Sección: Magdalenas
Magdalenas “Clásicas” de Xavier Barriga
Para que los demás no os quedéis sin magdalenas este domingo os traigo las “clásicas” de limón y canela de Xavier Barriga. Que no quiero que os pongáis “celosillos”, que luego os entra una pelusa :D Mi perro está como loco, pensará “esta está como una cabra, no para de hacer magdalenas”, el pobre solo [...]
Magdalenas “sin gluten” de Xavier Barriga
Hoy me apetecia traer unas magdalenas, pero esta vez he pensado en estas de Xavier Barriga “sin gluten”. No hace falta ser celíaco para ponerse con ellas, están ricas, saben diferente, se hacen con harina de arroz en lugar de con harina de trigo y lo mejor de todo es que esa “harina” la haremos [...]
Cómo hacer magdalenas perfectas, los trucos
Después de la buena acogida de “Trucos para unos bizcochos perfectos” , muchos me habéis escrito para que prepare otro tutorial con un tema que os interesaba mucho: “Cómo hacer magdalenas perfectas”. Un buen uso de vuestro horno y algunos conocimientos sobre magdalenas, van a ser cruciales para un resultado perfecto. Además espero que estos “detalles” que [...]
Cupcakes: decoración paso a paso
Vicky Ortiz Ya hacía tiempo que no os preparaba un postre, y hoy vengo con uno muy glamuroso. Los cupcakes de “Sex in the city“. Sé que a los más puristas, no les va a gustar lo que voy a decir, pero para mí, los cupcakes son unas magdalenas, sin copete, decoradas. Nosotras tenemos varias [...]
Red velvet cupcakes
Vicky Ortiz “Este es un postre típico del sur de los Estados Unidos, según he podido saber leyendo en la red. Realmente esta receta no está acabada, le falta el “Cream cheese frosting (cobertura de crema de queso)”, es decir, la capa blanca que se le pone por encima a los cupcakes y que los [...]
Magdalenas del futuro
Esta entrada no tiene nada que ver con el futuro, no el 2026 por ejemplo. El nombre viene por el cachondeito de la foto, donde las magdalenas están sobre el papel de plata… nada más. Siento mucho la decepción :) La masa para magdalenas es del libro de “Pastelería y Repostería” de Vorwerk, y es [...]
Magdalenas de naranja
Vicky Ortiz “Voy a contar mi historia de un Domingo cualquiera. Paellita en casa, por la mañana, a eso de las 11 me pongo a preparar estas magdalenas, porque quiero probar el truquito de ponerlas 30 minutos en la nevera para que le salga copete a la magdalena (por cierto, comprobarlo vosotros mismos, estas si [...]
Magdalenas esponjosas
Vicky Ortiz “Siempre solemos tener magdalenas para desayunar en casa. Y la mayoría de las veces las compramos en el super. Pero esta semana nos hemos quedado sin ellas y mi marido me ha dicho que vaya yo a comprarlas porque la compra de la semana ya está hecha. Después de esa conversación me dije, [...]
Magdalenas de zanahoria
Esta es mi última entrada culinariamente hablando por algunos días (o semanas) porque estoy en obras en casa. Mi vieja cocina no existe, pero veo que se está gestando algo importante, jejeje (mucho polvo, albañiles)… Veremos como queda todo cuando terminemos y prometo enseñar el resultado, pero el otro día, cuando le comenté a [...]
Magdalenas "Ricas, ricas"
Ya hace frío, y en esta época me encanta usar el horno… se me ha ocurrido poneros una receta sencilla y muy resultona, así que… ahí van unas magdalenas estupendas. No llevan conservantes, ni colorantes… Son naturales. Si se las regaláis a vuestros amigos les van a encantar.
Volcán de chocolate
Si, es lo que parece. Es espectacular romper esta especie de magdalena y ver como su chocolate cae desde su interior. No es complicado de hacer, os va a sorprender, así que animaros este próximo fin de semana. El tiempo que váis a tardar con la thermomix son 4 minutos y después tendréis que hornear [...]
Magdalenas de Nesquick
Magdalenas de Nesquick Ingredientes: 100gr de harina 65 gr de azúcar 100gr de Nesquick 2 huevos 40gr de mantequilla 40gr de aceite de girasol 50gr de leche 1 sobre de levadura Royal Preparación: 1.- Pon todos los ingredientes en el vaso y programa 3 minutos en velocidad 3. 2.- Rellena los moldes 2/3 del total, [...]
Muffins con cerveza negra
Aquí va otra de las recetas de la Clase de Cocina con Cerveza. Ni que decir tiene que estos Muffins están riquísimos y que en las clases todo el mundo se queda muy sorprendido con el resultado. Creo que le vendría genial algo dulce, rellenarlo de mermelada, ponerle unos frutos rojos… Ñammmm. El tiempo de [...]
