Ingredientes: Pollo
Paella de pollo, gambas y mejillones
Que delicioso este arroz en paella. Dicen los que saben, que en la paella no se pone nunca cebolla. También cuentan, que la paella -ese utensilio donde se prepara este rico arroz- tiene que estar caliente antes de poner el aceite para que este se expanda y no quede aceitoso el resultado. Como el fondo [...]
Pollo de corral aromatizado y al horno
Al horno y sin grasas añadidas…Vamos a preparar un pollo de corral que os vais a chupar los dedos, pero es que además os vamos a contar los trucos que hemos aprendido para que la pechuga quede más jugosa, así que atentos a la receta de hoy. Esta receta la podemos considerar de dieta porque [...]
Cómo atar un pollo para que quede perfecto
Empezamos la semana con un post muy sencillo pero tremendamente práctico. Atar un pollo puede parecer algo complicado, pero no lo es para nada, así que os pido que veáis las fotos con detenimiento para que cuando os toque hacerlo no tengáis ninguna duda. Os he hecho un paso a paso que espero que os [...]
Cómo hacer un buen caldo, tipos y trucos
Hoy vamos a preparar unos caldos suculentos, os voy a explicar unas cuantas cosas básicas que todos debemos conocer para que nuestros “caldos” o “fondos” nos queden perfectos. No es complicado y seguro que muchos ya sabéis todo esto, pero viene bien apuntarlo para que lo repasemos juntos y que lo tengamos bien archivado. Para [...]
Pollo relleno al cava para Navidad
Receta enviada por Isabel Alba Hoy os presento a Isabel Alba, ella es enfermera como yo y de hecho hemos sido compañeras de trabajo unos cuantos años. Es un cielo y lo que yo no sabía es que me seguía tan activamente a través del blog -me tienes controlada- y se ha vuelto una cocinillas. [...]
Pollo al ajillo de la Mamma
Esta vez no son mis manos las que lucen en la foto, son las de mi madre. Es lo que pasa con las madres y muchas suegras como la mía, te pones mala, y ya se quieren venir, jajajaja. Esta vez le ha tocado a la mamma cuidar de mi. Sin grasas, sin cítricos. Que [...]
Pollo, pato o pavo deshuesado y relleno
El año pasado os preparé el relleno para un pavo de Navidad que quedó delicioso, pero seguro que si lo hubiese deshuesado, quedaría mejor, así que para ir probando recetillas para estas fiestas me he atrevido a rellenar esta vez, un pollo deshuesado. El deshuese del animal no lo he hecho yo -no tengo práctica- lo [...]
Pollo estilo tikka masala
Buenos días. Acabo de llegar de unos cuantos días intensos por Ourense donde me lo he pasado muy bien. He visitado esos sitios de la infancia que estaban guardados en el recuerdo y ha sido una sorpresa ver que algunas cosas no cambian. En algunos sitios el tiempo parece que se para. Ya os contaré :)). [...]
Pollo a las hierbas con verduras al varoma
Ya hace 4 meses que me he puesto los brackets y estoy contenta. Al principio tenía mis dudas. Pensaba que dolería mucho, que sería lo más incómodo del mundo (tampoco es que sea cómodo), que no podría aguantarlos puestos y que me saldrían como a todo el mundo un montón de llagas en la boca. [...]
Ensalada de pollo y ricota
Este fin de semana ha sido de los más emotivos e intensos de este verano. Hemos estado en pleno corazón de La Mancha, en “Mota del Cuervo” que estos días celebra sus fiestas. Mota fue durante muchísimos años uno de los centros de la alfarería manchega, sabiduría del oficio de los cantareros y cantareras que pasó [...]
Pollo agridulce con patatas al ajo y tinto de verano
Receta de Amara Costa Pampillón “Domingo, por fin en Galicia sale tímidamente el sol después de lluvia y lluvia y más lluvia. El verano ha venido para quedarse, o eso parece, así que, por fin puedo ponerme con la barbacoa, aun queda mucho que disfrutar de verano…llamo a los amiguetes y la lio en la [...]
Pollo macerado a las hierbas
Receta de José Luis López González “Esta receta me la inventé porque me toca a mi cocinar en casa y no quería hacer el típico asado de pollo con ajo y perejil. Es fácil de adaptar a todos los gustos y muy fácil de hacer, en el horno o a la barbacoa. Opcionalmente se puede poner un [...]
Arroz con pollo en Thermomix
¡Cómo pasan las semanas! Ya es lunes de nuevo y mañana empezamos mes. Si estáis en las últimas, tranquilos, hoy os preparo una receta bastante económica, con un poco de pollo y un poco de arroz. ¿Receta apta para tupper? por supuesto. Cada vez somos más lo que llevamos la comida de paseo al trabajo. Unos [...]
Pollo a la Coca-Cola
¿Ya os he dicho que dejaría en muy mal lugar a la autora de este blog? Bien, a las pruebas me remito. Segundo asalto. En este pulso gastronómico abierto con Rosa Ardá, hoy os presento una receta que está tirada y que sale muy sabrosa. Se trata de un pollo con elevadas dosis de azúcar [...]
Paella Valenciana de pollo
Creo que hay algo sobre la Paella que todos deberíamos saber. La “Paella” es la sartén en la que se prepara este plato que lleva el mismo nombre, y la “Paellera” es la mujer que cocina la paella… no se si me habéis entendido. Muchas veces hablando con Vicky que como sabéis es Valenciana y [...]
Pastel de pollo y jamón y pisto de pimientos
Hace unas semanas quedé con la persona que más conoce de nutrición y Thermomix, su nombre os va a sonar a todos porque estoy segura que en vuestra casa estará alguno de sus libros. Cristina Galiano, es una precursora de las clases, las recetas y todo lo que tiene que ver con este robot de [...]
