Merluza con guisantes

Merluza con guisantes, cubierto de bechamel

¡¡Buenos días a todos!!! Por fin, ya estoy ilusionada. Estoy recogiendo todas las cosas de la cocina para empezar las obras en unos días, tengo muchas ganas de cambiarla pero ya sabéis como son estas cosas, uno sabe cuando empieza pero no cuando termina. Me queda esta semana para adelantar, guardar y cocinar… ya estoy nerviosilla :) Las obras siempre son un follón, pero luego el resultado merece la pena. ¿Cómo va a ser mi cocina? pues muy blanca, como me gustan a mi… pero os iré enseñando seguro en mi instagram.

Antes de ponerme a trabajar os voy a dejar una receta facilita de Merluza con guisantes cubierto de bechamel de cobertura o de dieta, a mi me chifla la Merluza a la “Gallega” pero a esta receta tampoco le digo que no :D

Ainssss… os voy contando. :).

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5.0 de 2 opiniones
Merluza con guisantes cubierto de bechamel
 
Preparación
Cocción
Tiempo total
 
Receta de Merluza con guisantes cubierto de bechamel. Pon el varoma sobre tu máquina y empieza cocinando el pescado. Verás que resultado.
Autor:
Tipo de receta: Pescado
Cocina: Española
Raciones: 6
Ingredientes
  • Para el Varoma:
  • 6 rodajas de merluza
  • 150 gr de guisantes
  • Para la bechamel de dieta (puedes hacerla normal con harina):
  • 30gr de aceite de oliva
  • 30gr de cebolla
  • 600gr de calabacines pelados
  • 200gr de leche
  • sal, pimienta y nuez moscada (al gusto)
  • 4 quesitos desnatados "La vaca que rie" libre de gluten
Pasos a seguir
  1. Para hacer el pescado: Poner en el vaso 800gr de agua. En el recipiente varoma poner la merluza junto con los guisantes. Programar 20-25 minutos temperatura varoma velocidad 1. Sacar el recipiente varoma de encima del vaso y reservar.
  2. Para hacer la Bechamel: Poner en el vaso el aceite y programa 3 minutos, Varoma, velocidad 1.
  3. Añade la cebolla y los calabacines y rehoga 7 minutos, Varoma, velocidad 1-1/2.
  4. A continuacion añadir la leche, nuez moscada, la pimienta y la sal. Programar 15 minutos, 100º, velocidad 1.
  5. Tritura 15 segundos en velocidad 5. Añade los quesitos y vuelve a triturar 15 segundos más en la misma velocidad.
  6. Pon la merluza con los guisantes, en una bandeja de horno, cubre con la bechamel de dieta, espolvorear con el queso y gratinar.
Notas:
Haz bechamel de cobertura, "Bechamel cobertura" o prepara una Bechamel de dieta para aligerar calorías: "Bechamel de dieta" con calabacín.

13 Comentarios

  1. susana mira sanz

    Hola Rosa!!

    Me ha gustado mucho la receta, una forma fantástica de comer sano, equilibrado, y sin renunciar a buen sabor.

  2. Donde se ponen los calabacines y la cebolla ?

  3. buenisimo….lo hice con la bechamel d dieta……sin palabras!!!

  4. NO PONE LA CANTIDAD DE LECHE QUE HAY QUE HECHAR QUE FALLO

  5. Donde se echan los calabacines?

  6. Tengo la misma duda que el mensaje anterior….

  7. hola, al ver la receta me ha entrado una duda, que cantidad de leche hay que hechar y donde encajn los 600 gramos de calabacines,
    un saludo.

  8. No lo sé, ahora estoy trabajando pero no te preocupes qe cuando llegue a casa lo veo, De todos modos creo que lo mejor será que lo cambie por la bechamel de dieta que creo que viene en el libro, así además será menos calórica.
    Un saludo

  9. Hola Rosa,

    Gracias por la receta, el pescado buenísimo, pero en la realización de la bechamel algo fallo tuve que subir la velocidad a 3 pues quedaban grumos. Por que será?
    Saludos,
    Teresa

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