Puré de patatas

Puré de patatas

Hay veces que vamos con tanta prisa que no nos damos cuenta la de cosas que se pueden hacer en un periquete en casa, son “sanas” y muy baratas.

En realidad creo que tenemos suerte al tener un robot de cocina, porque cocinar con la thermomix, nos permite hacer otra cosa mientras se hace la comida. No, no tienes excusa. Para ahorrar dinerito, un rico puré cremoso casero, que gusta hasta a los más peques de la casa…

Puré de patatas

Ingredientes:
800gr de patatas para cocer troceadas
400gr de agua o de leche
Sal al gusto
Nuez moscada
Pimienta negra recién molida
25gr de mantequilla
50gr de mantequilla o aceite de oliva virgen extra

Preparación:
1.- Coloca la mariposa en las cuchillas. Añade las patatas, el agua y la sal en el vaso y programa 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Comprueba que las patatas están blandas y bien cocidas, de no ser así programa unos minutos más.

  • Si se usa leche, programa 30 minutos, 90º, velocidad 1

2.- Retira la mariposa, incorpora la mantequilla o el aceite y sazona con pimienta y nuez moscada. Programa 30 segundos en velocidad 5-10.






34 Comentarios a "Puré de patatas"

  1. Concha's Gravatar Concha
    27 septiembre, 2016 - 10:19 pm | Enlace permanente

    Rosa!! He hecho la receta con agua, la mitad de ingredientes (porque somos 3), sin aceite ni mantequilla y… tres filetes de bacalao en el varoma aprovechando el vapor. Plato completo, sano y riquísimo!!
    Me encanta tu blog, nunca fallo con tus recetas!!
    Gracias!

  2. BarbaraLarrain's Gravatar BarbaraLarrain
    24 agosto, 2016 - 11:44 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa
    Desde el fin del mundo Chile te sigo y gozo con tus recetas, pero tengo muchos niños (5) y ya llegan con novios y novias.
    Necesito receta de puré de patatas para 10 personas 1,2 kilos en muy poco para mi familia. Tienes recetas?

  3. Ruth's Gravatar Ruth
    4 abril, 2016 - 12:37 pm | Enlace permanente

    Muy rico Rosa…yo le añado media cebolla y un poco de perejil y lo acabo de emplatar con huevo duro…

  4. Maca's Gravatar Maca
    10 diciembre, 2015 - 1:26 pm | Enlace permanente

    Me encanta, lo sencillo y práctico, muy de acuerdo con los comentarios que dicen que es un lugar de confianza este, no fallan las recetas, ni las cantidades.

    Un saludo

  5. Lucía's Gravatar Lucía
    13 octubre, 2015 - 1:22 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa:
    Lo primero felicitarte por la web. Me encanta todo lo que haces y cómo lo planteas.
    ¿Sabes si queda bien hacer el puré de un día para otro? Llego muy tarde a casa y aunque sean solo 30 minutos.. se me hace más tarde aún.
    Un saludo,
    Lucía

  6. Eva's Gravatar Eva
    21 mayo, 2015 - 6:21 pm | Enlace permanente

    Acabo de hacerlo para la cena y me daba miedo el resultado. Siempre lo tomamos de copos, nunca lo había hecho. Lo he probado y está buenísimo. Gracias.

  7. Esperanza's Gravatar Esperanza
    15 abril, 2015 - 10:23 pm | Enlace permanente

    Delicioso!!

  8. pedro's Gravatar pedro
    24 diciembre, 2014 - 9:08 pm | Enlace permanente

    Lo he hecho tal cual (con leche) y me ha quedado muy muy líquido, que pude haber hecho mal?

  9. Margarita Castiñeira's Gravatar Margarita Castiñeira
    14 diciembre, 2014 - 9:21 pm | Enlace permanente

    Enhorabuena por todas tus recetas ,son especiales y riquisimas.He hecho el puré,reduciendo liquidos y no hay manera,no sé q tengo q hacer para q sea más consistente???

  10. Eva's Gravatar Eva
    4 noviembre, 2014 - 6:07 pm | Enlace permanente

    Hola!!! Una pregunta quizás un poco tonta…se puede hacer con leche desnatada o tiene q ser leche entera?
    Aprovecho para decir que siempre hago las recetas de este blog y de momento nunca me ha fallado ninguna :) es mi referencia para probar recetas nuevas.
    Besos!!!!

  11. Mikel's Gravatar Mikel
    13 octubre, 2014 - 7:29 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa sigo tu block desde hace un año y nunca he escrito nada, simplemente GRACIAS, me encantan tus recetas

  12. RAUL's Gravatar RAUL
    22 abril, 2014 - 8:35 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa.yo lo he hecho sin la mariposa.La mariposa me da mal rollo por si se suelta,en segun que trabajos.me ha quedado muy bueno.gracias por todo.

  13. Sofia's Gravatar Sofia
    11 enero, 2014 - 12:35 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa,
    Sigo tu Blog es buenísimo, acabo de hacer el puré de patatas en la thermomix para acompañar un asado de ternera al estilo peruano, un beso.
    Sofía

  14. Mila's Gravatar Mila
    17 diciembre, 2013 - 3:18 pm | Enlace permanente

    ¡¡Holaaa!! Acabo de hacer ete puré y¡¡está de muerte!! Pero a mi me gustaría un poco más espeso.¿Más leche? ¿papas( patatas)?

  15. Anabel's Gravatar Anabel
    31 agosto, 2013 - 11:55 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa, qué me recomiendas, agua o leche?

  16. espe's Gravatar espe
    10 junio, 2013 - 11:25 am | Enlace permanente

    Hola Rosa, me gustaría saber si se puede poner la mitad de leche y la mitad de agua. SALUDOS

  17. eva's Gravatar eva
    12 febrero, 2013 - 1:22 pm | Enlace permanente

    hola Rosa,

    este puré podría congelarse?

    gracias

    eva

  18. letizia's Gravatar letizia
    26 enero, 2012 - 11:07 pm | Enlace permanente

    ………….hola!!….he hecho esta mañana el pure de patatas….y ha quedado muuuuuuuuuuy ricoi!!!!!!……con leche entera!!….jjejjeje…………por cierto….en la receta tengo una duda…pones por un lado 25 gr de mantequilla y de nuevo abajo 50 mas o aceite…….que hay que poner 75 de mantequilla o 25 de mantequilla y 50 de aceite??……..gracias!!!

  19. Rosa Ardá's Gravatar Rosa Ardá
    5 octubre, 2010 - 10:54 am | Enlace permanente

    Pon un kilo de patatas para esa cantidad de leche y te quedará perfecto para usar de relleno.

  20. Anonymous's Gravatar Anonymous
    5 octubre, 2010 - 10:51 am | Enlace permanente

    aiiiinnssss ayer hice este puré y salio rico rico,pero tuve un problemilla, mi intencion de hacer este puré era para rellenarlo a modo de brazo gitano y al final me lo tuve que comer casi a cucharadas por que me salio muy liquido y sin consistencia ninguna para poder trabajarlo. Como tengo que hacer para que quede mas duro?? Gracias

  21. Anonymous's Gravatar Anonymous
    17 junio, 2010 - 12:47 pm | Enlace permanente

    Hola!
    Si quiero hacer menos cantidad, podría hacer 400 gr de patatas y 200 gr de leche?? (reduciendo todas las cantidades restantes igualmente)
    Gracias

  22. Rosa Ardá's Gravatar Rosa Ardá
    15 febrero, 2010 - 9:52 pm | Enlace permanente

    Me alegra que te haya gustado. Besos

  23. Patricia's Gravatar Patricia
    15 febrero, 2010 - 7:32 pm | Enlace permanente

    acbo de terminar este pure de patatas como guarnicion de la cena de hoy,la verdad es q la textura me ha encantado,y el sabor muy bueno.

  24. Vicky Ortiz's Gravatar Vicky Ortiz
    26 noviembre, 2009 - 6:14 pm | Enlace permanente

    Muy bueno este puré, ya lo hemos hecho hoy. La foto te la mando mañana para que la pongas si te gusta, porque aún no la he descargado.

    Besos
    Vicky

  25. Anonymous's Gravatar Anonymous
    13 agosto, 2009 - 9:03 pm | Enlace permanente

    Si, se puede aunque yo no lo he hecho…

  26. Anonymous's Gravatar Anonymous
    9 agosto, 2009 - 5:25 pm | Enlace permanente

    se puede hacer mitad leche mitad agua?

  27. Anonymous's Gravatar Anonymous
    19 marzo, 2008 - 3:08 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa,

    Buenísimo el puré lo hize con agua y riquísimo, muy fácil, nos ha gustado a todos el próximo lo haré con leche, ya te contaré.
    Saludos,
    Teresa

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