Mejillones al vapor con salsa vinagreta

Mejillones al vapor con salsa vinagreta

Hoy no venimos con una receta para envasar, no… Hoy traemos una recetilla para este fin de semana que puede venir muy bien para cualquier encuentro familiar y sobre todo de cara a las fiestas navideñas que están a la vuelta de la esquina.
Lo bueno de este entrante es que además de ser sencillo de preparar, es muy económico, porque unos mejillones son de lo más barato de la pescadería, y hay que ver lo rico que están. En mi casa siempre se toman con un buen chorrito de limón, pero con vinagreta están deliciosos y el colorido que adquieren con el pimiento verde y rojo hace que queden muy bonitos en la mesa.
Puedes prepararlos con tiempo y tenerlos en la nevera colocaditos y tapados con film transparente aguardando a los invitados. Una buena opción… Os iremos poniendo más ideas.
¡¡¡Atentos a sus pantallas!!!


Mejillones al vapor con salsa vinagreta
Tipo de receta: Entrantes, Fiestas, Navidad
Cocina: Española
Autor:
Tiempo de preparación:
Cocción:
Tiempo total:
Raciones: 6
Ingredientes:
  • 1kilo de mejillones cocidos al vapor o más, según tus necesidades.
  • Para la vinagreta:
  • 50gr de pimiento rojo
  • 50gr de pimiento verde
  • 50gr de cebolla
  • 100gr de aceite de oliva Virgen Extra Picual
  • 35gr de vinagre
Preparación:
  1. Pon en el vaso todos los ingredientes de la vinagreta y programa 4 segundos en velocidad 4. Comprueba que el troceado queda a tu gusto, de no ser así vuelve a programar de segundo en segundo para no pasarte. Vierte sobre los mejillones. Listo

Nota: para cocer los mejillones usa el varoma. Limpia bien las barbas de los mejillones y colócalos en el varoma, pon en el vaso de la Thermomix 600gr de agua y el varoma en su posición, programa 20-25 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Ve comprobando que están abiertos… el tiempo dependerá de la cantidad de moluscos que pongas.

Del libro ”Lo mejor de Mundo Thermomix 2010“






26 Comentarios a "Mejillones al vapor con salsa vinagreta"

  1. Cláudia's Gravatar Cláudia
    3 julio, 2015 - 12:38 am | Enlace permanente

    Buenisimos! La vinagreta me salió un poco fuerte pq utilicé vinagre de Jerez pero por eso eché un poco menos. Pero vamos de chuparse los dedos!

  2. Isa's Gravatar Isa
    25 diciembre, 2013 - 10:39 am | Enlace permanente

    Los hice para Nochebuena. Doblé cantidades y perfecto para 8 personas. La vinagreta la dejé preparada con antelación. Y los mejillones, gallegos, de muy buena calidad. Que buenos!!

  3. welch's Gravatar welch
    30 noviembre, 2010 - 7:58 pm | Enlace permanente

    muchas gracias.. asi lo haré.

  4. Rosa Ardá's Gravatar Rosa Ardá
    29 noviembre, 2010 - 4:05 pm | Enlace permanente

    Haz la receta de las de pollo y sustituye con la carne de cocido… es hacer una bechamel y echar la carne, así que es muy fácil.
    Besos

  5. welch's Gravatar welch
    29 noviembre, 2010 - 3:31 pm | Enlace permanente

    por cierto se me olvidó comentar que las quiero hacer de la carne que me sobró del cocido.
    gracias.

  6. welch's Gravatar welch
    29 noviembre, 2010 - 2:41 pm | Enlace permanente

    Un delicia de receta y facilísima. Muchas gracias por compartirla.
    Por cierto, quiero hacer croquetas de carne, ¿Podéis ayudarme? Como os he comentado anteriormente llevo menos de un mes con la TMX y todavía estoy un poco perdida.
    Gracias por vuestra ayuda.

  7. vincent's Gravatar vincent
    28 noviembre, 2010 - 5:43 pm | Enlace permanente

    Hola,

    Su blog ha captado nuestra atención por la calidad de sus recetas.

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    Atentamente,

    Vincent

  8. Rosa Ardá's Gravatar Rosa Ardá
    26 noviembre, 2010 - 10:31 am | Enlace permanente

    La verdad es que están muy ricos,pero claro, yo no puede decir otra cosa porque a mi personalmente me gustan mucho… Si los preparáis sacadle foto y nos los enseñáis…
    Besos a tod@s
    Ro

  9. Patricia Muñoz's Gravatar Patricia Muñoz
    26 noviembre, 2010 - 10:26 am | Enlace permanente

    este plato es un clasico en las comidas familiares,en el picoteo,muchas graciassssss.

  10. Ernestina tina777's Gravatar Ernestina tina777
    26 noviembre, 2010 - 9:36 am | Enlace permanente

    Uhmmm en casa los hago muy a menudo por que gustan mucho, y son tan naturales.

    Besos.

  11. lola's Gravatar lola
    25 noviembre, 2010 - 11:14 pm | Enlace permanente

    un clasico que siempre gusta, en mi casa se hace a menudo

    ¡¡besos¡¡

  12. Marilo's Gravatar Marilo
    25 noviembre, 2010 - 8:21 pm | Enlace permanente

    Impresionante receta y si ademas añadimos nuestros mejillones Gallegos no os quiero contar como pueden estar…..

    Muchas gracias.Un besiño Marilo

  13. luisa's Gravatar luisa
    25 noviembre, 2010 - 6:57 pm | Enlace permanente

    que idea mas estupendas. Bss.

  14. Oli's Gravatar Oli
    25 noviembre, 2010 - 3:51 pm | Enlace permanente

    Están de lujo. Un besote de OLi de ENTREBARRANCOS

  15. Ana's Gravatar Ana
    25 noviembre, 2010 - 3:17 pm | Enlace permanente

    Me encantan así los mejillones y justo como la foto, con todo muy muy picadito.

    Besos

  16. Nekane's Gravatar Nekane
    25 noviembre, 2010 - 12:15 pm | Enlace permanente

    Ayyyyyyyyyyyyyy, qué ricoooooooooooooooo!!!!! Este viernes cena con maridito y mejillones al vapor!!! GRACIAS POR LA RECETA!!!!!

  17. Rosa Ardá's Gravatar Rosa Ardá
    25 noviembre, 2010 - 12:00 pm | Enlace permanente

    Mar: a mi me encantan de cualquier manera, porque los tigres también están que se salen…

    Caminar sin Gluten: seguro que os gustan!!! Tengo que hablar cono vosotros de nuevo… a ver si organizamos algo. Besosssss

    Ana Sánchez: de lujos para pobres nada… esto es un lujo cueste lo que cueste… y a ver quien me dice que no!.

    Mercedes: si, era una de ellas, es que ya he hecho varias porque me han gustado mucho algunas de las recetas… ya las iré colgando en el blog :D ¿Y tu cual has hecho???

    Piqui: pues en mi casa lo del limón es sagrado… de echo nunca se preparan de otra manera, pero mira así quedan muy monos y llaman más a atención… para una fiesta creo que están genial. Ya prepararé otro entrante que también queda estupendo y que ha visto en las clases de TMX de cocina Navideña. Besos

    Juanfra: pondremos más Juanfri, pero este está genial y no puede ser más sencillo.

    Besitos a todos!!!

  18. Juanfra's Gravatar Juanfra
    25 noviembre, 2010 - 9:53 am | Enlace permanente

    Pues me has dado una muy buena idea para estas navidades, un aperitivo así está muy muy presentable y rico!!! Graciasssss

  19. piquices's Gravatar piquices
    25 noviembre, 2010 - 8:00 am | Enlace permanente

    Estupenda entrada Rosa pero que no te oiga nadie decir que los mejillones están baratos porque enseguida a algún iluminado se le ocurre lo mismo y los sube de precio y entonces ni mejillones ni na de na.
    En casa como más gustan es al vapor o como les llama mi madre "al lame lame" y sin limón que le esconde el estupendo sabor que tienen de por sí.
    Así en vinagreta están muy buenos y como bien dices se pueden tener listos y esperando a salir disparados a la mesa.
    Preparados, listos yaaaaaaaa.

  20. Merche's Gravatar Merche
    25 noviembre, 2010 - 7:57 am | Enlace permanente

    Rosa! esta era la receta de mundo tmx que estabas preparando ayer, te pillé!!! jejeje, como me gusta, yo ya tengo programadas 2 para este finde y una cena de chicas en mente… qué bien lo pasamos, comida incluida (lo mejor fue el comentario de: Rudy es tu padre??? jejeje aún me río de pensarlo ;)
    Besos!

  21. Ana Sánchez's Gravatar Ana Sánchez
    25 noviembre, 2010 - 7:18 am | Enlace permanente

    Uno de los "lujos para pobres" que nos permite la thermo son los mejores mejillones al vapor del mundo, en su punto exacto y recién hechos, con un poquito de limón o al natural….
    Esa vinagreta llevaba un tiempo rondando mi cabeza, muchas gracias por la receta.
    Un besazo.

  22. Caminarsingluten's Gravatar Caminarsingluten
    25 noviembre, 2010 - 7:18 am | Enlace permanente

    A nosotros nos gustan los mejillones y estos en vinagreta tienen que estar delicosos.

    Besotes

    Ana y Víctor

  23. Mar Martinez's Gravatar Mar Martinez
    25 noviembre, 2010 - 7:07 am | Enlace permanente

    Buenooooo!!! Con lo que le gustan al costi los mejillones!!! Pues nada, me apunto la receta para el proximo dia que compre.

    Y esa foto…!!! Dan ganas de robarte uno aunque sea para acompañar el cafe con leche, jajajaja

    Gracias, Rosa y un besico

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