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Merluza con guisantes cubierto de bechamel
 
Preparación
Cocción
Tiempo total
 
Receta de Merluza con guisantes cubierto de bechamel. Pon el varoma sobre tu máquina y empieza cocinando el pescado. Verás que resultado.
Autor:
Tipo de receta: Pescado
Cocina: Española
Raciones: 6
Ingredientes
  • Para el Varoma:
  • 6 rodajas de merluza
  • 150 g de guisantes
  • Para la bechamel de dieta (puedes hacerla normal con harina):
  • 30g de aceite de oliva
  • 30g de cebolla
  • 600g de calabacines pelados
  • 200g de leche
  • sal, pimienta y nuez moscada (al gusto)
  • 4 quesitos desnatados "La vaca que rie" libre de gluten
Pasos a seguir
  1. Para hacer el pescado: Poner en el vaso 800gr de agua. En el recipiente varoma poner la merluza junto con los guisantes. Programar 20-25 minutos temperatura varoma velocidad 1. Sacar el recipiente varoma de encima del vaso y reservar.
  2. Para hacer la Bechamel: Poner en el vaso el aceite y programa 3 minutos, Varoma, velocidad 1.
  3. Añade la cebolla y los calabacines y rehoga 7 minutos, Varoma, velocidad 1-1/2.
  4. A continuacion añadir la leche, nuez moscada, la pimienta y la sal. Programar 15 minutos, 100º, velocidad 1.
  5. Tritura 15 segundos en velocidad 5. Añade los quesitos y vuelve a triturar 15 segundos más en la misma velocidad.
  6. Pon la merluza con los guisantes, en una bandeja de horno, cubre con la bechamel de dieta, espolvorear con el queso y gratinar.
Notas:
Haz bechamel de cobertura, "Bechamel cobertura" o prepara una Bechamel de dieta para aligerar calorías: "Bechamel de dieta" con calabacín.
Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/merluza-con-guisantes/