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Tortitas deliciosas, para sorprender
 
Preparación
Cocción
Tiempo total
 
Las tortitas son deliciosas y es una receta maravillosa para un desayuno especial. Se hacen en 30 segundos con Thermomix® y se comen en uno. Disfrútalas.
Autor:
Tipo de receta: Desayunos, Masas,
Cocina: Americana
Raciones: 6
Ingredientes
  • Para las tortitas:
  • 150 g de harina de trigo o integral
  • 1 cucharadita de sal
  • 30 g de azúcar blanquilla
  • 50 g de mantequilla a temperatura ambiente ó 2 cucharadas de aceite de girasol
  • 1 cucharada de levadura Royal®
  • 2 huevos medianos
  • 200 g de leche entera, semi o desnatada, o de soja, al gusto
  • Para la salsa de frutos rojos:
  • 300 g de fresas
  • 80 g de frambuesas
  • 100 g de azúcar blanquilla
  • 1 chorrito de zumo de limón
  • Necesitarás:
  • 1 cazo para hacer la salsa de frutos rojos
  • 1 cuchara de madera
  • 1 sartén para preparar las tortitas
  • 1 espátula para darles la vuelta
Pasos a seguir
  1. Pon todos los ingredientes de las tortitas en el vaso de la Thermomix® y programa 30 segundos en velocidad 4. Vierte en una jarrita y deja reposar al menos 30 minutos.
  2. En una sartén caliente, pincelada con aceite de girasol o mantequilla, vierte un par de cucharadas de la masa para ir haciendo tortitas, cuando en la superficie empiecen a salir burbujas en la masa, dale la vuelta hasta que veas que está tostada por la otra cara, pasa a un plato... Continúa haciendo tortitas una a una hasta terminar con la masa.
  3. Para la salsa de frutos rojos: Lava y corta las fresas, retira la parte verde y trocéalas. Pon la mitad en el cazo junto con la mitad de las frambuesas, un chorrito de limón y el azúcar. Coloca al fuego el cazo con toda la mezcla, empezarán las fresas y las frambuesas a deshacerse y soltar agua, remueve y deja que evapore líquido. Cocínalas 5-10 minutos o el tiempo que necesites, hasta que quede como una mermelada, sin estar muy líquida ni demasiado densa.
  4. Cuando esté en el punto que te guste, aparta del fuego, vierte el resto de fresas cortadas y las frambuesas, envuélvelas en la mermelada y espera a que atemperen.
  5. Vierte tu salsa de frutos rojos sobre las tortitas, mejor si la salsa ya está a temperatura ambiente -lo puedes preparar el día anterior- y disfruta, es una mezcla deliciosa.
Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/tortitas/