Mexico
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Fajitas de pollo mexicanas

Fajitas de pollo fáciles

Cuando tengo visita siempre les pongo a trabajar en la cocina, al menos tienen que traer una recetilla en la cabeza para que la preparemos juntos, así que si venís algún día a casa, ya sabéis que tenéis que hacer :) Esta vez la visita era de mi hermana pequeña que está embarazadísima de Mara, […]

Tinga para burritos mexicanos

Tinga para burritos mexicanos en Thermomix®

¡Como me gusta ir a comer al mexicano! la verdad es que siempre es un buen plan porque a los dos nos gusta mucho y nos lo pasamos bien, pero de vez en cuando preparo todo en casa haciendo las Fajitas de pollo de Paula -mi hermana- y esta vez me he animado con esta Tinga […]

Tortillas de trigo para burritos, 2 versiones

Tortitas de trigo mexicanas con Thermomix®

¡¡¡Hola una semanita más!!!  ¿Cómo estáis? Nosotros hemos tenido mucho trabajo, pero nos ha dado tiempo a probar de nuevo algunas recetas geniales Mexicanas, la verdad es que normalmente salimos a comerlas fuera, pero esta vez nos hemos encerrado en casa con la lluvia y nos hemos puesto el delantal. Es una pena que no […]

Quesadillas fáciles, en horno o en sartén

Quesadillas fáciles, en horno o en sartén

¿Os apetece algo de picoteo para compartir?, nosotros ya estamos de vacaciones y no nos complicamos mucho la vida, así que vamos a preparar una receta de quesadillas súper sencilla, -ya veréis que cosa rica y simplona que os va a ayudar en las cenas con amigos-. ¿Tenéis todo preparado?, lapiz, papel, el ordenador, la tablet… Apuntad. Esos […]

Nachos con guacamole

Nachos con guacamole

- Venga que es viernes y este fin de semana aunque dicen que lloverá hay que aprovecharlo bien. Esta vez no voy a usar la thermomix® para preparar este guacamole porque es tan fácil que no merece la pena. Además no quiero que se me quede muy deshecho por la trituración con lo que hoy […]

Lasaña Mexicana con Thermomix

Deliciosa lasaña mexicana con un toque de Tequila con Thermomix

Seguro que ya estabais echando de menos una nueva receta. Estos días me he ido a Galicia a visitar la tierra de mis abuelos paternos, Ourense. Me lo he pasado genial visitando bodegas, termas, comiendo pulpo, empanada y cañas fritas en O Carballiño :D Tengo que escribiros todos esos sitios especiales a los que ir […]

Salsa o dips para nachos, ‘Cielito lindo’

'Cielito lindo', una receta para tomar con nachos, untar y no parar

Receta de Erika Pérez Rolo “Escribo desde Tenerife. Estoy casada y con un precioso bebé de 15 meses. Esta receta la probé hará exactamente éste verano, 2 años. Después del viaje de verano de mi tía a Puerto Rico, para visitar a su familia política, y conocer la isla claro. Ella, en una reunión familiar […]

Alitas de pollo al tequila

Usa especias para macerar tus alitas de pollo

Receta de Janine Peón -Baccarita- de “La cocina de Ninaj” “Os traigo estas alitas que probamos en un mercado de Mexico hace algunos años e improvisando y rebuscando por la red la hemos adaptado a lo que recordamos de aquellos sabores. El conjunto del tequila, citricos y chiles…. es imprescindible y esperamos que os guste”. […]

Rajas con crema

Rajas con crema para burrito con Thermomix®

“Ya estamos aquí una semana más con el especial de comida mexicana. Hoy os traemos una receta de otro relleno para los burritos. Esta vez vegetal, con maíz, pimientos y queso philadelphia. Esta receta de comida mexicana no aparece en ningún libro de la TMX, es una receta típica mexicana, pero de verdad, de allí, […]

Pollo con salsa San Fernando

Pollo San Fernando para burritos con Thermomix®

¡¡¡Viva méxico y sus burritos rellenos!!!! Que pecado… son todos deliciosos.

Guacamole con Thermomix®

Guacamole con Thermomix®

El aguacate es un ingrediente que cada vez utilizamos más, sobre todo una vez que descubres lo rico que es. En casa es rara la semana que no tomamos un aguacate con pan… me encantan en estas tostadas con un poquito de comino :D y me chifla el guacamole como lo preparamos hoy en Thermomix […]

Salsa agria o de yogurt

Salsa agria o Salsa de yogur con Thermomix®

Hoy te proponemos una de las salsa que puedes añadir a tus burritos y fajitas mexicanas. Se trata de una salsa hecha con mahonesa, vinagre, zumo de limón y sal, es una salsa agria. Yo nunca echo salsas en los burritos que hacemos en casa, lo habitual es que ponga un poquito de arroz cocido o […]