Crema helada de limón

Crema helada de limón

Esta deliciosa, se hace en 5 minutos, aunque luego deberás dejarla 6 horas en el congelador para que tome consistencia de helado. Puedes cambiar la leche evaporada por nata o por leche condensada, pero así le sacamos alguna que otra caloría.

Espero que te guste. Cocinado por Vicky Ortiz

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Crema helada de limón

Ingredientes (para 6 personas):
1 bote de leche evaporada (400gr)
200 gr de azúcar
La piel de un limón (sin nada de parte blanca)
120 gr de zumo de limón

Preparación:
1.-Vacia el bote de leche evaporada en 1 ó 2 bandejas de hielos o molde similar y congélala.
2.- Pon en el vaso seco el azúcar y pulveriza programando 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.
3.- Añade al vaso la piel de limón y pulveriza programando 30 segundos, velocidad progresiva 5-10. Saca y reservar en un bol.
4.- Sin lavar el vaso, añade la leche evaporada congelada y tritúrala programando 20 segundos, velocidad progresiva 5.
5.- Coloca la mariposa en las cuchillas y monta la leche programando 3 minutos, velocidad 4. Tiene que doblar el volumen.
6.- Añade al vaso el zumo de limón y el azúcar reservado y programa 10 segundos, velocidad 3.
7.- Vierte el helado en un molde o en copas individuales y sirve inmediatamente o reserva en el congelador (un mínimo de 6 horas).

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16 Comentarios

  1. carmen garcia rodriguez

    Bueno no, lo siguiente. Me ha encantado , muchas gracias

  2. Una receta estupenda, le he puesto 180gr de azucar y estaba muy bueno. que textura tan cremosa!!! habeis peobado a hacer esta receta con ltro ingrediente que no sea limon?

  3. yo tengo en casa todos los ingredientes menos la leche evaporada.Tengo un brik de 200ml de nata para cocinar lo puedo hacer igual?

  4. francisco castro

    Soy un enamoradi del helado de limón. Me podría decir esta receta de manera tradicional?. Gracias.

  5. ,,,jooo a mi no me dobla el volumen,,, q puedo hacer?

  6. Reyes Risueño

    Vicky, este helado o crema o mouse, esta delicioso! Es alucinante como se dobla el volumen de la leche evaporada, y el resultado da una textura insuperable! Sin palabras me quedo, vamos y sin helado, nos lo hemos tomado todo…..jajaja.
    . Besos y sigo aprendiendo con vosotras. Feliz verano.

  7. Yo la he probado haciendola manual y con la thermomix y DONDE VA A PARAR!!!!!!!!!!!!!!!

  8. Me tengo que animar este verano a hacer helados en la Thermomix. Nunca me he atrevido, y éste tiene una pinta… ummm… deliciosa.
    UIn besín
    Carmenpiva

  9. si si. que rica que es…… yo cuando hago el flan, suelo hacer tambien la crema de limón y lo sirvo todo junto. La combinación es espectacular.
    Gracasi

  10. laviana ( Fely)

    Hola Rosa. Una crema que según isa que la hizo….dice que está genial…así que seguro la provaré.
    Un besín

  11. recetasdemama

    Riquísima esta crema… y además ligerita

    ´Besos. Ana

  12. Justo ayer se la vi a mi amiga Isa y dice que esta riquisima.
    Un besito wapisima

  13. ¡Esta de vicioooo!te lo digo yo que la he hecho,besos

  14. Limón me encanta y esa receta es sin duda exquisitisima!

  15. Ésto es lo que me apetece todo el verano una cremita helada y si es de limón mejor que quita la sed, laa patatas brava no se yo si me entraría más calor con el picante, jejejeje
    Un besotote

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