Arroz caldoso con pollo y verduras

Arroz caldoso con pollo y verduras en Thermomix®

¡Holaaaaa! Esto nos lo acabamos de zampar, nos apetecía un poquito de arroz caldoso con pollo y verduras para aprovechar los trozos de pollo que quedaban en la nevera y que ya había que cocinar. Los lunes tengo el día complicado y además con todo el tema de preparar el video de el nuevo cook-key no había hecho los deberes de inglés y tampoco tenía claro que iba a cocinar, así que a priorizar. Me levanté temprano y me hice los deberes, ducha, vestido, BBCream y a clase. Al salir faltaba comprar aceite y las judias y para casa a cocinar, hacer la foto y escribir la receta para que os quede perfecta. Me ha cundido la mañana :D

Y ahora os toca a vosotros probarla. Yo suelo usar caldo casero, si vosotros también lo hacéis ojo con la sal, esperad al final para rectificar. Espero que os quede rica y por favor, no os queméis  :D

¡Empezamos la semanaaaa! Muchos besos de mis chicos y míos. Muacccccc


Arroz caldoso con pollo y verduras
5.0 de 8 opiniones
Tipo de receta: Arroces
Cocina: Española
Autor:
Tiempo de preparación:
Cocción:
Tiempo total:
Raciones: 4
Receta de Arroz caldoso con pollo y verduras, queda buenísima y no sale carísima :D. Receta para Thermomix®
Ingredientes:
  • 1 tomate maduro
  • 1 diente de ajo
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 400 gr de pollo cortado en trozos -sin hueso-
  • 300 gr de judías verdes cortados en trozos o en tiras
  • 1 cucharadita de pimentón dulce de la vera
  • unas hebras de azafrán -opcional-
  • 900 ml de caldo de pollo ó agua con un cacito de caldo casero*
  • Sal al gusto
  • 150 gr de arroz
Preparación:
  1. Pon en el vaso el tomate y los ajos y tritura 15 segundos velocidad 5. Retira y reserva.
  2. En el vaso vacío, pon el aceite, la mariposa en las cuchillas y el pollo y rehoga 10 minutos, 120ºC o varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  3. Añade la verdura y programa 10 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  4. Incorpora el tomate triturado con el ajo, el pimentón, unas hebras de azafrán y programa 4 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  5. Incorpora el caldo o agua y el arroz y programa 15 minutos, 100ºC, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Retira la mariposa, deja reposar 5 minutos antes de servir.

Notas:

  • Puedes añadir unas setas a esta arroz caldoso… me gusta como queda con las judías cortadas en juliana :D. Si usas un brick de caldo, no deseches lo que sobra, si añades más arroz o más ingredientes, puedes necesitarlo.
  • Receta apta para celíacos (no usar pastilla de caldo casero, a no ser que sea sin gluten), intolerantes a la lactosa, alérgicos al huevo y diabéticos, estos últimos tendrán que limitar la cantidad de arroz por ser un hidrato de carbono que sube en índice glucémico.
  • Todos los alérgicos e intolerantes deberán comprobar siempre el etiquetado de sus ingredientes para comprobar que son aptos ya que de unas marcas a otras pueden variar.






17 Comentarios a "Arroz caldoso con pollo y verduras"

  1. pilar's Gravatar pilar
    18 mayo, 2017 - 1:47 pm | Enlace permanente

    Mil gracias por toda tu ayuda, te sigo desde hace mucho y no sabes la de veces que me has arreglado una comida en media hora!! como hoy: acabo de hacer este arroz con unos restos de pollo asado del domingo y ha quedado estupendo!!!. Como he utilizado arroz integral (NOMEN integral) te cuento que he puesto 30 minutos y sin remojo previo, que probaré otra vez, y ha quedado perfecto, gracias de nuevo

  2. Dora's Gravatar Dora
    24 marzo, 2017 - 1:57 pm | Enlace permanente

    Yo he hecho la misma receta pero en la olla rápida y ha salido buenísima y en menos tiempo!. ¡Gracias!

  3. Mª Dolores's Gravatar Mª Dolores
    12 marzo, 2017 - 12:03 pm | Enlace permanente

    Hola buenos días:
    Me gustaría preparar esta receta pero tengo una duda, a ver si tu me orientas, verás, tengo la thermomix desde hace más de un año, pero la uso muy poco porque muchas veces estoy sola y no sé si se pueden hacer las recetas con menos cantidad.
    ¿Me puedes ayudar? muchas gracias, un saludo.

    • AnoniMarta's Gravatar AnoniMarta
      24 mayo, 2017 - 10:07 am | Enlace permanente

      Hola. Si reduces las cantidades puedes perfectamente hacer esta receta. Yo suelo hacer monodosis.

    • Carmen's Gravatar Carmen
      29 mayo, 2017 - 5:16 pm | Enlace permanente

      Pues yo reduzco la receta a la mitad y me salen dos raciones:una para ese dia y otra la congelo y ya tengo para otro dia y asi ahorro tiempo en la cocina ;-)

  4. judith's Gravatar judith
    9 febrero, 2017 - 10:43 pm | Enlace permanente

    hola!!! la hicimos hoy para el almuerzo y nos gusto mucho. gracias

  5. Pilar Mariscal Ayllón's Gravatar Pilar Mariscal Ayllón
    7 febrero, 2017 - 6:54 pm | Enlace permanente

    La haré…Gracias por tus aportaciones, tengo la T desde hace unos meses y tus recetas son fáciles, baratas y ricas…

  6. Graci's Gravatar Graci
    7 febrero, 2017 - 12:06 pm | Enlace permanente

    Que ricooooo
    Me gusta
    ¿Pero no sofries antes el ajo?

  7. Cristina's Gravatar Cristina
    7 febrero, 2017 - 10:05 am | Enlace permanente

    Doy fe de que este arroz está riquísimo! Es una receta sana, buenísima y que gusta a mayores y pequeños. en todas las épocas del año, pero sobre todo ahora, con fresquete.

  8. Iratxe's Gravatar Iratxe
    7 febrero, 2017 - 9:13 am | Enlace permanente

    Hola!! Que rico!!! Mil gracias por todas tus recetas son geniales!!!
    Si quisiera hacerlo con arroz integral, la cantidad de agua y de tiempo, como cambiaría??

  9. M. Josė's Gravatar M. Josė
    7 febrero, 2017 - 12:09 am | Enlace permanente

    Me encanta, en casa el arroz gusta casi de cualquier forma. Estupendo para estos dias de temporal.

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