Tortitas con salsa de frutos rojos

Tortitas para desayunar o merendar. Siempre salen deliciosas. Con Thermomix®

¡Holaaaa chicos!!! Hoy estoy dulce a más no poder :D, lo cierto es que llevo toda la semana de un “rojo subido en el blog”, me apetece un cambio de colores, más alegres, pasionales, con energía… Me encantan las tortitas y he pensado que seguro que a vosotros también. Aunque me controlo mucho para cocinarlas por eso de las calorías, no hay año que no caigan una o dos veces -si, las hago poco- pero no más, que soy un peligro y con esto del blog ya hago bastantes cosas dulces y soy de fácil engorde. En cualquier caso, es una opción maravillosa si tienes invitados en casa, si se las preparas para desayunar no querrán irse jamás :D

Con esta receta te saldrán unas 14 tortitas si usas unas 2 cucharadas de masa por tortita -dependerá de lo grandes que las hagas-. Te será mucho más cómo hacerlas si la masa la tienes en una jarrita de pico. También es recomendable dejar la masa reposando unos 30 minutos antes de cocinarlas. Acompáñalas con miel, sirope de arce o de fresa, chocolate, nata montada, o salsa de frutos del bosque o frutos rojos… Ya se me cae la baba…

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Poneros el delantal, tenéis trabajo que hacer.

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4.8 de 8 opiniones
Tortitas deliciosas, para sorprender
 
Preparación
Cocción
Tiempo total
 
Las tortitas son deliciosas y es una receta maravillosa para un desayuno especial. Se hacen en 30 segundos con Thermomix® y se comen en uno. Disfrútalas.
Autor:
Tipo de receta: Desayunos, Masas,
Cocina: Americana
Raciones: 6
Ingredientes
  • Para las tortitas:
  • 150 g de harina de trigo o integral
  • 1 cucharadita de sal
  • 30 g de azúcar blanquilla
  • 50 g de mantequilla a temperatura ambiente ó 2 cucharadas de aceite de girasol
  • 1 cucharada de levadura Royal®
  • 2 huevos medianos
  • 200 g de leche entera, semi o desnatada, o de soja, al gusto
  • Para la salsa de frutos rojos:
  • 300 g de fresas
  • 80 g de frambuesas
  • 100 g de azúcar blanquilla
  • 1 chorrito de zumo de limón
  • Necesitarás:
  • 1 cazo para hacer la salsa de frutos rojos
  • 1 cuchara de madera
  • 1 sartén para preparar las tortitas
  • 1 espátula para darles la vuelta
Pasos a seguir
  1. Pon todos los ingredientes de las tortitas en el vaso de la Thermomix® y programa 30 segundos en velocidad 4. Vierte en una jarrita y deja reposar al menos 30 minutos.
  2. En una sartén caliente, pincelada con aceite de girasol o mantequilla, vierte un par de cucharadas de la masa para ir haciendo tortitas, cuando en la superficie empiecen a salir burbujas en la masa, dale la vuelta hasta que veas que está tostada por la otra cara, pasa a un plato... Continúa haciendo tortitas una a una hasta terminar con la masa.
  3. Para la salsa de frutos rojos: Lava y corta las fresas, retira la parte verde y trocéalas. Pon la mitad en el cazo junto con la mitad de las frambuesas, un chorrito de limón y el azúcar. Coloca al fuego el cazo con toda la mezcla, empezarán las fresas y las frambuesas a deshacerse y soltar agua, remueve y deja que evapore líquido. Cocínalas 5-10 minutos o el tiempo que necesites, hasta que quede como una mermelada, sin estar muy líquida ni demasiado densa.
  4. Cuando esté en el punto que te guste, aparta del fuego, vierte el resto de fresas cortadas y las frambuesas, envuélvelas en la mermelada y espera a que atemperen.
  5. Vierte tu salsa de frutos rojos sobre las tortitas, mejor si la salsa ya está a temperatura ambiente -lo puedes preparar el día anterior- y disfruta, es una mezcla deliciosa.

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65 Comentarios

  1. Se pueden hacer sin huevo,como lo sustituyo?

  2. Buenas,

    me encantan las tortitas, me las haré que aquí en Zgz con las fiestas estoy abusando, hoy me he acabado un trozo de manto que me quedaba, hojaldre con nata con forma del manto del Pilar y chocolate por encima, muy bueno también..

    Besos!

    Anabel

  3. Se puede sustituir la harina de trigo por avena? En la misma proporcion? Gracias

    • Yo siempre las hago con harina de trigo, tendrás que probar pero estoy segura de que quedarán bien :D

  4. Me encanta tu receta, están riquísimas y muy bien explicado. Cuántos días aguanta la masa en la nevera? Gracias!!

  5. Hola Rosa, veo que salen muchisimas tortitas, si me sobra masa la puedo congelar? Cuanto tiempo?

  6. Hola, se podría sustituir la harina por harina de avena!!??gracias

  7. Muy ricas :) y rápidas de preparar, a mis hijos se las doy cubiertas de chocolate y con trositos de fruta, les encantan

    Gracias por la receta :)

  8. Hola! Quisiera saber si tus medidas de “cucharadas, cucharaditas” son las estándar que se encuentran en juegos de distintas medidas o lo que cada uno buenamente tenga en su casa, ya que esto puede ser diferente en cada caso… Gracias

    • No, son las cucharas de casa, para tener una idea de cuanto es… no son recetas que tengan que ir milimetradas. Salen bien siempre.
      :D

  9. Muchas gracias Rosa.
    Gracias a estas tortitas he podido sorprender a mi familia este día de los enamorados

  10. Mi vecina me ha pedido que le haga masa de tortitas para desayunar mañana
    Sí hacemos ahora la masa estara buena mañana ?

  11. Vaya desayuno!!!!
    Que ricas y fáciles!!!
    Mis hijos encantados y yo más

  12. La primera vez que las hice me salieron buenísimas ..y las dos siguientes se me cortó la masa, nada más hacerlas..por qué puede ser..????

  13. Cristina Jara

    Las acabo de hacer para desayunar ¡buenísimas! Las he hecho con la forma de Mickey Mouse, super facil. ¡Éxito total!
    Gracias por tus recetas.

  14. Buenas no, buenisisisimas Rosa! Nunca habia hecho tortias y la verdad es que quedan suuuuuperesponjosas!.

  15. Un exito total. Mi sobri, mis cuñados, mi esposo…mi hija…bueno, ella sólo comió mitad pq no es de otra cosa dulce que no sea el chocolate, asi que en cuando “arrapañó” el que echamos encima…ya no comió más. A mi me parecieron riquísimas y ya he emplazado a una amiga y a su niña para “merendola tortillera”. Aceptó a pesar de lo mal que sueña….jajaja.
    En fin, gracias por una receta más que sale de fábula.

  16. […] ya es la tercera vez en menos de un mes que hago esta receta y que está buenísima y la pienso repetir este finde para merendar mientras escuchamos a Michael […]

  17. Chachi!!. Justo estaba buscando esta receta para aprovechar el sirope de chocolate del otro día. Mmmmmm… Hoy toca merendola!!

  18. Están deliciosas! Le añadí un poco de flanin para que luego no se rompan al hacerlas y la salten la pinte con flora que no da sabor. Delius.

  19. Rosa, crees que puedo hacerlas con harina integral? Un beso!

  20. Deliciosas!
    Las he hecho para merendar y he triunfado!!

  21. Hola!! Me gustaría probar a hacerlas pero uno de mis hijos es celíaco, podría ser manzana y levadura sin gluten( mercadona por ejemplo)???Gracias

  22. HOLA, LA HARINA QUE ES DE REPOSTERIA O DE LA NORMAL??

  23. Están riquísimas con nata, chocolate mermelada de fresa o crema pastelera. Tengo que hacer doble cantidad porque están de rechupete.
    Besitos

  24. Hola Rosa, me gustaria hacer las tortitas (es lo que siempre desayuno en las vacaciones, en el hotel) pero tengo un problema, que solo las como yo, ellos se lo pierden (mi marido y mi niño) y querria saber si la masa que me sobrara se puede guardar en la nevera o congelarla y durante cuanto tiempo, muchas gracias, ahhhh y bienvenido a Camilo ;-) besos

  25. Rosa cuando dices una cucharada de levadura a que cantidad exacta te refieres?a un sobre o más?que rico. La hago yaa!gracias!

  26. Tengo una pregunta ¿una cucharadita es una medida de 5 ml o 1 tsp?

  27. las acabo de hacer por primera vez , geniales !!!!! muchisimas gracias por ayudarme tantooooooo , bss

  28. Impresionantes. Es la unica receta que me ha funcionado . Mis hijos acaban de instaurar una nueva costumbre dominical.

  29. Geniales, un desayuno estupendo. El proximo domingo tendre que hacer doble de masa

  30. Las acabo de hacer para desayunar… Mi maridito dice que no están buenas, que están lo siguiente!! Se ha comido 5 del tirón con su chocolate a la taza!
    Gracias Rosa!!
    Te tengo en “mis favoritos”!!

    • Gracias a vosotros… ah!!! tienes el chocolate a la taza en el blog, con un toque de Cointreau queda exquisito.

  31. Hola Rosa:

    puedo dejar la masa hecha la noche anterior? entiendo que no habría problema.

    gracias!

  32. no tengo harina de reposteria da igual con harina normal??

  33. Me encanta tu blog.hoy voy a hacer tus tortitas!

  34. Gracias a ti Roberto!!! y a tus niños. Me gusta saber que con 10 añitos ya entran en la cocina, eso está genial.
    Besos

  35. Roberto Pardo

    Muchas Gracias por esta receta, sale genial. Además mis hijos, mellizos de diez años han apredido a hacerlas y lo hacen absolutamente todo.. Los domingos son días de tortitas de Rosa, ellos preparan la mezcla y las hacen la mitad cada uno, mientras tanto yo leo el periódico y les observo con una sonrira… Lo dicho, Gracias desde Las Palmas…

  36. Es que quedan deliciosas… así que todas a hacerlas este finde. Besos

  37. que ricas estas tortitas yo hace tiempo que no las he hecho !!!!!

    de verlas tan doraditas me dan ganas de hacerlas pronto

    besos

  38. La verdad es que son muy buenas, yo hago los creppes pero estas tienen más cuerpo.gracias

  39. Yo no he podido contenerme y me he comido a lo largo del dia todas las de la foto. Así como voy a adelgazar… IMPOSIBLE
    Rosa

  40. Uhmmm!!! Yo se de un cocinilla de 9años a quien estas tortitas le van a encantar.
    Me tiene loca para que le haga los creps, pero éstas tienen más cuerpo.

    Muchas gracias Rosa por la receta.

    Saludos,

  41. Sí, sí,sí!!!!!!!!!! me encantan !!!! ¿ Es que hay algo mejor que unas tortitas?…. Sí, tortitas para desayuno y para merienda!!!! Riquísimas!!!!!

    Un beso. Bea

  42. Huuummm, pero qué buena pinta tienen esas tortitas para desayunar, madremía. Las haré un día que me salte la dieta, jejejejejejeje. Un besote
    jUANFRA

  43. Es la misma masa de los Crepes pero esta lleva levadura y la otra no. Los Crepes son como las filloas, son muy finitas.
    Si los Crepes son dulces, ponles el azúcar y si son salados o se la eches. El resto es igual.
    Ahora me voy corriendo, cuando vuelva me paso por tu blog.
    Besitos y bienvenida
    Rosa

  44. Hola Rosa, ¿ estas tortitas son algo parecido a los creppes? o no tiene nada que ver? es para saber si se puede usar para salado también.
    Pasate por mi blog que hay algo para ti.
    Un beso wapa.

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