Salpicón de marisco

Salpicón de marisco

Holaaaaa, menudo cambio de tiempo y menuda tormenta la de esta noche. Tremendo. Ayer unos amigos se reían por verme tan enfadada… yo que hice mi salpicón hasta en 3 ocasiones y no había forma de fotografiarlo porque las nubes tapaban al señor sol. Cada vez que nos lo comíamos volvía a salir y rayito y mi cabreo aumentaba. Otra vez a trocear y otra vez se repetía la historia. Menos mal que en un segundito de luz, saqué de la nevera el salpicón, emplaté a velocidad del rayo e hice un par de fotos que se podían salvar. Esto es agotador, eh!!! ;D

El platito es nuevo, made in Portugal… país al que me voy este veranito a pasar un par de semanas de Clara y con Camilo que se lo van a pasar genial y el cuenco de encima seguro que os suena porque me gusta mucho usarlo para el hummus de remolacha, ese rosa en cristal queda precioso y queda muy vistoso.

Clara y Camilo cada vez se llevan mejor y hoy ya se han dado besitos. Ella lleva 3 meses en casa… ha mejorada tanto. Con el resto de perros es mucho más amistosa, ya juega con otros, ha descubierto las virtudes de la pelota y no la suelta -es una chupona-. Está tan graciosa y tan besucona que me despierta mucha ternura y no puedo dejar de darle besos. Ahora si que confirmo que estoy encantada de tener dos perros, es más trabajo, eso es verdad, pero disfruto el doble. Son tan amorosos… mi corazón vuelve a estar feliz.


Os dejo foto de mis amores… Les acabo de pedir que se sienten para la foto y me miran como preguntándose que les voy a hacer :D
Clara y Camilo 11-06-2015

Salpicón de mar
5.0 de 17 opiniones
Autor:
Tiempo de preparación:
Cocción:
Tiempo total:
Raciones: 6
Ingredientes:
  • Para el salpicón:
  • 300 gr de palitos de cangrejo (Krissia para celíacos) y/o gambas cocidas, langostinos cocidos, etc...
  • 150 gr de pimiento rojo
  • 150 gr de pimiento verde
  • 150 gr de cebolla
  • 2 huevos duros
  • Para la vinagreta:
  • 80 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 40gr de vinagre
  • Sal al gusto
Preparación:
  1. Pon en el vaso los palitos de cangrejo o lo que hayas elegido y trocea 4 segundos en velocidad 4. Retira a un bol y reserva.
  2. Pon los ingredientes restantes en el vaso y programa 5 segundos, velocidad 4. Retira y mezcla con los palitos de cangrejo...
  3. Prepara la vinagreta, pon los ingredientes en el vaso y emulsiona en velocidad 5-6 durante 25 segundos. Vierte por encima del salpicón.

Salpicón de marisco

Notas:

  • Añade langostinos,  quedará increible, pero con los palitos de cangrejo está riquísimo, vamos que cuando lo preparo nunca sobra. Aunque lo hagas con palitos de cangrejo si puedes tener a mano unos langostinos cocidos, ponlos en cuencos como en la foto y úsalos para decorar.
  • Ojo con la vinagreta si estás a DIETA, reduce calorias usando menos aceite.
  • Prepara este salpicón dentro de unas tartaletas para servir como entrantes en tus fiestas :D






36 Comentarios a "Salpicón de marisco"

  1. Ana maria's Gravatar Ana maria
    5 julio, 2016 - 6:27 pm | Enlace permanente

    Hola me gustaría hacerla ya que además tiene muy buena pinta sólo una cosa me gustaría echarle tomate tb se quedaría bien???? Gracias

  2. Tony's Gravatar Tony
    3 junio, 2016 - 12:08 am | Enlace permanente

    Hola, cómo se emulsiona una vinagreta, con la mariposa.? Gracias

  3. Paloma's Gravatar Paloma
    23 diciembre, 2015 - 1:12 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa, te quería preguntar, cuánto tiempo puedo tenerlo en la nevera antes de servirlo? Es para Navidad y quería hacerlo hoy. Feliz Navidad y mil gracias por tus recetas

  4. Ruth's Gravatar Ruth
    13 diciembre, 2015 - 9:20 pm | Enlace permanente

    Hola!!! La receta no la hice pero la foto de los peludos me robó el corazón jiji y no me pude resistir a escribirte!! Qué belleza y qué pose! son lo mejor del mundo!! Lametones a toda la familia!! El salpicón caerá también..seguro!

  5. Alejandra's Gravatar Alejandra
    21 julio, 2015 - 12:24 pm | Enlace permanente

    Hice esta receta ayer para cenar y es de lo más rápida, fácil y muy muy rica. Lo único que me falló fue la materia prima ya que puse gambas congeladas en vez de langostinos y ¡no es lo mismo! ¿Me recomiendas alguna pescadería por tu zona (Malasaña/Tribunal)?

  6. 24 junio, 2015 - 4:01 pm | Enlace permanente

    Acabo de hacerla y acabamos de comernoslo, riquísimo Rosa, no le puse langostinos porque no tenia, que seguro que le dan un toque mucho más rico, pero le puse unos berberechos que tenía por ahí abandonados, jeje, y muy, muy bueno!!
    Gracias como siempre por compartir y probar esas recetas para nosotros.

  7. macu's Gravatar macu
    15 junio, 2015 - 1:53 pm | Enlace permanente

    lo acabo de hacer. para comer hoy, esta buenisimo

  8. Isabel's Gravatar Isabel
    15 junio, 2015 - 11:42 am | Enlace permanente

    Delicioso! Muchas gracias!!!

  9. 13 junio, 2015 - 6:50 pm | Enlace permanente

    La verdad es que son buenas recetas y más como dices con la que está cayendo! Lo malo que los niños se suben por las paredes!..jjj

  10. Isamar's Gravatar Isamar
    13 junio, 2015 - 12:54 am | Enlace permanente

    He comprado esta mañana para hacer paella de marisco y cómo me van a sobrar langostinos voy a hacer esta receta porque con la th. se hace en un periquete.
    Un achuchón para esa parejita

  11. marian's Gravatar marian
    12 junio, 2015 - 1:41 pm | Enlace permanente

    frantastico!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  12. Mª José's Gravatar Mª José
    12 junio, 2015 - 1:21 pm | Enlace permanente

    Me encanta esta receta, en casa gusta mucho. Los perros una preciosidad, tienen una foto que están para comérselos. Un achuchón de mi parte.

  13. Carmen's Gravatar Carmen
    12 junio, 2015 - 10:27 am | Enlace permanente

    Qué guapos y preciosos tus perros!!

  14. Ana García's Gravatar Ana García
    12 junio, 2015 - 8:43 am | Enlace permanente

    Hola Rosa
    Que apetecible!!!!
    Seguiré tu receta para hacerlo y me encantará seguro!!!
    Me alegra muchísimo saber que estás feliz y que Clara es una más de tu familia, es estupendo que se haya adaptado a vivir con vosotros…Claro ,yo también me adaptaría muy bien contigo :DDD!!!!
    Entiendo perfectamente tu felicidad, el cariño que da un animalito, el amor de un perro es incondicional y desinteresado,es amor puro …Mucha gente no lo entiende hasta que comparte su vida von uno,o varios.
    Están guapisimos en la foto!!!!
    Feliz fin de semana familia!!!!

  15. 11 junio, 2015 - 9:18 pm | Enlace permanente

    Muy buena pinta, lo hare en cuanto tenga los ingredientes. Gracias

  16. Alicia's Gravatar Alicia
    24 septiembre, 2014 - 2:10 pm | Enlace permanente

    Se ha convertido en un clásico en mi casa, comemos pescado sin enterarnos, sin tener que quitar espinas…y está buenísimo! Gracias Rosa!!

  17. 27 junio, 2014 - 3:50 pm | Enlace permanente

    Parece espectacular. Lo haré…

  18. Pepa Rubiño's Gravatar Pepa Rubiño
    29 diciembre, 2013 - 1:38 pm | Enlace permanente

    Lo acabo de hacer y está riquísimo. La thermomix lo hace diferente y exquisito. Gracias Rosa!!

  19. Anonymous's Gravatar Anonymous
    20 diciembre, 2010 - 3:41 pm | Enlace permanente

    Muy buena receta, fácil, barata, fresquita…

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