Bollos preñaos o pan con chorizo

Bollos preñaos con Thermomix®
La suma de pan y chorizo da lugar a un Bollos preñaos que es realmente un manjar. La verdad es que lo fácil es abrir pan e introducir las lonchas de un chorizo rico, pero lo que podéis fardar sacándolos del horno ya relleno ¿qué? :D

Bueno, yo me he liado esta mañana gris a hacer esta receta. Si queréis hacer simplemente bollos de pan, os aseguro que está receta es buenísima y muy cómoda de preparar. Que no os de cosilla lo de los leudados porque mientras la masa crece y la levadura hace su efecto, podéis estar cocinando otras cosas.

Un beso gigante y a cuidarse. Muacccc


Bollos preñaos
5.0 de 2 opiniones
Tipo de receta: Pan
Cocina: Española
Autor:
Tiempo de preparación:
Cocción:
Tiempo total:
Raciones: 8
Receta de Bollos preñaos o pan con chorizo hecho con Thermomix®, una receta exquisita. Rellena los panes con sobrasada, queso... y disfruta.
Ingredientes:
  • 320 gr de agua
  • 10-15 gr de levadura fresca de panadería
  • 500 gr de harina de fuerza
  • 10 gr de sal
  • chorizo cortado en rodajas para rellenar los panes
Preparación:
  1. Pon en el vaso el agua y la levadura y mezcla 1 minuto, 37ºC, velocidad 2.
  2. Incorpora la harina y la sal y amasa, 3 minutos en velocidad espiga.
  3. Saca la masa del vaso, haz una bola y deja leuda en un cuenco aceitado al menos durante 1 hora en un lugar libre de corrientes con un paño encima o hasta que doble el volumen,
  4. Enharina ligeramente la superficie de trabajo y pon la masa sobre ella la masa. Haz un rollo y corta en unas 8-9 porciones de 90 gr aprox. Aplasta cada unidad, pon un trozo de chorizo dentro y bolea la masa para que quede redondita y una masa lisa. Deja reposar hasta que doble el volumen nuevamente.
  5. Precalienta el horno a 250º, luego hornea durante 15-18 minutos aproximadamente.

Nota: para que el pan no se endurezca si te sobran, guárdalos en el congelador tal cual en una bolsa apta para congelación de alimento.






35 Comentarios a "Bollos preñaos o pan con chorizo"

  1. MaryWip's Gravatar MaryWip
    25 septiembre, 2016 - 8:01 pm | Enlace permanente

    Increíble la receta, los hice ayer y salen riquísimos! Hice la mitad de queso y la mitad de chorizo (mejor los de chorizo, aunque los de queso estaban muy ricos también), muchas gracias x la receta

  2. Cris's Gravatar Cris
    27 febrero, 2016 - 11:31 am | Enlace permanente

    Hola,se pueden preñar de queso gouda y jamon york por ejemplo?

  3. Arantxa's Gravatar Arantxa
    16 octubre, 2015 - 9:09 pm | Enlace permanente

    Los acabo de hacer.¡que ricos! He hecho la receta con a mitad de los ingredientes y me han salido 7. Los he rellenado cin txistorra de mahala.

  4. amaia's Gravatar amaia
    15 abril, 2015 - 9:46 am | Enlace permanente

    hola!! quedarían ricos si los hago con txistorra de Navarra?

  5. Ariana's Gravatar Ariana
    24 agosto, 2014 - 5:03 pm | Enlace permanente

    Si los hago por la mañana por la noche siguen igual de buenos?? Y aproximadamente alguien sabe que cantidad de bollos salen?

  6. PalomaMorales de Juan's Gravatar PalomaMorales de Juan
    20 enero, 2014 - 8:41 pm | Enlace permanente

    Fantásticos los hice hoy y un éxito gracias por dar estas recetas tan ricas

  7. Ana's Gravatar Ana
    18 diciembre, 2013 - 3:21 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa, me gustaría saber si se pueden congelar antes de hornear y exactamente en que paso si antes de levar o después.
    Besos

  8. PATRICIA PATALLO's Gravatar PATRICIA PATALLO
    15 diciembre, 2013 - 3:35 pm | Enlace permanente

    Me salen estupendos de sabor, pero de presencia… jooo…. Se me abren un poco.. ¿Qué puedo hacer?

  9. Junkal's Gravatar Junkal
    15 noviembre, 2013 - 6:28 pm | Enlace permanente

    Hola!
    Tengo un problema con la levadura que ya tuve con la masa de pizza y es que no me sube nada!! Alguna solución? Gracias!

  10. María's Gravatar María
    5 julio, 2013 - 1:30 pm | Enlace permanente

    ¡¡¡¡Que ricos estan!!! Gracias por la receta

  11. José Luis's Gravatar José Luis
    29 abril, 2013 - 8:57 am | Enlace permanente

    Están riquísimos, los hice con varias cosas y genial. Como puedo conservar la masa si la hago por la noche para hacerlos a la mañana siguiente?
    Saludos.

  12. Lucastro's Gravatar Lucastro
    10 marzo, 2013 - 8:30 am | Enlace permanente

    Buenísimos…los he hecho muchas veces,son típicos de mi tierra.

  13. pierluca's Gravatar pierluca
    15 diciembre, 2012 - 8:07 am | Enlace permanente

    hola,me gustaria probarlos perooooo hay una forma cristiana de hacerlos???Quiero decir sin thermomix jajajajajja

  14. Maria's Gravatar Maria
    15 octubre, 2011 - 9:20 am | Enlace permanente

    Vicente, no se donde los comes en Asturias pero yo que soy de Oviedo, siempre encuentro el chorizo. Me encanta tu receta, yo los hago una vez al año, añado un trocito pequeño de panceta ibérica y quedan mortales. Intentaré hacerlos con tu receta que tiene muy buena pinta.

  15. Vicente's Gravatar Vicente
    3 febrero, 2011 - 8:28 pm | Enlace permanente

    Estos bollos son una pasada , ya estaba harto de ir a Asturias y que al comerlos me costara mucho encontrar el chorizo , la verdad es que no te mereces un 10 sino un 11 como el primaveras del mourinho . Un saludo y muchas felicidades por tu blog

    • Rebeca's Gravatar Rebeca
      26 diciembre, 2013 - 7:27 pm | Enlace permanente

      Pero bueno Vincente como es eso de que vas a Asturias y no ecuentras el chorizo en el bollu preñau jajaja, porque los Asturianos seremos muchas cosas pero sobre todo para comer somos muy exagerados.

      Muy bueno el blog, entro muy a menudo me ecanta hacer tus recetas y las de reposteria ni te cuento, mi enhorabuena Rosa, tu tienes la culpa de que este engachadisima a la cocina

  16. linda's Gravatar linda
    27 marzo, 2010 - 2:47 pm | Enlace permanente

    hola rosa soy otravez linda ya los he hecho me han quedado muy buenos,les he hecho forma de trenza y han quedado chulisimos,espero q para mañana esten bien…muchas gracias

  17. linda's Gravatar linda
    26 marzo, 2010 - 8:24 pm | Enlace permanente

    hola rosa soy linda,no sé si ya habeis probado a congelar estos bollos el domingo tengo comida en casa con la familia y quiero hacer varios aperitivos salados y llevo un buen rato en tu blog cogiendo ideas,pero todo no lo puedo hacer en la misma mañana…asique si mañana los hago y se pueden congelar sólo tendría q meter un poco al horno y listos….voy a seguir cogiendo ideas…gracias

  18. Rosa Ardá's Gravatar Rosa Ardá
    22 noviembre, 2009 - 10:04 pm | Enlace permanente

    Hola Arantxa:
    La verdad es qe nunca he probado a congelarlos y tendría que informarme bien, pero no veo porqué no podrías hacerlo. Incluso se podrían hornear un poco y dejar parte de la cocción para cuando se descongelaran y así servirlos calientes. Intentaré informarme y te cuento.
    Un beso enorme
    Rosa

  19. Arancha Martín's Gravatar Arancha Martín
    22 noviembre, 2009 - 8:32 am | Enlace permanente

    Estimada Rosa, mil gracias por esta receta, y por el Blog.Hice, los bollos preñaos el sábado pasado y fueron un éxito rotundo,y eso que la familia de mi marido es asturiana, muchísimas gracias. Pusé 300 gramos de chorizo en vez de 200, de un chorizo que compró mi marido en Mercadona, uno que pone chorizo Asturiano, vienen 3, por si a alguien le viene bien.
    Te quería preguntar, los podría hacer y congelar?Como tendría que hacerlos después de congelarlos?.Muchas gracias por enseñarnos.Un abrazo Arancha Martín

  20. vamosalculete's Gravatar vamosalculete
    21 marzo, 2009 - 8:50 am | Enlace permanente

    Aunque no te lo creas, te copio la receta…jajajajajajaja…..hace tiempo que quiero hacerlo para ponerlos en mi blog, tengo varias recetas para la masa, así que como no, ,me copio la tuya también, la verdad es que tienen una pinta muy, muy buena….."un bollu preñau" y una "botellina" de sidra…..

    Un besote, mi solete.

    Vamosalculete.

  21. Rosa Ardá's Gravatar Rosa Ardá
    20 marzo, 2009 - 9:16 pm | Enlace permanente

    A mi estos bollos me encantan..
    Que paséis buen finde!!!

  22. recetasdemama.es's Gravatar recetasdemama.es
    20 marzo, 2009 - 8:23 pm | Enlace permanente

    Hummmm,qué buena pinta!! Me encantan los bollos preñaos

  23. laviana ( Fely)'s Gravatar laviana ( Fely)
    20 marzo, 2009 - 7:44 am | Enlace permanente

    sabes que me gustan los preñaos!!!!lo haces a posta heeeeeee….me comeria tres….jejejej.
    Un besín.

  24. Pamen's Gravatar Pamen
    20 marzo, 2009 - 7:28 am | Enlace permanente

    Rosa, una pinta estupenda los preñaos, ahora mismín me comia uno, aimnss que rico
    besos
    pamen

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1 Trackback a "Bollos preñaos o pan con chorizo"

  1. el 21 abril, 2015 a las 10:08 pm