Pollo asado en bolsa de asar

Receta de Pollo asado en bolsa de "asar" con Thermomix

Más fácil imposible, y no estoy hablando del programa de televisión. Me refiero a este pollo asado en bolsa, -igual que las “Paletillas de cordero lechal“, ¿las recordáis?, las paletillas se cocinaban en el varoma pero nosotros hoy lo haremos en el horno-.

Lo genial de la receta es que no manchas absolutamente nada, así que es una maravillaaaa. Tan sencillo como meter el pollo en una bolsa de asar con unas cuantas especias y programar el tiempo del horno, y lo mejor es que serán 90 minutos para dedicarle a lo que tu quieras. ¡¡¡Lo que yo te diga!!!, jejejejeje.

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De verdad!!!, va a ser una de esas recetas que tu familia te pedirá que no hagas más -de tanto repetirla, claro :D-.

Pollo asado en “bolsa de asar”
Ingredientes:
Un buen pollo limpio, sin plumas eh! :)
Hierbas aromáticas al gusto: tomillo, perejil, romero
Sal al gusto
1 limón limpio cortado en cuartos
30gr de aceite de oliva virgen extra
30gr de vino blanco (opcional)

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Preparación:
1.- Limpia el limón, pártelo en cuartos y mete dentro del pollo. Precalienta el horno a 190ºC.
2.- Vierte el aceite y las especias o hierbas aromáticas en el vaso, pon la sal y mezcla todo durante 5 segundos en velocidad 5.
3.- Impregna el pollo con la mezcla anterior, úntalo bien, -si quieres puedes dejarlo macerar de un día para otro o justo antes de hornear-.
4.- Mete en la bolsa de asar, cierra con el precinto de cierre y pon al horno precalentado a 190º durante 90 minutos. Hazle una agujerito mínimo en la parte superior de la bolsa cuando lo tengas colocado sobre la bandeja del horno. Listo

Nota: La guarnición queda a tu gusto; patatas fritas, patatas cajún, ensalada, arroz en blanco… Si tienes más ideas compártelas en los comentarios. Ahhh, y si os sobra pollo lo podéis usar para croquetas o para una rica ensalada con trozos de esta carne.

Si estás a DIETA, intenta no ponerte salsa y acompáñalo de verduritas al vapor.

Y recuerda que puedes cambiar los sabores, simplemente usando otras especias, frutos secos, mermelada, manzana, limón… dependerá de vuestro gusto.

Fuente: El rincón de Bea

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82 Comentarios

  1. Hola Rosa, lo primero de todo decirte que siento mucho la perdida de Willy y espero que te recuperes pronto. Soy sequidora de tu blog desde hace tiempo , aunque es la primera vez que escribo. Sobre el pollo asado en bolsa decirte que hace tiempo que utilizo las bolsas para asar, hoy precisamente he asado muslos de pollo con patatas ( todo junto) y he aprobechado para asar unas verduras (berenjena, pimiento, cebolla) en otra bolsa para hacer escalibada y todo ha salido estupendo. El pollo lo gratino después para que la piel quede crujiente. Muchas gracias por tus recetas.

  2. La ver dad que me ha quedado Genial con las especias el llimon y el vimo en la bolsda y yo la guarnicion la he puesto igual pero en otra bolsa, pero ricvo rico.
    Gracias Rosa

    • Es facilísima de preparar. A nosotros nos encanta y siempre que estamos con prisas o no queremos estar pendientes de la cocina, la hacemos así.

  3. Hola,

    Gracias por la receta. Me daba cosa hacerla por si el pollo quedaba cocido pero el resultado ha sido espectacular. Yo lo he puesto un pelin al grill quitando la bolsa en el último momento.
    Tengo una pregunta…SI PONGO 2 POLLOS CUANTO TIEMPO DEBO COCINARLOS A 190º?
    Gracias

  4. Yo las he usado para cuartos traseros, lo de un pollo entero me tira algo para atrás por el tema de la pechuga, que me resulta tan seca…aunque este fin de semana igual me animo a ver si en la bolsita sale más jugosa.
    He visto las bolsas con las hierbitas, pero yo las compro sueltas, sin especias, unas de albal que vienen 5 creo.
    Hmmm, según escribo se me está antojando el dichoso pollo, que como venga con plumas me hago un algo mono para la próxima boda y verás, doy el campanazo. A ver qué tal queda porque tengo horno nuevo y aún no somos amigos del todo. El otro día hice muslos en bolsa, misma temperatura que con el viejo, más o menos mismo tiempo y salieron blancuchos y muy raros.
    Para las patatas en la bolsa veo que pones 30 minutos, ¿es bastante?; sin bolsa yo las tengo algo más.
    Gracias por tus recetas.

    • A mi las patatas me quedan bien con ese tiempo, pero con tu horno nuevo con el que no te llevas… no sé :D
      Tendrás que pincharlas a ver si están.
      Besotes y a entenderse, jejejeje

    • Mercedes

      Muchas gracias Rosa.

  5. donde comprais la bolsa de asar no tengo ni ideagrasias

    • María Jesús

      En Mercadona las tienes. Yo ahora mismo tengo un pollito asándose.

  6. Hola:
    Hoy he preparado el pollo en bolsa, lastima que no me habia leido el foro y no le hice un agujerito a la bolsa, la bolsa se me ha reventado, pero el pollo a quedado muy bueno, yo le he añadido unas patatas a la bolsa.
    Gracias por todos vuestros consejos, y antes de despedirme una pregunta, el pescado lo puedo hacer en bolsa también?.

    • Rosa Ardá

      No lo he probado, pero creo que si, al fin y al cabo, es lo mmismo….

    • m jose

      si claro que si, en el mercadona venden unas cajitas con bolsas de asar que llevan unos sobrecitos de especias y unas son para carne y otras para pescado.son de la marca hacendado

  7. Hola:
    Hoy preparé el pollo en bolsa de asar de "DONA" con hierbas aromáticas, me regalaron un pollo casero mis vecinas y pensé esta es la mia….Me salió espectacular.
    Un besiño y gracias por compartir estas buenas ideas.Mariló

  8. Hola yo he hecho el cordero en bolsa y utilizando el varoma pero no le hice ningún agujero a la bolsa. Utilicé las del Dona. Supongo que para utilizarlas en el horno sí que hay que hacer algún agujerito para que no reviente. Saluditos

  9. Gracias Gloria!!! Si te sabes alguna receta ya sabes… compártela!!!
    Muaccc

  10. El pollo con la bolsa está rico, rico queda doradito y no mancha el horno,nunca se deja de aprender,gracias por compartir tus recetas.

  11. De nada Choni!!! Prueba también el pollo en bolsa con patatas Cajún

  12. Soy Choni y recien estrenada fans tuya, y por supuesto la receta me parece fantastica,maxime si es tan limpia como parece.Tengo la Thermomix desde que nació mi primera hija, hace 24 años, pero el año pasado la renové por la actual, es mucho mejor. Gracias por compartir con nosotras

  13. En el paquete de las bolsas viene indicado que aguantan hasta una temperatura de 200ºC. Yo siempre hornéo con ellas a 190ºC máximo.
    El hecho de usar el ventilador del horno es para que el calor se reparta más homogeneamente, así que no croe que te de problemas.
    Besitos Gloria y gracias por escribir
    Rosa

  14. Gloria Estres

    Sobre las bolsas de que hablais nunca asé nada en ellas,voy a probar la receta del pollo, una preguntita,¿se puede asar con Turbo? y a que temperatura? Muchas gracias

  15. En el Corten Inglés seguro que las tienes!!! y en grandes super tb. Cuestan poco más de 1 euro

  16. quiero hacer el pollo en bolsa, pero no se donde venden las bolsas con las especies, yo vivo en Santander, a ver si me decis donde las puedo comprar, Gracias por compartir vuestra recetas, ya os dire como me sale el pollo.

  17. Ah, ¿con que una m…? pues mañana lo voy a hacer, que me han entrado unas ganas…

  18. Estoy con Mar, sobra el comentario y sobra la s del final.

    ¿Vistes? jajajajajaja

    Fíjate que no me acordaba yo del pollo este y ahora que lo veo me acuerdo que tengo alguna bolsita en casa. A por él.

  19. Yo me pregunto ¿ Qué clase de satisfación tendrá una persona para escribir así?
    Que pena… con lo bonito que es ver el lado bueno de la vida.

    Rosa, vuestro Blog es buenísimo, buen diseño, buenas recetas, mucha dedicación y las fotos increibles…Creo que pronto os veré en Cana Cocina…

    Besos.
    Rosa

  20. No os preocupéis, yo le dejo al anónimo mi mail por si me tiene que decir algo más.
    rosa@velocidadcuchara.com

    Cuando quieras anónimo me escribes y me dices lo que te parezca. No te voy a prejuzgar, tranquilo/a. Estoy disponible para críticas buenas y malas y como internet es libre puedes expresar siempre tu criterio, pero por favor, hazlo siempre con educación.
    Un saludo
    Rosa

  21. bah, ni caso!

  22. La verdad es que para hacer comentarios destructivos al menos se da la cara, o se pone nombre y apellidos para que asi se pueda contestar a esa persona.
    Pero puestos a descalificar, anonimo, al menos aprende a escribir.

  23. Rosa yo solo tengo un dicho para esto:
    "No hay mejor desprecio que no hacer aprecio"

    Aupa el pollo en bolsa!!!

    Un besazo
    Belén

  24. esta receta es una mierda lo entedistes

  25. Al final el pollo ha salido estupendo, está buenisimo, y facil, si no llega ser por el percance es muy limpio, je,je.

  26. Hoy por fin me he comprado las bolsas DONA. Una vez bien untado el polllito, y añadido el resto de la salsa, cojo la bolsa por arriba, para meterlo en el horno ya caliente, y cuando ya tengo la puerta
    abierta """SE ME ROMPE LA BOLSA""..ospodeis imaginar. EL pollo fuera,
    el aceite y demas por la puerta del horno , encima caliente….
    Bueno sin comentarios, la segunda bolsa la he puesto encima de una
    bandeja de horno y lo he metido todo junto, espero que quede bien, porque desupes del pirgue que he montado!!!je,je….Gajes del Oficio.

  27. Soia… ya eres otra más que va a sacar buen uso de las bolsas de asar…. Yo hice hace unos días muslos de pollo y que ricos.
    Saludos

  28. Hoy he hecho la receta de pollo en bolsa (por fin las he desempolvado)mi chico aún se está relamiendo (y no es muy amante del pollo) y las patatas y zanahorias (las he puesto en una bolsa aparte) riquisimas, al final lo he juntado todo y lo he puesto en el gril un poco, de rechupete.
    Abrazos.
    Sonia

  29. Gracias a ti Julia por animarte a escribir…espero que no sea tu último mensaje y que nos veamos más por aquí
    Rosa

  30. Es la primera vez que hago un comentario en este blogs, lo encontré por casualidad en una de las revistas que suelo comprar de tmx y me gusta mucho, sobre todo por que son recetas ya probadas y aunque cada una le de su toque personal salen perfectas.Por cierto y a la que iba esta receta esta increíble la hice esta fin de semana y les gusto mucho a mis chicos.
    GRACIAS por compartir con nosotras todas vuestras ideas.
    UN ABRAZO.

  31. Podéis poner en otra bolsa patatas y asarla durante los últimos 30 minutos a 190º. Así hacéis una asadito completo. Da gusto cocinar sin manchar.

  32. Hoy he hecho por primera vez esta receta,simplemente especatacular.
    En casa nos gusta mucho el pollo y no exagero si digo q una vez a la semana aso pollo,gracias por ayudarme a no ensuciar mi horno.

  33. Hoy lo he hecho para comer, madre mía que rico, además le he puesto unas patitas dentro de la bolsa, que sabor madre mia….
    Me parecía "imposible" que a través de la bolsa se pudiera dorar el pollo y es verdad, se dora…
    Vuelvo a decir que buenísimo, mi marido se chupaba los dedos.
    Un caprichito en nuestra operación bikini, como no le he echado mucho aceite entra en nuestro regimen.
    Gracias chicas por compartir con nosotr@s todas estas cosas.

  34. Yo creo que NO Emi, quie no van a aguantar 190º, tienes que ser las otras, estoy trabajando que si no te llevaba a casa. Ahora te llamo

  35. Hola soy Emi, una preguntita ¿Sirven las bolsas de emvasar al vacio? en este momento no tengo bolsas de asar al horno y como es Domingo no puedo ir al super, Gracias.

  36. Bueno pues yo hoy he ido al dona a por mis bolsas pq esta receta cae esta semana fijo.Esas bolsas aromaticas q dice beatriz tb las tengo,para los q tengais cerca un ahorramas tb las tienen.

  37. ROSA Mª| 13 de febrero 2010 20:42 dice
    Hola soy nueva en esto pero llevo años con la thm. y os dire que este pollo como a todas me a sorprendido lo are pronto por que hoy a tocado pollo en salsa y mañana no toca pollo.Ah y lo de las bolsas no lo sabia ya se otra cosa mas, gracias todo lo que ayudais con las recetas, los trucos,y los consejos.
    besitos.

  38. Yo las uso para asar pimientos, berenjenas, alcachofas, cordero, cerdo… Creo que no conviene pasar de 180º, pero así es como mejor queda el pollo. Y casi todo, a temperartura media. Es una gozada que no haya que limpiar apenas el horno. Lo que nunca he hecho es pescado. ¿Alguien tiene alguna receta de pescado asado en bolsa?

  39. Me encanta esta receta, este fin de semana lo intentaré con pechugas que es lo que más me gusta del pollo. Lo que no sé es cuanto tiempo darle de horno y con la bolsa no se podrá pinchar para ver si está o no…Me fiaré del "desplumao" de Rosa y le daré los 90 minutos. Yo voy a usar las bolsas de asar que compré hace un año y una bolsita que ya viene con todas las hierbas aromáticas también del "Dona". Están con las especias y las hay para pollo, pescado, carne para barbacoa…
    Gracias por seguir dándonos ideas.
    Bicos

  40. me encanta el pollo tiene una pinta genial una duda donde puedo encontrar las bolsitas deasar.y cual es su precio.

    gracias

  41. vamosalculete

    Me encanta el pollo, o lo que sea, a "la bolsillota" (es como me gusta llamar a esta "técnica" de cocina…jajaja…

    Límpia y sana, la verdad es que queda todo el jugo dentro, no ensucias nada…¿qué más se puede pedir?.

    Un besote, mi solete.

    Vamosalculete.

  42. Yo es verdad que le hice un agujerito enano en la parte de arriba con un diente de un tenedor, se me había olvidado ponerlo.

  43. Hola Rosa, la bolsa hay que hacerle algun agujerito o no, es que me he comprado las de …dona y en el paquete me parece que pone que hay que pincharla para que salga el vapor,entiendo que si no explotara???? tu la pinchaste o la dejaste tal cual, gracias

  44. Hola Rosa, El pollo te quedado fenomenal! Solo necesito un poquito de vegetales y ya listo para comer!

    Felicidades tienen un blog muy bonito.

    Un Abrazo,
    Mari
    de Mari's Cakes

  45. Ésta mañana he dejado ya el pollo macerando dentro de la bolsa con las hierbas y el aceite.

    En las bolsas que tengo pone que no se puede poner más de 200º con lo que lo haré a esa temperatura a ver si le puedo reducir algo el tiempo de cocción.

    Muchas gracias de nuevo por la receta y por hacer que después de unos cuantos meses le quite el precinto a las bolsas de asar, jajaja.

    Besos

  46. María Lunarillos

    ¿Y las plumas no se pueden aprovechar? :-)
    Qué rico, Rosa. Fíjate que nunca he hecho pollo asado… ¡Con lo fácil que es! Me llevo tu receta.

    Un besito (y otro para Vicky)

  47. Madre mia entre los embarazos, la lactancia y la tmx mi figura no se recupera, por favor¡¡¡¡¡ que no nos dais respiro.
    Este finde la preparo de sorpresa a mi marido que le encanta el pollo.

  48. Muchas gracias por las recetas,su blog ha hecho que me decante por la thermomix, que la tendré dentro de poco en casa, la receta me parece facil

  49. Beatriz, yo lo puse bastante tiempo que el pollo era de 2 kilos… No he visto que grados alcanza la bolsa pero no se me quemó nada… y el pollo que ves lo hice yo en casa (como todas las recetas que ponemos en el blog, las preparamos nosotras) y sale así de bien, así que no tengas miedo. Me imagino que en el cartón de la bolsa pondrá la temperatura tope.
    Besitos

  50. Mercedes: hazlo que te va a sorprender
    CYN: siempre se aprende algo, eso es lo más maravilloso. Yo ahora quiero aprender a hacer galletas decoradas y cupcakes pero no encuentro el momento.
    Beatriz, Meche: ha llegado el momento de sacarle jugo a las bolsas de asar que por cierto tb sierven para microondas.
    Penny: gracias por tus palabras. Ahora ya tienes excusa para usar esos regalos.
    Su: yo no pensé lo de las verduritas.. me acabas de dar una gran idea. Lo pondré en las notas de la receta. Gracias
    Virginia: gracias por pasarte. Ya nos contarás como te queda.
    Anónimo: Si, el limón se usa como relleno, limpialo bien, hazle los cortes y déjalo con la piel. de hecho Bea poner que si lo calientas un poco en el horno es mejor porque ya va soltando el juguillo desde el principio.
    Goizalde y Areceli, por lo que veo ya lo tenés todo controlado. Hay bolsas!!! jijiji. Muchos besos.
    Piqui: jajajajaja, tu si que eres auténtica. Por lo menos el desplumao va a tener compañia al calorcito. Veremos que sale no?. Bicos
    Paula, Vicky (estás que te muertes de la risa por lo del desplumao ehhh, me encanta!), Barbara, Las pacas espero que contéis como os sale y vuestros tuneos.
    Mónica: calor arriba y abajo
    Begoña: otra buena idea. Gracias

    Besos a todos

  51. Uff, me surgen dudas, la temperatura tiene que ser baja? por eso es tanto tiempo al horno? si pones más temperatura se quema la bolsa?

    Parezco un preguntador automático, jejeje

  52. Si, yo uso calor arriba y abajo.

  53. Compré las bolsitas en el "dona" despues de la clase especial de navidad y aun están sin estrenar. Este pollito les va a dar el estreno. Que pinta tiene!!!
    Una pregunta, ¿lo pones con temperatura arriba y abajo en el horno?
    Gracias.
    Saludos, Pilar

  54. Bea, es que era tu primer pollo para el blog y de eso hace mucho. Anda que no hemos ido aprendiendo, y ahora sabemos un poquito más, pero solo un poquito… Pero ahora todo me parece díficil de fotografiar, hasta un pollo.
    Un besito ENORME.

    Débora: el limón lo puse dentro de pollo, las especias van el la thermo y luego con la mezcla lo untas, fuera de la bolsa o dentro de la bolsa, como prefieras.

  55. POR CIERTO Y EL LIMON DONDE LO PONES CON LAS ESPECIAS ?
    RECETA APUNTADISIMA EN MI LISTA DE PENDIENTES

  56. Rosa!!!!!! por favor mi foto horrorosa del pollo en bolsa espatarrao… me muero, jajajajaj… menos mal que hemos avanzado un poco…. en fotografía ? no… bueno aunque solo sea un poco,……….. Pero mira que es difícil de fotografiar un pollo!!!

    Un beso muy fuerte!!!

    Bea

  57. Una ideita. El otro día adobé el pollo entero con la salsa de las alitas con miel, soja y limón. A todo el mundo le encantó el sabor del pollo con esta salsa en el horno. Pero lo de la bolsa está muy bien porque así no se mancha.

  58. Hola!

    ¿Precalentar el horno? ¿Calor arriba y abajo todo el rato? Es que el mío no tiene ventilador y a veces es complicadillo… Gracias!

  59. Una idea genial sobre todo porque no hay que limpiar el horno..
    besitos.

  60. Gracias Araceli, ahora sé que tengo que ir directa a "roski", sin tener que andar buscando. Un saludo

  61. No sabía que hacer para mañana de comida, así que esta tarde lo hago para mañana!
    Ya lo hice en otra ocasión y salió muy bueno.
    Besitos

  62. jijijijiji.Me encanta.jijijijii
    Esta va a ser mi comida del viernes.

    Besos
    Vicky

  63. Yo las tengo también del mismo "dona" desde que un pajarillo me enseñó en facebook la fotito del pollo churruscoso este y como soy muy lista me dije: Piqui a por las bolsas que no te vayan a coger desprevenida.
    Y en ese mismo dona compré unas verduritas para microondas que le van a hacer compañía al desplumao.

  64. A mí me encanta el pollo así. Desde que descubrí las bolsas del Mercadona lo hago muchas veces para cenar.

  65. Hola, soy nueva por aquí pero forofa total de vuestras recetas…tengo que probar esta porque llevan esas bolsas en mi armario desde noviembre.

    Goizalde, soy de Portugalete y como aquí tampoco tenemos supermercados Dona, yo las compré en Roski…j.aja

  66. Yo vivo en Bilbao y aqui no tenemos "Dona", probaré en "oski" o "rrefour", jijijiji. Pero tengo muchas ganas de probarlo.

  67. Hola!! tengo una dudilla… ¿el limón se parte en cuatro cuartos y se mete directamente como "relleno" dentro del pollo? ¿no hay que pelar el limón? es que no se si amarga… gracias por la receta!!

  68. Tendremos que hacerlo porque debe estar muy jugoso y lo principal : no manchas. Esta tarde me paso por ese super dona a comprar las maravillosas bolsitas.

  69. yo ya lo había probado , y la verdad Rosa , mola la limpieza del horno, a donde iremos a parar????yo le metí un montón de verduritas dentro, zanahoria, tomate,cebolla, puerro y bueno en fin, delicioso….

  70. Chicas sóis estupendas!!!! Cuanto estoy aprendiendo con vosotras. Este pollo francamente se ve delicioso! Tengo algunas bolsas de asar de esas que te regalan y que nunca he utilizado, ya va siendo hora ;).

    Petonets.

  71. Hmmm, yo tengo un paquetito de bolsas y las veces que las he usado, sólo para pollo, me ha dado muy buen resultado, la verdad, estoy contenta con ellas, sobre todo porque se mancha poco!!!

  72. Yo creo que éste pollo va a caer de aquí al sábado. Tengo las bolsas de asar desde septiembre en mi casa y aún no les he sacado partido, qué mejor forma que con ésta receta? Bien

    Besos

  73. Ese pollo está diciendo COOOMEEEMEEE..

    No sabía que existían bolsas de asar. Está claro que nunca te acostaras sin saber algo más!

    Besos

  74. este fide cae seguro.

  75. Como eres, jajajajaja. A veces no vienen bien limpios y le queda alguna plumilla que hay que quitar… jajajaja. Receta fácil si que es.
    Me voy corriendo. Luego me paso de nuevo.
    Muaccc
    Ro

  76. jijijijijiji, todavía no he parado de reirme, jijijijijji.
    ¿que porqué? jijijijijijij

    ¿Un pollo limpio "sin plumas"? Nunca me lo hubiera imaginado.;)

    Eh, que es una broma, ¿eh?. Está bien comenzar el día de buen humor, y a mí hoy este estado de alegría ya no me lo quita nadie.

    Me parece una receta súper fácil. Muchas gracias por ponérnosla.

    Por cierto, el pollo "sin plumas" ;), te ha quedado de foto total. Muy guapo.

    Besos
    Vicky

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