Bizcocho de Nutella ®

Bizcocho de Nutella
Me encanta que nos enviéis recetas para cocinar. Cuando nos llegan, siempre intentamos hacerlas y probarlas en casa. Tengo pendientes unas cuantas en la bandeja de entrada del correo pero prometo que las iré preparando poco a poco. Es cierto que algunas veces me llegan las fotos o algunas ideas sin todos los ingredientes y eso me lo complica un poco pero en el caso de Fanny no faltaba detalle. Estaba todo (y muy bien explicado):

“¡¡¡Bueno he adaptado un bizcocho y leído mucho. Es este y de veras que queda estupendo y super esponjoso!!!”

Yo he cambiado un poco la cantidad de harina porque para mi gusto la mezcla era excesivamente líquida y me daba cosilla que se escurriese en el molde ;), también puse leche en lugar de agua que me parecía más raruno. He mezclado un poco diferente los ingredientes… así me da la impresión de que se integran mejor. Además para añadir calorías (jejeje) he puesto capas de Nutella® que le quedan de vicio porque es un bizcocho para acompañar con café o leche y puede parecer que está un poquito seco. La Nutella le aporta todo el sabor y le da una cremosidad que hará que no paréis de saborearlo :D

Podía haber hecho más capas… pero no quería pasarme, así que con mi cuchillo de sierra lo partí más o menos por la mitad sin contar el copete y a por el relleno. Por supuesto vosotros podéis poner tantas capas como queráis. Ah!!! y el molde que usé es de 18cm de diámetro para que quedase alto. Espero que Fanny lo vea y me apruebe :D

Que descanséis. Nosotros ahora nos vamos a mojar las patas un rato por Malasaña. Llevamos unos días de lluvia por Madrid. Muacccc 


Os dejo fotos de Clara y Camilo para que veáis lo mal que viven algunos :D

Clara y Camilo... 21 días juntos

La que sonríe es Clara… a la que hemos puesto un dispositivo de luz roja para cuando se nos escapa… la verdad es que cada vez está más pendiente de nosotros y ya no tengo que correr detrás de ella. :D

Y aquí tan cómoda en el cojín, mientras Camilo la mira… ahora entenderéis porque ando un poco desaparecida estos días… Todo el rato con ellos intentando que todo funcione bien y enseñando a Clara a sentarse :D

Clara y Camilo, ella es la que manda.

Bizcocho de Nutella
4.8 de 28 opiniones
Tipo de receta: Bizcochos, Repostería
Cocina: Española
Autor:
Tiempo de preparación:
Cocción:
Tiempo total:
Raciones: 8
Receta de bizcocho de Nutella® con capas de crema de nutella para darle un sabor intenso :D
Ingredientes:
  • 4 huevos (separadas las yemas de las claras)
  • Una pizca de sal
  • 200 gr de Nutella® a temperatura ambiente para el bizcocho + 300 gr de Nutella® para el relleno del bizcocho. Nocilla ® casera hecha con Thermomix ®
  • 70 gr de aceite de girasol
  • 150 gr de azúcar
  • 250 gr de leche o agua
  • 250 gr de harina
  • 1 sobre de levadura en polvo (16gr)
  • Para decorar:
  • Maltesers®, bolitas, perlitas de chocolate
Preparación:
  1. Enciende el horno a 180ºC con calor arriba y abajo o función ventilador. Pesa y reserva los ingredientes por separado: el azúcar, la nutella, la leche, y la harina. Reserva
  2. Pon la mariposa en el vaso y vierte las 4 claras y la pizca de sal. Programa 4 minutos, 37ºC, velocidad 3 y medio.
  3. Incorpora 2 cucharadas del azúcar total -reserva el resto- y programa 2 minutos, 37ºC en velocidad 3 y medio. Retira y reserva el merengue. Retira la mariposa.
  4. En el vaso sin mariposa pon las yemas, el aceite, el resto del azúcar, la nutella y la leche y mezcla 30 segundos en velocidad 3.Comprueba que está bien mezclado antes de seguir. Incorpora la harina y la levadura y mezcla 15 segundos en velocidad 3.
  5. Mezcla lo anterior con las claras reservadas con movimientos envolventes y vierte en un molde engrasado de unos 18-20cm de diámetro si quieres que te quede alto. Hornea unos 45-50 minutos a 180ºC o hasta que esté bien cocinado -dependerá del tamaño de vuestro molde. Deja enfriar.
  6. Desmolda sobre una rejilla y corta en 1,2 ó 3 capas. Unta con la Nutella® para el relleno, para que sea más fácil, te aconsejo que calientes la Nutella® dentro de un tazón en el microondas -no lo hagas dentro del recipiente en el que viene porque lleva etiquetas no aptas para el microondas-. Termina decorando con unas bolitas de Maltesers®. Lista para comer

Notas:

– Si tienes cremor tártaro usa un poquito -la punta de una cucharita- para mejorar la consistencia de las claras montadas.

- Para añadir pepitas de chocolate: Una vez que esta todo bien mezclado agrega pepitas de chocolate -para que no vayan al fondo, recuerda enharinarlas antes de añadirlas a la mezcla-.

En la foto: Stand de cerámica Turquesa 
Receta enviada por Fanny






50 Comentarios a "Bizcocho de Nutella ®"

  1. María's Gravatar María
    20 abril, 2016 - 9:04 am | Enlace permanente

    Hola Rosa, muchas de las recetas que pones. Me encantan porque siempre están buenisimas. Enhorabuena. Una pregunta sobre este bizcocho:¿ se puede hacer con harina sin gluten? ¿ Las medidas varían?
    Muchas gracias.

  2. 11 octubre, 2015 - 11:13 pm | Enlace permanente

    Aprovechando que había hecho la nocilla casera lo hice este fin de semana.
    He congelado algunas porciones que nos sabrán más ricas otro día, además de no tomar tantas calorías de golpe aunque lo hemos compartido.
    Gracias, volveré a hacerlo.

  3. PAQUITA PERELLO BERGAS's Gravatar PAQUITA PERELLO BERGAS
    23 julio, 2015 - 3:52 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa, enhorabuena por Velocidad Cuchara, la pregunta no está relacionada con este bizcocho que por cierto mañana lo prepararé, quería saber que le puedo hacer al chocolate para que me quede crujiente cuando se come para decorar un bizcocho de naranja que siempre suelo hacer, es que no se a quien consultárselo, gracias y saludos.

  4. Marta's Gravatar Marta
    10 julio, 2015 - 11:47 am | Enlace permanente

    ¡Buenísimo! Yo lo combiné con nata montada porque ahora hace mucho calor y apetecía fresquito. ¡Éxito total! Lo repito para el cumple de mi peque.
    ¡Muchas gracias!

  5. María Jesús's Gravatar María Jesús
    8 junio, 2015 - 9:54 am | Enlace permanente

    Buenos días Rosa,
    Sería posible preparar la masa para el bizcocho un día antes de hornerarla (sin ponerle la levadura)? Quedaría bien? La levadura se le podría poner al final, antes de meterla en el horno?

  6. Isabel's Gravatar Isabel
    2 mayo, 2015 - 5:23 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa! Soy muy fiel seguidora de tus recetas, me encantan y mil gracias por tu ayuda. Voy a hacer este bizcocho para el cumple de mi hijo, y como lo voy a hacer con forma de la cara de Spiderman y no quiero decorarlo con fonda y, mi pregunta es si tras ponerle una cobertura de chocolate y dejarlo enfriar, podría decorarlo con azúcar Glass de color? O la cobertura se chuparia el azúcar?

  7. ana's Gravatar ana
    27 abril, 2015 - 9:04 pm | Enlace permanente

    Buenísima!!! muchas gracias! le puse una capa de mermelada de fresa y quedò espectacular!

  8. ana's Gravatar ana
    11 abril, 2015 - 10:01 am | Enlace permanente

    Rosa una pregunta. siempre que hago magdalenas o bizcochos con chocolate (cacao valor) me quedan muy secos no sé si por exceso de tiempo en el horno o porque el cacao los deja así. Al llevar Nutella y ser crema, no da esa sensaciòn de seco a pesar de los 45 min de horno? muchas gracias

  9. MOM's Gravatar MOM
    30 marzo, 2015 - 11:26 am | Enlace permanente

    Hola Rosa. Mil gracias por tu generosidad.
    Una pregunta ¿se puede congelar? quiero hacerlo para el cumple de mi hijo y es entre semana….
    Por cierto! Gracias por aconsejarme tan bien. Compré un termómetro de horno y ahí estaba el problema ya que el termostato no me marca la temperatura real.
    Besos

  10. Barbara's Gravatar Barbara
    29 marzo, 2015 - 10:20 am | Enlace permanente

    Me ha venido como anillo al dedo, celebraba ayer el cumple de mi hija y la hice para la fiesta con sus amigos, con todas las proporciones a la mitad porque me parecía muy grande. Le puse cobertura de chocolate negro, y quedó espectacular, mil gracias!!!

  11. Reme's Gravatar Reme
    28 marzo, 2015 - 7:32 pm | Enlace permanente

    Me encanta ver a Camilo con compañera! Clara parece una gran duquesa! Jajaja
    Esta receta me ha resuelto la duda, la voy hacer para mi cumpleaño, ahora en abril, ya os cuento.
    Besos desde mi Levante feliz!

  12. Evelio's Gravatar Evelio
    25 marzo, 2015 - 10:01 pm | Enlace permanente

    Buenas noches. Lo acabo de hacer, de hecho está aún en el horno, pero he leído de nuevo la receta y no veo en ningún paso cuándo ha de incorporarse el aceite. Gracias.

  13. 25 marzo, 2015 - 12:02 pm | Enlace permanente

    Impresionante!!, a probarlo toca!

    Gracias!

  14. Mariló's Gravatar Mariló
    23 marzo, 2015 - 9:34 pm | Enlace permanente

    Jajajaaj!!! Qué paveros estos dos, da gusto verlos!!!!

    Pedazo bizcocho, este es de los míos, está claro que habrá que probarlo, creo que a mis chicos les va a gustar y mucho ….. :D

  15. Ana García's Gravatar Ana García
    23 marzo, 2015 - 5:25 pm | Enlace permanente

    Rosa holaaaa…..El bizcocho me encanta pero las fotos de tus fieles compañeros me apasiona!!!!
    ESTÁN GUAPÍSIMOSSSSSSSSS!!!!
    Ahora no tengo tiempo para ver la receta, solo dejo constancia de mi visita con este saludo ,y como siempre darte las gracias por tu trabajo y en este caso a Fanny por inspirarte .Un beso reina!!!
    P.D: Tan pronto como pueda lo preparo ,palabrita , se que será delicioso y en mi casa estarán felices al degustarlo :DD

  16. marian's Gravatar marian
    23 marzo, 2015 - 10:17 am | Enlace permanente

    holaaaa!! pero cuanto me he perdido!!! tienes otro bichito??? se llama Clara???? es preciosa!!! enhorabuena!!! aun te faltan 5 para alcanzarme!!! jejjeje

  17. Azucena's Gravatar Azucena
    23 marzo, 2015 - 12:11 am | Enlace permanente

    Buenisimo!!!! El aceite viene en el paso 4

  18. 22 marzo, 2015 - 4:18 pm | Enlace permanente

    Madre mía, menuda pinta!! Me tomaba un trozo ahora mismo con un cafecito bien caliente.
    Un saludo!!

  19. Mª José's Gravatar Mª José
    22 marzo, 2015 - 1:20 pm | Enlace permanente

    Vaya recetaza me encuentro, que rica y si encima hacemos nosotras la crema de chocolate pues mucho mejor. Clara genial, ya veo, me alegro un montón.

  20. Celia's Gravatar Celia
    22 marzo, 2015 - 11:51 am | Enlace permanente

    Que buena pinta!!seguro que lo hago tanto sin cortarlo en capas y sin añadir la nutella (para que sea más “light” para el desayuno), como con las capas y la nutella algún día que tenga visita o me apetezca. bsts!

  21. María José's Gravatar María José
    22 marzo, 2015 - 11:26 am | Enlace permanente

    Hola Rosa:

    Me encanta tu página y me gustan mucho tus recetas, pero esta no la voy a hacer por varios motivos. La Nutella lleva aceite de palma que no se puede considerar muy bueno para la salud. Pero además la obtención de este aceite está causando graves perjuicios a las selvas y a las comunidades que viven en ellas. Te dejo un enlace que puede ser interesante:
    http://www.ipsnoticias.net/2015/03/industria-de-aceite-de-palma-necesita-un-cambio-sostenible/
    Saludos.
    María José

  22. laura pardos's Gravatar laura pardos
    22 marzo, 2015 - 10:41 am | Enlace permanente

    Buenos dias rosa,

    Tiene muy buena pinta este postre.
    Me gustaria preguntarte si se puede adaptar la receta para celíacos. Pondríamos los mismos gramos de harina de maíz? La levadura ya tengo resuelto.
    Mi unica duda es por la harina.

    Saludos y gracias.
    P/d: que guapos clara y camilo.
    Te sigo siempre con las fotos :)

  23. esther's Gravatar esther
    22 marzo, 2015 - 10:11 am | Enlace permanente

    Que buena pinta tiene, pero tengo una duda, en que momento incorporas el aceite?
    Gracias!!!!

    • Ana's Gravatar Ana
      22 marzo, 2015 - 11:39 am | Enlace permanente

      Lo mismo me ha pasado! hoy por la mañana me puse a hacerlo, pero……uppppps….el aceite no sabía dónde incorporarlo. Al final lo puse junto con la nutella, leche, etc…¿está bien?

  24. Paqui's Gravatar Paqui
    22 marzo, 2015 - 12:29 am | Enlace permanente

    Hola Rosa,¡¡ de
    muerte y jugosito como a mí me gusta!! Por cierto que opinas tú de utilizar la thermomix para hacer jabones, cremas etc? Te sigo desde hace mucho tiempo y para mi es muy importante tu opinión. Gracias guapa.

  25. Vanesa's Gravatar Vanesa
    21 marzo, 2015 - 11:46 pm | Enlace permanente

    Siempre te sigo y guardo tus recetas, y muchas las adapto a mi hija que es Celiaca, una pregunta, la harina puedo sustituir x maicena u otra harina sin gluten??Gracias y sigue así de bien !.

  26. vicky's Gravatar vicky
    21 marzo, 2015 - 10:03 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa!Enhorabuena por tu web!! Me encantan tus recetas!!
    Cuando tengo que añadir el cremor tártaro?nunca lo he usado..
    Muchas gracias!!Besos

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1 Trackback a "Bizcocho de Nutella ®"

  1. el 28 diciembre, 2015 a las 10:19 pm