Helado al corte Thermomix, chocolate y vainilla

Helado al corte, de barra, hecho con Thermomix. De chocolate y vainilla.
“Abril lluvioso, Mayo florido y hermoso”. Me había hecho mi idea de como sería Mayo y preparé un helado al corte, de esos de barra en los que el que parte y reparte se lleva la mejor parte y mirad como llueve… ohhhh!!! mi gozo en un pozo. Tengo el helado en el congelador esperando a que salga un rayito de sol para comerme el segundo de la temporada porque el de la foto me lo zampé claro :D Os lo he preparado con sabor a vainilla y chocolate… buenísimoooooo y os dejo enlace otros Helados en VC.

Ayer, cuando estaba viendo que esta receta no iba a pegar nada con el tiempo de hoy, puse un comentario en mi facebook y salieron unos cuantos refranes que compartir con vosotros :D Podéis aportar más en comentarios:

  • “Hasta el 40 de mayo no te quites el sayo”.
  • “Cuando Marzo mayea, Mayo marcea”.
  • “Pel maig cada dia un raig”. En mayo cada día un rayo…. que llueve :D
  • “Marzo ventoso y abril lluvioso traen a mayo florido y hermoso”.
  • “En maio aínda a vella queima o tallo”. En mayo aún puede hacer frío
  • El mío… “Nunca choveu que non escampara”, siempre tiene que acabar de llover :D

En Madrid pasamos del invierno al verano más tórrido. No recuerdo tanta lluvia en un mes desde que me vine a vivir a esta ciudad allá por el 99… Los embalses están preciosos, la sierra de Madrid rebosa vida, es lo bueno de la lluvia así que no me voy a quejar, nada. Este helado no ocupa en el congelador… ahí te quedas hasta que salga el sol.
Sed felices.

✔ CANAL EN TELEGRAM: Apúntate ya a nuestro nuevo canal en Telegram y recibirás en el móvil las últimas recetas y contenidos exclusivos. Sabrás antes que nadie que estoy preparando. Búscanos por ‘Velocidad Cuchara’ y suscríbete


Helado de corte Thermomix
4.7 de 9 opiniones
Tipo de receta: Helados
Cocina: Española
Autor:
Tiempo de preparación:
Cocción:
Tiempo total:
Raciones: 8
Receta de un clásico del verano, para tener siempre a mano en casa, el helado en barra al corte de chocolate y vainilla hecho con Thermomix ®.
Ingredientes:
  • Para el helado:
  • 500 ml de nata para montar
  • 300 gr de leche condensada (150 gr + 150 gr)
  • 20 gr de cacao puro Valor®
  • 1 cucharada de vainilla líquida
  • Necesitarás:
  • Galletas obleas para helado para montar el helado
  • 1 molde de litro y medio rectangular de silicona o metal
  • Film transparente
Preparación:
  1. Prepara el molde de silicona o metal. Puedes forrarlo con film transparente para que se desmolde más fácilmente -opcional-, si el molde es metálico te recomiendo que lo pongas.
  2. Empezaremos montando la nata, así que pon la mariposa en las cuchillas y vierte toda la nata muy fria para que monte bien. Programa velocidad 3 y medio sin tiempo y monta. Cuando esté lista retira y reparte entre 2 cuencos, saldrán unos 240 gr para cada uno.
  3. Helado de chocolate: Mezcla a mano en un cuenco 150 gr de leche condensada con 20 gr de cacao puro o en la thermomix 30 segundos en velocidad 3, vierte sobre uno de los cuencos de nata reservados y mezcla con la ayuda de unas varillas hasta que esté homogéneo. Una vez listo vuelca dentro del molde de silicona o metal, extiende bien para que no queden burbujas ni huecos dentro del helado. Reserva.
  4. Helado de vainilla: Mezcla a mano en un cuenco 150 gr de leche condensada con 1 cucharada de vainilla o hazlo en el vaso limpio 30 segundos en velocidad 3 y cuando esté bien integrada viértelo sobre la mitad de la nata reservada. Con la ayuda de una varillas envuelve bien, hasta obtener una mezcla homogénea y vierte en el molde reservado por encima del helado de chocolate. Estira bien. Cubre la superficie final con film transparente y al congelador unas 6 horas.
  5. Retira del congelador cuando lo vayas a usar y haz helados de corte usando las obleas. Delicioso. Ya tienes tu helado al corte con Thermomix.

Notas:

  • Tunea tus helados: Haz un vainilla stracciatella poniendo pepitas de chocolate en la mezcla o prepara solo un color o un sabor. Haz barritas de helado a tu gusto.
  • Si tienes un molde recto quedará más perfecto. Los de silicona suelen tener la base más estrecha que la parte de arriba. Fíjate en que molde compras. Puedes hacer estos helados en formato polos con los moldes Zoku que quedan chulísimos, tienes descuentos en Claudia&Julia y María Lunarillos usando los códigos “VelocidadCuchara” y “VCuchara”.






23 Comentarios a "Helado al corte Thermomix, chocolate y vainilla"

  1. Trini's Gravatar Trini
    18 agosto, 2016 - 12:26 pm | Enlace permanente

    Pues yo me pongo ahora que acabo de hacer coulant de chocolate y lo quiero acompañar de helado de vainilla. Deséame suerte. Sigo tus recetas y son geniales. Me encanta tu entusiasmo.
    Un beso!!!!

  2. Bea's Gravatar Bea
    29 junio, 2016 - 7:54 am | Enlace permanente

    ya he hecho 2 versiones de este helado, una sólo de chocolate, y otra de nata y chocolate. Pero ahora me piden que se lo haga de 3 sabores, nata, chocolate y vainilla. Para la capa de vainilla tengo claro que tendré que echar la vainilla líquida para que de sabor, pero para el color ¿cómo podría hacerlo?

  3. Iratxe's Gravatar Iratxe
    30 mayo, 2016 - 3:51 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa,

    buenisimo !!!! ya está hecho y acabado, a la parte de chocolote añadi unas pepitas de chocolate.
    Lo voy a repetir y a la parte de vainilla voy a echar trozos de gallletas, que tipo iría mejor? unas digestive?

  4. 17 mayo, 2016 - 1:25 pm | Enlace permanente

    que buenos lo voy a intentar que en casa los helados vuelan . me encanta hacerlos en thermomix . un beso grande

  5. ana's Gravatar ana
    15 mayo, 2016 - 7:22 pm | Enlace permanente

    quería saber cuando haces el primer chocolate lo metes una vez acabado a la nevera o congelador o lo dejas afuera.
    si hechas el de chocolate primero y luego choco blanco no se mezclan

  6. Lina's Gravatar Lina
    15 mayo, 2016 - 4:52 pm | Enlace permanente

    Hola rosa…el lunes lo estoy haciendo!!! Que molde has usado tu? Tengo que comprar uno cual me aconsejas?

  7. M Carmen's Gravatar M Carmen
    10 mayo, 2016 - 10:25 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa que rico el helado creo que no hace falta esperar hasta hacerlo para estar segura de que es buenisimo
    tengo una pregunta podemos utilizar la leche condensada que hacemos casera? un saludo

  8. Arantxa's Gravatar Arantxa
    10 mayo, 2016 - 7:10 pm | Enlace permanente

    Soy nueva en este mundo!!!
    Y me encanta!!!
    Gracias por tus recetas!!
    Puedo hacer uno fideos a la cazuela en mí thermomix??

  9. Elena's Gravatar Elena
    10 mayo, 2016 - 12:00 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa! Felicidades por este maravilloso blog, soy seguidora incondicional!.
    No me gusta mucho la leche condensada, como puedo sustituirla?
    Gracias!

  10. Begoña's Gravatar Begoña
    9 mayo, 2016 - 8:16 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa, gracias por este trabajo que realizas. Tu página es para míi un referente a la hora de buscar recetas.
    Quería preguntarte que en caso de hacerlo en heladera, cuáles serían los pasos.
    Un saludo

  11. Verónica's Gravatar Verónica
    9 mayo, 2016 - 1:49 pm | Enlace permanente

    Hola. Se podría sustituir la leche condensada por algo? Soy intolerante a la lactosa y no puedo tomarla. Se me ha ocurrido azúcar invertido con algo más de nata por ejemplo? Gracias!

Responder

Valora esta receta: