Queso frito con pimentón de la Vera y membrillo

Queso frito con pimentón y membrillo

Hace unas horas que en Madrid se ha encendido el alumbrado Navideño… las calles se iluminan por las noches y entra ya por fin, ese sentimiento navideño que este año la verdad es que llega con los “pitos”… El buen tiempo nos ha tenido despistados hasta ahora, pero toca centrarse :D

He pensado que un entrante de quesitos fritos puede ser algo también bonito, así que el otro día mientras dormía, soñé con arbolitos de queso… me levanté pensando en ir a comprar cortadores de galletas pequeñitos,de tamaño de bocado que son más cómodos, y los encontré.  No os preocupéis si no tenéis el cortador… podéis ir haciendo triángulos con un cuchillo y quedará igual de bien. Al empanar los quesitos lo se ve tanto las formas de los bordes del árbol, así que rectos estarán perfectos.

El membrillo lo podéis preparar en casa con esta receta de “Dulce de membrillo casero” que queda genial. Espero que os guste mucho porque me ha encantado prepararlo para vosotros :D

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Queso frito con pimentón y membrillo
4.8 de 5 opiniones
Tipo de receta: Entrantes
Cocina: Española
Autor:
Tiempo de preparación:
Cocción:
Tiempo total:
Raciones: 6
Estrenamos la navidad con un entrante de queso frito con pimentón y membrillo. Le damos forma de árbol y lo convertimos en un pinchito precioso.
Ingredientes:
  • 400 gr de queso fresco de cabra, quesos frescos o curados
  • 1 cortador de galletas con forma de arbol
  • 1-2 huevos batidos
  • Pan rallado con perejil
  • Pimentón dulce o mezcla con picante, al gusto
  • Una pizca de sal
  • Aceite de oliva
  • Sartén de hierro
  • 300 gr de membrillo
  • Brochetas
  • Papel de cocina
  • *Las cantidades son a ojo, todo dependerá del tamaño de tu cortador de galletas o del tamaño del que hagas los tacos y de la cantidad de quesitos fritos que quieras hacer.
Preparación:
  1. El queso debe estar cortado en una loncha de entre 0,5-1 cm -no lo cortes en cuña porque no sería igual de ancho por todas partes-. Usa el cortador de galletas con forma de árbol y ve cortando los trozos de queso... Déjalos del grosor que mas te guste -con medio centímetro está bien- y mete en el congelador. Los quesitos cortados los ponemos en el congelador para que no se fundan al freir. Te recomiendo que los hagas de tamaño bocado para que sea más cómodo comerlos.
  2. Pon en un bol el huevo batido. En otro cuenco mezcla el pan rallado con el pimentón y una pizca de sal y remueve con un tenedor para que se mezcle bien. Prepara un plato con papel de cocina para ir colocando los quesitos rebozados. Pon la sartén al fuego con el aceite.
  3. Saca del congelador los quesitos, pásalos por huevo batido, después por pan rallado con pimentón y frie en el aceite bien caliente. Escurre sobre papel de cocina.
  4. Corta en taquitos el membrillo que hará de base de nuestros árboles de queso, atraviesa los quesitos fritos con las brochetas y pincha sobre el membrillo. Decora espolvoreando con pimentón dulce. Listo para come.






21 Comentarios a "Queso frito con pimentón de la Vera y membrillo"

  1. Leti's Gravatar Leti
    8 diciembre, 2016 - 9:11 am | Enlace permanente

    Hola, yo soy un poco muyyyyy nueva en esto de la cocina, y este me gustaría preparar un entrante para nochebuena, aunque debe ser algo que pueda preparar por la mañana para la noche, por aquello del trabajo :( ayudarme por favorrrrrrrrrr. mil gracias ;)

  2. María Martínez's Gravatar María Martínez
    17 diciembre, 2015 - 6:51 pm | Enlace permanente

    Esta receta está buenísima! La mezcla dulce-salado siempre me ha gustado mucho. Es muy importante lo del aceite bien caliente! La primera vez que lo hice se me desmoronó todo por este fallo. Por cierto, hemos probado el pimentón del caballo de oros y está muy bueno, la relación calidad precio está bien.
    Un saludo a tod@s

  3. inma's Gravatar inma
    17 diciembre, 2015 - 5:25 pm | Enlace permanente

    Hola, he visto la receta y me ha encantado, la quiero hacer para noche buena, pero tengo una duda puedo freirlos con antelacion, para montarlos en las bandejas de canapes o hay que comerlos calientes, gracias

  4. 16 diciembre, 2015 - 7:36 pm | Enlace permanente

    yo los hago con quesitos congelados y estan muy buenos, eso si nunca le habia puesto tronco de menbrillo, buena idea gracias

  5. inma's Gravatar inma
    16 diciembre, 2015 - 12:34 pm | Enlace permanente

    Hola, estoy pensando en hacer estos entrantes pero hay que freirlos al momento o se pueden freir con antelacion , gracias

  6. meli's Gravatar meli
    29 diciembre, 2014 - 10:45 pm | Enlace permanente

    Se pueden hacer con quesitos tipo caserio

  7. Marga's Gravatar Marga
    20 diciembre, 2014 - 8:46 pm | Enlace permanente

    2 preguntas..cúanto tiempo en el congelador?
    Se puede hacer con antelación,por la mañana
    Un saludo y enhorabuena todo lo q aportas.

  8. carmen's Gravatar carmen
    15 diciembre, 2014 - 7:19 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa, Me gusta mucho el queso frito, pero no me gusta el membrillo, sabes alguna cosa por lo que pudiera sustituirlo? Gracias

  9. M.Jose Lopez's Gravatar M.Jose Lopez
    7 diciembre, 2014 - 12:50 pm | Enlace permanente

    Que buenas ideas para estas Fiestas, Gracias!!!
    Por cierto el queso puede ser queso en porciones (quesitos) tipo el caserio o se deshacen al freirlos???
    Gracias por todo!!

  10. Mariola's Gravatar Mariola
    29 noviembre, 2014 - 9:25 pm | Enlace permanente

    Me han encantado, seguro que caen, vistosos y con el contraste dulce y picante buenísimo. Gracias por estas ideas tan estupendas.

  11. 29 noviembre, 2014 - 12:13 pm | Enlace permanente

    Que buena propuesta para estas fiestas!! me encanta la combinación..

    Besos

  12. Mª José's Gravatar Mª José
    29 noviembre, 2014 - 11:47 am | Enlace permanente

    Que ricos y que forma más divertida de presentarlos en Navidad, al menos que les entre por los ojos, que una va a estar harta de cocina y si encima te ponen pegas pues anda….

  13. Rosa Ramos's Gravatar Rosa Ramos
    28 noviembre, 2014 - 8:54 pm | Enlace permanente

    Qué originales, estos caen seguro.

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2 Trackbacks a "Queso frito con pimentón de la Vera y membrillo"

  1. el 29 noviembre, 2015 a las 1:16 pm
  2. el 9 diciembre, 2014 a las 8:20 am