Hoy me he esforzado en poner las almejas a lo romántico, jajajaja, aprovechando que en 2 días es San Valentín. Como dicen que el marisco es afrodisíaco… :)
No toméis demasiadas… jeje
Espero que os sirva de inspiración para hacer una cena especial el 14 de Febrero, o simplemente compartir mesa con personas queridas o degustarlas con tranquilidad. Esta es sólo una idea. Prepara tu mesa,-que también te mereces estar a gusto, mímate-, pon unas velitas, una copa de buen vino, música relajante, luz tenue y disfruta.
Muacccc
Almejas a la marinera
Ingredientes:
1kg de almejas (no muy grandes)
50gr de aceite de oliva virgen
100gr de cebolla cortada en cuartos
2 ajos
1 cucharada de harina
100gr de vino blanco
100gr de agua
40gr de tomate (opcional)
1 chorro de limón
sal
Hojas de perejil cortado al gusto (menos de 1/2 cubilete)
Preparación:
1.- Pon las almejas en agua y sal durante media hora para que suelten la tierra. Enjuágalas varias veces y reserva en el cestillo o en el varoma.
2.- Pon en el vaso el aceite y calienta 3 minutos, Varoma, velocidad cuchara.
3.- Agrega la cebolla y los ajos y trocea 5 segundos en velocidad 5 y sofríe 10 minutos, Varoma, velocidad cuchara.
3.- Añade al sofrito la cucharada de harina y rehoga 2 minutos, 100º, velocidad 3. Baja con la espátula los resto que hayan quedado por las paredes.
4.- Pon el agua, vino, el chorro de limón, la sal y el tomate. Pon el cestillo con las almejas dentro del vaso y espolvorea el perejil picado. Cierra el vaso y programa 15-20 minutos, Varoma, velocidad 2. Si no estuvieran abiertas las almejas al terminar, programa unos minutos más. Listo
Sirve en una fuente las almejas junto con la salsa.
Nota: yo muchas veces hago las almejas en una olla porque tardan infinitamente menos que en la thermomix, así lo que hago es añadir al vaso parte del agua que sueltan y dejo que espese la salsa. Luego vierto en la tartera donde tengo las almejas y dejo que haga chup, chup unos minutos, para que se empapen bien. Sirve con perejil espolvoreado y ya está.
Ideales para una romántica cena. Almejas a la Marina nunca la he probado pero deben de ser riquísimas. Ideal para el día de San Valentin……dicen por ahí que las almejas tienen poderes para el AMOR!
Un Abrazo,
Mari
YUJUUUUUUUU POR FINNNNNN esta vez no me tienta, ya comenté alguna vez que las almejas son lo único con lo que no puedo, en ninguna de sus variedades, ni chirlas, ni babosa, ni de la Ría ni na de na jajajajajaja.
Bueno, otra cosa que cuando me la ponen delante se me cierra la boca y no obedece a mis órdenes de abrirse son los caracoles y mira que lo intento, pero no puedo.
NOTA: No soy quisquillosa comiendo, me encantan "las tripas de cerdo" cociditas con sus patatitas que es un plato muy típico de Ferrol y no creo que pensando bien lo que estás comiéndote haya nada mas asqueroso, pero con las almejas y los caracoles "de tierra" no puedo.
Un bico y bo entroido.
Piqui
Rosa el sabado hare el pollo y el domingo las almejas, bueno comprare berberechos que me gustan mas, a ver como salen. Gracias
y dices que te has mejorado en la foto….ésta está espectacular pero las otras no le desmerecen en nada…..sois unas artistas.
por cierto…que las almejas tienen una pinta buenísima e igual me animo a hacerlas mañana….
saluditos
Guauuuuuuuuuu ahora mismito me ponía a degustarlas y mira que acabo de desayunar… pero es que tienen un aspecto brutal.
Besos.
Hola Ro:
Preciosa fotografía y presentación.
Esas almejas tienen que estar de muerte!!!!
Que pases un felíz día de San Valentín.
Un besote
Marta
Hola Rosa, la foto espectacular. Voy a comprar el pollo para mañana y creo que tambien nos vamos a animar con las almejas este finde.
Besitos
Buenos días, que buena pinta. Pero tu me dirás pongo pan rallado o harina??? En mi casa de toda la vida harina y un poquito de colorante o azafrán para que tuviera colorcito amarillo la salsita de mojar pan.
Un besote ¡Cómo me gusta esta página!
Preciosa foto la de hoy!!! Como se nota el curso de Jackie; cada día mejoras un poco más y eso está genial!!! Me ha gustado mucho la receta de hoy, y con esa foto, no me extraña que tu Jv se sienta super enamoraooooo, jejejeje!!!
SUPER ENHORABUENA!!!
Qué pintaza las almejas!!! qué buenas y qué ricas, y qué de tiempo hace que no como yo almejas… ahora, la foto es espectacular, un lujazo para los sentidos, sin duda alguna
Rosa, viendo esas almejas, apetece comerlas hasta para desayunar!! qué foto tan bonita! yo no tengo TH, sino MyCook…ajustaré los tiempos a mi maquinita…seguro que están de vicio!!!!!
Si señora, ahora mi Mc que aprenda que está enfadado con las almejas, chirlas y mejillones para fotografiar!!
Un beso y feliz fin de semana
Preciosa, la foto preciosa. La receta espectacular como todas. Esta cae este finde.
besos y Feliz San valentín.
Vicky
Uauuuuuu!!!
Pedazo foto…y pedazo receta de "San Calentín"….
Creo que no resistiremos la tentación y la haremos mañana…después de ir al mercado a comprar las almejas…..
Buen fin de semana a tod@s!
Maite
espectacular la foto me encanta
Hola, soy nueva con la thermomix (sólo la tengo desde navidades)y trasteando para encontrar recetas he dado con tu pág.web que me encanta, ya he hecho la receta de pollo a la huertana y la de purrusalda, las dos han quedado para chuparse los dedos, sobre todo la del pollo, para chuparse los dedos, mojar muuuuucho pan en la salsita y seguir chupandose los dedos… hace tiempo que estoy enfadada con las almejas en salsa verde (no me acaban de salir bien) pero seguro que tu receta la pruebo y los de los espaguetis… pues que más se puede pedir ¡¡¡¡¡
Que foto más bonita y fácil y rica receta. Queda prohibido no aprender de las recetas y las fotos de los demás…jeje ;)
Besos y buen finde!
Ana de: 5 sentidos en la cocina
Wow! Te has lucido Rosa!!
Una foto preciosa
Una poesia preciosa que ya me he encargado de remitir a mis amigas
y con unas ganas de ver a mi chico este finde para hacerle esas almejas acompañadas de un buen vino…
Si es que me has puesto de un romántico………………
Pues sí, es una foto preciosa y menudas almejas ¡qué pinta!
Un abrazo
Hola Rosa, me encantan vuestras recetas y os recomiendo muchísimas veces.Te has superado con esta foto,enhorabuena, es muy bonita.Que sepáis que aprecio vuestra dedicación.Un abrazo
Otra recetita mas para mi THM!!una foto muy romantica y un poema precioso. Gracias, que tu tambien pases un buen dia. Carmen Zh
¡Espléndida foto! Qué buen encuadre y qué bello y original contraste de colores. Realmente sugerente. La receta aún no la he probado, pero tiene una pinta excelente. Quería decirte que el poema que incluyes desde luego no es de Neruda. No es su estilo y aunque está lleno de buenas intenciones, no tiene la calidad del autor chileno. ¡Tu foto es mucho mejor! Creo que es un recorte de unos versos sin el menor interés desde el punto de vista literario, de un tal Alfredo Cuervo, que imitan un espléndido poema de Benedetti que creo que se llama Estatutos.
La foto te ha quedado preciosa… Enhorabuena, artista
Besos. Recetasdemama
Pués a mi, al contrario que a piquices, las almejas ¡me encantan!, en todas sus variedades y familias, entendiendo por "familias" todo lo que lleve cascarilla…Deliciosas y la fotografía…¡ que te voy a contar de la fotografía! pués que me encanta, como todas.
Voy a visitar los enlaces que pones, a ver si aprendo algo…
Un besote, mi solete.
Vamosalculete.
Rosa, la pinta de las almejas es buenísima. Pero me ha encantado el poema de Neruda.
Un beso
rosa
Ahora mismo nos vamos a poner a hacerla, que tiene una pinta… Ummm Gracias por la receta!
El Osito con Zapatos Nuevos
Hice esta receta el fin de semana pasado y triunfé como la Coca-Cola!!!!. La salsa quedó espectacular. Sólo os diré que mis invitados mojaban pan en ella continuamente. Gracias por todo.
Que bien que os haya gustado!!! y que los invitados se queden encantados es lo mejor…. Gracias por los comentarios
Besos
Rosa
es de las primeras veces que entro en la pagina y no se muy bien como va, alguien me puede decir como imprimo la receta?
¡¡¡¡DELICIOSAS!!!! Las he hecho hace una semana y hoy repito, es un auténtico manjar… hay que aprovechar que estamos en su época!!!
No os lo penséis os sorprenderán!!!
acabo de comprar la thermomix, tengo un montón de libros, pero desde que la tengo no hago mas que mirar tu blogs,, gracias, mañana … almejas..
bueníssimaaas , las hems cenado hoy , ya no las vuelvo a hacer en la sartén,ah! y de postre el bizcocho brownie de chocolate que está tb de muerte, una vez más gracias!!!
yo no e comido eso pero me gustaria k me lo icieran y despues me invitaran a comer!!
jajaja
cuando eso me avisan k voy!!
gracias por estas recetas, yo tenia la termomix y apenas la utilizaba y desde que visito esta página es una gozada,el cocinar tan rico y rapido, porque no tenemos tiempo para la cocina tradicional.
besos Carmen de Jaen
Gracias a ti Carmen!!! por preparar las receta que hacemos en el blog.
Un besito grande
Rosa
Hola Rosa y a todas!!! Llevo dos semanas con la Tmx y me estoy acostumbrando a ella… estoy encantada, el viernes tuve una cena con amigos y preparé las almejas a la marinera… salieron fantásticas!!! no había pan en la mesa para mojar la salsa, ja,ja… quería darte las gracias y felicitarte, por cierto hoy probaré las croquetas de jamon y pollo… Besos de Mayte de Málaga
Que bien Maite!!! pues por aquí estaremos, así que espero que te pases a comentar!!! ya sabes que eso nos gusta mucho y nos da ánimos
Besosss
Hola!, este fin de semana he hecho las almejas y han salido buenísimas. La he adaptado un poquito echándoles una hoja de laurel y un poquito de pimentón picante, (como las hacía en la sartén) y no echándole el chorrito de limón. Cuando leí la receta pensé que las almejas se secarían tanto tiempo en el cestillo, pero el resultado ha sido muy bueno. Lo malo es que casi nos comemos el pan milagro mojando sopones!!!!
Hace siglos que no las preparo, de verdad!!! ultimamente las hacía en la sartén por darle algo de uso, jejejejeje. Yo no suelo ponerles picante, probaré pero solo con una pizca :D
Yo también les añado un poquito de picante y a la salsa un poco de colorante amarillo (el de las paellas) quedan genial así.
Ummmm! que rico