Ingredientes: Claras de huevo
Tarta mousse de queso, espectacular
Hola de nuevo. Después de unos días super liada me meto de nuevo en la cocina. Hoy vamos a poner a prueba nuestra Thermomix® y esta vez suspende. Para hacer esta tarta ligera, necesitamos un merengue firme que nos va a dar esa textura mousse y nuestra máquina deja los merengues muy babosos. Así que [...]
Carbón dulce de Reyes Magos
Receta enviada por Patricia Santamaría García del blog “The Yellow kitchen by Patricia” Con esta receta que os pongo hoy os quiero mostrar el nivelazo de algunos postres que vamos a tener en la segunda parte del Recetario Navideño en el que estoy trabajando a tope para que lo tengáis enseguida. Vamos, que estoy pegada a [...]
Claras de huevo, cómo se montan con Thermomix
Estas cosas que parecen tan simples son en las que muchas veces tenemos dudas. Este verano varias personas me ha escrito preguntando trucos básicos para montar bien unas claras de huevo. Vamos a ello… hoy toca ‘clase de Thermomix‘. Una de las cosas más importantes e imprescindibles para montar claras, es que el vaso esté [...]
Helado fácil de nata y M&M’s
Buenos días… parece que el sol ya sale de nuevo, así que esta vez he pensado en traeros una receta de helado fácil para los peques de la casa. Es ideal para el calor, y muy vistosa si vienen sus amigos. Los ingredientes son de lo más sencillo, ah! y los lacasitos y/o M&M seguro [...]
Batido de Horchata de Valencia con chocolate
Parece mentira que haga tanto calor, pero al menos en Madrid estamos viviendo una pseudoprimavera cuando aún no hemos tenido ni una gota de lluvia. Ya sé que lo ideal es que llueva -por el bien de todos- pero como por ahora no lo hace, vamos a aprovechar para prepararles a los peques de la [...]
Stollen alemán de Navidad
Queda inaugurada oficialmente la Navidad. Esta mañana estamos montando el árbol y peleándonos con las dichosas luces que dejan de funcionar misteriosamente de un año para otro sin que nadie haya metido mano en la caja. Bueno, estos días de puente son los perfectos para cocinar así que ahí va la primera propuesta navideña de [...]
Galletas decoradas para Halloween
“Bueno, pues este año ya hemos llegado a Halloween. Es esta noche y ya lo tenemos todo preparado para celebrarlo en condiciones. Tenemos la merienda: ratoncitos, sándwiches con formas, murciélagos de queso, escobas de bruja, momias, dedos de bruja, zumitos momia. Tenemos las bebidas: pócima de kiwi, batidos fantasmas, ponche de mano sangrienta. Tenemos la [...]
Huesos de bruja
¡¡Esta bruja está viva!!! Me he quedado de piedra al ver la foto una vez editada, os prometo que los huesos no estaban de pie!!! Se los quité a una bruja que estaba haciendo de las suyas en mi terraza hace unos días… era poca cosa y cuando tiré de ella se me quedaron los [...]
Tarta Sacher
Ya somos 10.000 amigos en nuestro grupo “Cocinar con Thermomix“, de Facebook. No lo sé, no me preguntéis como hemos llegado a ser tantos, estoy asombrada… Quiero dar las gracias a todas las personas que forman parte de esta gran familia y de este grupo tan divertido que ha ido creciendo poco a poco en [...]
Comtessa, Viennetta o helado de nata y chocolate
Hoy cocina Vicky: “Ya estamos casi en verano, y, aunque este año, el calor no ha llegado con toda su furia todavía, en las fechas que nos encontramos ya apetece tomarse un heladito, o un trocito de tarta helada. En una de las conversaciones que tuvimos Rosa y yo, me dijo: “¿quieres preparar tú los [...]
Swiss meringue buttercream
Vicky Ortiz Vamos a prepara un buttercrean para nuestras cupcakes. Bien, pues lo primero que haremos es tener las magdalenas hechas, si nos han salido con copete, se lo quitamos con un cuchillo y las dejamos planitas. Y procedemos a preparar la decoración. En este caso yo he hecho la receta de Sugar Mur de Swiss Meringue Buttercream -Chris dice [...]
Fantasmas de merengue
Esto de celebrar Halloween es como muy nuevo para nosotros, -sobre todo los que empezamos a cumplir unos añitos… no digo nada más que todo se sabe-, algunos como comenté ayer, sentirán cierto rechazo, pero creo que para los más pequeños puede ser una fiesta muy divertida… tengo la convicción de que todas esas personas [...]
Glasa para decorar galletas
Vicky Ortiz “Cuando decidí decorar las galletas del cumple de Nacho, me puse a leer mucho sobre como hacerlo. Tenemos una suerte enorme al contar con los tutoriales de Bea para decorar las galletas, con fotos del paso a paso. Está tan bien explicado que a mí me da hasta vergüenza intentar hacerlo, porque no [...]
Mazapanes caseros con Thermomix
“Este Sábado pasado fue especial, mejor dicho, lo convertimos en especial. Patricia y Raúl, los papis de Nerea y Alicia, unas amiguitas del cole de Nacho, nos invitaron a su casa para preparar entre todos los mazapanes de Sant Donís. ¿Recordáis el post del año pasado del MAZAPÁN DE LLOPIS? En el vimos todas las [...]
Galletas para decorar con glasa o fondant
Vicky Ortiz Hola a tod@s: Hoy sólo os vamos a enseñar la receta de las galletas, para que no se os haga muy pesado esto de decorarlas. En el grupo de FB tenemos una reina de las galletas decoradas su nombre es Sofía Martín, y a ella le preguntamos cuál era la receta de la [...]
Espuma de frutos del bosque
¿Que tal las vacaciones de verano??? Hoy vengo a dejaros una receta fresquita aprovechando los calores de estos días. A los peques les encanta y además ahora ya no tenéis excusa porque he visto que los Frutos del Bosque son bastante fáciles de conseguir, de todos modos esta receta admite cambios en la fruta, así [...]
