Alitas de pollo en salsa de soja, miel y limón

Alita de pollo en salsa de miel y soja

Ponles un toque picante y déjate de tonterías :D. Me gusta el tabasco® chipotle, es un picor diferente al clásico que en casa usábamos para darle un punto potente a la tortilla de patata. Que locos. Antes podía beberme el picante… ya no :D

Que olorcillo han dejado las alitas de pollo así preparadas en la cocina. Mmmmmm. Nosotros entre los dos nos las zampamos todasss, lo prometo. Nos encantan… y Clara y Camilo levitan. Me siguen hasta el cubo cuando voy a desechar los huesecillos, si ellos pudieran se lanzarían a por el plato pero no, noooo..

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Macerar las alitas es importante para que tengan más sabor. Dejadlas de un día para otro si tenéis tiempo y si no disponéis de él, al menos dadles 30 minutos de nada para que se empapen un poco. Cuando terminen de macerar, solo habrá que poner todo en la Thermomix® y el resto lo hará ella sola. La guarnición la que tu quieras…

¿Me enseñas como las cocinas tu?

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En la foto:  mantel individual es de Laura Ashley®, cubertería de WMF®, plato de Laura Ashley® y tabla de madera de bambú de Khun Rikon®  . Para las harinas hemos usado harina de repostería de trigo, y para ahorrar en tus compras, usa nuestro código “VelocidadCuchara”, en la tienda online Claudia&Julia y El Amasadero.


5.0 de 4 opiniones
Alitas de pollo en salsa de soja, miel y limón
 
Preparación
Cocción
Tiempo total
 
Que ricas las Alitas de pollo en salsa de soja y miel. A mi me encanta darle un punto ligeramente picante, apenas se aprecia pero ese toquecito le queda de miedo ¿Te animas?
Autor:
Tipo de receta: Carnes, Segundos
Cocina: Española
Raciones: 4
Ingredientes
  • 5 dientes de ajo
  • 40 g de zumo de limón
  • 60 g de miel
  • 60 g de salsa de soja (contiene gluten) *Tamari libre de gluten en herboristerías
  • 40 g de aceite de oliva virgen extra
  • ½ cucharadita de jengibre en polvo
  • pimienta negra
  • ½ cucharadita de Tabasco® chipotle -opcional el toque picante-
  • 1 kg de alitas de pollo
Pasos a seguir
  1. Pon en el vaso los ajos y trocea 4 segundos en velocidad 5.
  2. Agrega todos los ingredientes de la receta, excepto las alitas de pollo y mezcla 10 segundos en velocidad 5.
  3. Introduce las alitas en un bol o fuente con la salsa del vaso, empápalas y deja marinar como mínimo 30 minutos.
  4. Vierte las alitas con la salsa en el vaso de la Thermomix® y programa 25 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Retira el cubilete y programa 15 minutos, Varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda para reducir la salsa. Listo

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99 Comentarios

  1. Qué buenas están! Como todas tus recetas, que sigo desde que tu prima Paula me habló de tu página.
    Yo las acompañé de pasta, que con la salsa coge un sabor exquisito, pero en vez de hacerlas en la Thermomix (de la que soy fan número uno) esta vez usé el horno.
    ¡Gracias por todas tus recetas! Y no dejes de escribir!

  2. Buenas,

    jeje, estás son de las que me gustan, una alternativa a las fritas. Las probaré!

    Besos!

    Anabel

  3. Hola! Se puede hacer con muslos, contramuslos y alitas? Ya me estoy relamiendo y aun no las hice…
    Gracias de antemano

  4. Acabo de hacer estas alitas para cenar y ha sido un exito rotundo. A mis niños les han encantado!! Ni se han deshuesado ni han quedado crudas, todo lo contrario PERFECTAS!!!
    Muchas gracias por compartir tus recetas

  5. Hola, a mí siguiendo los pasos tal cual se me han desecho totalmente porque?

  6. Una preguntita, si dejo macerar toda la noche… saldrán muy fuertes o mejor un par de horitas? Gracias.
    Tienen muuuy buena pinta!

  7. Felicidades por tu web y sorprendidos agradablemente por encontrar una receta con salsa de soja y combinarla con la Thermomix, ya que no conocía ninguna anteriormente.

    Mi receta preferida de todas las que habéis publicado y he cocinado (unas 10), sin lugar a dudas es la Crema de calabaza asada con naranja.

  8. Olga Fernández Valiente

    Si somos dos cuanto ppongo??

    • Cuanto coméis??? Mira cuantos alitas os podéis comer cada uno… yo siempre pongo de más y guardo para otro día.

  9. Voy a probar esta receta pero sólo somos dos personas y 1kg de alitas me parece mucho. Si las reduzco a la mitad también tengo que reducir el resto de ingredientes?

    Gracias por las recetitas:-P

    Un saludo

  10. Hola, este fin de semana decidí hacer la receta, pero no me daba tiempo a cocinar las alitas, así que hice la salsa en la thermomix y dejé las alas macerando unas dos horas. Fuimos con el tupper a casa de mi hermana (que ya tenía una paella hecha), y metimos las alitas en el horno. Salieron espectaculares. Pero claro, con todo lo que comimos luego no nos podíamos ni mover…jeje. Solo decir que a los demás les repitieron un poco…sería por el ajo? o por tanta comida? Un saludo.

  11. Las acabo de hacer con una diferencia las e dejado macerar pero las e volcao en una fuente y las e metio al horno porke nos gustan crujientitas….ya os contare!!!

  12. La he hecho y está genial!
    Pero demasiada miel para mi gusto, la próxima la haré con la mitad. Quizá mi miel es muy dulce.
    Pero a mi hija de 4 años le encantó!

    • Las mieles cambian como todos los productos. Lo mejor siempre es adaptar las recetas a vuestros gustos personales

  13. K ganas tengo de hacerlas es tonces van con mariposa? ???

  14. Hola Rosa! Que tal esta receta para los niños? Les suele gustar? Estoy pensando hacerlas este finde para mi peque.

  15. Rosa Rodriguez

    Hola, quiero hacerlas pero no tengo jengibre, es imprescindible?

  16. Hola en vez de alitas quiero poner muslitos pero me da miedo q me queden crudos,quizás dejándolo mas tiempo y ya esta o hay q cambiar mucho la receta?

  17. Expectaculares!!! La llevo haciendo algunas veces y estan de 10.

  18. Las hice ayer y la verdad es que estan buenisimas, solo que yo le he tenido que poner menos aceite por el tema de la dieta…espectacular salsa.Gracias Rosa

  19. Es la primera vez qué las hago y están de rechupete

  20. buenisimas!!!!…he de confesar que no estaba muy convencida, creia que se romperian , que la carne qedaria como poco hecha y han quedado como en la foto, de color dorarido y enteras y la salsita espesa para mojar pan crujiente. riquiiiisimas muchas gracias.
    me solucionas la comida de muchos dias. un saludo.

  21. primero he de decir que me encanta tu blog, he hecho y retocado muchas de tus recetas, pero no me había animado a escribir. hoy mismo he hecho las alitas, el resultado espectacular, supertiernas, riquisimas y la salsa…. UF sin poder dejar de mojar pan. gracias por tus aportaciones y consejos! resulta muy fácil comer bien!.

    por otro lado todo mi animo para el peludo y para vosotros! se lo que se quiere a estos peques! un abrazo!!!

    • Muchas gracias Natalia, sobre todo por la comprensión y entender lo que se sufre por ellos. Nosotros le queremos mucho.
      Besotes y a seguir cocinando

  22. Muy buenas, solo decir que las acabo de hacer y han salido riquísimas, nada de curdas ni desechas. Solo decir que en el ultimo paso las he dejado 15min y no 10min. No ha sobrado nada, estupenda receta, hace un mes que tengo la thermomix y la uso todos los días. Solo me falta felicitarte Rosa por esta pagina tan estupenda

    • Muchas gracias. He visto comentarios antes de gente que les sale mal y con mal sabor… no sé si es por los ingredientes que usa, porque a mi me quedan estupendas siempre.
      Besotes

  23. Rosa hola! Oye, se puede sustituir las alitas x unas costillas?? Cuántas costillas?
    Muchas gracias!!!

  24. estas alitas fueron mi primera receta de thermomix y nos resultaron asquerosas,estuvimos bastante tiempo sin comer pollo,jaja.Parece que estan crudas.Es mi opinion.

  25. Las alitas buenisimas pero desechas. el hueso por un lado y la carne desmenuzada. ¿Qué puede pasar?
    Gracias

  26. Hola Rosa, no tenía alitas y lo hice con pechugas deshuesadas. Han quedado ricas pero bastante deshechas. ¿Tenía que haber puesto la mariposa? Gracias!

  27. Me lo copio. Me lo haré fijo pq tienen buena pinta. Sólo un par de dudas: No quedan blancas, como sin dorar?. Y… yo que tengo la tmx antigua, tengo que poner mariposa? Quedarán bien con la mariposa? Gracias

  28. Pilar (La Alacena de Pilar)

    Pues ya las he probado!!!
    TEnía muchas ganas de hacerlas desde que las vi pero lo cierto es que por unas cosas o por otras se me habían ido de la cabeza.
    Ayer al encontrar alitas en el congelador, me decidí y exitazo!!!!
    Muy ricas, de chuparse los dedos y acompañadas de unas patatitas asadas… plato redondo!!
    Por fin tacho una receta de “Mis pendientes”!! Jajajaja

  29. Tengo macerando las alitas, con un aroma …. buenisimo!!
    Estoy pensando en hacerlas en el horno, las quiero bien enteritas,
    pero dudo de la temperatura y del tiempo que debo utilizar.
    Que sugerencia me dais????

  30. Hola Rosa.
    Hoy hemos hecho esta receta entre mi madre y yo (pero en cazuela, había leído demasiados comentarios respecto a que las alitas no quedaban del todo bien en la Thm); no estábamos convencidas de que a mi padre le fuera a gustar, es un poco delicado para los sabores diferentes. Pues resulta que ¡¡se ha chupado los dedos!! Jajaja. Bueno, nos los hemos chupado todos; nos han quedado un poco más dulzonas de la cuenta porque teníamos poquísima soja y no podíamos salir a por más, pero aún así, ¡un éxito! Las hemos acompañado con un rico cous-cous de verduras.
    Para la siguiente vez probaremos las del reto barbacoa, con pimentón.

    • Mira tu!!! si es que siempre hay que experimentar cositas nuevas y no sabes cuanto me alegro de que a tu madre le haya gustado. Yo hace un montón que no las preparo… Ya sé que tengo que repetir para la semana que vieneee.
      Besos apretaos como diría la Sr Correa :DD

  31. Buenas!! ayer hice esta receta para comer hoy, pero con ese olor…no me pude resistir y probé una, y he de decir que ¡¡ESTAN DE ESCANDALO!! las repetiré seguro.
    ¡¡muchas gracias Rosa!!

  32. Bueno,yo tengo que decir ,que de las primeras recetas que hice ,al tener la thermomix,fue esta,por que a mi marido,le encantan las alitas,pero no nos gusto nada,las alas se quedan de aspecto como si estuvieran crudas,seguro ,seguro que algo hice mal,pero ahora las tengo asqueadas.

  33. por dios…como pueden estar tan ricassssssssss !!!!!!

  34. probarlas con naranja en vez de limon, para mi gusto muchisimo mas ricas

  35. Hola Rosa, lo primero, me encanta tú blog!

    Ayer hice las alitas y fueron un exitazo rotundo. Estaban bueniiisimas. acabaron mojando los bordes de las pizzas en la salsa, no te digo más..

    Muchas gracias!

  36. Una que es torpe si por favor me explicas como hacer las patatas paja ya seria perfecto, no sé como se parten tan finas, gracias

  37. hola!! soy nueva en esto de la termomix y ando un poco perdida….hay un punto de la recetea que no entiendo…….en el ultimo punto que pone retirar el cubilete…quiere decir que las alitas estan en el cestillo y hay que retirarlo??por favor me lo podrias explicar, muchas gracias

    • Rosa Ardá

      El cubilete no es el cestillo. El cubilete es el vaso que pones sobre la tapa, es decir, si lo retiras dejas el agujero de la tapa libre para que evapore.
      Tranqui que todos hemos empezado. Es super fácil
      Besos

  38. estoy haciendo las alitas y tienen una pinta
    Muchas gracias por tu maravilloso blog eres de mucha ayuda
    un saludo

  39. LAS ALITAS ESTABAN BUENISIMOAS LAS HICE HOY PARA UNA CENA INFORMAL Y HAN SIDO TODO UN EXITO.

  40. Tengo la tmx 21 y tengo una duda. ¿Pongo las alitas dentro del cubilete o mejor las pongo con la mariposa?. Gracias. No soy nada experta pese a tener la maquina hace un montón de años- Pero con este blog estoy aprendiendo un montón Gracias

  41. nos han encantado las alitas….mis hijas se han chupado los dedos…jajaja.gracias por tus recetas hemos hecho algunas y nos han salido buenissssimas….bsss

  42. Ayer hicimos esta receta para comer…..Dios mío!!! Estaba riquísima!!!! Nos ha encantado y la repetiremos seguro!!!!!

    • Rosa Ardá

      Pues eso es genial!!!! Que te guste y que vengas a contarlo me encanta, jajajaja
      Muchos besos

  43. Ayer las hice para cenar acompañadas de unas patatas al horno y quedaron riquísimassssssssssss

    • Rosa Ardá

      Me alegro!!!! Un beso y gracias por pasarte y contarlo

  44. Se pueden hacer perfectamente!!! Espero que te gusten Ruth!!!
    Besos

  45. Hola he descubierto tu blog desde hace un par de semanas, es increible lo bien explicado documentado y todas las demás cosas que nos enseñas.Un 1000 que tu trabajito te cuesta seguro.

    En cuanto a la receta se puede hacer con muslitos de pollo, las alitas no gustan mucho en casa. GRACIAS por todo

  46. De nada!!!

  47. las he hecho esta noche para cenar, y estan de muerte!!!!!! se han chupado los dedos!!!!! muchas gracias por estas recetas

  48. Los tiempos son los mismos, lo que cambia es la velocidad que suele ser una menos porque la 21 tiene más fuerza… y también tiennes que usar muchísimo más la mariposa… así que sabiendo eso puedes adaptar cualquier receta… es cuestión de mirar por el bocal como va.
    Besosss

  49. hola, mi thermomix es más antigua y tengo entendido que los tiempos de preparacion no son los mismos que en el modelo nuevo. Me podrías indicar? Muchas gracias

  50. están de escandalo, las he hecho muchas veces y las acompaño con una guarnición de arroz bomba cocido, lo mezclo con la salsa que sobra de las alitas y queda un plato diez.

  51. me encanta esta receta!! es la 2ª vez k la hago, la verdad k sta deliciosa! mil gracias!

  52. VelocidadCuchara- Rosa Ardá

    Hay que colocarlas bien para que no se rompan y depende tb de la dureza de la carne!!! Nos pasa a todas a veces!! :(
    Besos
    Rosa

    • Joaquín

      Hola Rosa:
      Bueno ésta receta ya la había hecho en varias ocasiones, pero este fin de semana cd las estaba preparando, se presentaron cuatro personas más a comer sin previo aviso, y lo que hice como no había para todos fue lo siguiente:
      Cd estaban casi hechas, las pase a una paellera, y añadi medio Kg de arroz, lo rehogue un poquito, y un litro de caldo de verduras q tenía hecho.
      Bueno no veas q pasada de plato te recomiendo q lo pruebes.

  53. Las alitas estan impresionantes!!!! pero no entiendo que me ha pasado porque cuando he puesto el giro a la izquierda ha acabado saliendose casi toda la carne del hueso, ¿que puede haber ocurrido? todas las veces que las he hecho me ha pasado lo mismo. Alguien puede ayudarme?
    gracias!!!!!!

  54. Mañana las hace mi chico, ya te contaré el resultado, jeje ;)

  55. Gracias Esther :D

  56. hola soy una fan de tu blog, ya he hecho varias recetas tuyas, la ultima ésta de las alitas………….sin palabras!!!la salsa buenisima!gracias!!

  57. Las acabo de hacer para mañana y no me he podido resistir a probarlas, riquísimas!!!
    Gracias Rosa!
    Un beso,
    Pilar

  58. La hice, la hice y está muy deliciosas las alitas, increible.

    Salu2

  59. esta receta es deliciosa!!!

  60. Hice la receta y nos gustó mucho, la guardaré para poder repetirla otro día.

  61. Rosa… SUBLIMES… las voy a subir al blog y a dedicarte un soneto, ¡qué cosa tan buena! :)

  62. Hola! HAce dos dias que tengo la maquina y una amiga me ha recomendado este blog. Encantada de conoceros. Voy a probar hoy mismo esta receta con una bandeja de pechuga que tengo, imagino que quedará igual de bien que las alitas. Ya os contaré… Un abrazo!

  63. hola rosa
    ayer hice en la tm21 esta receta y a mi marido y a mi nos gusto, la salsa que me ha quedado la hemos reservado y con ella hicimos tambien unas gambas en la sarten, nos salio muy rico el pollo, eso si yo no tenia gengibre y no le pude echar, pero seguire haciendo recetas con la tm21 un besote.

  64. Hola Rosa,
    me llamó la atención que tuvieras un apartado para celiacos y pinché.
    Mi comentario y con ello espero no molestarte pues no es mi intención en absoluto, es para informate que la salsa de soja contiene gluten. Si te fijas en los ingredientes verás que figura el trigo.
    Se puede adaptar pefectamente comprando en herboristerias tamari libre de gluten, que es una salsa de soja de fermentación natural.
    Un besito cariñoso sin gluten

  65. Porque si pones todo el tiempo en VAROMA te quedarías sin salsa. Es por eso nada más.
    Un saludo
    Rosa

    • Rosa, a mi me queda la salsa muy liquida. He hecho esta receta muchas veces y sale riquisima pero con la salsa liquida. Sabes qué hago mal?
      Mil gracias por tu blog, somos casi “una secta”, eso me dice mi marido cuando nos juntamos con amigos y hablamos de tus recetas..

  66. No entiendo porque lo ponen 25 minutos en 100º y 10 en varoma….
    yo lo haria todo en varoma…

    saludos

  67. ROSY QUE BUENA PINTA TIENE ESAS ALITAS DE POYO, TIENEN QUE ESTAR BUENISIMAS. BESO

  68. Me picas con este tipo de recetas para darle mas caña a mi th…y me encanta, la tengo utilizada sobre todo para el dulce y las masas, pero claro, veo como te queda…y figo¿y porque no??

  69. MAR y MARIA: a mi el resultado agridulce me gusta mucho y además entra 1 kilo de alitas que no está mal. A mi me ha gustado mucho, seguro que las vuelvo a hacer.
    Muchos besos y gracias por dejar el mensajito, que ya sabéis que me gusta recibiros.
    LAsBOLLIS: quedan riquísimas, así que a invitar a cenar a vuestros chicos, para que vean como cocináis.

    MCARmen: pruébalas que te van a encantar, ya verás. Quedo pendiente de tu opinión
    Besos
    Ro

  70. Rosa, tienen una pinta estupenda y no me imagino el contraste de la miel con lo salado, aunque si está preparado en la thermomix seguro que está bueno.Me la apunto para cuando compre alas probarla.
    Un besazo wapa

  71. vaya estas alitas de pollo con lo que llevan y el aspecto que tienen también tienen que estar riquisimas.

    besos

  72. Rosa, por aquí ya hemos comido ese pollo………
    Se queda muy bueno, su sabor es difernte.
    Un saludo.María

  73. Soy la primera en llegar así que he ganado copiar la receta la primera, pues me ha encantado y seguro que la hago con lo que me gusta lo dulce en lo salado.
    Un beso

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