Pollo guisado con aceitunas verdes

Pollo guisado con aceitunas verdes

¡Buenos días! Muchas gracias a todos por la bienvenida a Camilo. Es un perrito madrugador, esta mañana a las 7 ya nos estaba pidiendo el desayuno… Javi como se levanta antes se lo ha puesto y se ha comido todo. Ahora está mordisqueando los cordones de mis deportivas y paseándolas de un lado al otro de la casa, que trasto. Es muy listo. Hay que dedicarle horas para que se entienda perfectamente con nosotros, pero Camilo va por buen camino :D Lo que peor llevo es que me muerde los dedos de los pies, y cuando me doy cuenta ya tiene su boca en mi dedo gordo apretando con esos dientecitos que parecen agujas, jejejeje.

Para hoy os he preparado un pollo con aceitunas verdes que podéis acompañar con arroz. Creo que apetece algo calentito porque acabo de salir a cambiar el coche de sitio -lo tenía en carga y descarga- y en Madrid llueve a cántaros. Me preparo y me llevo al chiquitín a su primera revisión rutinaria.

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Camilo me muerde el pie

4.6 de 26 opiniones
Pollo guisado con aceitunas verdes
 
Preparación
Cocción
Tiempo total
 
Receta de pollo guisado con aceitunas verdes. Una receta de estilo Portugués que os va a sorprender. Acompáñala de arroz blando, integral o salvaje.
Autor:
Tipo de receta: Carnes, Pollo
Cocina: Portuguesa
Raciones: 3
Ingredientes
  • 40 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 2 dientes de ajo
  • 150 gr de cebolla
  • 400 gr de tomate cortado en dados
  • 50 gr de vino blanco
  • 600 gr de muslos de pollo troceados o jamoncitos (hasta 6 unidades)
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • 120 gr de aceitunas verdes sin hueso
  • 10 hojas de albahaca
Pasos a seguir
  1. Pon en el vaso el aceite, los ajos y la cebolla y trocea 5 segundos en velocidad 5. Rehoga 5 minutos, Varoma, velocidad 1.
  2. Incorpora el vino y el tomate cortado en pedazos. Trocea toda la salsa 5 segundos en velcoidad 5.
  3. Añade el pollo, la sal y la pimienta y cocina 18 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  4. Ya puedes agregar las aceitunas y las hojas de albahaca y programar 5 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Notas:

– Para hacer este plato menos graso, puedes retirar las pieles del pollo.

– Si lo acompañas de arroz blanco de guarnición, arroz integral o una ensalada de arroz salvaje, conseguirás que el plato te cunda más y te de para más personas, además de que será un plato más completo.

The Kitchen Company

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78 Comentarios

  1. Carmen Hernandez

    Me acabo de encontrar con la nueva presentación y me encanta….saludos Rosa. Hoy comemos pollo

  2. Me encanta que nos cuentes cómo va Camilo además de mostrar esas deliciosas recetas. No dejes nunca de hacerlo!!!

  3. No entiendo que busca este animal en la receta.
    DA ASCO!!!

  4. Hola Rosa,

    ¿Se puede doblar las cantidades para hacer el doble de raciones, 6 en total? Los tiempos de cocción también cambiarán, pero sobre todo lo pregunto por si hay limitación en la capacidad el vaso…
    En casa somos 4 para comer y siempre hago alguna ración de más para fiambrera…
    Gracias por adelantado!

  5. Tenia arroz blanco que me sobro y no sabia como gastarlo y que mejor que acompanarlo con este riquisimo pollo guisados con olivas, MUY BUENO!!!

  6. Hacia tiempo que mi marido no me pedía que repitiera uns receta, ésta le encantó y….. Aquí me hayo, preparando el pollo guisado con aceitunas verdes.
    Gracias Rosa

  7. Pero que bueno!!!
    Lo acabo de hacer para cenar y no se si va a llegar!!! jajajajajaja

    Le he puesto la mariposa porque lo he hecho con pechuga, porque los muslos no les gustan mucho en casa y ha quedado genial!

    Gracias Rosa, por estas magníficas recetas!!!

  8. Acabo de comprarme la Thermomix deseada desde hace años y no dejo de flipar con ella. Siempre estaba liada en los fogones porque me encantan pero desde que la tengo están aburridos. Hoy he hecho esta receta y estoy todavía con el sabor impregnado entre el olfato y el paladar, receta sencilla e impecable. Gracias por este blog tan maravilloso Rosa, mi madre acertó cuando me lo recomendó. Saludos londinenses!

    • Ohhh!! Muchas gracias eh!!! Que disfrutes mucho de tu thermomix, es un robot de cocina estupendo que ayuda muchooooo.
      Un beso grandísimo y ya sabes donde nos vemos :D
      Encantada de conocerte!!
      Muaccc

  9. Rico, rico y con una salsita que no deja indiferente….
    Madre mía como está la salsita!!!!!

    Qué pequeñin Camilo, cómo ha crecido el tío, que pasada!!!!!:D

  10. Ayer hice esta receta para comer y que decir. … para CHUPARSE LOS DEDOS!! Riquísima! No tenia tomate natural así que le eche triturado y la albahaca en especie,de bote, y muy rico. Repetiré seguro!
    GRACIAS por estas recetas tan ricas

  11. Rosa nos encantó!!!!!! La he fichado para el menú semanal. Gracias por compartirla.

  12. Hola Rosa,
    acabo de hacer la receta y he de decir que ha quedado genial…
    acompañando un poquito de arroz blanco que tan rico sale en la thermo…..
    yo en lugar de muslos o alitas he usado contramuslos enteros…con hueso y todo.

  13. bon dia!
    soy un poco novata en esta web. he estado realizando varias recetas y lo cierto es que me encantan!
    esta es sencilla y espectacular, he seguido paso a paso pero los jamoncitos de pollo me salen desmenuzados… alguna idea?
    mireia

  14. hola yo tengo una duda q me gustaria por favor q me solucionaseis si puede ser…resulta q ami marido le gusta el pollo pero solo las pechugas y sp q cocino pechugas se me tritura..me podriais decir como lo hago para q no m acurra eso?muchas gracias

  15. Hola, buenos días.
    Soy nueva en lo de compartir experiencias, pero es que no puedo callarme!!!. Ayer hice ésta receta con la nueva Tm5 con pechuga en lugar de muslos y como no controlo lo de la velocidad cuchara trituré todo el pollo, uffff.
    Total que puse otra pechuga, esta vez con la velocidad cuchara y terminé de hacerlo. Cuando lo serví estaba la salsa mezclada con el pollo picado y la pechuga a tacos, pero aun así le encantó a mi marido e hijos y repitieron.

    VAMOS QUE LA PRÓXIMA VEZ LO BORDO, jjjj

    Gracias por compartir recetas tan buenas y fáciles de hacer.

    Lourdes

    • Pobre… si ves que se te rompe el pollo, usa velocidad cuchara y giro a la izquierda y si hace falta pon la mariposa.

  16. Buenisima esta receta!! Mi marido, mi hija y yo chupandonos los dedos y limpiando el plato con el pan! La repetiremos!!

  17. Yo tengo un kerry blue y es muy buena raza, se llama Wyatt. La receta tiene buena pinta la probaré. Saludos.

    • Ahora que ya tiene casi 1 añito, puedo decir que es un perro maravilloso. Es muy bueno en casa, inteligente, aprende fácilmente… un gran compañero de viaje.

  18. Buenos días, que bonito es Camilo¡¡¡
    Una preguntilla, ¿ la albahaca se puede sustituir o omitir? es que no tengo en casa…

  19. Eapectacular, nos quedamos sin pan, el peque y todo chupandose los dedos.

  20. Esta ha sido nuestra comida de hoy, ha salido buenísima y muy fácil de hacer.

  21. Laura Rodriguez

    Tan facil y rapido como rico, una pasada… gracias!!! :)

  22. Acabo de prepararlo y huele que alimenta.
    Será la comida de mañana, queda en mis archivos porque es fácil y sabroso.
    Gracias

  23. Delicioso!!! Lo hice anoche para comer hoy. A mi marido le chiflan las aceitunas en guisos y ha relamido el plato!!!

  24. Hola Rosa, yo tengo una duda, si lo hago con pechuga de pollo troceada, además de ponerle la mariposa, lo hago con los mismos tiempos o se secará mucho, es que tengo una pechuga para comer mañana:D

    Mil gracias!!!

    • Hola Lúa. Puedes hacerlo con las pechugas. Para la máquina y ve viendo el punto de la carne…

    • Hola lua! yo hoy lo he hecho con pechuga de pollo, que no se si lo habrás probado ya y en el paso que son 18 minutos le bastan 5 minutitos, la cosa es que tampoco tenia tomates y le eche tomate frito, jeje, pero ha quedado buenísimo, mi pareja ha dicho “esta de muerte” tal cual jaja
      gracias por esta receta rosa!

    • A ti y a tu chico :)

  25. Bienvenido Camilo!!
    Yo no tenía aceitunas pero le voy a echar al final una latita de champiñones. Y tampoco tenía tomate natural y he echado triturado natural de bote
    Ya os contare que tal sale

  26. Hola Rosa!! He hecho hoy esta receta. Buenísima y súper fácil. A mis nenes les ha encantado, es q les chiflan las aceitunas y el pollo, asi q he triunfado. Gracias por tus recetas. Bueno y Camilo es para comérselo. Es precioso!!!

    • Gracias Nuria. Veo que ya unos cuantos habéis hecho la receta y os ha gustado. Me alegro muchísimooo

  27. Hola Rosa.
    Me apunto esta receta. Tiene buena pinta.

    Vicen.

  28. Hola Rosa! que preciosidad de perro. Un saludo

  29. Enhorabuena , y que seáis muy felices los tres.

    Un abrazo

  30. Que rico el pollo, pero yo no puedo hacerlo en thermomix, somos muchos a comer y la tendría que poner varias veces, pero la hare en cazuela. Besos a Camilo, que nombre tan gracioso, como él.

  31. Hola, me vuelven loca las aceitunas, asi que esta receta me encantará. Que tierno parece Camilo!
    Besos

  32. No conocía a Camilo pero es una monada, nada más verlo ya te encariñas de él!!!

    La receta tiene una pinta estupenda, además es muy rápida y de las que me gustan, de esas que puedes preparar para comer a diario.

    Un beso!!

  33. Buenos días Rosa, el peque es precioso, que de alegrías os va a dar.
    Yo tengo una duda, el pollo lo metes con huesos??
    Gracias y un saludo

    • Lo he metido tal cual, con los huesos y poniendo la carne de los jamoncillos hacia abajo. Si quieres puedes poner mariposa… yo no la puse y salieron enteritos

  34. Felicidades por la llegada de Camilo!

    Probaré esta receta. Yo cocino conejo con aceitunas verdes y negras, es una adaptación de la receta de mi madre y también está delicioso.

  35. Hola Rosa.
    Gracias por compartir con nosotros la llegada de Camilo y todo lo vivido con Willy…. y tantas y tantas cosas ricas.
    Yo tb tengo un peludito mestizo de teckel y terrier… se llama Spike y vivimos juntos en malasaña. SpiKe y yo queremos dar la bienvenida a Camilo … Muack y lametones.

    • Pues seguro que un día nos encontramos por la calle. Avisa si me ves eh! que yo no te pongo cara :DD

  36. Que bombón!!! que preciosidad de cachorro enhorabuena Rosa y Javi.
    Y gracias por dejarnos disfutar un poquito de él. Y ya nos contaras como ha llegado a NUESTRAS vidas este precioso peludo.
    Besos.

  37. Amparo Lillo

    Enhorabuena por Camilo, se ve tan chiquitin en tus brazos Rosa, es un amor. Disfrutar de la crianza y sus travesuras. Besets, ah por cierto me van a regalar la Thermomix, podre hacer las recetas yupi

    • Ehh!!! Enhorabuena… ya verás que como Camilo es principiante y te ayuda con la máquina, jejejeje… hará recetas facilitas seguro

  38. Enhorabuena por Camilo, yo tuve un kerry hace años,son muy especiales!!!!! y muy terrier!!!!
    Un beso !!!!

    • Gracias MAyca. Si quieres cuéntame que tal tu experiencia con los Kerry… no conozco a ninguno cercano adulto.

  39. Tiene que estar muy rico y el arroz blanco le va genial ¡saludos!

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