Queso frito con pimentón de la Vera y membrillo

Queso frito con pimentón y membrillo

Hace unas horas que en Madrid se ha encendido el alumbrado Navideño… las calles se iluminan por las noches y entra ya por fin, ese sentimiento navideño que este año la verdad es que llega con los “pitos”… El buen tiempo nos ha tenido despistados hasta ahora, pero toca centrarse :D

He pensado que un entrante de quesitos fritos puede ser algo también bonito, así que el otro día mientras dormía, soñé con arbolitos de queso… me levanté pensando en ir a comprar cortadores de galletas pequeñitos,de tamaño de bocado que son más cómodos, y los encontré.  No os preocupéis si no tenéis el cortador… podéis ir haciendo triángulos con un cuchillo y quedará igual de bien. Al empanar los quesitos lo se ve tanto las formas de los bordes del árbol, así que rectos estarán perfectos.

Publicidad

El membrillo lo podéis preparar en casa con esta receta de “Dulce de membrillo casero” que queda genial. Espero que os guste mucho porque me ha encantado prepararlo para vosotros :D

+ TOSTAS DE AGUACATE CON PIMIENTOS CARAMELIZADOS
+ JAMÓN ENROLLADO CON MANGO Y VINAGRETA
+ QUESO FRITO CON PIMENTÓN Y MEMBRILLO
+ CREME BRULÉE DE FOIE CON MANGO
+ CANAPÉS VARIADOS PARA FIESTAS
+ BOLA DE TRES QUESOS CON GRANADA PARA UNTAR

 

4.9 de 7 opiniones
Queso frito con pimentón y membrillo
 
Preparación
Cocción
Tiempo total
 
Estrenamos la navidad con un entrante de queso frito con pimentón y membrillo. Le damos forma de árbol y lo convertimos en un pinchito precioso.
Autor:
Tipo de receta: Entrantes
Cocina: Española
Raciones: 6
Ingredientes
  • 400 gr de queso fresco de cabra, quesos frescos o curados
  • 1 cortador de galletas con forma de arbol
  • 1-2 huevos batidos
  • Pan rallado con perejil
  • Pimentón dulce o mezcla con picante, al gusto
  • Una pizca de sal
  • Aceite de oliva
  • Sartén de hierro
  • 300 gr de membrillo
  • Brochetas
  • Papel de cocina
  • *Las cantidades son a ojo, todo dependerá del tamaño de tu cortador de galletas o del tamaño del que hagas los tacos y de la cantidad de quesitos fritos que quieras hacer.
Pasos a seguir
  1. El queso debe estar cortado en una loncha de entre 0,5-1 cm -no lo cortes en cuña porque no sería igual de ancho por todas partes-. Usa el cortador de galletas con forma de árbol y ve cortando los trozos de queso... Déjalos del grosor que mas te guste -con medio centímetro está bien- y mete en el congelador. Los quesitos cortados los ponemos en el congelador para que no se fundan al freir. Te recomiendo que los hagas de tamaño bocado para que sea más cómodo comerlos.
  2. Pon en un bol el huevo batido. En otro cuenco mezcla el pan rallado con el pimentón y una pizca de sal y remueve con un tenedor para que se mezcle bien. Prepara un plato con papel de cocina para ir colocando los quesitos rebozados. Pon la sartén al fuego con el aceite.
  3. Saca del congelador los quesitos, pásalos por huevo batido, después por pan rallado con pimentón y frie en el aceite bien caliente. Escurre sobre papel de cocina.
  4. Corta en taquitos el membrillo que hará de base de nuestros árboles de queso, atraviesa los quesitos fritos con las brochetas y pincha sobre el membrillo. Decora espolvoreando con pimentón dulce. Listo para come.

Te puede interesar

Tequeños, un plato de Venezuela Hola: Esta vez para el Mundial Gastronómico nos ha escrito Carla Hurtado, una venezolana que no...
Guiso de lentejas y alubias con verduras ¡¡¡Vamos contrareloj!!! Estoy atacada. En unas horas empezará el Encuentro #VC14 y no para de so...
Galletas de chocolate para niños A los pequeñajos de la casa les encanta hacer galletas y jugar con las masas, así que les de...
Gofres al horno, dulces o salados Para hacer esta receta de waffle o wafle con Thermomix®, he usado el molde que nos envió Lékué hac...

30 Comentarios

  1. Loli del Rio

    Se podría congelar ya rebozado, y así estaría listo para freír, en el momento?

  2. Loli del Rio

    Hola tengo una cena esta semana y he pensado hacerlos, pero puedo freírlos en freidora? O mejor en una sartén?
    Ya los tengo cortados con formas para meterlos en congelador

  3. […] queso con membrillo es un entrante tradicional en la cocina española. Velocidad Cuchara nos propone una original variante con forma de arbolitos de Navidad, que dejará con la boca […]

  4. Estarán ricos ya fríos? Es por no hacerlo en el momento que hay muchas cosas por hacer. Mil gracias

  5. Hola, enhorabuena por la receta. Te la hemos copiado y la cenaremos esta nochevieja!!!
    Me gustaría subir una foto pero no se como se hace.

  6. Nosotros los hemos hecho para hoy pero no veo cómo subir fotos desde aquí.

  7. Hola, yo soy un poco muyyyyy nueva en esto de la cocina, y este me gustaría preparar un entrante para nochebuena, aunque debe ser algo que pueda preparar por la mañana para la noche, por aquello del trabajo :( ayudarme por favorrrrrrrrrr. mil gracias ;)

  8. María Martínez

    Esta receta está buenísima! La mezcla dulce-salado siempre me ha gustado mucho. Es muy importante lo del aceite bien caliente! La primera vez que lo hice se me desmoronó todo por este fallo. Por cierto, hemos probado el pimentón del caballo de oros y está muy bueno, la relación calidad precio está bien.
    Un saludo a tod@s

  9. Hola, he visto la receta y me ha encantado, la quiero hacer para noche buena, pero tengo una duda puedo freirlos con antelacion, para montarlos en las bandejas de canapes o hay que comerlos calientes, gracias

  10. yo los hago con quesitos congelados y estan muy buenos, eso si nunca le habia puesto tronco de menbrillo, buena idea gracias

  11. Hola, estoy pensando en hacer estos entrantes pero hay que freirlos al momento o se pueden freir con antelacion , gracias

  12. […] Pinchad en la foto para ver mejor la receta en Velocidad cuchara.com […]

  13. Se pueden hacer con quesitos tipo caserio

  14. 2 preguntas..cúanto tiempo en el congelador?
    Se puede hacer con antelación,por la mañana
    Un saludo y enhorabuena todo lo q aportas.

    • Hola, en el congeladora hasta que esté congelado… en unas 3 horas., aunque depende de tu congelador
      Mejor hacerlos el día

  15. Hola Rosa, Me gusta mucho el queso frito, pero no me gusta el membrillo, sabes alguna cosa por lo que pudiera sustituirlo? Gracias

  16. […] 5- Queso frito con membrillo: velocidadcuchara […]

  17. Que buenas ideas para estas Fiestas, Gracias!!!
    Por cierto el queso puede ser queso en porciones (quesitos) tipo el caserio o se deshacen al freirlos???
    Gracias por todo!!

  18. Me han encantado, seguro que caen, vistosos y con el contraste dulce y picante buenísimo. Gracias por estas ideas tan estupendas.

  19. Que buena propuesta para estas fiestas!! me encanta la combinación..

    Besos

  20. Que ricos y que forma más divertida de presentarlos en Navidad, al menos que les entre por los ojos, que una va a estar harta de cocina y si encima te ponen pegas pues anda….

  21. Qué originales, estos caen seguro.

Dejar una opinión

Valora esta receta: