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Arroz caldoso con pollo
 
Preparación
Cocción
Tiempo total
 
Hoy toca arroz caldoso con pollo. Nos encantan los arroces en todas sus versiones y quedan perfectos en Thermomix. Anímate a cocinarlo.
Autor:
Tipo de receta: Arroces, Carnes
Cocina: Española
Raciones: 4
Ingredientes
  • 500 gr de pollo deshuesado y sin piel en trozos
  • 2 dientes de ajo
  • 100 gr de pimiento rojo
  • 100 gr de pimiento verde
  • 2 tomates maduros
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra
  • Media cucharadita de pimentón dulce
  • 1 litro de caldo de ave
  • 200 gr de arroz redondo Sabroz®
  • 200 gr de judias verdes "congeladas"
  • Sal al gusto
Pasos a seguir
  1. Pon los tomates en cuartos y trocea 5 segundos en velocidad 5. Retira y reserva.
  2. Vierte en el vaso los ajos, los pimientos y el aceite y trocea 5 segundos en velocidad 5, ahora sofríe 10 minutos, 120ºC o Varoma, velocidad 2.
  3. Incorpora el pollo en trozos y rehoga 5 minutos, 120ºC o Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  4. Agrega el tomate triturado y cocina 5 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Añade el pimentón y mezcla 30 segundos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  5. Vierte el caldo de ave y la sal al gusto y programa 10 minutos, 100ºC giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  6. Solo queda verter el arroz y las judías y cocinar 13 minutos, 100ºC, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Sirve en una fuente inmediatamente y a comer. Listo.
Notas:
Esta receta la he preparado en la TM5, comprueba que el caldo cabe en tu TM31, no te pases del máximo de capacidad.

Puedes sustituir el pollo por conejo. Verás que al poner la carne deshuesada es más cómodo de comer, sobre todo para los peques y los más mayores de la casa.
Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/arroz-caldoso-con-pollo/