Pastel de arroz de Bilbao

Pastel de arroz con Thermomix®

¡¡¡Holaaaa!!! Llevo unos días a tope, esta entrada de temporada está siento terrible, en serio, que estrés. Sabía que pronto tendría que hacer unas obras de refuerzo en casa, pero lo que no me esperaba es que me tuviese que ir tanto tiempo. Estaré 1 mes sin cocina y sin hogar, vacaciones forzosas. ¿Cómo lo véis? Podría ponerme a patalear como una niña pequeña con una rabieta, pero ¿para qué?, son “lentejas”

Ya he vaciado la casa, he aprovechado para llevarme la Thermomix® a una puesta a punto que no quiero que coja polvo, maletas listas, un par de muebles bien tapaditos y nada más… Que rápido se desmonta. Entra todo en mi Smart fortwo :D Conclusión: estaré un pelín desaparecida y de paso me iré unos días de Madrid. Ojos que no ven, corazón que no siente.

Para endulzarnos las noticias, he encendido el horno -que me va a echar de menos- y he cocinado este Pastel de Arroz de Bilbao. El nombre es algo contradictorio porque veréis que en la receta no aparece el arroz por ninguna parte, al parecer antes si se hacía con arroz cocido, así que he probado hace unos días usando harina de arroz y la mezcla me ha salido rana, se han separado las capas, abajo el arroz y arriba el resto. Con harina de trigo queda perfecta. A mi no me va a dar tiempo a hacer más pruebas, si os atrevéis compartid el resultado.

Un beso grande, grandeeeeee. Que se pase rápido, aunque intentaré estar.

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Molletes de Antequera, para llevar al cole

Molletes de Antequera con Thermomix®

¡¡¡Holaaaaa!!! Hoy vengo tarde pero es que he tenido una mañana loca de notarios, revisiones, etc… No me ha dado tiempo ni a preparar nada de comer, así que he ido con Javi de menú a un local cercano y acabo de llegar a casa muerta :D. Que estrés. Hay días que las 24 horas no llegan a nada. Ahora me pondré a colocar todo lo planchado, a recoger cuatro cosillas y a trabajar. Menos mal que he sido previsora y he hecho estos molletes ayer…

Serán mi cena y adelanto que congelan fenomenal. Me han sorprendido muchísimo, están realmente deliciosos y muy esponjosos. He probado varias recetas antes de llegar a esta y sin duda es la mejor con diferencia, así que espero que la probéis creo que merecen la pena y si tenéis peques son ideales para que se lleven el tentempié al colegio. El relleno lo dejo a vuestro antojo.

¿Cómo congelarlos? Es fácil, una vez horneados los 12 molletes resultantes de la receta, los dejáis enfriar sobre una rejilla y cuando estén fríos metedlos en bolsas zip y al congelador. Con sacarlos 30 minutillos antes estarán listos. Si además los cortáis por la mitad antes de congelar, tardarán todavía menos en estar a punto.

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Sopa de ajo con Thermomix®

Sopa de ajo con Thermomix®
Llega el frío y la bajada de temperaturas y de repente vuelta al calor… Lo que está claro es que la temporada de frío está ya ahí y que tendremos que combatirla con recetas que nos calienten por dentro… La sopa es un plato completo y brutal, a mi me gusta en todas sus versiones, de puerro, de calabacín, de ave con jerez, de calabaza, de caldo de gallina, de pescado, de todo… soy lo más sopera del mundo mundial. No hay nada que entre mejor un día de frío que una sopa o una crema… y hay que ir aumentando el repertorio, así que aquí os dejo todas las que tenemos en el blog.

¿Sabéis que me he apuntado a clases de Inglés? Es una espinita que tengo clavada… no soy capaz de aprenderlo -que burra-. Siempre he querido irme un año sabático a vivir fuera en algún país de habla inglesa para obligarme a aprender, pero nunca he encontrado el momento, así que paseando por Malasaña he visto una academia y he entrado :D Ya va siendo hora de ponerse las pilas, veremos cuanto retengo… Ah! y os acordáis que antes de verano os conté que me puse a correr… pues todavía sigo teniendo fuerzas para salir a gastar zapatilla, ya corro 30 minutos seguidos, voy despacito pero con buena letra, veremos como hago ahora que empieza el frío. :D

Hay que proponerse aprender, os lo recomiendo, es mucho mejor que sentarse delante de la televisión cada tarde… y ahora a por los ingredientes. No os olvidéis leer las notas que os he dejado al final de la receta.
Un besoteeee. Que la disfrutéis.
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