Sección: Bizcochos
Bizcocho de miel de “Madeira” o Bolo de mel
Soy muy, muy fan de Portugal. Siempre que puedo me escapo a Caparica a tirarme en la toalla por lo menos un par de días, a tomar unos caracoles en el “Barbas” y cruzar la playa en el trenecito de vía estrecha que tienen para tal fin, pero todavía no he tenido la oportunidad de [...]
Red velvet bundt cake con Thermomix
De la Red Velvet hay millones de versiones. Desde las conocidas cupcakes hasta la tarta layer cake o este bizcocho hecho en un molde para Bundt… La reina de estas tartas en el mundo bloguero Español es Bea de “El rincón de Bea” que hace unas recetas fantásticas y de la que soy muy fan [...]
Almíbar para bizcochos o almíbar de calar
Hoy vamos con una receta básica que siempre viene bien tener a mano. El almíbar o jarabe, una mezcla de agua y azúcar que se cuece y que en función de su densidad tendrá un nombre u otro: de hebra floja, hebra gruesa, perla, gran perla, bola blanda, bola dura, escarchado, quebradizo y punto de [...]
Gingerman de chocolate para Reyes
Este señor Ginger es una bomba y de relojería. Vamos con la última descarga calórica de estas fiestas navideñas. Antes del famoso Roscón de Reyes de Rosa (que esa sí será la definitiva) os voy a proponer una receta que está tirada y que le va a encantar a hijos, sobrinos y demás familia. Os [...]
Bizcocho de chocolate al vino tinto
Esta vez la introducción a la receta es breve. ¿Por qué? Bueno porque creo que este bizcocho hay que probarlo cuanto antes, sin perder demasiado tiempo y porque además acabo de llegar de viaje y estoy muerta :) Así que voy al grano que aún tengo que poner la lavadora… La receta está “tirada” y [...]
Pudin de pan, huevos, leche y pasas
Y lo prometido es deuda!!! después de hacer las Tartaletas de Pan bimbo, el pastel de ensaladilla y pan bimbo y la lasaña recortando circulos con nuestro aro de emplatar, hoy vamos a aprovechar todos los restos que nos han ido quedando del pan. Yo lo que hago es meter los restos en la misma [...]
Tarta de manzana
Aprovechando el nuevo reto en el blog, os traigo mi propuesta para que os arranquéis a hacer recetas con manzanas. Los que no tenéis tiempo o no sabéis que hacer pero queréis participar, no tendréis excusa, no os dejaré!!! Esta es vuestra tarta, espero vuestras fotos.
Bica bicolor
¿¿¿Recordáis la Bica de Castrocaldelas????. Yo no puedo dejar de pensar en ella porque está expectacular, así que he hecho otra con una modificación… A Su la bica a dos colores le quedó divertida y deliciosa, así que me he animado y le he copiado la idea, de paso he estrenado fuente nueva de Emile [...]
Bizcocho estilo Brownie de Emile Henry
Hola:Hoy me he atrevido con una receta de Emile Henry de Bizcocho de chocolate estilo brownie… Ya se que no debo, pero si nadie se lo dice a mi endocrino… al final como soy buena, se lo tendré que decir yo. La báscula me delatará de todos modos, pero no os preocupéis que me tomaré [...]
Ganaché de chocolate, relleno para tartas
Vicky Ortiz “Hola, vengo a contaros que esta tarta es la culpable de mi interés por la decoración de tartas con fondant. Aunque es la última que os pongo, en realidad fue la primera que hice. Este año, voy a hacer una fiesta pirata para celebrar el 5º cumple de mi hijo, Nacho, que es [...]
Bizcocho “madeira sponge cake” especial fondant
Vicky Ortiz “Hola, aquí seguimos con el tutorial de “Como hacer tartas decoradas con fondant”. Hoy os traemos la receta del bizcocho Madeira Sponge Cake. Esta receta es perfecta para hacer los bizcochos que van decorados con Fondant ya que aguantan muy bien el peso que tiene esta pasta y se recortan y se rellenan [...]
Bica de Castro Caldelas
Lo prometido es deuda… ¡¡¡la Bica de Castro Caldelas!!!!. Esta -por increible que, os parezca- es la tercera que preparo. La primera que hice me la llevé al trabajo, y claro, no hubo fotos :(, pero tampoco pasa nada, está tan rica!!!. La segunda la hice para llevar a la tienda de mi amigo Fernando, [...]
Clafoutis de Emile Henry
Es para mi todo un placer hacer este post de hoy. Seguramente los que sois seguidores de VelocidadCuchara habréis visto en muchas fotos loza que pertenece a esta firma francesa de la que soy fan absoluta. En realidad, tienen más loza mis amigas que yo misma, porque me gusta tanto que siempre la regalo… Me [...]
Tarta tatín de manzanas “al varoma”
¿Sabéis la historia de esta tarta??… Había una vez en Francia, dos hermanas que tenían un hotelito, las dos mujeres cocinaban para todos sus huespedes y por aquel entonces no era nada fácil llevar un negocio -y menos si eras mujer-. Un día muy temprano, las hermanas estaban en la cocina preparando el desayuno para [...]
Bizcocho de naranja
Este es uno de esos bizcochos con los que nunca quedas mal. Fácil y rápido, es sin duda uno de los que preparo en casa cuando de repente me avisan de que llegan invitados. Seguro que muchos ya lo habréis hecho y sabéis que está buenísimo, pero para los despistados que no habéis visto la [...]
Bizcochitos de la abuela
Esta mañana nos hemos tomado el último bizcochito de la “abuela”, han durado toda la semana en una caja hermética de tupperware, y digo “han durado” porque nos hemos tenido que contener para no tomarlos todos el primer día. Ya me avisó Mª Sempere, que esta receta le recordaba mucho al bizcocho de su abuela [...]
