Alitas de pollo al horno y al limón

Alitas de pollo asadas a la miel

Para los creen que las fotos gastronómicas se hacen siempre con pollos de plástico, ácidos humeantes y manos de modelo, aquí están mis dedos sin manicura francesa que corroboran que la fuente quema y quema mucho. ¡Ro, por favor, dispara ya que me abrasooo! :-)

Hoy cocino yo y esta receta rápida de vacaciones le va a encantar a los que disfrutaron haciendo la Salsa Jack Daniel’s y las Costillas estilo Foster’sBueno, aviso, no es exactamente lo mismo pero da el pego en días como hoy, que me he plantado en la una y media de la tarde y no había pensado nada para comer y no podía tirar de latas otra vez ante la Sra. Cuchara. Cuestión de orgullo. Las Alitas de pollo con miel y limón están listas en 45 minutos y el tiempo añadido que tardas en bajar a la pollería a comprar con cara de agobio una docena de alas, unos limones y lo que te falte. La salsa lleva romero o tomillo, miel, el citado limón y ketchup. Yo las he hecho al horno pero el proceso es el mismo si las haces a la barbacoa donde el resultado debe ser la bomba. Por las prisas yo no las dejé macerar pero si eres un poco previsor y reposan un par de horas, la salsa potenciará más el sabor del pollo.

¡Venga, a currar!

Alitas de pollo al horno con miel y limón
5.0 de 23 opiniones
Autor:
Tiempo de preparación:
Cocción:
Tiempo total:
Raciones: 6
Receta de Alitas de pollo al horno con miel y limón. Un básico para principiantes. Prepara la salsa en Thermomix® y disfruta del sabor. Ah!!! y te contamos además como hacer unas patatas asadas de guarnición.
Ingredientes:
  • Para las alitas asadas:
  • 1 kilo y medio de alitas de pollo SADA®, las recomendamos por ser las más jugosas (12 alas)
  • Romero (una rama)
  • 20 gr de miel
  • 20 gr de ketchup
  • 30 ml de zumo de limón
  • Pimienta negra
  • Sal
  • Para la guarnición (opcional):
  • Patatas sin pelar de tamaño mediano (1 por persona).
Preparación:
  1. Precalienta el horno a 180º o 200ºC (si las vas a asar de inmediato).
  2. Lava y limpia bien las alas de pollo. Las secas y las dejas esperando su momento en una bandeja de horno.
  3. Con Thermomix® o batidora, preparamos la salsa. Introduce en el vaso el romero, la miel, el ketchup y el zumo de limón, pimienta y sal al gusto y a mezclar 10 segundos, Velocidad 4.
  4. Ahora vierte las salsa sobre las alitas reservadas en la fuente. Úntalas bien todas para que se mojen de la salsa y reserva. Si las dejas unas horas macerando quedarán más ricas.
  5. Lava las patatas que necesites para la guarnición. Las secas y sin retirar la piel, sobre un papel de aluminio, las pinchas con un tenedor y les pones sal y pimienta. Las envuelves y al horno. A un lado de tu rejilla pondrás en envoltorio de patatas en papel de aluminio y al otro tu bandeja de alitas maceradas.
  6. El tiempo total de asado es de unos 45 minutos a 180º-200ºC con calor arriba y abajo. Cada 10 minutos debes darle la vuelta a las alitas para que queden bien hechas por todas sus caras y sobre todo doradas y crujientes. Y ya están listas para comer.






33 Comentarios a "Alitas de pollo al horno y al limón"

  1. Angela's Gravatar Angela
    30 marzo, 2016 - 10:56 am | Enlace permanente

    Me gustaría saber qué alitas son las que dices. En cualquier carnicería se encuentran, o hay que ir a algún supermercado en especial.
    Gracias.

  2. 18 noviembre, 2015 - 7:26 pm | Enlace permanente

    Hola Casal!
    No conocía tu blog, pero desde hoy me lo apunto en mi comunidad de blogs que sigo. Me gusta mucho la cercanía que transmites en tus recetas y esta es una de mis favoritas. Con tu permiso tomaré algunas ideas para una nueva receta de mi blog. La salsa que haces con la thermomix fantástica. Aunque reconozco que yo no me mato mucho y mezclo sólo salsa barbacoa, guindillas piconas y un poco de tomillo. Por cierto, otro truco que yo uso para que tomen más sabor es macerarlas en cerveza y tomillo antes de hacerlas (aunque ya veo que tú a veces no tienes tiempo :)):
    http://www.comerbienesfacil.com/alitas-de-pollo-fritas-crujientes/
    Desde luego este plato tiene muchas posibilidades.
    Hasta la próxima!

  3. Henar's Gravatar Henar
    25 marzo, 2015 - 7:08 pm | Enlace permanente

    Hola. Hace poco que descubrí tu blog y menuda maravilla!!! Lo ultimo el pollo de tu madre. A mis hijas les encanta la comida del comedor del colé y da igual lo que les ponga porque siempre lo del colé es lo mejor (comen 5/7 días allí así es que me quedo tranquila) y son unas miasmas con la comida. Me dijeron que el pollo al ajillo les encantaba y les hice tu receta. No es como la del comedor (claro lo dejaron y yo temblé) pero qué rica les supo. Alucinamos en casa. No me quedó igual que a tu madre pero estaba de vicio!!! Primer plato que se acaban. Dejaron patatas fritas pero no pollo. Te felicito y tambien a tu madre. Tengo pendiente los donuts y me he comprado un recortados de donuts. Ya te contaré.

  4. Maitefrey's Gravatar Maitefrey
    3 enero, 2015 - 10:38 pm | Enlace permanente

    Las estoy haciendo para cenar al horno con las patatas asadas y tienen una pinta!!!!
    Muchas gracias por la receta ya que mi marido solo puede comer carnes blancas, sin frituras y sin sal y con la salsa le da otro sabor diferente al pollo. Supongo que la misma sirve para pechugas y demas, no?Gracias mil!!!!

  5. SusanaDeVigo's Gravatar SusanaDeVigo
    22 octubre, 2014 - 11:28 am | Enlace permanente

    Buenísimas…las hice hace un mes o así y hoy repetiremos….la salsa es deliciosa! Gracias Rosa…ya no sé cocinar sin tí.. ;)

  6. Raquel's Gravatar Raquel
    11 octubre, 2014 - 3:41 pm | Enlace permanente

    Riquiiiiiisimas!!!!! Las he hecho hoy para comer y han quedado geniales. Nada secas, al contrario muy jugosas sin necesidad de usar bolsa de horno. La salsa para chuparse los dedos!!!! Gracias por compartir esta receta con todos!!!!

  7. Teresa's Gravatar Teresa
    18 septiembre, 2014 - 6:11 pm | Enlace permanente

    Quiero hacerlas esta noche , preguntita,….no llevan aceite???

  8. Celia's Gravatar Celia
    3 septiembre, 2014 - 6:48 pm | Enlace permanente

    Que receta tan rica y sencilla de hacer. bsts

  9. Amaia's Gravatar Amaia
    1 septiembre, 2014 - 9:24 am | Enlace permanente

    ¡Muy buena la receta! Nos ha gustado mucho y además es muy sencilla, así que perfecto. ¡Gracias por compartir!

  10. 30 agosto, 2014 - 9:24 pm | Enlace permanente

    una receta genial, como tu dices, la probaremos en la barbacoa !. Ese toque tiene que ser magnífico.

    Pero si quieres seguir comiendo de latas, pero de calidad, apúntate a las conservas de pescado.Nosotros tenemos un montón de recetas que te pueden salvar de un apuro ante la Sra.Cuchara, espero que alguna te guste !

    http://conserveraiberica.blogspot.com.es/

  11. Mari Paz's Gravatar Mari Paz
    30 agosto, 2014 - 8:56 pm | Enlace permanente

    Pues ya están en el horno. Buena cena para sábado noche. No ensucias nada.

  12. María's Gravatar María
    30 agosto, 2014 - 3:45 pm | Enlace permanente

    Riquísimas y una práctica idea para algo informal con amigos, se me ocurre quizás hacerlo con muslitos. Que os parece para que sea más light.

  13. 29 agosto, 2014 - 9:19 pm | Enlace permanente

    Gracias por la receta.
    Todo es cuestión de imaginación y, con lo que les gusta a mis hijos las alitas, estaba harta de freirlas con ajos.

  14. Rocio's Gravatar Rocio
    29 agosto, 2014 - 2:15 pm | Enlace permanente

    Me encantan las alitas! Me muero de ganas por preparar la receta! Se podrían poner en bolsa de asar en el horno? Me resulta más cómodo y queda más jugoso para mi gusto

  15. VIRGINIA's Gravatar VIRGINIA
    28 agosto, 2014 - 1:59 pm | Enlace permanente

    Hola,
    me encanta la receta, este finde cae…En casa nos encantan las alitas y hay concenso a uno le gusta la parte del muslito y a otro el trozo del ala y la punta pequeña, nunca la desecho, cuando queda crujiente es para mi una “golosina”…
    Besos!

    • 3 febrero, 2015 - 1:35 pm | Enlace permanente

      Están buenísimas. A nosotros el pollo en cualquier variedad de receta nos gusta, pero asado es que nos chifla.

  16. 27 agosto, 2014 - 5:58 pm | Enlace permanente

    ¡Qué buena pinta tiene la receta! Seguro que a mi chico le encantarán, ya os contaré qué tal me salen.

    ¡Un besoteee!

  17. 27 agosto, 2014 - 11:26 am | Enlace permanente

    Riquisimas y si hay que comerla horno o barbacoa.
    Gracias por la receta

  18. Mª José's Gravatar Mª José
    27 agosto, 2014 - 11:02 am | Enlace permanente

    Qué ricas, lo peor encender el horno, pero deben quedar riquísimas. Tal vez tambien se puedan hacer en thermomix, solo hasta que llegue el frío.

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2 Trackbacks a "Alitas de pollo al horno y al limón"

  1. el 13 marzo, 2015 a las 9:23 am
  2. el 8 octubre, 2014 a las 6:21 am