Guisantes con jamón

Guisantes con jamón

Esta es una de las recetas que me encantan y que es muy simple!!!. Se puede por supuesto hacer en la sartén, pero en la Thermomix quedan estupendas!!!

A ver quien dice que no a estos guisantitos verdes.

Guisantes con jamón

Ingredientes:
50gr de aceite de oliva virgen extra
1 cebolla picada muy finita para que no se note apenas luego en el plato
150-200 gr de jamón (en tacos)*
1 kg de guisantes (de los congelados) a temperatura ambiente
1/2 cubilete de agua o caldo
1/2 cubilete de vino blanco
pimienta (al gusto)

Preparación:
1.- Pon el aceite de oliva virgen en el vaso y programa 3 minutos, Varoma, velocidad 1.
2.- Añade la cebolla y programa 4 segundos en velocidad 4 o échala cortada y programa 5 minutos, Varoma, velocidad cuchara.
3.- Coloca la mariposa y echa el jamón troceado en tacos, programa 8 minutos, Varoma, velocidad 1.
4.- Por ultimo añadiremos los guisantes, el agua y el vino blanco, echaremos la sal si es necesario y la pimienta al gusto y lo programaremos 15 ó 20 minutos, 100º, velocidad 1.

Nota: si pones guisantes frescos debes saber que tardan más en cocer, necesitarás 40 minutos. No pongas los guisantes directamente del congelador, déjalos que alcancen más o menos la temperatura ambiente para poder cocinarlos adecuadamente.
Dietas especiales*: receta apta para celíacos e intolerantes a la lactosa (usar jamón serrano sin gluten y sin lactosa, la marca Noel no lleva), apta para alérgicos al huevo y diabéticos. *Comprobar siempre que los ingredientes que vas a usar son aptos para tu intolerancia o alergia.


 






39 Comentarios a "Guisantes con jamón"

  1. Maria's GravatarMaria
    27 marzo, 2014 - 2:43 pm | Enlace permanente

    Cruzando dedos….. Receta cocinandose!! Luego os cuento :-D

  2. Beatriz's GravatarBeatriz
    19 marzo, 2014 - 6:37 pm | Enlace permanente

    Ayer hice esta receta adaptandola a la MyCook y muy buena. Gracias por compartirla!

  3. Carolina's GravatarCarolina
    29 enero, 2014 - 8:36 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa!
    Hace una semana que tengo la Thermomix. Ayer hice esta receta con guisantes naturales y me quedaron deshechos :(
    Puede ser que en el paso 4 tenga que quitarse la mariposa?
    Gracias!
    Me encanta tu blog y pagina de facebook

  4. Marisol's GravatarMarisol
    14 octubre, 2013 - 9:18 pm | Enlace permanente

    Q ricos, entran a formar parte del recetario de casa.
    Gracias¡¡¡

  5. Maria's GravatarMaria
    10 octubre, 2013 - 4:40 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa,gracias por dedicar tanto tiempo a esto.Tengo la thermomix desde hace 10 años,o sea es TM 21,por ello te pegunto que hice sta receta y quiero preguntarte porque no se descongelaron todos los guisantes.

  6. Alberto's GravatarAlberto
    10 octubre, 2013 - 9:23 am | Enlace permanente

    hoy toca de cena guisantes con jamon., tengo un par de dudas
    -1.En el paso 2 “2.- Añade la cebolla y programa 4 segundos en velocidad 4″ la cebolla hay que echar al muy picadita o cortarla para que la thmx la trocee a velocidad 4(como en casi todas las recetas que pochamos cebolla, no?)
    -2.la mariposa se deja tambien para el paso 4 cuando echamos los guisantes?

    Un saludo

  7. Dunia .'s GravatarDunia .
    29 septiembre, 2013 - 7:45 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa,me encanta tu blog! Mañana me voy a aventurar con los guisantes. Esta receta supongo que es para cuatro personas? Si quiero hacer la mitad,tengo que dividir los tiempos?. Perdon por las molestias pero apenas llevo una semana con la thermo y aun tengo muchas dudas!!.
    Un beso

  8. PATRICIA PATALLO's GravatarPATRICIA PATALLO
    9 abril, 2013 - 11:45 am | Enlace permanente

    Buenos días¡¡
    Acabo de hacerlos. Yo les eché un chorrito grande tomate triturado.
    Yo no los puedo comer, por eso de la dieta, pero a mis xicos les encantan¡¡¡
    Gracias por la receta Rosa…
    Qué tengaís un buen martes amigas¡¡

  9. nina's Gravatarnina
    2 abril, 2013 - 3:52 pm | Enlace permanente

    La mejor receta de guisantes con jamón – con diferencia – de todas las que he probado con thermomix. Enhorabuena por tu dedicación y tu tiempo.

  10. Elena's GravatarElena
    29 septiembre, 2012 - 11:54 am | Enlace permanente

    Los he echo ayer y están buenísimos. Gracias por la receta Rosa.

  11. Rosae's GravatarRosae
    12 septiembre, 2012 - 10:22 am | Enlace permanente

    Hola Rosa! Esta receta ya la he probado y es buenísima. Te dejo un añadido que yo le pongo, que viene de los guisantes con jamón que hace mi suegra y que están de muerte: zanahoria. Cortadita pequeña y pochada junto con la cebolla y el jamón. Un plato riquísimo!

  12. Henar's GravatarHenar
    4 julio, 2012 - 3:21 pm | Enlace permanente

    Hola!! Hice ayer los guisantes y los hemos comido hoy y buenísimos!!!! La receta es muy fácil y es un plato súper apetecible. Gracias!!!

  13. Eva's GravatarEva
    25 junio, 2012 - 11:18 am | Enlace permanente

    Hola Rosa, una pregunta tonta…los guisantes se echan congelados,no? Doy por hecho que sí, como si los hicieses en olla pero por si acaso mejor lo pregunto.
    Si se echasen descongelados habría que variar el tiempo o algo? Gracias y me encanta tu web y la página del Facebook. Un saludo.

  14. Raquel's GravatarRaquel
    8 abril, 2012 - 3:03 pm | Enlace permanente

    Hola todas /os Garcias por està recepta me encanta guisantes Garcias por tu recepta

  15. alicia's Gravataralicia
    26 enero, 2012 - 8:21 pm | Enlace permanente

    hoy los cenaremos yo ya los he probado buenisimos rosa gracias por la receta creo que la voy hacer a menudo por que me ha gustado mucho y además que fácil un beso

  16. David's GravatarDavid
    25 noviembre, 2011 - 11:30 am | Enlace permanente

    Hola, Rosa. Me despista lo de 15 ó 20 minutos en el último paso. ¿Cómo se cuál es el tiempo correcto? No se si se me van a pasar o si me voy a quedar corto. ¡Échame una mano! Gracias.

  17. susana's Gravatarsusana
    4 octubre, 2011 - 10:09 am | Enlace permanente

    Qué ricos!!! Quedan perfectos!
    Muchas gracias

  18. juan's Gravatarjuan
    3 octubre, 2011 - 4:31 pm | Enlace permanente

    Es muy poca cantidad de agua medio cubilete no?

  19. Tatiana's GravatarTatiana
    6 septiembre, 2009 - 7:19 am | Enlace permanente

    Yo voy a probar a hacer esta receta con habas, tengo una bolsa congelada de la cosecha de mis padres… ya os contaré.

  20. Rosa Ardá's GravatarRosa Ardá
    25 mayo, 2008 - 7:29 pm | Enlace permanente

    Ya te dije que estaban muy buenos. A mi es que los guisantes me pirran y esta receta me encanta. Besitos
    Rosa

  21. Anonymous's GravatarAnonymous
    25 mayo, 2008 - 12:57 pm | Enlace permanente

    los guisantes de lujo estas riquisimooooooooooooooooo.maria

  22. Rosa Ardá's GravatarRosa Ardá
    22 mayo, 2008 - 11:01 pm | Enlace permanente

    Están riquísimos. A mi es que los guisantes me encantan, pero además el jamón le da muy sabor muy rico. Y aún por encima es que es muy fácil de hacer, no tiene ninguna dificultad.
    Un besito
    Rosa

  23. María's GravatarMaría
    22 mayo, 2008 - 10:23 pm | Enlace permanente

    Que pinta tienen por aqui los guisantes no gustan mucho pero son muy buenos por las vitaminas que tienen esas pequeñas bolitas verdes asi que probaré.
    Un beso.

  24. Anonymous's GravatarAnonymous
    22 mayo, 2008 - 5:00 pm | Enlace permanente

    Tienen muy buena pinta. Mañana los hago.
    Javi

  25. marta's Gravatarmarta
    22 mayo, 2008 - 12:18 pm | Enlace permanente

    …me encanta, gracias.
    Ayer voté por el postre.
    Besos

Responder

2 Trackbacks a "Guisantes con jamón"

  1. el 7 octubre, 2013 a las 3:42 pm
  2. el 18 febrero, 2013 a las 10:57 am