Arroz caldoso con pollo en Thermomix

Arroz caldoso con pollo en Thermomix ®

¡Buenos díassss! ¿Os gustan los arroces? a mi me chiflan. Lo confieso, muchas de las veces lo preparo con los ingredientes de siempre por no ponerme a pensar y por no ver otras ideas, y como vosotros a veces me siento delante del ordenador para leer como lo preparan en otros blogs y descubro páginas solo de arroces como esta de El Arrocetario que la verdad, tienen recetas para elegir, pincha aquí … Normalmente preparo los arroces en la maquinita, al principio te planteas si ahí van a quedar bien pero quedan impresionantes siempre… si no has cocinado arroz todavía, te dejo algunas ideas “Arroces en Thermomix ®.

Esta es una receta para que preparéis esta semana… no hay excusa, hay días suficientes. Mira los ingredientes y a por ella y deja tu comentario en la receta.

Publicidad

¡Vamos, que hoy tenemos mucho arroz!


5.0 de 18 opiniones
Arroz caldoso con pollo
 
Preparación
Cocción
Tiempo total
 
Hoy toca arroz caldoso con pollo. Nos encantan los arroces en todas sus versiones y quedan perfectos en Thermomix. Anímate a cocinarlo.
Autor:
Tipo de receta: Arroces, Carnes
Cocina: Española
Raciones: 4
Ingredientes
  • 500 gr de pollo deshuesado y sin piel en trozos
  • 2 dientes de ajo
  • 100 gr de pimiento rojo
  • 100 gr de pimiento verde
  • 2 tomates maduros
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra
  • Media cucharadita de pimentón dulce
  • 1 litro de caldo de ave
  • 200 gr de arroz redondo Sabroz®
  • 200 gr de judias verdes "congeladas"
  • Sal al gusto
Pasos a seguir
  1. Pon los tomates en cuartos y trocea 5 segundos en velocidad 5. Retira y reserva.
  2. Vierte en el vaso los ajos, los pimientos y el aceite y trocea 5 segundos en velocidad 5, ahora sofríe 10 minutos, 120ºC o Varoma, velocidad 2.
  3. Incorpora el pollo en trozos y rehoga 5 minutos, 120ºC o Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  4. Agrega el tomate triturado y cocina 5 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Añade el pimentón y mezcla 30 segundos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  5. Vierte el caldo de ave y la sal al gusto y programa 10 minutos, 100ºC giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  6. Solo queda verter el arroz y las judías y cocinar 13 minutos, 100ºC, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Sirve en una fuente inmediatamente y a comer. Listo.
Notas:
Esta receta la he preparado en la TM5, comprueba que el caldo cabe en tu TM31, no te pases del máximo de capacidad.

Puedes sustituir el pollo por conejo. Verás que al poner la carne deshuesada es más cómodo de comer, sobre todo para los peques y los más mayores de la casa.

Te puede interesar

Pollo a la Coca-Cola con cuscús ¿Ya os he dicho que dejaría en muy mal lugar a la autora de este blog? Bien, a las pruebas me re...
Ensalada fácil y rápida con lechugas variadas y qu... Después de los excesos de la Semana Santa, os hemos traído unas recetas muy lights en el blog. P...
Ratatouille con migas crujientes Receta de verduritas para evitar excesos esta semana. Seguro que estáis a tope de bodas y comuni...
Escalivada, ensalada de verduras al horno Pues con esta receta damos por estrenado el horno prestado. Una receta que sirve para tu die...

43 Comentarios

  1. Gracias Rosa! A las no cocinitas como yo nos salvas la papeleta con las comidas. Este arroz lo hago hoy.

  2. Hola, se puede hacer de un dia para otro?

  3. Lo hice ayer y triunfé como la coca cola…
    Espectacular!
    Gracias Rosa una vez más!

  4. ana maria lopez

    Pues yo lo hice del que traia la TM5 y me salio meloso, no suelto pero si caldoso, sera por el arroz, pero utilice el sos de toda la vida. Tendre que hacerme de un surtido de arroces :'(

  5. Hoy he hecho el arroz para comer….
    Buenísimo y muy fácil de hacer!
    Gracias Rosa, tú blog es maravilloso :)

  6. Espectacular. Riquísimo!!

  7. Muy rico !
    Aunque le he puesto menos caldo y aún así ha quedado caldoso
    El arroz en su punto!!
    Gracias

  8. una pregunta tonta… , las judias se echan congeladas?
    Gracias

  9. En vez de judias verdes se le puede echar guisantes congelados ?

  10. Víctor Manuel Correa

    Hoy he hecho esta receta con la TM31, tal y como viene explicada. Ha salido perfecta y estaba muy buena.
    La recomiendo.

  11. Quiero haver este arroz pero tengo la Tm31. Sabéis si cabe todo el caldo? Rosa si no cabe quedará bien con menos caldo? Gracias!

    • Víctor Manuel Correa

      A mi me ha cabido todo, he echado algo menos de judías verdes, y así me ha entrado justo.
      El arroz a quedado en su punto.

  12. He seguido la receta al pie de la letra, y el resultado ha sido unas judias rudas, arroz duro y poco sabor. Y la cosa es q leo el resto de comentarios y a todo el mundo le ha salido fabuloso. No sé, será q estoy acostumbrada a hacer los platos de arroz en puchero.

    • ¿Has probado a quitar el cubilete mientras sofríes? Puede que al evaporarse más el agua quede con más sabor… yo lo hice así y me salió un arroz muy sabroso….

  13. Hola Rosa! Estoy pensando en comprarme la termomix . ¿ Crees que vale la pena que me la compre? SIno pienso hacer nada de reposteria.
    Nos gusta comer muy sano y natural.

    • Yo no hago todos los días repostería ¿te imaginas comer dulce a diario?… LA thermomix es un fantástico ayudante en la cocina, tanto si cocinas un plato completo en ella como si lo tienes solo para ayudarte y combinar con lo tradicional.
      Lo salmorejos, gazpachos, salsa, cremas, batidos, arroces, verduras y pescados al vapor, guisos sencillos, panes, masas, croquetas, troceados de verduras,… tiene tantas utilidades. Claro que me la compraría aunque no haga nada de repostería. :D
      Que la disfrutes Julieta

  14. En casa nos gusta el arroz largo, sabeis si el tiempo de cocción es igual?

    • Mira las instrucciones de tiempo de cocción en el paquete. Yo suelo usar las mismas a excepción de los arroces integrales

  15. Hola Rosa. Soy malagueña y fiel admiradora tuyas este hace tiempo aunque nunca he escrito. Te quería comentar una cosilla. En esta receta no se echa azafrán o colorante en ningún momento? Me parece raro no haberlo leido.

  16. Buenas tardes,esta receta ha gustado mucho en casa,repetiremos,no encontré ese arroz pero lo sustituí por uno parecido para caldoso o meloso

  17. Buenísimo como siempre . Yo le he añadido una lata de rovellones ( setas ) y le da un toque a un arroz muy típico de por aquí , el arros brut .

  18. Hola Rosa seguidora,admiradora,pero voy a ver si vuelvo a actuar. El sabroz te gusta? Mi marido odia el brillante típico, es de ese estilo, del que no se pasa?
    Gracias por todo
    Saludos thermomixeros, yo la 31

  19. Buenos días Rosa, buenísimas todas tus recetas. Felicidades!! quería preguntarte si uso conejo en vez de pollo qué tiempo de cocción necesitaría. Muchas gracias!

  20. Gracias Rosa por la aclaración, pero en el iPad no me lo permite.
    Saludos.

  21. Buenos días Rosa. Gracias por tu blog y por compartir tus conocimientos de cocina, son de gran ayuda. Hace años que te sigo, me gustaría poder guardar tus recetas en pdf, pero no encuentro la opción. Podrías ayudarme y decirme como. Muchas gracias por todo. Saludos.

    • Si la tienes… Dale arriba a la opción IMPRIMIR que está debajo del título de la receta, dale a imprimir AQUI y ahí te da la opción del pdf :D

  22. Que rico, anotado. Como siempre un lujo de recetas, no falla una. Graciass

  23. Susana Abad

    Hola Rosa. Lo hemos comido hoy y que delicia. Le he añadido unas aceitunas deshuesadas y le da un toque bien rico. Gracias por descubrirme los arroces en tmx, quedan de fábula.
    Besotes

  24. ¿30 gr de arroz por persona?

  25. Si utilizo arroz redondo normal en vez de arroz brillante sabroz, hay que variar tiempos o cantidades de agua?
    Muchísimas gracias!!!!

    • Te va a quedar bien con el redondo normal, no te agobies :D
      Un beso grandote y luego me cuentassss :DDDD
      Muaccc

  26. No he podido resistirme a este platazo para empezar la semana con buen pie.
    Hace muchísimo tiempo que no cocino arroz con mi thermomix, así que voy a sorprenderlos en casa con este arroz caldoso.

    La cocina huele a maravilla….mmmmm

    Gracias por compartir tus recetas, enseñarnos a sacarle partido a nuestra máquina y volver a encontrar la motivación!

    • Gracias a ti por hacer las recetitas que preparamos. En un gustazo veros comer rico y tan fácilmente… Esta maquinita es una joya :D
      Muchos besos Silvia

  27. Ana García

    Buenosss días Rosa!!!!
    Hummm que delicia!!! Tienes razón hay muchos días por delante , esta semana un día comeremos este arroz con pollo, es más, hoy comprare lo que me falta y mañana martes lo haré, qué bien ya se que cocinaré!!!
    Muchísimas gracias Rosa por tus recetas , también por compartir tus hallazgos, me pasare por ese blog de arroces que comentas.
    Sólo una duda , le ponemos el mismo tiempo al pollo en la Thermomix 31 a t. varoma? O un poco más de tiempo porque en esta máquina no hay 120grados?
    Creo que siempre hemos puesto temperatúra varoma , antes de existir esa maravilla de Th5 y se ha cocinado bien la carne…Gracias de antemano
    Feliz semana Rosa y equipo!!!

    • Hola Anuska…. en la receta os he puesto las dos opciones para los que tengan Tm5 o Tm31. Con la 31 ya sabes que siempre es Varoma… queda bien :)
      Feliz semana… ya me contarás si te ha gustado la receta.
      Besotes guapa

Dejar una opinión

Valora esta receta: