Gambones al horno, una receta realmente fácil

Gambones al horno, para todos los que quieras :D

Para muchos, para pocos, da igual porque se van a cocinar solitos en el horno, solo tienes que ponerlos bien acomodados… y listo. Tú sabes que olor maravilloso deja esto en casa. Vamos, que ya estás tardando en ir a tu pescadería a comprar gambones para Fin de Año. Los precios rondan entre los 10 y los 14 euros kilo, dependiendo de donde vivas y de lo grandes que sean estos gambones congelados… a mi me gustan los grandotes, son un poco más caros, pero una vez al año…

Os he puesto un poco más abajo foto de mi bandeja de horno donde ya tengo acomodados 1 kilo de gambones. Los he contado, son en mi caso 20 unidades. ¿¿Cuántos por persona??? eso depende de cuanta cena tengáis lista, con 4 ó 5 gambones debería ser suficiente… pero la cantidad la dejamos abierta al gusto de cada cual… yo me sé de algunos que solo cenarían esto :D

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Mi madre los prepara así y es la receta que hoy comparto con vosotros, no les añade nada de vino y la verdad es que están exquisitos con todo su sabor, es como hacerlos a la plancha pero sin humos ni complicaciones porque además podéis hacer cantidades importantes colocando todos dentro del horno con bandejas a distintos niveles. Para cualquier fiesta es una propuesta genial y yo espero que os encante.

Muaccccc

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Gambones listos para entrar al horno

5.0 de 29 opiniones
Gambones al horno
 
Preparación
Cocción
Tiempo total
 
Si es rico un gambón a la plancha, al horno es mejor.Ventajas: no humos, no suciedad, puedes hornear varias bandejas a la vez y estar con tus invitados.
Autor:
Tipo de receta: Mariscos
Cocina: Española
Raciones: 4
Ingredientes
  • Para 4 personas aproximadamente:
  • 1 kilo de gambones (20 unidades)
  • 3 ajos picaditos
  • sal gruesa
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Opcional: poner también perejil picadito
Pasos a seguir
  1. Precalienta el horno a 200ºC con calor arriba y abajo.
  2. Corta las barbas de los gambones que son largas y no sirven para nada :D.
  3. Pon tus gambones en una bandeja de horno sobre una lámina de silicona o papel de horno sin apilar entre ellos.
  4. Espolvorea los ajos picaditos, la sal y vierte un chorro de aceite por encima.
  5. Hornea a 200ºC con calor arriba y abajo unos 14-20 minutos o hasta que estén listos. A disfrutar.
Receta de la Mía mamma :D

58 Comentarios

  1. yo los hice en Noche Vieja y fueron un éxito, mi enhorabuena por esta receta

  2. Yo acabo de hacer gambones y en 8 minutos han salido perfectos y no eran langostinos. Quiza 20 minutos sean para langostas por que si no no me lo explico.

  3. He hecho esta receta y está buena y queda un olorcito en casa riquísimo pero jo, donde estén los langostinos a la plancha… No los cambio!!!

  4. Buenas! Hemos preparado esta receta ayer y 20 minutos de horno es una exageración para los gambones. 24 gambones del Mercadona se hacen perfectos en 8 minutos. No se qué horno utilizais, si va a pilas o a pedales, pero si dejas 20 minutos unos gambones a 200 grados se secan y no hay quien se los coma. Haced la prueba antes y si a los 8 minutos los sacais y los abris un poco comprobaréis que quedan perfectos.

  5. María Xesús Lema Lareo

    Ola Rosa. Escribo en galego porque creo ti es galega e podes entenderme. De non ser así xa me comentas.
    Hai receitas para singles?
    A Thermo ten algún libro para singles?
    Saúdos

  6. Pues tengo un problema, tengo dos cajas de “langostino austral-gambón” y como veo que los tiempos son diferentes para los langostinos, no sé cuántos minutos debo ponerlos.

  7. se supone que son crudos, no?
    gracias

  8. Espectacular la pinta que tiene esta receta. Es verla y apetecerte

  9. Pero entonces son seguro 20 min? El primer comentario dice q es una burrada…

  10. Hola a todos,no se si de verdad haber hecho esto exactamente como nos dice pero desde luego que yo los he hecho hoy y 20 min a 200 salen torrados y secos,creo que en unos 7 u 8 min saldrían bien pero 20 min es una burrada.he tenido que tirar una caja entera de Gambones,no se podían ni masticar.

    • Haber, son 20 minutos para gambones y 8 para langostinos, como hayas metido 20 minutos unos langostinos claro que se te habrán churrascado jejeje

    • Si te han salido torrados es que no has usado gambones!!! todas las recetas las comemos en casa y las fotos son de lo que cocinamos.

    • Ponlos 8 minutos la próxima vez… 20 minutos los hace incomibles.

  11. Hola Rosa,se podría hacer con cigalas?

  12. Otra receta más realizada y comprobada y todo un éxito. Queda apuntada para otras ocasiones. Bss

  13. Desconfiaba del horno, pero esta noche hemos probado la versión horno y me parece q poca plancha más voy a hacer. Al horno han quedado igual o más jugosos, y q comodidad! muchas geacias por la sugerencia.

  14. Mary Carmen

    Gracias por tu ayuda, la verdad es que es muy valiosa yte lo agradecemos mucho. Yo los hago con el chorrito de brandy y en el horno es una maravilla. Ya no los hacia a la plancha por el follon que se monta. Besitos

  15. Por favor no descongeleis los gambones en el microondas!!
    Pierden mucho
    Sumergir en agua y sal.Se descongelan rápido y no pierden sabor.

  16. Pues mira que casualidad que tengo una caja de gambones en el congelador que compré de oferta el otro día, así que mañana caen seguro, me encanta la propuesta, más fácil y menos “olorosa” que a la plancha :-) aunque la idea del microhondas también me ha parecido interesante.
    Muchas gracias tocaya y ¡feliz año nuevo!

  17. Uffff, yo los hago parecidos desde que descubrí la receta. Yo lo que hago es quitarles las barbas y ponerlos a macerar con: ajo picado, perejil fresco picado, el zumo de 2 limones, medio vaso de aceite de oliva, medio vaso de vino blanco, pimienta y sal. Al horno como dice Rosa Arda y sacad el pan para mojar!!!

    • Pues tengo que hacerlos como tu a ver que sale :D Acabo de volver a prepararlos para mañana en la guardia que allí solo tenemos unos microondas… veremos como quedan recalentados :D
      Un besito grande y a disfrutar.

    • Hola, cuanto tiempo los dejas macerar?
      Tu receta tiene buena pinta!

  18. Que ricos y sencillos!!Yo ya tengo pensado todo el menú para NocheVieja y en Año Nuevo no me toca cocinar, pero probará a hacer esta receta en otra ocasión. bsts

  19. Renata Quiroga

    Genial idea, Rosa!! la verdad es que en La Coruña los compramos a menudo y no suelen salir por más de 8€ el kilo. Y siempre los hago a la sartén con sal gorda y aceite. Pero el problema luego es que la casa entera huele a gambón durante horas!! Me encanta esta alternativa, aunque yo creo que los pondré menos tiempo porque nos gustan jugositos!! Un abrazo y feliz año!

    • Mira, hoy he ido a El Corte Inglés y es cierto que eran algo más pequeños, pero estaban a 9,90€… así que me he llevado kilo y medio para ponerles a mis compis de guardia :D
      Besotessss

  20. Que ricossss y que fáciles de hacer!!! Gracias Rosa, para noche vieja me van a ir geniales!!! Feliz Año 2015!!!

  21. No salen muy secos???

  22. Yo llevo haciendolos asi, un par de años y salen deliciosos, pero yo les hecho un pelin de brandy, pero como tu dices, estan muy ricos, nos encantan los gambones, como siempre, gracias Rosa y feliz entrada y salida de año….un besazo

  23. Buenísimos!!! Ya hace varios años que en mi casa los preparamos así, pues nos gustan más que cocidos. Pero la plancha es un engorro.. así que desde que mi prima nos abrió los ojos con este sistema, no cambiamos!
    Gracias por compartirlo Rosa, te lo agradecerán y mucho.
    Feliz año!! :-*

  24. Yo los hago en el microondas y salen pa chuparse los dedos.
    los coloco en un plato chorrito de aceite un poco de sal gorda le pongo
    la tapa para que no salpique y unos 3,5 minutos.

  25. Ñam ñam. Lo haré con langostinos, que me chiflan.
    Millones de besos :)

  26. Tienen que estar descongelados los gambones?

  27. Nosotros le añadimos un chorrito de limón, deliciosos!

  28. Muy ricos y fáciles de hacer. Nosotros algunas veces les rociamos con algún licor por encima, poco eh? y salen geniales. Feliz Año Nuevo, a ver si no teneis mucho trabajo.

  29. Óleeeee por tú mamma!!!!! A esto le tengo yo ganas, si señor, no soporto lo de los humos, ni lo de los olores.

    Manos a la obra ya. Mil gracias. :D

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