Merluza con guisantes, cubierto de bechamel
Ingredientes:
para el Varoma:
6 rodajas de merluza
150 gr de guisantes
Para la bechamel de dieta (puedes hacerla normal con harina):
30gr de aceite de oliva
30gr de cebolla
600gr de calabacines pelados
200gr de leche
sal, pimienta y nuez moscada (al gusto)
4 quesitos desnatados “La vaca que rie” libre de gluten
Preparación:
1.- Para hacer el pescado: Poner en el vaso 800gr de agua. En el recipiente varoma poner la merluza junto con los guisantes. Programar 30 minutos temperatura varoma velocidad 1. Sacar el recipiente varoma de encima del vaso y reservar.
2.- Para hacer la Bechamel: Poner en el vaso el aceite y programa 3 minutos, Varoma, velocidad 1.
3.- A continuacion añadir la leche, nuez moscada, la pimienta y la sal. Programar 15 minutos, 100º, velocidad 1.
4.- Tritura 15 segundos en velocidad 5. Añade los quesitos y vuelve a triturar 15 segundos más en la misma velocidad.
5.- Pon la merluza con los guisantes, en una bandeja de horno, cubre con la bechamel de dieta, espolvorear con el queso y gratinar.
Hola Rosa,
Gracias por la receta, el pescado buenísimo, pero en la realización de la bechamel algo fallo tuve que subir la velocidad a 3 pues quedaban grumos. Por que será?
Saludos,
Teresa
No lo sé, ahora estoy trabajando pero no te preocupes qe cuando llegue a casa lo veo, De todos modos creo que lo mejor será que lo cambie por la bechamel de dieta que creo que viene en el libro, así además será menos calórica.
Un saludo
hola, al ver la receta me ha entrado una duda, que cantidad de leche hay que hechar y donde encajn los 600 gramos de calabacines,
un saludo.
Tengo la misma duda que el mensaje anterior….
Donde se echan los calabacines?
NO PONE LA CANTIDAD DE LECHE QUE HAY QUE HECHAR QUE FALLO
Son 200gr de leche, pero la bechamel de dieta la tienes en este enlace: http://www.velocidadcuchara.com/2009/09/bechamel-de-dieta/id=163