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Crema helada de limón
 
Preparación
Cocción
Tiempo total
 
Un postre helado para niños y adultos siempre es un acierto, sobre todo en los días de calor. Haz tu crema helada de limón en 5 minutos y al congelador. Verás que rico queda.
Autor:
Tipo de receta: Postres, Helados
Cocina: Española
Raciones: 10
Ingredientes
  • 400 gr de leche evaporada
  • 180 gr de azúcar blanquilla o al gusto
  • La piel de un limón -sin nada de parte blanca-
  • 120 gr de zumo de limón
  • Para decorar:
  • Ralladura de limón
  • Minigajos de limón
Pasos a seguir
  1. Congela la leche evaporada en bandejas de hielos o similar.
  2. Pon en el vaso bien seco, el azúcar y pulveriza programando 30 segundos en velocidad progresiva 5-10.
  3. Añade al vaso la piel del limón y pulveriza 30 segundos en velocidad progresiva 5-10. Reserva.
  4. Sin lavar el vaso, vierte la leche evaporada congelada y tritúrala 20 segundos en velocidad 5.
  5. Coloca la mariposa en las cuchillas y monta la leche programando 3 minutos en velocidad 4. Verás que dobla el volumen.
  6. Añade el zumo de limón y el azúcar reservado y mezcla 10 segundos, velocidad 3. Vierte el helado en un molde o en vasitos individuales y sirve inmediatamente bien frío o guarda en el congelador hasta el momento de servir.
Recipe by Velocidad Cuchara at https://www.velocidadcuchara.com/crema-helada-de-limon/