Arroz caldoso con pollo y verduras

Arroz caldoso con pollo y verduras en Thermomix®

¡Holaaaaa! Esto nos lo acabamos de zampar, nos apetecía un poquito de arroz caldoso con pollo y verduras para aprovechar los trozos de pollo que quedaban en la nevera y que ya había que cocinar. Los lunes tengo el día complicado y además con todo el tema de preparar el video de el nuevo cook-key no había hecho los deberes de inglés y tampoco tenía claro que iba a cocinar, así que a priorizar. Me levanté temprano y me hice los deberes, ducha, vestido, BBCream y a clase. Al salir faltaba comprar aceite y las judias y para casa a cocinar, hacer la foto y escribir la receta para que os quede perfecta. Me ha cundido la mañana :D

Y ahora os toca a vosotros probarla. Yo suelo usar caldo casero, si vosotros también lo hacéis ojo con la sal, esperad al final para rectificar. Espero que os quede rica y por favor, no os queméis  :D

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¡Empezamos la semanaaaa! Muchos besos de mis chicos y míos. Muacccccc


5.0 de 9 opiniones
Arroz caldoso con pollo y verduras
 
Preparación
Cocción
Tiempo total
 
Receta de Arroz caldoso con pollo y verduras, queda buenísima y no sale carísima :D. Receta para Thermomix®
Autor:
Tipo de receta: Arroces
Cocina: Española
Raciones: 4
Ingredientes
  • 1 tomate maduro
  • 1 diente de ajo
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 400 gr de pollo cortado en trozos -sin hueso-
  • 300 gr de judías verdes cortados en trozos o en tiras
  • 1 cucharadita de pimentón dulce de la vera
  • unas hebras de azafrán -opcional-
  • 900 ml de caldo de pollo ó agua con un cacito de caldo casero*
  • Sal al gusto
  • 150 gr de arroz
Pasos a seguir
  1. Pon en el vaso el tomate y los ajos y tritura 15 segundos velocidad 5. Retira y reserva.
  2. En el vaso vacío, pon el aceite, la mariposa en las cuchillas y el pollo y rehoga 10 minutos, 120ºC o varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  3. Añade la verdura y programa 10 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  4. Incorpora el tomate triturado con el ajo, el pimentón, unas hebras de azafrán y programa 4 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  5. Incorpora el caldo o agua y el arroz y programa 15 minutos, 100ºC, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Retira la mariposa, deja reposar 5 minutos antes de servir.
Notas:
Puedes añadir unas setas a esta arroz caldoso... me gusta como queda con las judías cortadas en juliana :D. Si usas un brick de caldo, no deseches lo que sobra, si añades más arroz o más ingredientes, puedes necesitarlo.

Receta apta para celíacos (no usar pastilla de caldo casero, a no ser que sea sin gluten), intolerantes a la lactosa, alérgicos al huevo y diabéticos, estos últimos tendrán que limitar la cantidad de arroz por ser un hidrato de carbono que sube en índice glucémico.

Todos los alérgicos e intolerantes deberán comprobar siempre el etiquetado de sus ingredientes para comprobar que son aptos ya que de unas marcas a otras pueden variar.

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17 Comentarios

  1. Hola, ha sido imposible seguir con la mariposa al agregar las judías, la he quitado y así ha ido de maravilla!

  2. Mari Carmen

    Hola. Una consulta. Para hacerlo para 6 personas, cómo sería?
    Soy nueva con la Thermomix. Gracias

  3. Yo he hecho la misma receta pero en la olla rápida y ha salido buenísima y en menos tiempo!. ¡Gracias!

  4. Mª Dolores

    Hola buenos días:
    Me gustaría preparar esta receta pero tengo una duda, a ver si tu me orientas, verás, tengo la thermomix desde hace más de un año, pero la uso muy poco porque muchas veces estoy sola y no sé si se pueden hacer las recetas con menos cantidad.
    ¿Me puedes ayudar? muchas gracias, un saludo.

  5. hola!!! la hicimos hoy para el almuerzo y nos gusto mucho. gracias

  6. Pilar Mariscal Ayllón

    La haré…Gracias por tus aportaciones, tengo la T desde hace unos meses y tus recetas son fáciles, baratas y ricas…

  7. Que ricooooo
    Me gusta
    ¿Pero no sofries antes el ajo?

  8. Doy fe de que este arroz está riquísimo! Es una receta sana, buenísima y que gusta a mayores y pequeños. en todas las épocas del año, pero sobre todo ahora, con fresquete.

  9. Hola!! Que rico!!! Mil gracias por todas tus recetas son geniales!!!
    Si quisiera hacerlo con arroz integral, la cantidad de agua y de tiempo, como cambiaría??

    • Cambia y bastante… el arroz integral lo puedes hidratar para que se cocine antes… a ver si lo preparo y te digo

  10. Me encanta, en casa el arroz gusta casi de cualquier forma. Estupendo para estos dias de temporal.

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