Judías verdes con patatas

Judias con patatas

No me echo nunca flores, pero me han quedado esta judias verdes INCREIBLES, las judías más ricas que he probado nunca. Te dejo la receta para que la pruebes, y ya os aviso, que hay mucha gente que me ha escrito a la que no le gustaban nada las judias pero en esta receta les encantan!!!

Judias verdes con patatas

Ingredientes:
1kg de judías verdes lavadas y cortadas
150 gr de cebolla
80 gr de aceite oliva virgen extra
1 cucharadita de pimentón dulce ó picante (al gusto)
200gr de tomate natural triturado
100gr de agua
Sal
2 ó 3 patatas ó 500gr de patatas cortadas en rodajas (a tu gusto)

Preparación:
1.- Pon el aceite en el vaso y programa 3 minutos, varoma, velocidad 1.
2.- Añade la cebolla y trocea 4 segundos en velocidad 4 y vuelve a programar 10 minutos, varoma, velocidad 1.
3.- Una vez finalizado el tiempo, añade el pimentón y mezcla 10 segundos en velocidad 2.
4.- Agrega las judías lavadas y troceadas, el tomate, el agua, la sal y programa 10 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
5.- Una vez pasado este tiempo, pon el recipiente varoma sobre la tapadera con las patatas cortadas en rodajas y programa 25 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Nota: mi marido les agrega siempre un chorrito de vino blanco. Es su toque personal ;D.


 






102 Comentarios a "Judías verdes con patatas"

  1. Pilar's GravatarPilar
    29 julio, 2014 - 1:35 pm | Enlace permanente

    Bueno riquísimas, lo único que a mí también me han quedado un poco demasiado hechas , pero aún así riquísimas.

  2. marta's Gravatarmarta
    21 julio, 2014 - 3:17 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa una pregunta yo tengo el modelo antiguo de termo y no puedo seleccionar el giro ni tengo velocidad cuchara ¿como seria en ese caso? gracias

  3. mariapanyvino's Gravatarmariapanyvino
    8 julio, 2014 - 3:05 pm | Enlace permanente

    Gracias por esta receta, la he hecho para la cena y están muy buenas. Yo he suprimido el paso de las patatas ya que necesitaba gastar habichuelas que tenía, no patatas, así, he puesto 35 min. las judias/habichuelas directamente.
    Mcuhas gracias por la receta!

  4. 24 junio, 2014 - 2:13 pm | Enlace permanente

    Muy ricas!!! Es la tercera vez que las hago desde que descubrí esta receta hace poquito. La primera vez poderle las patatas y las paso y, ahora pongo directamente unas cuantas de las pequeñitas con piel y así las que me sobran las pongo por ejemplo peladas con aceite y pimentón, y sal gorda …. o como apetezca sobre la marcha. Tenía un poco olvida la th , salvo para pures … y algún bizcocho.
    Todo es ponerse!!! Gracias por tus recetas!!!

  5. leticia's Gravatarleticia
    29 mayo, 2014 - 2:19 pm | Enlace permanente

    Hola rosa!!
    Me encantan tus recetas! Tengo una duda las judias verdes que le pusiste son de las planas o las redondas??
    Gracias

  6. Juanky's GravatarJuanky
    9 abril, 2014 - 2:23 pm | Enlace permanente

    Buenas tardes:

    Te go una duda, a ver is me puedes ayudar: cuando dices giro a la izquierda, siempre tiene que estar seleccionado, ¿verdad? Porqué cuando hago los pasos se queda el giro a la izquierda, y si lo vuelvo a pulsar, se quita, por lo que entiendo que siempre que dices giro a la izquierda tiene que estar seleccionado y se ve en la pantalla.

    Muchas gracias por vuestra ayuda!

  7. Elen's GravatarElen
    11 marzo, 2014 - 11:03 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa
    Es la primera vez que las hago y buenísimas pero te cuento hice la mitad pero mantuve los mismos tiempos y tengo la tm21 algo hice mal por que se me quemo un poco en el vaso :( pero aún así deliciosas mil gracias por estas recetas

  8. Marisa's GravatarMarisa
    27 noviembre, 2013 - 5:38 pm | Enlace permanente

    Buenísimas, suaves y sabrosas a la vez. Nos han encantado a todos!!

  9. marina's Gravatarmarina
    19 noviembre, 2013 - 9:00 am | Enlace permanente

    Buenassss, qué cosas más ricas pones… madre mia! ayer hice esta recet y … bueniiisima aunque… las alubias verdes me quedaron un pelín duras… la prox vez unos minutillos más y punto! gracias!

  10. conchi's Gravatarconchi
    18 noviembre, 2013 - 7:28 pm | Enlace permanente

    hola
    yo suelo usara las redondas y congeladas
    tienen que ser frescas y las normales.
    un saludo

  11. Marta's GravatarMarta
    14 noviembre, 2013 - 9:37 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa!! He de decirte que aunque no escriba nunca, sigo cada receta que pones, me tienes enganchadisima!! Bueno a mi y a todas mis compis del hospi!! Soy enfermera como tú, tengo un perrito precioso tambien y entiendo tu tristeza cuando tu willy ha estado malito…bueno a lo que iba!! Jeje las judias de sabor me encantan!! Pero he de ser sincera se me han desecho un poco

  12. isabel's Gravatarisabel
    14 noviembre, 2013 - 11:50 am | Enlace permanente

    Hola bueno ami no me gustan las judias verdes.. pero esas tienen una pinta buenisimas las pienso hacer gracias
    ya dire algo si me gustan

  13. gini's Gravatargini
    14 noviembre, 2013 - 11:38 am | Enlace permanente

    ay de mi!!!!!!!!!! digo voy a echar nada mas que la mitad a ver si me gustan….casi no llegan al plato!!!!!! pero que cosa mas rica!!!

  14. Rubén's GravatarRubén
    14 noviembre, 2013 - 11:27 am | Enlace permanente

    Hola Rosa, Mi comentario es el siguiente. Necesitan el mismo tiempo de cocción las judías de bote que las judías sin bote?? Gracias, un saludo

  15. Alejandro P.'s GravatarAlejandro P.
    14 noviembre, 2013 - 10:36 am | Enlace permanente

    Se podria hacer con 500 gr. de Judias, y la mitad de todo en los ingredientes. Es que en casa al unico que le pirran las judias es a mi.
    Gracias de antemano por la respuesta.

  16. Lola's GravatarLola
    12 noviembre, 2013 - 9:33 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa,
    Quería preguntarte como metes 1 kg de judías en la thermomix, yo he metido 700gr y ya estaba en el máximo!
    Gracias!

  17. Isangel's GravatarIsangel
    1 noviembre, 2013 - 8:26 pm | Enlace permanente

    Repito una vez mas esta receta. Estan riquisimas. Nos encantan a todos. Graciasss

  18. Laura's GravatarLaura
    21 octubre, 2013 - 10:55 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa.. Primero de todo felicitarte por tu blog. Me encanta.
    Si quisiera ponerle jamón serrano, cuando lo hago?
    Gracias!!!!!

  19. Merce's GravatarMerce
    15 octubre, 2013 - 10:57 am | Enlace permanente

    Las quiero probar ¿pero solo 100 gr. de agua?

  20. Pilar Diaz's GravatarPilar Diaz
    16 agosto, 2013 - 5:51 pm | Enlace permanente

    Buenísimas, pero lo que he hecho yo hoy, es añadirles un chorizo picado en trocitos en los últimos 25 minutos. Contundente y calórico, pero estaban de muerte.

  21. Pili's GravatarPili
    14 agosto, 2013 - 7:35 pm | Enlace permanente

    Rosa, enhorabuena!!! Estás judías o (mongetes) como las llamamos nosotros han quedado de rechupete :). Mi pequeña no pudo resistirse a repetir!! Gracias y saludos

  22. Chus's GravatarChus
    30 junio, 2013 - 1:38 pm | Enlace permanente

    Rosa, las acabo de hacer, riquísimas! Mi pequeña de 19 meses se relamia, jajajajaja. Gracias por ésta y toda la ayuda que siempre nos prestas. Besos, Chus.
    Pd: el viernes hice el brecol con patatas y genial también

  23. marian's Gravatarmarian
    4 junio, 2013 - 11:13 pm | Enlace permanente

    las he hecho esta tarde y han salido buenisimas ,ademàs las judias estaban recien cogidas del huerto.muy buena receta

  24. IRIA's GravatarIRIA
    14 mayo, 2013 - 7:20 pm | Enlace permanente

    hoy es la segunda vez que ya hago esta receta, la hago con judias congeladas y sale riquisima. Hasta se las come mi marido que no es muy forofo de las judias con tomate jajajajajaja
    estoy encantada con esta pagina, muchas gracias
    un saludo
    Iria

  25. Cristina S.'s GravatarCristina S.
    13 mayo, 2013 - 9:31 am | Enlace permanente

    Mi hija me ha pedido judias pa esta nochey las quiero hacer asi,tengo la th 21 para triturar pongo veloc 3 y cuando dices giro a la izq y velocidad cuchara yo tengo que poner la mariposa y veloc 1 ¿es correcto? Gracias

  26. PATRICIA PATALLO's GravatarPATRICIA PATALLO
    12 marzo, 2013 - 4:19 pm | Enlace permanente

    Ahora mismo las estoy haciendo. En el varoma en vez de poner las patatas, voy a poner 3 huevos, como leí a una de tus seguidoras.
    Yo puse la mariposa, donde dices, velocidad cuchara, giro a la izquierda. Porque eso la TM21 no lo tiene.
    Ya os contaré como salen….
    Besotes y gracias por estas maravillosas recetas¡¡

  27. Jose-dg's GravatarJose-dg
    15 enero, 2013 - 2:49 pm | Enlace permanente

    Hola, una pregunta si cambio las judias frescas por unas de tarro ya cocidas cuando deberia agregarlas para que no se deshagan.
    Gracias.

  28. Tamara's GravatarTamara
    27 diciembre, 2012 - 6:21 pm | Enlace permanente

    Buahhhhh!!!!! Buenas no estan, si no, lo siguiente jajajaja
    A mi marido no le hacen gracia las judias verdes y siempre les echa mayonesa encima jijij pero esta vez se las comio y hasta rebaño con pan!!
    Ya las voy a hacer siempre asi

  29. Isabel Mª's GravatarIsabel Mª
    10 diciembre, 2012 - 2:15 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa, me encantan tus recetas y te copio bastante.
    Puedes decirme si puedo utilizar judias congeladas.
    Muchas gracias y un abrazo.

  30. Belen's GravatarBelen
    16 noviembre, 2012 - 1:00 pm | Enlace permanente

    Buenos días Rosa, hace tiempo que sigo tus recetas, TODAS BUENIIIIIIISIMAS, ahora mismo me voy a hacer estas judías , haré la mitad , somos dos, luego te cuento.

  31. sara's Gravatarsara
    15 noviembre, 2012 - 4:25 pm | Enlace permanente

    Bueno pues esta receta la haré esta noche, solo una cosilla, cuando hago las patatas en la va Roma me quedan un poco resequillas, se puede echar una chispina de aceite por encima para q no ocurra, o alguna otra idea? Gracias!!

  32. María López Velasco. Úbeda (Jaén)'s GravatarMaría López Velasco. Úbeda (Jaén)
    8 noviembre, 2012 - 10:48 am | Enlace permanente

    Por cierto, por si a a alguien le inspira. En el paso 5 (cuando pones la varoma con las patatas) añadí al vaso una bandejita de champiñones…. Mmmmm delicioso todo.
    Besos again,
    MARIA

  33. María López Velasco. Úbeda (Jaén)'s GravatarMaría López Velasco. Úbeda (Jaén)
    8 noviembre, 2012 - 10:43 am | Enlace permanente

    Pero qué cosa más rica!!! Menudo platazo me cené anoche. Salen deliciosas. Nunca había probado esta receta… pero ya no vuelvo a preparar las judías verdes de otra manera. Un besote,
    MARIA

  34. ISabel Gama Brum's GravatarISabel Gama Brum
    2 octubre, 2012 - 11:29 am | Enlace permanente

    Pués las hice y las comi :)
    Y que ricas
    estoy maravillada con estas judias
    muchas gracias por tu partilla
    Mi casa aún tiene el odor :)

  35. isabel Gama Brum's Gravatarisabel Gama Brum
    1 octubre, 2012 - 9:10 pm | Enlace permanente

    Hola!. No he pudido hacer las judias en el final de semana, péro ahora sí las estoy haciendo, y que aroma stengo en la cucina. te lo diré manana

  36. ISabel Gama Brum's GravatarISabel Gama Brum
    26 septiembre, 2012 - 2:34 pm | Enlace permanente

    Hola, te llevo seguindo desde hace unos meses. estas judias me parecen muy ricas, lo intentaré muy pronto.
    Me gusta muchissimo tu blog
    ISabel

  37. SilviaS's GravatarSilviaS
    25 julio, 2012 - 3:18 pm | Enlace permanente

    oy un vecino me ha traído judías muy tiernas y me he decidido por hacerlas con esta receta. Han salido espectaculalres. Las haré mucho más, seguro. Gracias por la receta.

  38. María's GravatarMaría
    10 julio, 2012 - 2:50 pm | Enlace permanente

    La receta es genial!!! Te quería preguntar, que solo me cabían 500 gr. le puse la mariposa por si acaso se me apachurraban, puede ser por eso? Me encanta tu blog!!!

  39. IRENE GARCÌA (FURRI)'s GravatarIRENE GARCÌA (FURRI)
    15 marzo, 2012 - 12:57 pm | Enlace permanente

    Hoy tengo para comer esta receta pero la hice ayer por la noche en vez de con judìa verde con un paquete de menestra congelada que tenìa, y en el varoma en vez de solo patatas le puse 3 huevitos para hacerlos duros y ha quedado genial, està de muerte, mi hijo se chupaba ayer los dedos porque ademàs con la patata y los huevos queda un plato completo. Ah, por cierto yo tambièn le puse el chorrito de vino blanco y le da un toque genial.
    Es una receta rica, rica y sencilla.

  40. Xotengo's GravatarXotengo
    13 marzo, 2012 - 3:41 pm | Enlace permanente

    :-D Era por tocar un poco las narices. Efectivamente, una receta de judías en olla rápida no quedaría muy bien en este blog, acepto la mayor.

    Yo vivo en Coruña, pero la próxima vez que vaya por Madrid, le diré a Teresa que haga por que nos conozcamos, así podremos hablar de judías y me cuentas qué es eso del Cochifrito :)

    Un abrazo

  41. Xotengo's GravatarXotengo
    13 marzo, 2012 - 1:09 pm | Enlace permanente

    Yo creo que este es tel típico plato que no tiene sentido hacerlo en la thermomix, en mi opinión es matar moscas con escopeta. Casi una hora para preparar unas judías que, en una olla rápida se prepararían en apenas 15 minutos en total, con un resultado de sabor idéntico.
    Sea como sea, está muy bien tener la opción de hacerlas también en la TMX.
    Un saludo del cuñado de Teresa Rubio, a quien creo que conoces, Rosa.

  42. Paloma's GravatarPaloma
    2 marzo, 2012 - 12:13 pm | Enlace permanente

    Muy ricas, pero se me han casi deshecho. Algún truco para que salgan enteras?

  43. Rafa's GravatarRafa
    17 enero, 2012 - 12:32 am | Enlace permanente

    Buenas, las acabo de hacer con cantidades inferiores de ingredientes y se me han quedado un poco puré… Pero de sabor están muy buenas. :)

  44. marga's Gravatarmarga
    25 octubre, 2011 - 4:34 pm | Enlace permanente

    buenas nooooo, bueniiiiiiiiiismas, que ricas me han quedado tus judias, nunca las hice en ta thermomix, pero desde ahora te aseguro que las hare infinidad de veces, yo lo unico que le echaba en vez de vino blanco era vinagre, a fernan le encanta ese toque de vinagre en las ajadas y en esta a quedado de autentico vicio

  45. MONTSE's GravatarMONTSE
    21 octubre, 2011 - 1:19 pm | Enlace permanente

    Yo esta receta la hago semanalmente porque está riquisima pero con la variante que en la mitad del tiempo del paso 2 le añado tiras de beacon y una vez finalizado el tiempo total lo trituro unos segundos a vel.3

  46. Belen's GravatarBelen
    7 abril, 2011 - 11:36 am | Enlace permanente

    Hola. La receta riquísima. La salsa sale buenísima. En vez de hacerlo con judías verdes lo hice con menestra de verduras congeladas. Las dejé descongelandose en la nevera la noche anterior. Espectaculares.
    Mil gracias

  47. Rosa Ardá's GravatarRosa Ardá
    12 octubre, 2010 - 2:44 pm | Enlace permanente

    De nada!!! A ver si corrijo el tiempo, que las dos últimas veces necesité 7 minutos más…
    Besos guapa

  48. Thermomiss's GravatarThermomiss
    12 octubre, 2010 - 11:05 am | Enlace permanente

    Ya te lo puse en Facebook, pero es que salen buenísimas… voy a hacer un post en Thermomiss hablando de tu receta… sólo te diré que mi enano se cenó un plato de judías SIN RECHISTAR, y encima me dijo que estaban buenísimas… ¡GRACIAS! :)

  49. velocidadCuchara's GravatarvelocidadCuchara
    18 junio, 2010 - 6:41 pm | Enlace permanente

    Estas judias es que son éxito asegurado!!! Me alegra que te gusten. Besos

  50. Anonymous's GravatarAnonymous
    18 junio, 2010 - 5:10 pm | Enlace permanente

    Buenísimas!!! Las he hecho por primera vez, y han salido mejores que las que solía hacer en cazuela normal… un 10!!!!

  51. Rosa Ardá's GravatarRosa Ardá
    18 mayo, 2010 - 2:51 pm | Enlace permanente

    GRacias Montse… probaré a darles la vuelta

  52. Anonymous's GravatarAnonymous
    18 mayo, 2010 - 2:47 pm | Enlace permanente

    Yo las hago al revés, las patatas cortadas como bravas en el cestillo y las judías en el recipiente varoma, unos 25 mínutos temp. varoma vel. cuchara y quedan buenísimas!!!
    Besos y felicidades por el blog.

    Montse

  53. Rosa Ardá's GravatarRosa Ardá
    9 marzo, 2010 - 6:08 pm | Enlace permanente

    Gracias a ti por hacerlas Neus y venir a contarlo. Muy agradecida. Espero verte más por aquí y por el grupo de Facebook "Cocinar con Thermomix"
    Besos
    Rosa

  54. Neus's GravatarNeus
    9 marzo, 2010 - 6:03 pm | Enlace permanente

    Hola,hace poco me compré la Thermomix y buscando por la red blogs y páginas web di con el tuyo, la verdad que me gusta mucho y además cocinado con Thermomix, genial, ya que a mí esto de cocinar no se me da muy bien, pero con la Thermo, la cosa cambia un montón, en concreto las judías verdes con patatas, con hoy es la cuarta vez que las hago, se acabado el hacerlas hervidas con patatas y chorrito de aceite.
    También el viernes hice las almejas a la marinera y he de decirte que nos han gustado más las tuyas que las del libro Imprescindible de Thermomix.
    Ah y los Dalkys ya ni te cuento, sabrosos y mejor que los del super.
    Gracias por tus recetas.
    Un saludo
    Neus

  55. Rosa Ardá's GravatarRosa Ardá
    16 febrero, 2010 - 10:26 am | Enlace permanente

    No hay que poner la mariposa…¿He puesto eso en la receta??? Me voy a ver, porque no hace falta….

  56. Anonymous's GravatarAnonymous
    16 febrero, 2010 - 9:47 am | Enlace permanente

    hola estoy probando a hacer la receta ,tiene una pinta estupenda, hay que poner la mariposa con la tm31?
    gracias

  57. Rosa Ardá's GravatarRosa Ardá
    31 enero, 2010 - 4:51 pm | Enlace permanente

    Gracias Auxi. Tomo nota de tu cambio que seguro que le queda muy bien. Cuando las vuelva a hacer pruebo lo del pollo
    Besos
    Rosa

  58. Anonymous's GravatarAnonymous
    29 enero, 2010 - 10:18 pm | Enlace permanente

    Descubrí esta web a través de una revista de cocina y me está encantando. Encuentro que las recetas son, la mayoría, "las de toda la vida" pero usando la termomix, para mi la mezcla perfecta. ¡Me he vuelto a enganchar en la cocina que la había olvidado!
    Quería deciros que yo preparo las judias verdes con trozos de pollo y están buenísimas así que imagino que si se le añaden unos trocitos a esta receta quedará ideal para los niños.
    Auxi

  59. Rosa Ardá's GravatarRosa Ardá
    18 enero, 2010 - 10:29 pm | Enlace permanente

    Yo cada día me engancho más a vosotr@s.
    Gracias de verdad por tu mens
    Rosa

  60. ava's Gravatarava
    18 enero, 2010 - 10:27 pm | Enlace permanente

    Deliciosas, realmente fantásticas y muy muy sabrosas!!! gracias por la receta, cada día me engancha más tu blog!!

  61. Rosa Ardá's GravatarRosa Ardá
    17 enero, 2010 - 11:22 pm | Enlace permanente

    Pues nunca las he hecho en el varoma, pero seguro que se puede!!!, así que intentaré probar y te cuento.
    Besos
    Rosa

  62. Anonymous's GravatarAnonymous
    16 enero, 2010 - 8:52 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa, felicitarte primero por tu blog, está muy cuidado y es super estético. Te llevo siguiendo desde este verano cuando me compré la TM y decirte que no hago mas que triunfar con tus recetas. Por cierto, estas judías están de muerte,. Sabes alguna forma de hacerlas en el Varoma?

    Un besote enorme y sigue con este maravilloso blog!

  63. Rosa Ardá's GravatarRosa Ardá
    9 enero, 2010 - 11:26 pm | Enlace permanente

    He hecho unas modificaciones porque me las ha hecho hoy mi marido para el trabajo. Les ha puesto 100gr más de tomate y les ha añadido un chorrito de vino blanco. Que ricas están!!!!!

  64. Inma's GravatarInma
    9 enero, 2010 - 4:46 pm | Enlace permanente

    Las acabo de hacer para cenar,no quedan al dente pero están buenisimas.

  65. Anonymous's GravatarAnonymous
    8 enero, 2010 - 7:03 pm | Enlace permanente

    35 minutos me parecen demasiados para que las judías salgan " al dente" , como a mí me gustan. ¿ O no ?.

    Probaré, porque tienen una pinta buenísima.
    ¡Precioso blog!

  66. Anonymous's GravatarAnonymous
    31 marzo, 2008 - 7:22 am | Enlace permanente

    hola rosa!

    muy interesante tu cambio en la receta!
    Lo probaré aunque he de reconocer que con la receta original también estaban muy buenas (aunque había que añdir 10min. más porque si no quedaban muy duras) pero el detalle del tomate creo que le va a quedar muy bien.

    Es verdad Javier, tiembla ferran adrià!!

    pues para bueno el arroz milanesa con boletus, está de muerte! nada que envidiar a cualquier rissoto con boletus del mejor restaurante.

    esto es un vicio!!!!!

    Mªangeles

  67. Javier's GravatarJavier
    29 marzo, 2008 - 10:25 pm | Enlace permanente

    Impresionantes judias. No he probado otra cosa igual. Quedan muy jugosas. Tiembla Ferrán Adriá.

  68. Rosa Ardá's GravatarRosa Ardá
    28 marzo, 2008 - 4:46 pm | Enlace permanente

    Hola Ángeles:
    He introducido unos cambios en la receta que os había colgado. Ahora llevan tomate, agua, menos cantidad de judias…Están increibles. De hecho las hemos comido todas en el almuerzo..
    Un besito y gracias por entrar en el blog
    rosa

  69. Anonymous's GravatarAnonymous
    27 marzo, 2008 - 1:52 pm | Enlace permanente

    hola guapa!

    Muy chulo tu blog! ánimo que todos los días entro al menos unpar de veces a ver si hay alguna novedad.
    te pregunto: a las judías verdes no les pones agua?? ¿son entonces como sofritas?

    un besito

    MªAngeles

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