Bollos preñaos o pan con chorizo

Bollos preñaos con Thermomix®
La suma de pan y chorizo da lugar a un Bollos preñaos que es realmente un manjar. La verdad es que lo fácil es abrir pan e introducir las lonchas de un chorizo rico, pero lo que podéis fardar sacándolos del horno ya relleno ¿qué? :D

Bueno, yo me he liado esta mañana gris a hacer esta receta. Si queréis hacer simplemente bollos de pan, os aseguro que está receta es buenísima y muy cómoda de preparar. Que no os de cosilla lo de los leudados porque mientras la masa crece y la levadura hace su efecto, podéis estar cocinando otras cosas.

Un beso gigante y a cuidarse. Muacccc


Bollos preñaos
Tipo de receta: Pan
Cocina: Española
Autor:
Tiempo de preparación:
Cocción:
Tiempo total:
Raciones: 8
Receta de Bollos preñaos o pan con chorizo hecho con Thermomix®, una receta exquisita. Rellena los panes con sobrasada, queso... y disfruta.
Ingredientes:
  • 320 gr de agua
  • 10-15 gr de levadura fresca de panadería
  • 500 gr de harina de fuerza
  • 10 gr de sal
  • chorizo cortado en rodajas para rellenar los panes
Preparación:
  1. Pon en el vaso el agua y la levadura y mezcla 1 minuto, 37ºC, velocidad 2.
  2. Incorpora la harina y la sal y amasa, 3 minutos en velocidad espiga.
  3. Saca la masa del vaso, haz una bola y deja leuda en un cuenco aceitado al menos durante 1 hora en un lugar libre de corrientes con un paño encima o hasta que doble el volumen,
  4. Enharina ligeramente la superficie de trabajo y pon la masa sobre ella la masa. Haz un rollo y corta en unas 8-9 porciones de 90 gr aprox. Aplasta cada unidad, pon un trozo de chorizo dentro y bolea la masa para que quede redondita y una masa lisa. Deja reposar hasta que doble el volumen nuevamente.
  5. Precalienta el horno a 250º, luego hornea durante 15-18 minutos aproximadamente.

Nota: para que el pan no se endurezca si te sobran, guárdalos en el congelador tal cual en una bolsa apta para congelación de alimento.






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