Nuggets de pollo caseros

Nuggets de pollo con Thermomix ®

Ñammm!!! Javi se ha rechupeteado los dedos con estos Nuggets de pollo caseros. No pueden quedar más ricos y ser más básicos. Esta vez vamos a usar pechuga de pollo, queso de untar o del tipo que prefieras, huevos y pan rallado… un poco de Kepchup, una ensaladita, patatas fritas y comida o cena para toda la familia. Están buenísimos.

Sé que la semana empieza y que todos vamos de cabeza, así que esto podéis dejarlo listo y congelado en bolsas para sacarlo cuando queráis. Os quitará de un apuro, os lo aseguro. A disfrutar :D

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Aquí los tenéis antes de freir, ya con su forma y rebozados en huevo y pan rallado.

Nuggets antes de freir, con la forma dada y rebozados

4.8 de 30 opiniones
Nuggets de pollo
 
Preparación
Cocción
Tiempo total
 
Receta de Nuggets de pollo y queso con Thermomix ®. Masa triturada de carne y queso, rebozada y frita en aceite de oliva. Deliciosa para niños y mayores.
Autor:
Tipo de receta: Carnes, Niños
Cocina: Americana
Raciones: 4
Ingredientes
  • Para unos 20 unidades:
  • 500 g ó 2 pechugas de pollo en trozos, mejor de SADA® que son más jugosos
  • 200 g de queso philadelphia o quesitos o mezcla de quesos rallados
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de pan rallado (opcional)
  • Para el rebozado:
  • 2 huevos batidos
  • Pan rallado
  • Para la fritura:
  • Una sartén
  • Aceite de oliva virgen extra
Pasos a seguir
  1. Pon en el vaso de la Thermomix el pollo en trozos ya limpio, la sal y la pimienta y tritura 8 segundos en velocidad 7.
  2. Incorpora el queso y las cucharadas de pan rallado y mezcla otros 8 segundos en velocidad 7. Haz bolitas con esta pasta un poco pegajosa y reserva.
  3. Pon en un bol los huevos y bátelos, y en otro cuenco o plato horno el pan rallado. Pasa cada bolita por huevo y pan rallado y dale la forma final que quieras, a mi me gustan aplastaditos -puedes usar cortadores de galletas para dar forma de animales, casitas, etc-. Frie en abundante aceite caliente y escurre el aceite en un plato cubierto con papel absorbente de cocina. Sirve con una base de hojas de lechuga y acompaña con kepchup. A disfrutar!
Notas:
El rebozado: cambia el rebozado de tus nuggets, usa kikos rallados, Corn flakes triturados, Panko... ya verás que crujientes.
Los quesos: usa queso en lonchas light, queso normal troceado, queso de untar... al gusto. Si quieres puedes añadir a la mezcla de pollo y quesos una rebanada de pan de molde empapada en leche... al gusto.

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84 Comentarios

  1. Una pregunta
    Se pueden congelar?
    A la ora de freírlos se tienen que descongelar previamente?
    Gracias y saludos

  2. Pero el pollo es cocido o crudo?

  3. He probado a hacerlo para los peques se la casa y al final niños y mayores hemos terminado deborando estos buenísimos nuggets de pollo.

    Recomendable 100%!!

  4. Hola, he seguido la receta y me han salido deliciosos!! Enhorabuena por la receta! En mi caso los he hecho con la carne de pollo picada del mercadona, queso emmental rallado, un poquitín de nata y otro de pan rallado. Ah bueno y algunas especias. Un exitazo!! Repetiré seguro

  5. Rosaaaa!:
    Eres una crack!
    Estos nugets están genial y son tan fáciles de hacer y tan exitosos!!!
    ¿Cómo te descubrí?: Mi cuñada conoció a una persona en el parque de Malabo mientras estaban con los niños, que le habló de Velocidad Cuchara…y de que eras una enfermera de Marín que trabajaba en un hospital de Madrid…
    Entiendo que llevas muchos años fuera de estas tierras marinenses, pero quiero que sepas que desde aquí algunas te seguimos y te admiramos.
    Bicos.
    Arancha

  6. Hola. Por error los freí sin rebozar. La sorpresa, quedaron espectaculares!!! Mojados en salsa barbacoa ni os cuento. Si alguien se atreve a probarlos así, que deje su comentario. Gracias

  7. Aurora de León

    Riquísimos! A mis hijos y a mí nos encantaron! Los prepare con muslos y queso mozzarella, acompañados de ensalada verde, riquísimos!!!

  8. Hola, se puede hacer más cantidad en la receta?

  9. Hola! Es la primera vez que voy ha hornear los nugget para mi pequeño de 11meses .Por favor me puedes decir como se hornea los nuggets de pollo.?
    Y también como cambio el rebozado con kikos

  10. Yo voy a probar a hornearlos a ver como salen… Ya OS contaré, gracias por la receta está genial.

  11. Si congelas el pollo para trocearlo mejor no es malo volver a congelar por segunda vez …o si lo tienes congelado y descongelas a medias ….se puede congelar d segunda ??tenia entendido q no

  12. Hola!
    Gracias por la receta… En lugar de freírlos, se podrían cocinar en el horno? A qué temperatura?

    Gracias!!

  13. Hola! Los acabo de hacer… Impresionantes. Después de darles la forma ayudándome de pan rayado los dejé un rato en la nevera y luego los pasé por huevo y plan rayado y genial. Nos encantó a todos!! Gracias

  14. Muy buenos!
    A nosotros nos gustan a todos! Sobre todo la peque los devora.
    Como sale mucha cantidad los congelo y cuando quiero usarlos solo tengo que sacarlos y dejar que se descongelen para pasarlos por huevo y pan rallado!

  15. ¿Cómo quedarán en el horno?

    Ana

  16. Te adoro!!!!gracias por facilitarnos la vida!
    Firmado: una mama que va de craneo ;)

  17. Guapa hay que probar, porque mis hijos devotan los comprados, así que estos, ufff,..puede que sea una tontería, pero, la pechuga de pollo va en crudo, o se puede aprovechar el cocido de hacer caldo???

  18. Yo hago asi las croquetas
    Horno precalentado a 180 grados
    Cubrimos nuestras croquetas con aceite de oliva en spray. Horneamos 10-15minutos damos la vuelta y otros 10-15 minutos
    Porsi os ayuda

  19. Riquísimos Rosa!Un éxito, muchas gracias.

  20. Hola hoy hice wstos nuget y a demas les añadi bacon picado y bueno el resultado ha sido espectacular!!!!

  21. Hola Rosa, ¡Feliz año nuevo!.
    Después de los excesos de las navidades he decidido cuidarme un poco, así que me gustaría saber si estos nuggets se pueden hacer en el horno.
    Muchas gracias.

    • Hola Francis. Los preparaste finalmente en el horno?
      También preferiría esa opción, si quedan bien, claro.
      Gracias.

  22. Yo hice la mezcla con queso fresco batido desnatado y ha quedado también estupendo!

  23. Los he hecho hoy y nos ha encantado! Sobre todo a mi hijo! Son muy fáciles de hacer y el resultado es buenísimo. Gracias Rosa por hacer todo tan fácil

  24. Muy buenos, aunque les he puesto pan rallado y me han quedado un poco (bastante) secos, a la próxima nada!!!

    :)

  25. Increíbles!!!! Mi hijo de dos años los devora, casi nos deja sin cena a su padre y a mi. Me gustaría saber su tenéis alguna receta parecida pero con pescado merluza, salmón….Muchas gracias por estas recetas tan buenas

  26. Espectaculares!! Buenísimos !!

  27. Espectaculares. Los acabó de hacer a modo urgencia de cena porque mi hija tenía antojo y al final no daba abasto a freírlos. La peque de dos años se los comía a puñados, si me descuido deja a la mayor sin ellos. La próxima le pongo kikos para rebozar.
    Gracias.

  28. Increíbles! Estaban espectaculares! Mis hijos los han devorado… Y los mayores, también.
    Gracias!!

  29. Buenas Rosa. Querria saber si has probado a hacerlos en el horno. Los quiero acer para mi peque y me parecen mucho más sanos, muchas gracias!

  30. Buscaba como preparar el pollo para acompañar la ensalada césar y he visto tu receta de nuggets… mis 2 hijas no han parado de decir que son mucho mejores que los que comen por ahí… ¡¡pues claro!! Y a la ensalada césar lo han acompañado fenomenal… aunque con la salsa no me he atrevido… otra vez será.

  31. Ya están listos para freirlos en unos minutos, me han salido muchísimos. Yo los he rebozado con pan rallado con ajo y perejil y creo que prometen un éxito rotundo :-)
    Gracias Rosa por esta gran receta!!

  32. Que buenos que están!!! Para hacerlos sin lácteos, por que puedo sustituir el queso, huevo quizás? Grácias!!

    • Almudena

      Que tal sustituirlo por una rebanada de pan de molde empapada en bebida de soja? A mi me va bien

    • El queso sólo es para unir,no? Queda bien entonces con pan con leche? Tiene quesser de molde?
      Gracias.

  33. Laura Nicolas

    Los he preparado en 2 ocasiones y ha sido un exito total ¡¡¡ Vuelan …

  34. Hola! Gracias por la receta. Pregunta de principiante: los congelo ya rebozados o se rebozan una vez descongelados antes d pasarlos por la sartén/horno?
    Muchas gracias,
    Marta.

    • Congélalos ya rebozados para que solo sea sacarlos y freirlos.

    • Cristina

      Hola! Acabó de hacerlos junto a tu ensaladilla y como son demasiado para dos me entra la duda: el pollo lo he descongelado,, puedo volver a congelarlos una vez rebozado? Sé que se puede cuando se ha cocinado pero no sé si sólo triturar y empanar cuenta como cocinado.Graciass!

    • Lo suyo es cocinarlo si estaba congelado.

  35. […] la receta de la página de Velocidad Cuchara y luego la adapté a lo que tenía en […]

  36. Yo los rebocé con conr flakes y… espectaculares!! Volaron!!. Gracias!!

  37. Deliciosos! mis hijos me han prohibido que compre nuggets. Y naturales. Gracias por la receta.

  38. Yo ademas le puse jamon dulce. Buenisimos. Gracias Rosa.

  39. Jo! que buena pinta, a los peques seguro les encanta! y más sanos que los del Macdonalds!

    Gracias!

  40. Simplemente deliciosos!!! A los niños les encantaron, tienen un sabor exquisito. Como siempre…. mil gracias!!! Un beso, Elena.

  41. Maite vizcaino

    Probada la receta y comido lis nuggets. Bueniiisiiimos. Les puse el,pan rallado de ese que lleva ajo y perejil en el relleno y lecda un saborcito bien rico.y a los niños les tiene que encantar tan jugosos.

  42. Ana García

    Por cierto venden un cacharrito de la marca Tupperware que es para hacer croquetas y dicen que con este también puedes hacer nuggets y leche frita. Cuando digo “hacer” me refiero a dar forma .Tu pones la masa y al empujar con su émbolo sale por los orificios donde previamente has puesto una de las boquillas según la preparación que quiera hacer. Para las croquetas va muy bien porque es más rápido que el “método ” manual ,aunque como a todo hay que cogerle el punto y eso se hace practicando.

    • Si, lo conozco pero me parece un rollo lavarlo. Para hacer croquetas yo uso una manga pastelera, más cómodo. Y para estos nuggets, les doy forma con las manos y listo. No me cuesta trabajo, me entretiene y me paso un ratito relajada :D
      Besotes

  43. Ana García

    Hola Rosa!!!!
    Ñan Ñan pero que contentos se van a poner por aquí!!!!
    Qué bien ,esta mañana fui a la plaza y compré ,entre otras cosas una buena cantidad de pechugas de pollo :DDD ni que te hubiese leído el pensamiento!!! Conste que aun no me había pasado por aquí… Tengo por ahí perdida esta receta, o parecida , y no la he hecho nunca ,pero testada por ti seguro que vale la pena aventurarse a hacerla . La mía dice que el pollo debe estar semi congelado, creo que te lo han preguntado ya ,perdona .
    Muchas gracias por otra nueva receta, y tiene razón Maite que en los comentarios dice que probará a congelar los nuggets preparados para verano, que buena idea!!! Gracias a ella también.
    Me encanta el pan provenzal ,lo hago a ojo y a mi gusto, probaré a rebozarlo así y según quedé decidiré si probar otros rebozados o me quedo con ese.
    Felizzzz semana!!!!
    Millón…que digo millón ,INFINITAS GRACIAS!!!

    • Hola Ana. No hace falta que esté semicongelada, yo la he troceado estupendamente con la thermomix tal cual, sacada de la nevera, solo fresquita :D
      Si, lo de congelarlos os lo he dejado en las notas, me parece que es muy práctico para sacar del conge a la nevera, irte a la playa y solo freír al volver.
      Ahora te toca probar :DDD Besotes

  44. La pechuga de pollo troceada que echas en la Thermomix para triturarla tiene que estar semicongelada o no hace falta?

    Un saludo.

  45. Impresionantes, los he hecho para cenar y han triunfado. El rebozado lo hice con un pan mas grueso y crujiente especial que venden y han quedado de cine.

  46. Yo los hago igual pero los huevos los incorporo en la masa, así solo es poner el pan rallado y listo. Están riquísimos

  47. Maite vizcaino

    Esta semana la pruebo y si queda bien al congelador para no trabajar en verano más que lo imprescindible.

  48. Hola, una duda, se pueden hornear? O solo se pueden freír?
    Gracias.

    • Se pueden hornear, como todo… pero yo los frio.

    • Si pero para cuando se quiere tomar una comida baja en calorías y suprimir los fritos hornearlos es una idea estupenda :-)

  49. Que ricos!! Supongo que tambien pueden hacerse en el horno, que te parece? Muchas gracias por tu blog!

  50. Buenísima la receta. Pero al jefe el queso ni verlo, por que se puede sustituir? Muchas gracias, guapa

  51. Hola, me gustaría sasber si los congelo, cuándo los vaya a freir tengo que descongelarlos antes? Un saludo

    • Congelados del todo no los frias porque no se van a hacer por dentro, déjalos un ratito a temperatura ambiente y no frias con aceite muy caliente para que el calor llegue al interior y no se tueste por fuera demasiado pronto.

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