Salpicón de marisco

Salpicón de marisco

Holaaaaa, menudo cambio de tiempo y menuda tormenta la de esta noche. Tremendo. Ayer unos amigos se reían por verme tan enfadada… yo que hice mi salpicón hasta en 3 ocasiones y no había forma de fotografiarlo porque las nubes tapaban al señor sol. Cada vez que nos lo comíamos volvía a salir y rayito y mi cabreo aumentaba. Otra vez a trocear y otra vez se repetía la historia. Menos mal que en un segundito de luz, saqué de la nevera el salpicón, emplaté a velocidad del rayo e hice un par de fotos que se podían salvar. Esto es agotador, eh!!! ;D

El platito es nuevo, made in Portugal… país al que me voy este veranito a pasar un par de semanas de Clara y con Camilo que se lo van a pasar genial y el cuenco de encima seguro que os suena porque me gusta mucho usarlo para el hummus de remolacha, ese rosa en cristal queda precioso y queda muy vistoso.

Clara y Camilo cada vez se llevan mejor y hoy ya se han dado besitos. Ella lleva 3 meses en casa… ha mejorada tanto. Con el resto de perros es mucho más amistosa, ya juega con otros, ha descubierto las virtudes de la pelota y no la suelta -es una chupona-. Está tan graciosa y tan besucona que me despierta mucha ternura y no puedo dejar de darle besos. Ahora si que confirmo que estoy encantada de tener dos perros, es más trabajo, eso es verdad, pero disfruto el doble. Son tan amorosos… mi corazón vuelve a estar feliz.

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Os dejo foto de mis amores… Les acabo de pedir que se sienten para la foto y me miran como preguntándose que les voy a hacer :D
Clara y Camilo 11-06-2015

5.0 de 17 opiniones
Salpicón de mar
 
Preparación
Cocción
Tiempo total
 
Receta de salpicón de mar hecha en menos de 1 minuto. Puedes usar mariscos cocidos o tirar de ingredientes más económicos como palitos de cangrejo.
Autor:
Tipo de receta: Mariscos
Cocina: Española
Raciones: 6
Ingredientes
  • Para el salpicón:
  • 300 gr de palitos de cangrejo (Krissia para celíacos) y/o gambas cocidas, langostinos cocidos, etc...
  • 150 gr de pimiento rojo
  • 150 gr de pimiento verde
  • 150 gr de cebolla
  • 2 huevos duros
  • Para la vinagreta:
  • 80 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 40gr de vinagre
  • Sal al gusto
Pasos a seguir
  1. Pon en el vaso los palitos de cangrejo o lo que hayas elegido y trocea 4 segundos en velocidad 4. Retira a un bol y reserva.
  2. Pon los ingredientes restantes en el vaso y programa 5 segundos, velocidad 4. Retira y mezcla con los palitos de cangrejo...
  3. Prepara la vinagreta, pon los ingredientes en el vaso y emulsiona en velocidad 5-6 durante 25 segundos. Vierte por encima del salpicón.
Notas:
Añade langostinos, quedará increible, pero con los palitos de cangrejo está riquísimo, vamos que cuando lo preparo nunca sobra. Aunque lo hagas con palitos de cangrejo si puedes tener a mano unos langostinos cocidos, ponlos en cuencos como en la foto y úsalos para decorar.
Ojo con la vinagreta si estás a DIETA, reduce calorias usando menos aceite.
Prepara este salpicón dentro de unas tartaletas para servir como entrantes en tus fiestas :D

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38 Comentarios

  1. Seguro que es una receta de dieta? 80 gramos de aceite me parece mucho, no?

  2. Hola me gustaría hacerla ya que además tiene muy buena pinta sólo una cosa me gustaría echarle tomate tb se quedaría bien???? Gracias

  3. Hola, cómo se emulsiona una vinagreta, con la mariposa.? Gracias

  4. Hola Rosa, te quería preguntar, cuánto tiempo puedo tenerlo en la nevera antes de servirlo? Es para Navidad y quería hacerlo hoy. Feliz Navidad y mil gracias por tus recetas

  5. Hola!!! La receta no la hice pero la foto de los peludos me robó el corazón jiji y no me pude resistir a escribirte!! Qué belleza y qué pose! son lo mejor del mundo!! Lametones a toda la familia!! El salpicón caerá también..seguro!

  6. Hice esta receta ayer para cenar y es de lo más rápida, fácil y muy muy rica. Lo único que me falló fue la materia prima ya que puse gambas congeladas en vez de langostinos y ¡no es lo mismo! ¿Me recomiendas alguna pescadería por tu zona (Malasaña/Tribunal)?

    • Me han hablado bien de las que están en el Mercado Barceló… la que tengo cerca no me gusta. A veces también me paso por El Corte Inglés y muy bien.

    • Alejandra

      Muchas gracias Rosa! He probado sólo en una del Barceló pero no me convenció, probaré en alguna otra! El corte para marisco está genial!

  7. Acabo de hacerla y acabamos de comernoslo, riquísimo Rosa, no le puse langostinos porque no tenia, que seguro que le dan un toque mucho más rico, pero le puse unos berberechos que tenía por ahí abandonados, jeje, y muy, muy bueno!!
    Gracias como siempre por compartir y probar esas recetas para nosotros.

  8. lo acabo de hacer. para comer hoy, esta buenisimo

  9. Delicioso! Muchas gracias!!!

  10. La verdad es que son buenas recetas y más como dices con la que está cayendo! Lo malo que los niños se suben por las paredes!..jjj

  11. He comprado esta mañana para hacer paella de marisco y cómo me van a sobrar langostinos voy a hacer esta receta porque con la th. se hace en un periquete.
    Un achuchón para esa parejita

  12. frantastico!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  13. Me encanta esta receta, en casa gusta mucho. Los perros una preciosidad, tienen una foto que están para comérselos. Un achuchón de mi parte.

  14. Qué guapos y preciosos tus perros!!

  15. Ana García

    Hola Rosa
    Que apetecible!!!!
    Seguiré tu receta para hacerlo y me encantará seguro!!!
    Me alegra muchísimo saber que estás feliz y que Clara es una más de tu familia, es estupendo que se haya adaptado a vivir con vosotros…Claro ,yo también me adaptaría muy bien contigo :DDD!!!!
    Entiendo perfectamente tu felicidad, el cariño que da un animalito, el amor de un perro es incondicional y desinteresado,es amor puro …Mucha gente no lo entiende hasta que comparte su vida von uno,o varios.
    Están guapisimos en la foto!!!!
    Feliz fin de semana familia!!!!

    • Jajajaja… está más feliz. Todas las mañanas nos come a besos. A mi es que me llenan el corazón, me aportan muchísimo amor.
      Feliz finde :D
      Prueba la receta ;D

  16. Muy buena pinta, lo hare en cuanto tenga los ingredientes. Gracias

  17. Se ha convertido en un clásico en mi casa, comemos pescado sin enterarnos, sin tener que quitar espinas…y está buenísimo! Gracias Rosa!!

  18. Parece espectacular. Lo haré…

  19. Lo acabo de hacer y está riquísimo. La thermomix lo hace diferente y exquisito. Gracias Rosa!!

  20. Muy buena receta, fácil, barata, fresquita…

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