El primer blog de recetas para Thermomix® · www.velocidadcuchara.com

Nuggets de pollo
 
Preparación
Cocción
Tiempo total
 
Receta de Nuggets de pollo y queso con Thermomix ®. Masa triturada de carne y queso, rebozada y frita en aceite de oliva. Deliciosa para niños y mayores.
Autor:
Tipo de receta: Carnes, Niños
Cocina: Americana
Raciones: 4
Ingredientes
  • Para unos 20 unidades:
  • 500 g ó 2 pechugas de pollo en trozos, mejor de SADA® que son más jugosos
  • 200 g de queso philadelphia o quesitos o mezcla de quesos rallados
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de pan rallado (opcional)
  • Para el rebozado:
  • 2 huevos batidos
  • Pan rallado
  • Para la fritura:
  • Una sartén
  • Aceite de oliva virgen extra
Pasos a seguir
  1. Pon en el vaso de la Thermomix el pollo en trozos ya limpio, la sal y la pimienta y tritura 8 segundos en velocidad 7.
  2. Incorpora el queso y las cucharadas de pan rallado y mezcla otros 8 segundos en velocidad 7. Haz bolitas con esta pasta un poco pegajosa y reserva.
  3. Pon en un bol los huevos y bátelos, y en otro cuenco o plato horno el pan rallado. Pasa cada bolita por huevo y pan rallado y dale la forma final que quieras, a mi me gustan aplastaditos -puedes usar cortadores de galletas para dar forma de animales, casitas, etc-. Frie en abundante aceite caliente y escurre el aceite en un plato cubierto con papel absorbente de cocina. Sirve con una base de hojas de lechuga y acompaña con kepchup. A disfrutar!
Notas:
El rebozado: cambia el rebozado de tus nuggets, usa kikos rallados, Corn flakes triturados, Panko... ya verás que crujientes.
Los quesos: usa queso en lonchas light, queso normal troceado, queso de untar... al gusto. Si quieres puedes añadir a la mezcla de pollo y quesos una rebanada de pan de molde empapada en leche... al gusto.
Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/nuggets-de-pollo/