¡¡¡Ya estamos en DICIEMBRE!!! No me lo creo, se me ha ido este trimestre sin darme cuenta. Ufff, es que tenemos muchooooo trabajo. Hable con quien hable llego a la misma conclusión, estamos todos igual de saturados :D. Venga ánimooooooo!!! Vamos a hacer un consomé…
Hoy me ha tocado estar en casa -estoy viajando más por motivos familiares- así que Javi se sube al avión este finde y yo me quedo con peques de 4 patas. Esta mañana me he ido de compras para cocinaros algo, porque esto no puede ser!!! 😀 Es una recetilla muy sencilla, una cremita que queda buenísima. Vamos que me la estoy tomando hoy de primero. La receta es para 6 pero si usáis las soperas de cabeza de León -realmente bonitas y que podéis tener en dos colores: blanco y pimienta- sólo llenaréis 4.
Mirad la receta, hay que cocer los ingredientes,no se sofríe la cebolla -cosa que podemos hacer si queremos- pero queda muy buena, así que tampoco es imprescindible. Ojo si ponéis nata porque no a todo el mundo le gusta. A mi me gusta poner poquita y si queréis restar calorías, podéis sustituir la nata por leche evaporada o directamente no ponerla. La próxima vez que la haga le echaré un chorrito de vino de Jerez que va muy bien a estas cremitas.
¿Listos? Vamos a ello. Ingredientes en cualquier supermercado :D. ¡¡¡Me alegra volver a veros por aquí!!!
- 120 g de cebolla en trozos
- 150 g de zanahoria en trozos
- 200 g de repollo en trozos
- 200 g de pechuga de pollo en trozos (se triturará el consomé al final)
- 1 litro de agua o mezcla con caldo de ave
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 100 g de nata para cocinar o leche evaporada -cantidad al gusto-
- Picatostes para decorar
- Cebollino fresco picadito para decorar
- Pon en el vaso la cebolla, la zanahoria y el repollo y trocea 5 segundos en velocidad 4.
- Añade el pollo, la sal y la pimienta, el agua y cuece 40 minutos, 100ºC, velocidad 1. Cuando acabe el tiempo y con cuidado de no quemarte -si quieres puedes esperar unos minutos a que baje la temperatura o poner un trapito sobre la tapa y el cubilete- tritura 2 minutos en velocidad 5-10.
- Añade la nata y cocina 5 minutos, 90ºC, velocidad 2. Sirve en tacitas y pon los picatostes y el cebollino cortado. Listo.
Nieves
He preparado hoy esta receta y me ha encantado. De hecho la pienso preparar como entrante ligero para la comida de Navidad porque de toda la vida a mi padre siempre le apetece un caldito para empezar, asi que este año cambio el caldo tradicional por este que es mucho más sencillo y está delicioso. Muchas gracias por tus recetas, son siempre estupendas.
Amparo
No me ha quedado cremoso, quedan como grumos a pesar de haber subido la velocidad del triturado
Henar
Buenos días Rosa
Acabo de hacerlo tal cual más 2 huevos cocidos que he añadido antes de triturar todo (yo al 8, nos gusta más así). Muy rica y ahora con la nieve y los hielos ni te cuento cómo entra.
Gracias por todas tus recetas. Por cierto, el libro genial.
yo
Ya empieza a apetecer con el frio, gracias.
Laura
Rosa en este confinamiento tengo todos los ingredientes de esta receta menos el repollo. Porque otro ingrediente lo podría sustituir? Gracias! Me ha encantado para los peques!
María
Yo la hice pero en la olla rapida (5 minutos en vez de 40) y luego triture en TMX. Estupendo! Pero la próxima vez pondré un poco menos de líquido.
Amaya
Rico no, lo siguiente, lo acabo de hacer para la noche vieja, y se que va ha ser un éxito.
Gracias por la receta.
FELIZ AÑO NUEVO 2020
Lorena
Muy muy rico, ha seguido la receta al pie y ha salido exquisito. Muchas gracias
Luz
Riquísimo y super ligero. ¡Muchas gracias! 🙂
Marga Lora
Buenos días Rosa! Una pregunta: en vez de agua o caldo de ave, ¿es posible poner caldo de verduras? Es q tengo un bote abierto y quiero gastarlo antes de que se me estropee. Muchas gracias
Rosa Ardá
Si quieres puedes cambiar el caldo a tu gusto
Rosa Ardá
Claro!! Yo siempre os pongo lo que creo que debe ser, pero podéis tunear a vuestro gusto.
Julia yepes
Hola guapísima,una preguntita,triturar en caliente,o sea nada más ,de terminar de hacerse,no se estropea la thermomix? Es que a mí me pasó una vez,
Ana
Lo he hecho hoy. Una ricura de receta!
Muchas gracias!
Rosa Ardá
De nada!! un placer
Bego
hola! el pollo se añade crudo?
Gracias!!)
Nuria
Buenisimo, pero le he echado menos agua (800 gracias) para a no saliera muy líquido y una patata mediana. Ha sido un éxito en casa
Mila
Me gusta mucho
Sandry
Se puede hacer de un día para otro??
Rocio Cocina Sencilla
Madre mía llevo mirando recetas una semana, no se como no conocía este super recetario que teneis. Blogs así me da animo para seguir intentandolo con el mio. Gracias por todos los platos que aportais, sois una fuente de inspiración para mucha gente. Un beso 🙂
Henar
Buenos días Rosa
Lo acabo de hacer tal cual y además he añadido 2 huevos cocidos antes del paso de triturar. Riquísima y con los hielos que están cayendo no veas cómo entra
Sandra
Me ha quedado bien de sabor (un poco flojo, la verdad), pero con una textura arenosa casi como de tiza. Normalmente tus recetas me salen siempre genial. ¿Sabes si la textura es así?
Anna
Riquísima! Va a ser mi opcion para las cenas de invierno! Se podria hacer con pescado?
Maria
Por q verdura puedo sustituir el repollo?
el azote
Por su versión femenina.
Marta
Se puede hacer de un día para otro, o mejor recién hecho?
Gracias
Ana
Como todas tus recetas, un éxito aunque yo la he “customizado” un poco al faltarme algún ingrediente (leche en lugar de nata, kale en lugar de repollo…) . Muy buena, muchas gracias por tus recetas (me encantan)
Rosa Ardá
Estas cremitas congelan fenomenal. Besotes
Esperanza Arteaga
Hola, se puede congelar??? Me parece un plato ideal despues de los aperitivos y antes del principal ????