Mejillones al vapor con salsa vinagreta

Mejillones al vapor con salsa vinagreta

Hoy no venimos con una receta para envasar, no… Hoy traemos una recetilla para este fin de semana que puede venir muy bien para cualquier encuentro familiar y sobre todo de cara a las fiestas navideñas que están a la vuelta de la esquina.
Lo bueno de este entrante es que además de ser sencillo de preparar, es muy económico, porque unos mejillones son de lo más barato de la pescadería, y hay que ver lo rico que están. En mi casa siempre se toman con un buen chorrito de limón, pero con vinagreta están deliciosos y el colorido que adquieren con el pimiento verde y rojo hace que queden muy bonitos en la mesa.
Puedes prepararlos con tiempo y tenerlos en la nevera colocaditos y tapados con film transparente aguardando a los invitados. Una buena opción… Os iremos poniendo más ideas.
¡¡¡Atentos a sus pantallas!!!


Mejillones al vapor con salsa vinagreta
 
Preparación
Cocción
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: Entrantes, Fiestas, Navidad
Cocina: Española
Raciones: 6
Ingredientes
  • 1kilo de mejillones cocidos al vapor o más, según tus necesidades.
  • Para la vinagreta:
  • 50gr de pimiento rojo
  • 50gr de pimiento verde
  • 50gr de cebolla
  • 100gr de aceite de oliva Virgen Extra Picual
  • 35gr de vinagre
Pasos a seguir
  1. Pon en el vaso todos los ingredientes de la vinagreta y programa 4 segundos en velocidad 4. Comprueba que el troceado queda a tu gusto, de no ser así vuelve a programar de segundo en segundo para no pasarte. Vierte sobre los mejillones. Listo

Nota: para cocer los mejillones usa el varoma. Limpia bien las barbas de los mejillones y colócalos en el varoma, pon en el vaso de la Thermomix 600gr de agua y el varoma en su posición, programa 20-25 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Ve comprobando que están abiertos… el tiempo dependerá de la cantidad de moluscos que pongas.

Del libro ”Lo mejor de Mundo Thermomix 2010“

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26 Comentarios

  1. Buenisimos! La vinagreta me salió un poco fuerte pq utilicé vinagre de Jerez pero por eso eché un poco menos. Pero vamos de chuparse los dedos!

  2. Los hice para Nochebuena. Doblé cantidades y perfecto para 8 personas. La vinagreta la dejé preparada con antelación. Y los mejillones, gallegos, de muy buena calidad. Que buenos!!

  3. muchas gracias.. asi lo haré.

  4. Haz la receta de las de pollo y sustituye con la carne de cocido… es hacer una bechamel y echar la carne, así que es muy fácil.
    Besos

  5. por cierto se me olvidó comentar que las quiero hacer de la carne que me sobró del cocido.
    gracias.

  6. Un delicia de receta y facilísima. Muchas gracias por compartirla.
    Por cierto, quiero hacer croquetas de carne, ¿Podéis ayudarme? Como os he comentado anteriormente llevo menos de un mes con la TMX y todavía estoy un poco perdida.
    Gracias por vuestra ayuda.

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    Atentamente,

    Vincent

  8. La verdad es que están muy ricos,pero claro, yo no puede decir otra cosa porque a mi personalmente me gustan mucho… Si los preparáis sacadle foto y nos los enseñáis…
    Besos a tod@s
    Ro

  9. Patricia Muñoz

    este plato es un clasico en las comidas familiares,en el picoteo,muchas graciassssss.

  10. Ernestina tina777

    Uhmmm en casa los hago muy a menudo por que gustan mucho, y son tan naturales.

    Besos.

  11. un clasico que siempre gusta, en mi casa se hace a menudo

    ¡¡besos¡¡

  12. Impresionante receta y si ademas añadimos nuestros mejillones Gallegos no os quiero contar como pueden estar…..

    Muchas gracias.Un besiño Marilo

  13. que idea mas estupendas. Bss.

  14. Están de lujo. Un besote de OLi de ENTREBARRANCOS

  15. Me encantan así los mejillones y justo como la foto, con todo muy muy picadito.

    Besos

  16. Ayyyyyyyyyyyyyy, qué ricoooooooooooooooo!!!!! Este viernes cena con maridito y mejillones al vapor!!! GRACIAS POR LA RECETA!!!!!

  17. Mar: a mi me encantan de cualquier manera, porque los tigres también están que se salen…

    Caminar sin Gluten: seguro que os gustan!!! Tengo que hablar cono vosotros de nuevo… a ver si organizamos algo. Besosssss

    Ana Sánchez: de lujos para pobres nada… esto es un lujo cueste lo que cueste… y a ver quien me dice que no!.

    Mercedes: si, era una de ellas, es que ya he hecho varias porque me han gustado mucho algunas de las recetas… ya las iré colgando en el blog :D ¿Y tu cual has hecho???

    Piqui: pues en mi casa lo del limón es sagrado… de echo nunca se preparan de otra manera, pero mira así quedan muy monos y llaman más a atención… para una fiesta creo que están genial. Ya prepararé otro entrante que también queda estupendo y que ha visto en las clases de TMX de cocina Navideña. Besos

    Juanfra: pondremos más Juanfri, pero este está genial y no puede ser más sencillo.

    Besitos a todos!!!

  18. Pues me has dado una muy buena idea para estas navidades, un aperitivo así está muy muy presentable y rico!!! Graciasssss

  19. Estupenda entrada Rosa pero que no te oiga nadie decir que los mejillones están baratos porque enseguida a algún iluminado se le ocurre lo mismo y los sube de precio y entonces ni mejillones ni na de na.
    En casa como más gustan es al vapor o como les llama mi madre "al lame lame" y sin limón que le esconde el estupendo sabor que tienen de por sí.
    Así en vinagreta están muy buenos y como bien dices se pueden tener listos y esperando a salir disparados a la mesa.
    Preparados, listos yaaaaaaaa.

  20. Rosa! esta era la receta de mundo tmx que estabas preparando ayer, te pillé!!! jejeje, como me gusta, yo ya tengo programadas 2 para este finde y una cena de chicas en mente… qué bien lo pasamos, comida incluida (lo mejor fue el comentario de: Rudy es tu padre??? jejeje aún me río de pensarlo ;)
    Besos!

  21. Uno de los "lujos para pobres" que nos permite la thermo son los mejores mejillones al vapor del mundo, en su punto exacto y recién hechos, con un poquito de limón o al natural….
    Esa vinagreta llevaba un tiempo rondando mi cabeza, muchas gracias por la receta.
    Un besazo.

  22. Caminarsingluten

    A nosotros nos gustan los mejillones y estos en vinagreta tienen que estar delicosos.

    Besotes

    Ana y Víctor

  23. Buenooooo!!! Con lo que le gustan al costi los mejillones!!! Pues nada, me apunto la receta para el proximo dia que compre.

    Y esa foto…!!! Dan ganas de robarte uno aunque sea para acompañar el cafe con leche, jajajaja

    Gracias, Rosa y un besico

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