Creme Bruleé de foie fácil con mango
Estamos que no paramos de probar cosas nuevas. Hace unos años, preparé por primera vez foie y recuerdo que lo hice desvenando el hígado de pato -que me dio una sensación rara- y mezclando este con gelatina. La verdad es … Leer más
Cómo atar un pollo para que quede perfecto
Empezamos la semana con un post muy sencillo pero tremendamente práctico. Atar un pollo puede parecer algo complicado, pero no lo es para nada, así que os pido que veáis las fotos con detenimiento para que cuando os toque hacerlo … Leer más
Pollo, pato o pavo deshuesado y relleno
Preparamos un relleno delicioso para rellenar pavo, pollo o pato. Mejor si es deshuesado. Será como cortar fiambre y en el plato quedará genial. Ideal para Navidad.… Leer más
Creme Brûlée de Foie gras delicatessen
Crème brûlée de foie gras con Thermomix, un aperitivo elegante y sorprendente perfecto para ocasiones especiales. Una receta cremosa, con base de mermelada y superficie caramelizada, ideal para servir con tostadas.… Leer más
Pechuga o magret de pato con granada
Magret de pato con granada, una receta sencilla y elegante con carne jugosa, piel crujiente y una ensalada fresca de hojas verdes. Un plato vistoso y fácil de preparar, perfecto para celebraciones, Navidad o comidas especiales con invitados.… Leer más
