pm | Enlace permanente

    Preparandola para le cena, facil, rapida y no engorda, me encanta!!! Os ire viendo minuto a minuto, os lo vais a pasar de escandalo!!! Besitos!!!

  18. Marisa's Gravatar Marisa
    18 abril, 2013 - 1:25 pm | Enlace permanente

    Me uno al club del régimen… algún consejo??? Me podrías mandar tus dietas???

  19. PILAR's Gravatar PILAR
    16 abril, 2013 - 7:05 pm | Enlace permanente

    Aunque no puedo ir a Madrid en esta ocasion os enviare a mi hermana que vive alli,..para que cotillee todo y luego me cuente, jejeje.Rosa creo que con el cariño que haces todo, la movida va a salir genial,.que pena que me lo pierda,..un saludo para todas y pasarlo chupi..pilar turon.

  20. Susana Abad's Gravatar Susana Abad
    16 abril, 2013 - 6:00 pm | Enlace permanente

    No veas lo que estoy usando el varoma. Hasta se lo he sacado a mi madre del fondo del armario para que lo utilice;)
    De nuevo una receta que me encanta y para seguir con mi dieta.GRACIAS.
    Nos vemos en nada
    Besos

  21. Pilar's Gravatar Pilar
    16 abril, 2013 - 4:52 pm | Enlace permanente

    Qué pena no poder ir!
    La merluza siempre viene bien , y sabroso ta mejor!, a ver si puedo veros por las fotos!
    Seguro que todo sale igual de estupendo que tus recetas. Un besote!

  22. joana cortes's Gravatar joana cortes
    16 abril, 2013 - 4:20 pm | Enlace permanente

    la hago para la cena….tiene k estar excelente…hummmm

  23. Mar's Gravatar Mar
    16 abril, 2013 - 2:28 pm | Enlace permanente

    Rosa, me encanta este tipo de recetas, fáciles, nutritivas…pero tengo una duda. ¿Puedo usar pescado congelado?
    Gracias.
    Saludos.

  24. Mª José's Gravatar Mª José
    16 abril, 2013 - 12:36 pm | Enlace permanente

    Una recetita buenisima, de dieta y muy limpia, asi no se ensucia la vitro. Mil gracias.

  25. joaquin's Gravatar joaquin
    16 abril, 2013 - 11:54 am | Enlace permanente

    Puede ir quien quiera?
    Precio?

  26. Mariló's Gravatar Mariló
    16 abril, 2013 - 10:21 am | Enlace permanente

    Ummm!!!! Que bueno, estas recetillas al varoma de pescado me encantan. Creo que la programo para mañana, lo malo, es que lo “verde” me lo tendré que comer yo sola…..
    Un besiño, nos vemos. ;)

  27. 16 abril, 2013 - 8:44 am | Enlace permanente

    Genial!

    Asi le voy dando uso al varoma. El brocoli con patatas estaba buenisima!

  28. 16 abril, 2013 - 8:39 am | Enlace permanente

    Hola!!! puedo hacer esta receta con rodajas de pescadilla???
    Gracias! un besooo

  29. joaquin's Gravatar joaquin
    16 abril, 2013 - 7:31 am | Enlace permanente

    Una duda es el sábado o el domingo?
    Y a q hora?

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