Arroz caldoso con pollo en Thermomix

Arroz caldoso con pollo en Thermomix ®

¡Buenos díassss! ¿Os gustan los arroces? a mi me chiflan. Lo confieso, muchas de las veces lo preparo con los ingredientes de siempre por no ponerme a pensar y por no ver otras ideas, y como vosotros a veces me siento delante del ordenador para leer como lo preparan en otros blogs y descubro páginas solo de arroces como esta de El Arrocetario que la verdad, tienen recetas para elegir, pincha aquí … Normalmente preparo los arroces en la maquinita, al principio te planteas si ahí van a quedar bien pero quedan impresionantes siempre… si no has cocinado arroz todavía, te dejo algunas ideas “Arroces en Thermomix ®.

Esta es una receta para que preparéis esta semana… no hay excusa, hay días suficientes. Mira los ingredientes y a por ella y deja tu comentario en la receta.

¡Vamos, que hoy tenemos mucho arroz!


Arroz caldoso con pollo
5.0 de 17 opiniones
Tipo de receta: Arroces, Carnes
Cocina: Española
Autor:
Tiempo de preparación:
Cocción:
Tiempo total:
Raciones: 4
Hoy toca arroz caldoso con pollo. Nos encantan los arroces en todas sus versiones y quedan perfectos en Thermomix. Anímate a cocinarlo.
Ingredientes:
  • 500 gr de pollo deshuesado y sin piel en trozos
  • 2 dientes de ajo
  • 100 gr de pimiento rojo
  • 100 gr de pimiento verde
  • 2 tomates maduros
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra
  • Media cucharadita de pimentón dulce
  • 1 litro de caldo de ave
  • 200 gr de arroz redondo Sabroz®
  • 200 gr de judias verdes "congeladas"
  • Sal al gusto
Preparación:
  1. Pon los tomates en cuartos y trocea 5 segundos en velocidad 5. Retira y reserva.
  2. Vierte en el vaso los ajos, los pimientos y el aceite y trocea 5 segundos en velocidad 5, ahora sofríe 10 minutos, 120ºC o Varoma, velocidad 2.
  3. Incorpora el pollo en trozos y rehoga 5 minutos, 120ºC o Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  4. Agrega el tomate triturado y cocina 5 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Añade el pimentón y mezcla 30 segundos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  5. Vierte el caldo de ave y la sal al gusto y programa 10 minutos, 100ºC giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  6. Solo queda verter el arroz y las judías y cocinar 13 minutos, 100ºC, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Sirve en una fuente inmediatamente y a comer. Listo.

Notas:

  • Esta receta la he preparado en la TM5, comprueba que el caldo cabe en tu TM31, no te pases del máximo de capacidad.
  • Puedes sustituir el pollo por conejo. Verás que al poner la carne deshuesada es más cómodo de comer, sobre todo para los peques y los más mayores de la casa.






34 Comentarios a "Arroz caldoso con pollo en Thermomix"

  1. Víctor Manuel Correa's Gravatar Víctor Manuel Correa
    22 septiembre, 2016 - 12:08 am | Enlace permanente

    Hoy he hecho esta receta con la TM31, tal y como viene explicada. Ha salido perfecta y estaba muy buena.
    La recomiendo.

  2. susana's Gravatar susana
    18 septiembre, 2016 - 12:29 pm | Enlace permanente

    Quiero haver este arroz pero tengo la Tm31. Sabéis si cabe todo el caldo? Rosa si no cabe quedará bien con menos caldo? Gracias!

    • Víctor Manuel Correa's Gravatar Víctor Manuel Correa
      22 septiembre, 2016 - 12:12 am | Enlace permanente

      A mi me ha cabido todo, he echado algo menos de judías verdes, y así me ha entrado justo.
      El arroz a quedado en su punto.

  3. Raquel's Gravatar Raquel
    17 julio, 2016 - 2:55 pm | Enlace permanente

    He seguido la receta al pie de la letra, y el resultado ha sido unas judias rudas, arroz duro y poco sabor. Y la cosa es q leo el resto de comentarios y a todo el mundo le ha salido fabuloso. No sé, será q estoy acostumbrada a hacer los platos de arroz en puchero.

    • Noemi's Gravatar Noemi
      7 septiembre, 2016 - 3:02 pm | Enlace permanente

      ¿Has probado a quitar el cubilete mientras sofríes? Puede que al evaporarse más el agua quede con más sabor… yo lo hice así y me salió un arroz muy sabroso….

  4. 2 julio, 2016 - 1:23 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa! Estoy pensando en comprarme la termomix . ¿ Crees que vale la pena que me la compre? SIno pienso hacer nada de reposteria.
    Nos gusta comer muy sano y natural.

  5. Vanessa's Gravatar Vanessa
    10 junio, 2016 - 9:41 pm | Enlace permanente

    En casa nos gusta el arroz largo, sabeis si el tiempo de cocción es igual?

  6. Marisol's Gravatar Marisol
    7 junio, 2016 - 11:07 am | Enlace permanente

    Hola Rosa. Soy malagueña y fiel admiradora tuyas este hace tiempo aunque nunca he escrito. Te quería comentar una cosilla. En esta receta no se echa azafrán o colorante en ningún momento? Me parece raro no haberlo leido.

  7. eliana's Gravatar eliana
    1 junio, 2016 - 3:16 pm | Enlace permanente

    Buenas tardes,esta receta ha gustado mucho en casa,repetiremos,no encontré ese arroz pero lo sustituí por uno parecido para caldoso o meloso

  8. Isa's Gravatar Isa
    27 mayo, 2016 - 11:41 am | Enlace permanente

    Buenísimo como siempre . Yo le he añadido una lata de rovellones ( setas ) y le da un toque a un arroz muy típico de por aquí , el arros brut .

  9. Blue's Gravatar Blue
    26 mayo, 2016 - 5:13 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa seguidora,admiradora,pero voy a ver si vuelvo a actuar. El sabroz te gusta? Mi marido odia el brillante típico, es de ese estilo, del que no se pasa?
    Gracias por todo
    Saludos thermomixeros, yo la 31

  10. Sara's Gravatar Sara
    26 mayo, 2016 - 1:43 pm | Enlace permanente

    Buenos días Rosa, buenísimas todas tus recetas. Felicidades!! quería preguntarte si uso conejo en vez de pollo qué tiempo de cocción necesitaría. Muchas gracias!

  11. Conchi's Gravatar Conchi
    25 mayo, 2016 - 7:42 pm | Enlace permanente

    Gracias Rosa por la aclaración, pero en el iPad no me lo permite.
    Saludos.

  12. Conchi's Gravatar Conchi
    25 mayo, 2016 - 7:13 am | Enlace permanente

    Buenos días Rosa. Gracias por tu blog y por compartir tus conocimientos de cocina, son de gran ayuda. Hace años que te sigo, me gustaría poder guardar tus recetas en pdf, pero no encuentro la opción. Podrías ayudarme y decirme como. Muchas gracias por todo. Saludos.

  13. M. Josė's Gravatar M. Josė
    24 mayo, 2016 - 8:00 pm | Enlace permanente

    Que rico, anotado. Como siempre un lujo de recetas, no falla una. Graciass

  14. Susana Abad's Gravatar Susana Abad
    24 mayo, 2016 - 4:04 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa. Lo hemos comido hoy y que delicia. Le he añadido unas aceitunas deshuesadas y le da un toque bien rico. Gracias por descubrirme los arroces en tmx, quedan de fábula.
    Besotes

  15. Diego's Gravatar Diego
    24 mayo, 2016 - 9:56 am | Enlace permanente

    ¿30 gr de arroz por persona?

  16. Mercedes's Gravatar Mercedes
    23 mayo, 2016 - 2:57 pm | Enlace permanente

    Si utilizo arroz redondo normal en vez de arroz brillante sabroz, hay que variar tiempos o cantidades de agua?
    Muchísimas gracias!!!!

  17. 23 mayo, 2016 - 2:48 pm | Enlace permanente

    No he podido resistirme a este platazo para empezar la semana con buen pie.
    Hace muchísimo tiempo que no cocino arroz con mi thermomix, así que voy a sorprenderlos en casa con este arroz caldoso.

    La cocina huele a maravilla….mmmmm

    Gracias por compartir tus recetas, enseñarnos a sacarle partido a nuestra máquina y volver a encontrar la motivación!

  18. Ana García's Gravatar Ana García
    23 mayo, 2016 - 8:19 am | Enlace permanente

    Buenosss días Rosa!!!!
    Hummm que delicia!!! Tienes razón hay muchos días por delante , esta semana un día comeremos este arroz con pollo, es más, hoy comprare lo que me falta y mañana martes lo haré, qué bien ya se que cocinaré!!!
    Muchísimas gracias Rosa por tus recetas , también por compartir tus hallazgos, me pasare por ese blog de arroces que comentas.
    Sólo una duda , le ponemos el mismo tiempo al pollo en la Thermomix 31 a t. varoma? O un poco más de tiempo porque en esta máquina no hay 120grados?
    Creo que siempre hemos puesto temperatúra varoma , antes de existir esa maravilla de Th5 y se ha cocinado bien la carne…Gracias de antemano
    Feliz semana Rosa y equipo!!!

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