Espaguetis a la arrabiata

Espaguetis a la Arrabiata

Vengo corriendo a poneros esta receta super fácil de pasta. Como leeréis a continuación yo he utilizado especias que había comprado en Roma que le dan un sabor increible a la pasta… pero cuidado porque pica mucho, así que ojo con la guindilla… de ahí su nombre “a la arrabiata“, a rabiar…jejeje.
Que paséis buen fin de semana.

Espaguetis a la Arrabiata

Ingredientes para 4 personas:
40gr de aceite de oliva virgen extra
Especias: orégano, guindilla, tomate seco, apio, perejil, zanahoria, pimienta, cayena… yo la traje ya preparada del Campo de Fiori en Roma. All’Arrabiata
1 diente de ajo
1 cucharada de zumo de limón
1 litro de agua
Sal
300gr de espaguetis

Preparación:
1.- Pesa el aceite en un recipiente donde luego echarás los espaguetis.
2.- Pon en el vaso las especias con el ajo y trocea 10 segundos en velocidad 6. Baja los restos de las paredes hacía las cuchillas.
3.- Añade el zumo de limón y programa 7 segundos en velocidad 2. Retira y vuelca sobre el aceite reservado.
4.- Echa el agua en el vaso y llévalo a ebullición programando 9 minutos, 100º, velocidad 1.
4.- Pon a través del bocal los espaguetis y programa el tiempo que indique el paquete a 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Ayuda a introducirlos para que se hiervan bien y de paso echa la sal.
5.- Cuela el agua de los espaguetis con el cestillo y vierte estos en el recipiente con el aceite y las especias. Sirve inmediatamente.

Nota: Ten cuidado con la guindilla… que luego estamos todo el día con la lengua fuera, jejeje. ;D


 






44 Comentarios a "Espaguetis a la arrabiata"

  1. Marga's GravatarMarga
    22 septiembre, 2013 - 4:06 pm | Enlace permanente

    UAUUUHHHH! Estan de muerte yonhe comprado el preparado para arrabiata en el Lidl nos han gustado mucho. Besos

  2. Pilar's GravatarPilar
    15 julio, 2012 - 10:17 pm | Enlace permanente

    Los hice hoy pero, cuanto se pone de tomate seco y del resto de las especias para triturar?

  3. Rosa Ardá's GravatarRosa Ardá
    27 mayo, 2010 - 3:32 pm | Enlace permanente

    La pasta en Italia la hacen de cualquier forma, con un ajo y aceite ya está deliciosa!!!
    Besitos Mar
    Ro

  4. Mar's GravatarMar
    27 mayo, 2010 - 2:48 pm | Enlace permanente

    Hoy no sabia como hacer la pasta y mi hermana me ha dicho "los espagueti a la arrabiata estan buenisimos…" Asi que he venido a ver la receta pero me faltaba lo principal, las especias. Asi que la imaginacion al poder! He echado ajo, cayena, pimienta (de estas dos cosas poquito), limon y tomate deshidratado y lo he triturado todo. Luego con el aceite lo he puesto unos 3 minutos a temperatura varoma con unas gambas… y estaban de rechupete!!!

    Gracias por la idea!!

    Un besico,
    Mar Martinez

  5. Goizalde's GravatarGoizalde
    16 abril, 2010 - 8:32 am | Enlace permanente

    Hola Rosa: ayer haciendo compras, me acerqué al stand de las especias, y cual fué mi sorpresa cuando ví que Ducros tenía el sazonador "Arrabiata" y me acordé de esta receta, así que ni corta ni perezosa, me traje el botecito para casa.
    Cualquier día de estos lo pruebo y os cuento.
    Para las que no hayais estado en Italia y querais conseguir el sazonador, Ducros lo tiene, no es nada caro y lo compré en BM.

  6. ISABEL's GravatarISABEL
    21 marzo, 2010 - 10:37 am | Enlace permanente

    AHHH….y cantidades…..asi no llevo la lengua fuera todo el dia…jejejje

  7. ISABEL's GravatarISABEL
    21 marzo, 2010 - 10:36 am | Enlace permanente

    Hola…..Me voy a pner a hacerlos, pero de todos vuestros comentarios no he podido sacar muy bien lo que lleva la mezcla de las especias, alguien me podeis ayudar a hacerlo plis….a ver…tengo tomate seco, perejil, guindilla, oregano…falta algo más???? que le añadiriais?

  8. Rosa Ardá's GravatarRosa Ardá
    12 febrero, 2010 - 1:21 pm | Enlace permanente

    Patricia: es que ya os avisé que esas especias pican muchooooo!!!! Espero que te lo puedas comer sin tener todo el día la lengua fuera, jajaja
    Besos
    Rosa

  9. Patricia's GravatarPatricia
    12 febrero, 2010 - 1:20 pm | Enlace permanente

    Esta es mi comida de hoy,los acabo de hacer,hay q ver como pican pero q buenso estan,jijiji,y eso q le eche poco,yo no tenia esa mezcla,asi q he hecho una casera,y con lo q me gusta la pasta a mi,riquiiiisimo.
    Lo he acomprañado de una ensalada de tomate.

  10. Rosa Ardá's GravatarRosa Ardá
    25 diciembre, 2009 - 11:56 am | Enlace permanente

    Midnight: Yo lo compré a granel, así que lo usaré hasta que le salgan setas, jajajaja… Me alegro que te haya gustado.
    Besos

  11. Midnight's GravatarMidnight
    25 diciembre, 2009 - 11:14 am | Enlace permanente

    Ya lo creo!!! con poco que pones pican una barbaridad, pero que ricos y que fáciles!! A mi hija y a mi nos encantaron y los haremos mas veces. Tenemos arrabiata para tiempo jaja.. Lo malo es que nos va caducar seguro, porque de aqui al 2011 que es la fecha de caducidad es imposible que utilice todo el paquete a no ser que nos queramos quedar sin lengua jajaja!

  12. Rosa Ardá's GravatarRosa Ardá
    24 diciembre, 2009 - 4:27 pm | Enlace permanente

    Ponle pocas especias!!!!! que luego no te lo puedes comer, jajajaja

  13. Midnight's GravatarMidnight
    23 diciembre, 2009 - 8:10 pm | Enlace permanente

    Ya las tengo!!!!!!!!!!!!!!!! Para mañana mediodia hago los espaguetis!!!!

  14. Midnight's GravatarMidnight
    14 diciembre, 2009 - 7:09 pm | Enlace permanente

    Muchas gracias,

    Ya le he dado el encargo. A ver si no se me despista y me las trae, ya te diré…
    Besos
    Sílvia

  15. Rosa Ardá's GravatarRosa Ardá
    12 diciembre, 2009 - 4:12 pm | Enlace permanente

    Me traje del campo de Fiori especias para hacer carbonara, para arrabiata y otro con menos picante para espaguetis normales.
    Se venden al peso, en un puesto al fondo de la plaza, son una maravilla. Ya me contarás si los consigues.
    Besos
    Rosa

  16. Midnight's GravatarMidnight
    12 diciembre, 2009 - 8:31 am | Enlace permanente

    Hola Rosa,

    Mi hija marcha a Italia con el cole la próxima semana. Que es exactamente lo que te trajiste del Campo di Fiori?. Si es facil conseguirlo se lo encargo. Me gustaria hacer estos espaguetis.
    Gracias

  17. Joachim's GravatarJoachim
    2 octubre, 2009 - 3:30 pm | Enlace permanente

    300 g de espaguetis me parece bastante poco para 4 personas. Es la cantidad que uso para 2 p.

  18. Rosa Ardá's GravatarRosa Ardá
    26 septiembre, 2009 - 8:53 am | Enlace permanente

    Hola Juani:
    Aún no he vuelto y empiezo obras en casa, así que tendré que retrasar lo de volver a Roma, pero no dejes de hacerlo… las especias llevan guindilla que la puedes poner tu, tomate seco… No dejes de hacerlo por eso… seguro que salen igual de ricos.

  19. Juani's GravatarJuani
    26 septiembre, 2009 - 6:58 am | Enlace permanente

    ¡Hola Ro! ¿te acuerdas que dijiste que ibas a volver a Roma, y preguntarías qué especias lleva la mezcla?. Si alguien sabe donde se pueden encontrar en Barcelona, lo agradecería mucho. ¡Me muero por hacer esta receta!
    Besitos!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  20. Rosa Ardá's GravatarRosa Ardá
    14 septiembre, 2009 - 11:51 pm | Enlace permanente

    Para que salga vuestro NOMBRE le dáis a COMENTAR COMO: NOMBRE/URL y ponéis vuestro nombre. Luego PUBLICAR COMENTARIO y listo.

    Las ESPECIAS yo las he comprado en el Campo de Fiori en Roma (60 euros ida y vuelta con Vueling) jejeje, os lo recomiendo. Lo importante para ser a la ARRABIATA es que lleven guindilla (un poco) así que es cuestión de buscar en el super una que os guste y añadirle el picante si queréis aparte para usar las especias para otra cosa y no solo para arrabiata.
    Saludos
    Rosa

  21. erika ballester http://elblockdeerika.blogspot.com/'s Gravatarerika ballester http://elblockdeerika.blogspot.com/
    13 septiembre, 2009 - 8:28 am | Enlace permanente

    Hola Anonimo! jejeje, no te sabria decir bien bien como se pone el nombre, yo lo pongo en el primer espacio seguido de la direccion de mi blog, porque de otra manera no se (soy muy negada para esto de la informatica). Si te refieres a las especies de esta receta yo las encontré en LIDL, pero en el Maxi dia ahora han puesto un estante con especies como las de la foto, sino en el corte ingles o en algun mercado… no se Rosa donde las compra, a ver si nos aconseja!

  22. Azahar's GravatarAzahar
    12 septiembre, 2009 - 6:03 pm | Enlace permanente

    Nada mas vi la receta la hice y me quedaron riquisimos.

  23. Anonymous's GravatarAnonymous
    9 septiembre, 2009 - 9:49 am | Enlace permanente

    que tngo que hacer para que salga mi nombre?

  24. Anonymous's GravatarAnonymous
    9 septiembre, 2009 - 9:48 am | Enlace permanente

    donde puedo encontrar esas especies?

  25. Vicky Ortiz's GravatarVicky Ortiz
    9 septiembre, 2009 - 9:17 am | Enlace permanente

    Muchas gracias por tu recomendación Erika.

  26. erika ballester's Gravatarerika ballester
    8 septiembre, 2009 - 10:00 am | Enlace permanente

    Hola a todas! he provado la receta, y la verdad que genial!. Por otro lado, el otro dia, en LIDL, vi unos potecitos de especies que eran preparados para pasta. Son de la marca Cusina, y se llaman "salsa per bruschette" o bien "spaghetti alla diavola". Los he provado y tambien sale rica la pasta con este preparado. Cuestan unos 2'5 euros y hay para unas 12 cucharadas. En el mismo pote vienen recetas e instrucciones. Bueno, espero que os haya ido bien la información, saludos desde Barcelona!

  27. Rosa Ardá's GravatarRosa Ardá
    31 agosto, 2009 - 1:09 pm | Enlace permanente

    Ya veo que muchos habéis hecho la receta… ES SUPERFACIL, a que si???. Me alegro de que os haya gustado a todos, el picante le da un puntito de sabor muy bueno que potencia mucho este plato.
    Gracias Zuzu por escribir… y al resto tb.
    Besos

  28. Zuzu's GravatarZuzu
    31 agosto, 2009 - 7:23 am | Enlace permanente

    Hola Rosa! Conocí tu blog por recomendación de una amiga y me encontre con esta receta. Ya la he hecho en casa: Fácil, rápida y riquísima. Gracias!!

  29. Azahar's GravatarAzahar
    19 agosto, 2009 - 11:58 am | Enlace permanente

    muy buenos y ricos pero mi marido y yo tuvimos que tener cuidado con la guindilla pues casi nos la comemos, menos mal que el consejo que das , nos sirvio, y sino hubiera sido asi, acabamos el con el litro de la cerveza entero y yo co la botella entera de la casera. Pero a los dos nos gusto mucho.

  30. CRISTINA's GravatarCRISTINA
    9 agosto, 2009 - 8:56 am | Enlace permanente

    Muy buena pinta todas tus recetitas. Enhorabuena por tu blog, me encantaaaaaa!!! Ya tienes una seguidora más. Un beso y adelante con la decoración de tartas, yo es algo que también me gustaría hacer y no descarto tampoco apuntarme a un cursito. Ya nos enseñaraás las cositas que vayas haciendo. Nos vemos!!!

  31. Mari Carmen's GravatarMari Carmen
    6 agosto, 2009 - 6:41 pm | Enlace permanente

    Me la anoto. Habra que probarlas pues vengo recomendada del blog de Jaki de mis aficiones.
    Besitos.

  32. Vicky Ortiz's GravatarVicky Ortiz
    29 julio, 2009 - 4:38 am | Enlace permanente

    Menudo colorido tienen esas especias, las estoy oliendo desde aquí, de verdad.
    Que foto más bonita.

  33. Juanfra's GravatarJuanfra
    27 julio, 2009 - 10:03 pm | Enlace permanente

    Hummm, deliciosos!!! he seguido la adaptación de Ro, y están de miedo; es una receta muy fácil y económica, así k a por ella.
    Gracias Ro, por facilitarnos nuestro trabajo y ayudar a nuestro paladar a disfrutar de esos sabores tan exquisitos

  34. Juanfra's GravatarJuanfra
    27 julio, 2009 - 11:34 am | Enlace permanente

    Uffff, yo lo estoy haciendo ahora mismo, así k ya veremos lo que sale; lo mismo y me tiro la tarde entera con el vaso de agua al lado!!! Que también me vendría bien…

  35. Anonymous's GravatarAnonymous
    27 julio, 2009 - 9:54 am | Enlace permanente

    Pues no se exacrtamente que llevan las que compré en Roma, pero no te preocupes que te envío unas poquitas, porque a una gota que le eches ya se te cae la lengua, jejejeje.
    Ro

  36. Vicky Ortiz's GravatarVicky Ortiz
    27 julio, 2009 - 5:25 am | Enlace permanente

    Hola, casi me lo pierdo. Pero nooooo.
    He llegado a tiempo.
    Las especias exactas seguro que no las sabes, ¿no?.
    Lo de la lengua fuera, debe ser normal, por eso el nombre, ¿no?: " A la Arrabiata" ( para rabiar de picor, jijijiji)

  37. Rosa Ardá's GravatarRosa Ardá
    25 julio, 2009 - 4:18 pm | Enlace permanente

    Es lo más fácil del mundo. Esta receta viene también eu uno de los nuevos libros de Thermomix, pero usan otra sería de especias… Yo usé las mias de Roma que son una pasada y que os recomiendo… como volveré pronto os traeré unas poquitas para vosotros.
    Besos

  38. Mary's GravatarMary
    25 julio, 2009 - 11:13 am | Enlace permanente

    pues rosa sencilla no sé pero rica parece un rato!!!!!!! vaya que me la apunto y la pongo en práctica na mas termine la dieta!!!

  39. Pamen's GravatarPamen
    25 julio, 2009 - 9:10 am | Enlace permanente

    Rosa, se ven deliciosos
    yo no soy muy de picantes, pero un plato si me comía
    besos y feliz fin de semana
    pamen

  40. María Lunarillos's GravatarMaría Lunarillos
    24 julio, 2009 - 11:30 pm | Enlace permanente

    Rosa, qué ricos, espaguetis con mucho sabor a Roma… ¿Eh? Y encima sencillitos. Habrá que hacerlos.

    Un besote.

  41. Rosa Ardá's GravatarRosa Ardá
    24 julio, 2009 - 10:53 pm | Enlace permanente

    Que malos soís… jejeje. Eso me pasa por correr para poneros la receta.
    Ahora lo corrijo.
    Besos

  42. Anonymous's GravatarAnonymous
    24 julio, 2009 - 9:59 pm | Enlace permanente

    "…y vierte estos en el blog con el aceite y las especias"

    O sea, que lo echo por encima de la pantalla del PC… ¿no?

    Mejor los pongo en un platito que están la mar de ricos

    Gracias, los hice esta noche y saben muy bien ;)

  43. Rosa Ardá's GravatarRosa Ardá
    24 julio, 2009 - 8:27 pm | Enlace permanente

    Besos también para ti.
    Rosa

  44. Loladealmeria's GravatarLoladealmeria
    24 julio, 2009 - 8:25 pm | Enlace permanente

    Me enantan, ayer los comimos en casa. Ricos ricos.
    Bsss desde Almeria

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