Vicky Ortiz
“Es la primera vez que hago una tarta para una celebración “on-line”. Pero la ocasión, la verdad, es que lo merecía. El tercer cumpleaños del blog de Rosa hay que celebrarlo con una tarta excepcional. Esta me la he ido inventando mirando fotos de una de las webs que más le gusta a ella: Williams-Sonoma.com. Así que va por ti, y para todos los seguidores de VelocidadCuchara.com.
Quería que me saliera una tarta de 10 pisos, por eso he triplicado la receta del bizcocho genovés que he usado. No sé cuando voy a acabármela, la tendré que repartir, jejejeje. Es la primera vez que la he hecho tan alta y la verdad es que ha quedado muy vistosa, pero además es que está riquísima. Tenéis permiso para coger un trozo.
En esta tarta hay 3 recetas en una: la crema praliné, el glaseado de chocolate brillante para cubrir tartas y la tarta. Ojalá te puedan servir para tus creaciones dulces. Ah!!! y antes de hacer la tarta, recuerda leer la receta entera para que no te falte nada, seguro que te quedarán todos los paso más claros.
Espero que te guste.
Vicky
Tarta de chocolate y Praliné
Ingredientes:
Bizcocho genovés de chocolate:
360 gr de azúcar
12 huevos
240gr de harina
120 gr de cacao en polvo puro sin azúcar Valor
1 pellizco de sal
Almíbar para emborrachar el bizcocho:
100gr de agua
100gr azúcar
50gr del licor que más te guste
Crema Praliné para el relleno, tendréis que triplicar cantidades o hacerla 3 veces:
200gr avellanas tostadas
200gr de azúcar glass
40gr de leche en polvo
Glaseado de chocolate brillante para la cubierta (sale el triple de lo que necesitamos)
120gr de nata para montar con más de 35% de materia grasa
145gr de agua
180gr de azúcar
60 gr de cacao en polvo
6 gr de hojas de gelatina neutra
Crocanti de avellanas para la decoración de los laterales:
200 gr avellanas tostadas
1 bote pequeño de nocilla
También necesitarás:
Un molde de 17-18cm para que la tarta quede más alta (para 15 raciones, hay que cortarlas finitas)
Nocilla comprada o nuestra receta casera
Preparación:
1.- Pon en el vaso bien seco los 120gr de azúcar que necesitas para hacer el praliné y pulveriza programando 30 segundos en velocidad 5-10, si lo quieres más fino programa 30 segundos más. Saca y reserva.
2.- Pon en el vaso los 200gr de avellanas que necesitas para hacer el crocanti de avellanas y tritura programando 5 segundos en velocidad 5. Saca y reserva.
3.- El bizcocho genovés de chocolate: sin lavar el vaso, pon la mariposa y agrega los 120gr de azúcar y los 4 huevos. Programa 6 minutos, 37º, velocidad 3 y medio. Cuando el tiempo se acabe vuelve a programar otros 6 minutos a velocidad 3 y medio pero sin temperatura.
4.- Añade a lo anterior la harina, el cacao en polvo y la sal y mezcla 4 segundos en velocidad 3. Termina de envolver con la espátula y vierte la mezcla en un molde para tarta engrasado.
En esta receta vamos a repartir la masa en 3 porque queremos hacer bases finas… para hacer esta tarta alta necesitamos unos 9-10 pisos, así que esta receta de genovés tendremos que hacerla 3 veces para conseguir todas las planchas.
Te recomiendo que pongas la mezcla en una jarra, uses un molde de 18cm de diámetro y viertas un dedo de espesor en el molde, ve horneando cada pieza por separado, si tienes dos moldes irás más deprisa… con el horno precalentado a 180º, calor arriba y abajo durante 7-10 minutos. Otra opción es usar las bases con toda la mezcla y luego cortar en 3, pero creo que es más complicado aunque más rápido.
5.- El jarabe:con el vaso limpio, vierte todos los ingredientes del jarabe y programa 6 minutos, 100º, velocidad 2. Reserva y deja templar.
6.- El Glaseado de chocolate brillante: añade al vaso, la nata líquida, el agua y el azúcar necesarios para hacer el glaseado y programa 7 minutos, 90º, velocidad 2, hasta que la nata hierva.
7.- Añade el cacao en polvo y programa 1 minuto, 100º, velocidad 2.
8.- Saca a un bol y sumerge este bol en otro que tenga agua con hielo, para hacer que baje su temperatura rápidamente hasta los 60º (debes medirlo con un termómetro de cocina) Es muy rápido, más o menos, si el agua está muy fría baja a esa temperatura en menos de un minuto. Cuando esté a la temperatura que queremos añadir las hojas de gelatina previamente remojadas y escurridas, y remover hasta que la gelatina esté totalmente disuelta (las hojas de gelatina se ponen en un bol con agua para hidratarse, para utilizarlas hay que escurrirlas bien de agua, apretándolas con la mano). Esto será totalmente líquido, pero a medida que se va enfriando se hace gelatinoso y brillante.
8.-Crema Praliné: Añade al vaso limpio, las avellanas tostadas, la leche en polvo y el azúcar glas que teníamos reservado desde el principio y tritura programando 30 segundos, velocidad progresiva 5-10. Obtendremos un polvo de avellanas.
9.- Baja la pasta de las paredes y programa 5 minutos a velocidad 3, hasta que el aceite de las avellanas haga de la mezcla una pasta oleaginosa, cremosa pero consistente, como se ve en la foto.
Montaje de la tarta:
- Emborracha los bizcochos genoveses con el jarabe.
- Pon la primera base de genovés y encima parte de la crema de praliné de relleno.
- Pon otra capa del bizcocho sobre el praliné y ve repitiendo esta operación hasta llegar a la última base de genovés.
- Encima de la última capa pon el glaseado de chocolate brillante con una cuchara.
- Para adornar los laterales, ponemos con una espátula a modo de “pegamento” la nocilla, una vez ya tenemos los laterales cubiertos de nocilla, con las manos ponemos el crocanti de avellanas, para que quede tal como en la foto. Listo.
Impresionante!!! Quiero un trozo!!! :)
Menuda currada Vicky!! Y felicidades por esos tres años!! Y por muchos más!!
Muaaaaaks
Soy la primera!!! Quiero darte las gracias Vicky por prepararme esta pedazo tarta!!! jo, que pasada!!!! no se si llorar de la emoción o reir!!! no tengo palabras….
Me tienes que congelar un trozo para cuando vaya a Valencia porque esta tarta tiene una pinta TREMENDA!!!!
De verdad GRACIASSSSSSS por todo
Ro
Ahhhh!!! Te me has adelantado Belén!!!! jajajaja…
Vaya, qué bonita!!!. Ya sabía que la sorpresa que nos guardabas era tu tarta de aniversario.
Felicidades por este blog que tantas satisfacciones te está dando -y me imagino que algún dolor de cabeza- ,felicidades por tu maravilloso y famosísimo grupo de Fecebook, felicidades por tu simpatía y buen humor, felicidades por tener esa cara de "buena gente", felicidades en definitiva por ser como eres.
Y, como no, felicidades a Vicky por ser amiga tuya y trabajar de cerca contigo, felicidades por tantas recetas que nos enseñas a través de esta ventana de Rosa que tan profesionalmente compartes y felicidades por esta preciosa tarta que le has regalado.
Besos a las dos.
Os deseo muchos años tan dulces como esta tarta.
Ana
Bueno Rosa, lo que tienes es un grupo en Facebook, no en fecebook!!!, jajajajajaja…mejor me voy a la cama.
Qué bonita!! impresionante!!! a primera vista me ha parecido una tarta de galletas. Muchas felicidades por ese aniversario!!!
Impresionante Vivky!!! Como apetece un mordisquito… tengo que hacerla, y de chocolate!!! que en casa le gusta a todos.
Muchas Felicidades a las dos por este Blog, he aprendido mucho con vosotras. Pero vaya "mecha" que lleváis de recetas…no me dá tiempo. Vaya dedicación!
Besos.
Rosa.
GUAU! Muchísimas felicidades, es espectacular!
¡Por Dios! Qué pedazo de tarta!!! Impresionante! Enhorabuena por el blog, es de los imprescindibles!
10 pisos… Y sin ascensor!!!
Impresionante el corte, queda preciosa y ya chocolate y praline…
MA-TO!!
Bueno, bueno, bueno…. encantadica me he quedado con la tarta, ese praliné de avellanas nos va a dar mucho juego. Muchísimas gracias por la receta.
Enhorabuena por el cumpleaños del blog, brindo con vosotras y con todos los seguidores por esos 3 años y por 33 más (por lo menos).
Un besazo enorme.
Me he quedado sin palabras!!! Qué nivelazo, por Dios…. Vicky, es que eres una artista, no me canso de decírtelo.
Rosa, te mereces esa tarta y una más grande, por tu trabajo y dedicación con el blog y con todo lo que te propones!!! Hacéis un equipo maravilloso, coordinado, y se nota mucho la química que hay entre vosotras!!! SUPER FELICIDADES por esos 3 años de blog… del que tan cercano me siento!!! UN ABRAZOTE muy grande
muchisimas felicidades por esos tres años…..y que sean muchos mas,jejejeje…
vaya pasada de tarta,yo me cojo mi porción,antes de que se acabe,jejejeje…….
besos
Inmaculadad Lopez
Y que cumplas muchos maaaassss!!!! Felicidades a las dos!!! Tres años compartiendo recetas y momentos con nosotros es para celelbaralo por todo lo alto… Y nunca mejor dicho, pedazo tarta espectacular!!! Ahora entiendo lo de los 10 bizcochos!!! jejejejeje
Gracias chicas por estar ahi y hacer que cada dia disfrutemos mas con la cocina.
Un besazo para las dos
Felicidades por el blog!!menuda super tarta, que la disfrutéis y gracias por compartirlas con todos nosotros!!!
Felicidades Rosa y Vicky por estos tres años que llevais compartiendo con tod@s vuestras recetas, sois fántasticas y vuestras recetas ni te cuento….Y eso que esto es solo el comienzo….
Besicos
Pilar
Vicky te ha quedado de escandalo la tarta.Felicidades por tan bonito trabajo y felicidades al Blog!!
Wowwwwww Vicky!!!! qué pasada!!! yo quiero un trozo plisssss. Tiene una pinta bárbara!!! Ah! y gracias a vosotras por vuestro enorme trabajo. Las que estamos al otro lado, lo valoramos muchísimo. Un abrazo y que cumplamos muchos más juntas!!!!
Madremiadelamorhermoso!!!!!! Por diosssss nenassssssssss os estáis pasando, no?????
En serio, no tengo palabras para esta maravilla, tan solo felicitaros de todo corazón por vuestros 3 primeros añitos, a los que seguirán muchiiiiisimos más, y yo estaré aquí para verlo, seguro!!
Bueno chicas, un chin chin… y hasta el culín!! jijiji
Besitos guapas
Me dejas sin palabras Vicky!!!peaso tarta!!! me he llevado un poco de desilusión al ver que lleva avellanas (mi hija es alérgica) pero bueno, algún día que no esté o que no la vaya a ver la tendré que hacer, la pobre tiene asumido que hay cosas que no puede comer, con lo chiquitina que es! Pues eso, que felicidades a las dos, espero que sigais por mucho tiempo sino por la eternidad y que seamos viejitas cocinando con la thermomix 81!!!! Besazos chicas!!!
ZORIONAK A LAS DOS !!!!!!!!
Mil gracias por este maravilloso blog,que ya es imprescindible para mí. Y gracias tambien por la creación del grupo de facebook, que me tiene enganchadita perdía. Seguir así….
;D
Pedazo tarta Vicky!!!! Te ha quedado super!!!
Felicidades a las dos!!!
Besos
FELICIDAAAAAAAADEEEEEEEES!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Madre mia, solo imprimirla lleva 3 folios, pero prometo que lo haré.
Sois mi inspiración, mi mito, mi más sincera enhorabuena. Gracias por compartir y enseñar de ese modo.
Un besiño
Impresionanteeeee!!! no dejais de sorprenderme. Ese praline de avellanas con los bizcochos el chocolateee…… ummm dejo de relatar la tarta pq se me hace la boca agua!!!!! pillo mi trocito de tarta virtual ok? jejee
Muchisimas felicidades a las dos!!!! un brindis por estos 3 años. Espero que sigamos muchisimos años juntas!!!!! ha sido un gran tesoro conocer el blog y el grupo del facebook, me tiene enganchadisima la cocina!!!! (os lo dice una que siempre habia dicho "no me gusta la cocina")
Gracias Rosa y Vicky
Muakkassss
marededeuuuuuuu!!!!! que pinta!!! esta hay que hacerla, se la enseñare a mi marido que creo que le gustará para su cumple que es en Marzo.
dan ganas de ir a por un trozo a donde sea!! aunque yo estoy cerquita, jijiji.
Enhorabuena Vicky!!! y felicidades a las dos por los 3 añitos!!
felicidades chicas gracias por este blog tan maravilloso lo haceis de maravilla rosa te admiro por la dedicacion el tiempo la ilusion a ti vicky lo gran cocinera que eres lo que aprendo aqui teneis para siempre una seguidora incondicional bueno la tarta una pasada ya hice la de trufa al whisky y me salio buenisima probare esta un beso muy fuerte a las dos
Felicidades por ese tercer cumpleaños del blog y a por el cuarto. Me apuntare la receta pero antes probare un trocito de la vuestra, jejeje.
gatope
Muchas felicidades!! Por los tres años, por la tarta, y por el resto que ya sabeis! Qué gran idea tuviste hace tres años, Rosa!! Un beso enorme a las dos!
FELICIDADES chicas!!!! Vaya vaya peaso de tarta Vicky!!! me encanta.
Lo del praliné hay que apuntarlo.
Bueno yo también cojo mi trocito virtual y os deseo que sigais muuuuchos años más compartiendo recetas.Sois el tándem perfecto.
Besitos cumpleañeros.
Elena Gualda.
Felicidades Chicasssssss, levanto mi copa por estos tres años de andadura del que formo parte desde hace ya unos meses, que tarta tan preciosa Vivky pedazo de curre que te has dado, que lo sigamos compartiendo con vosotras muchos mas añosssssss, muchos, muchos…..Un besote a las dosssss!!
Ahhh, Rosa este es el Velocidad cuchara mas especial del mundo no necesitamos nada nuevooo!
muchisimas felicidades a las dos!!! y como veo que hay de sobra, me llevo un trocito de tarta ;)
Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com
Felicidades por esos tres años y por esa tarta tan impresionante!!!
un abrazo,
Habia escrito un super comment y nada…que no se ha publicado pero lo quiero decir y lo digo…
1.- Gracias a vosotras por compartir tanto y tan bien…con ganas y entusiasmo que transmitis a todos y conseguis que todo parezca sencillo…gracias mil!
2.- La tarta es un espectaculo…de verdad, ya me comentaste en Valencia lo de hacer pisos, como torreblanca hace para conseguir altura…y vaya si lo has conseguido!!!! enhorabuena
3.- VC…3 años y los que quedaaaaannn
Un beso del gatoooooooo que os quiere
Muchísimas gracias. Estoy abrumada ante tantos comentarios diciendo que os gusta. La verdad es que cuando las cosas se hacen con cariño salen bien mucho más fácilmente, y yo os tengo mucho cariño a todos.
Belén, muchas gracias. Coge tu trocito.
Rosa, aunque se te ha adelantado Belén, tú eres la primera. Me alegro muchísimo que te haya gustado la tarta. Y gracias por presentarla tan bonita.
Ana Rosa, muchas gracias por tus felicitaciones.
Carmen, sí que parece de galletas, pero no es de bizcocho de chocolate.
Rosa, muchas gracias. Qué bien que sea de tu gusto. Ah, y las recetas, no se van a mover de aquí, así que tú a tu ritmo, que como dicen en mi pueblo: " hay más dias que longanizas" para hacerlas.
SandeeA, aprendiz de repostera, muchísimas gracias.
Pepacooks, así hay que hacer con todo lanzarse con 10 pisos y sin ascensor, es como mejor salen las cosas. Muchas gracias.
Ana Sánchez, gracias, muchas gracias. Si es que es lo bueno, al tener 3 recetas es muy difícil que no te sirva alguna.
Juanfra, muchas gracias por lo que me toca. Lo de la química me ha hecho gracia.
Inma, coge, coge que ya queda poquita. Mi madre se llevó media para sus amigas y ayer nacho se llevó a su trabajo otro trozo grande, así que ya queda poca. Muchas gracias.
Mar Martínez, ojalá y que vosotros lo veais, sí señor. Ves, todo se desvela con una imagen. Muchas gracias y muchos besos.
Silvia,Piluka, Artesana, muchas gracias.
Olga, muchas gracias. La verdad es que alegra saber que valoran tu trabajo. Coge, coge, que queda poco.
MónicaG, muchas gracias. ¿tú crees que nos pasamos? No creo, vosotros os merecéis esto y más. Chin, chin.
Elisa, no tienes que desilusionarte. El praliné se puede hacer, realmente, con casi cualquier fruto seco, ya que todos llevan mucho aceite. Así que si no puede comer avellanas, lo puedes hacer de almendras que seguro que está igual de rico. Muchas gracias.
Leyre, Concha, muchas gracias.
Mortimer, y en cuanto la hagas, quiero que nos lo cuentes, por favor. Muchas gracias.
Mar Manuel, coge tu trozo. Brindo contigo. Y muchas gracias.
Laura, vas a tener que coger el trozo virtual, porque el de verdad ya no existe. Muchas gracias.
Alicia, muchas gracias, no es que sea buena, es que le pongo interés, y así las cosas salen mejor.
Gatope, coge tu trocito.
Mónica, muchas gracias. Un beso fuerte para tí también.
Elena, muchísimas gracias. Y coge tu trocito, hay para todos. Me salió para 40 personas, más o menos, es que tengo sangre andaluza (por lo de exagerá, jijijijiji).
Noelia, brindo contigo. Muchas gracias.
Paula, muchas gracias. Sí hay más que suficiente para todos, así que coge.
Sonia, muchas gracias.
Manu, muchísimas gracias por tus palabras, gato. Y sí esta es la técnica de Paco Torreblanca, el gran Maestro repostero.
Besos a todos
Vicky
¡Por favor que pintón de tarta!!
Os sigo desde que me compré la thermomix hace ya dos años y la verdad que me encanta vuestro blog. He hecho infinidad de recetas con vuestra ayuda. Feliz cumple!!!
Besos
Enhorabuena por esos 3 años que lleváis con el blog y por todas las recetas y encanto que ponéis en ellas. Desde que conocí vuestro blog estoy enganchadísima a él y a otros que he conocido através de vosotras.
Y en cuanto a la tarta, sólo le falta un detalle: las 3 velas para soplar. Preparados, listos, yaaaaaaa.
Muchos besos y muchas felicidades.
¡Pero que pinta tiene!Decidido,la hare para San Valentin con un molde en forma de corazón que tengo.Estoy segura de que a mi marido y a mi hijo les va a encantar.Gracias por la receta.Un saludo.
Vaya pinta por favor y tan altita,se ve deliciosa,feliz cumpleblogs os deseo muchos años mas,ah me apunto la receta.
Besos.
Sencillamente espectacular!
Feliz cumpleaños!
Besotes
Ohhhhhhhhhhhhhhhhhhh, qué bonita!!!!!!! Y de chocolate y praliné!. Menudo cumpleaños más estupendo… Guárdame un cachito!.
Muchísimas felicidades!
Un besote
Enhorabuena por el tiempo del blog, qué rápido pasa eh!
Menuda tarta para celebrarlo, no podñia ser menos!
me encanta!!!
Felicidades por el cumple, felicidades por el blog, felicidades por la tarta y felicidades por ser como sois!! Una tarta que debe estar… de muerte. Un besote, y gracias por todo lo que nos enseñáis.
felicidades, te ha quedado espectacular, como todo lo que haceis, soy una fiel seguidora, un saludo
Feliz cumple-blog a las dos y enhorabuena por esa tarta tan espectacular.
Besos.
Enhorabuena por estos 3 añacos, yo os sigo desde hace un años mas o menos, pero ya formais parte de mi familia,gracias a vosotros he descubierto un mundo nuevo para mi on line…del que ya no puedo salir.
Vicki enhorabuena por esta pedazo tarta, eres una artista.
Solo daros las gracias por vuestra gran entrega y dedicacion y FELICIDADES!!!!!!!!
Un besiño Mariló
No tengo palabras, MARAVILLOSA.
Felicidades por los 3 añitos.
Besitosssss
MUCHAS FELICIDADES!!!! El placer es nuestro por formar parte de un blog tan impresionante, cuantas cosas nos enseñais.
MUCHAS GRACIAS POR ESTOS TRES AÑOS
BICOSSSSSSS
Chicas muchas Felicidades por el blog, por el " grupo de amigas" que nos habeis creado, por la tarta con esa pinta espectacular (ya he cogido el trocito que me toca)y por tantos momentos divertidos que nos haceis pasar. Un besote muy grande.
Cumpleaños feliz, cumpleaños feliz, os deseamos todos,cumpleaños feliz!!muchisimas felicidades y gracias por todos los momentos de los que nos haceis participes, seguid asi.
un beso
muchas felicidades la tarta tiene una pinta buenisima y que sigais muchos años mas enseñañandonos todas estas cosas gracias
Impresionante chicas!!! no hay otra palabra para describir el aspecto tan maravilloso de la tarta.
Enhorabuena a las 2 por el trabajo tan bien hecho durante estos 3 años y también por esta receta.
Un besito.
ROSA millones de felicidades por estos tres años , espero y deseo que sean muchos mas y que yo venga a felicitarte, je je.
Enhorabuena por este blog tan magnifico.
Vicky un pedazo de tarta, tan preciosa como el blog, lo que tienes que hacer es enviar un trocito a todas, jajjaaa.
Me alegro mucho por vosotras.
Muchos besss desde Almeria.
que genial,me recuerda a unos pastelitos que me compraba mi madre, me encanta
muchisisisisimas felicidades a las dos!! yo no os conozco desde los inicios, pero con un año sólo me he dado cuenta de lo estupendas que sois.
Un besazo y que sean otros muchos años mas tod@s junt@s.
muuuuak
Bueno no dije nada de la tarta pero es porque me quede sin palabras!!
impresionante…. que pinta por dios…vamos adan dejaba la manzana por un bocado de esta tarta…
Felicidades
Qué pintaza!! me encanta el chocolate y el praliné, así que la preparo seguro!!! que pintón!!
enhorabuena por el cumple!
un abrazo,
isabel
Muchas felicidades por el cumpleblog y que sean muchoss másssss.
Impresionante la tarta, me encanta tan altita, es chulísima.
un beso
q delicia!!!!
Me encanto,Rotines razon Vikiq manos tiene para las tartas,y sigiendo vuestros pasos al pie de la letra sale de igual de eso doy yo fe…
UN BICO
feliz cumple blog y mas que vendran pq. el blog es estupendo. Bss
Hola, no conocia vuestro blog! Feliz cumpleaños! Si quereis venid a ver mi blog que solo tiene unos pocos meses;-)!
un saludo
Aaaa… casi me olvide de decir que me encanta la tarta, tiene muy buena pinta!!
Dioooos, pedazo de tarta que te has marcado, Rosa.
Enhorabuena por ese triple cumpleaños y por esa tarta tan vistosa, sólo con ver la cara que pondrá el personal al ver semejante "torre" de calorías vício merece la pena hacerla jajaja.
Gracias.
feliz cumpleaños y muchas gracias por todo lo que aportais.
ah, ya me he cogido mi trocito virtual.
besicos
tengo permiso para llevarme un trozoooo? ojalá pudiera pero como eso no es posible me quedo con la foto de esa maravilla… felicidades a esa pedazo de Rosa…. y a ti por esa estupenda tarta
Un besote
Casi no me quedaaaa eso me pasa por tardona! Desde luego mucha dulzura en este tu blog Rosa, que sigas oliendo a pastelito siempre, digo como Elisa, yo también espero comentar aqui cosas de TH 81, y desde luego Vicky cada vez te admiro más y más. AnomiMarta, la que va en globo, pero tarde…
Vicky:
Comtemplado tu maravillosa tarta descubro "3 años de recetas,gracias por acompañarnos"
Gracias a vosotras por:
-Las recetas aportadas.
_Las fotos.
-Las horas dedicadas.
-Los comentarios contestados (incluso de recetas del años anteriores)
-Los retos
-Las cosas que aprendimos (sencillas algunas, no por ello menos importantes y grandes cosas, otras veces).
-La ilusion transmitida de ver que hay en el blog cada dia.
-La gran familia virtual que formamos.
-La elegancia y el respeto transmitido….
Somos nosotras las que damos las gracias y os animamos a seguir muchos años mas FELICIDADES!!!!
Un besiño Mariló
_
Felicidades!!! por esos tres años compartiendo con todos nosotros tantas cosas con tanto cariño. Mil gracias! Maria
ZORIONAK!!! Enhorabuena por todo lo que nos habéis aportado en estos 3 años. Un besazo para cada una: Muakkkkkssssss y Muakkkkkkssssss.
La tarta estupenda, en tu línea Vicky
Dios mío que buena pinta la verdad es que me estoy planteando hacerla yo para darle una sorpresa a mi madre que es muy golosa y ella SE MERECE ALGO TAN ESPECIAL COMO ESTO. felicidades vicky y Rosa enhorabuena por tus tres años con el blog un beso enorme de parte de esta Galleguiña
Felicidadesssssss por estos 3 años!!!!!!Parece q siempre digo lo mismo pero gracias,gracias y graciasssssss.
Vicky te has salido con la tarta,estas segura q no te has equivocado de profesion????
un besazo.
Uff tres años!! es que no me lo puedo imaginar tantísimo tiempo, enhorabuena por todas las recetas y pedacitos de su vida que habéis compartido, y por toda la felicidad que habéis creado en las comidas de quienes os leen, siguen y persiguen!! Un Gran abrazo a ambas y que sigan muchos más!! Y bueno no me quiero despedir sin antes invitaros a visitar mi blog, Tu E Chef, que aunque sólo tenemos tres meses está muy lleno de cariño y de ilusión, pasaos un momento que yo pondré unos cupcake de chocolate y rosas que he preparado, y unos chocolates calientes, que combinan de mil maravillas!!
Un Beso muy gordo!!
Pili
Tu E Chef
http://tuechef.blogspot.com
Es un placer pertenecer a este grupo y tener posibilidad de recrearme en estas recetas.Rosa muchas Felicidades por estos 3 años y Felicedades a Vicky por eso henorme tarta. Saludos y un beso apretao para las dos. Ucha.
felicidades a las dos….este blog es tan visitado por todas las ganas,tiempo y cariño k le dedicais …k sean muchisimos años mas,y sobre todo k lo sigais pasando todas asi de bien…pena k la tarta no se puede enviar por correo por k tiene una pintaza de envidia…enhorabuena guapas
FEliz cumpleaños ¡¡ La tarta es impresionante, como para una ocasión así de especial
Besos. ana
¡¡Felicidades!! y acepto ese trocito…
Increible Vicky! preciosa!
Un besazo
Muchísimas gracias a todos!!!!! Nunca pensé -y lo digo siempre- que esto del blog podría dar tantas satisfacciones!!! En estos 3 años han pasado muchas cosas. Hemos ido creciendo muy poquito a poco y hemos aprendido muchas cosas por el camino, un aprendizaje que nunca termina… Nos hemos enriquecido con vuestros comentarios, vuestra sabiduría, consejos culinarios. Hemos aprendido entre todos y eso es lo mejor sin duda alguna.
Gracias a todos por seguir VC, a los que nos siguen desde los principios y a los nuevos…
Vicky, muchísimas gracias por acompañarme siempre, quien nos iba a decir que un correo electrónico iba a dar para tanto, jejejeje :D
FELIZ CUMPLEAÑOS A TODOSSSSSSSSSSSSSSSS
Ro
Enhorabuena por este cumple, espero que os veamos cumplir muchisimas más
Menuda tarta has preparado…¿la has terminado? si no es así avisa, que yo me sacrifico…
Besss
Felicidades por esos tres años y la tarta está espectacular, no debe ser fácil de comer con esa altura, pero debe estar deliciosa. Besos.
felicidades por el tercer aniversario chicas!. Vamos por más! :)
Muchísimas felicidades y muchísimas gracias x compartir, se nota el cariño que poneis en todo lo que publicais. La tarta está de exposición y los 3 añitos del blog… no hay + que ver el exitazo… seguir asi y gracias, gracias, graciassssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss
Irene
¡¡¡Felicidades!!!
Enhorabuena por vuestro blog, es un placer visitarlo.
Un beso a las dos,
Maca
Muchas felicidades!!
Me ha encantado como te ha quedado la tarta, esta es la proxima qu hago.
Muchas gracias Vicky por hacer esta maravillosas tartas y luego enseñarnoslas a todos nosotr@s.
Un besazo
Gracias a ti por tu bondad y tu cariño.
Enhorabuena y a por más.
Muchos besos.
que rica se ve esta tarta.
Agarro un trozo con vuestro permiso.
Saludos
Olguis.
Que tarta tan expectacular…tu como siempre superandote, Vicky!!!
Enhorabuena por la tarta y felicidades por el cumple!!!
Saluditos
Muchas felicidades a las 2 y gracias por ilusionarnos y hacernos disfrutar cada día con vuestras ricas ideas. La tarta tiene una pinta estupenda!!!! Enhorabuena
Hace ya unos meses descubrí casualmente este grupo y os puedo decir que es una de las cosas más buenas que me ha pasado. Antes buscaba libros pero ahora no son imprescindibles. He aprendido en estos meses a sacarle muchísimo más partido a mi thermomix y éso que yo la uso mucho. Me siento muy a gusto en el grupo, la verdad formamos una increíble familia y ésto os lo debemos a vosotras: Gracias Rosa, Gracias Vicky sois geniales!!!!! Y como Noe brindo con vosotras y por muchos más años de recetas, risas e ilusiones compartidas… porque es increíble que todas tengamos ya ganas de conocer a la pequeña Izarbe… y podría seguir hablando de tantas otras ilusiones, preocupaciones (la mamá de Débora y su operación), los paseos de Noe con su principito, las guardias de Ro, los cursos de Vicky etc,etc,etc.Gracias y mucho ánimo para seguir adelante
F E L I C I D A D E S !!! Rosa y Vicky por este blog VC y el grupo de Facebook que sigo a diario. La tarta increible, me encanta. Saludos
FELICISSSSSSIMOS 3 AÑOS!!!!!!….para mi y mi thermomix, y de rebote los míos……ha sido un placer estar siguiendo el blog estos 3 años……hay que seguir 33 más, como mínimo!!!!!!!
UN BESAZO!!!!!!
Muchas Felicidades, espero poder seguiros muchos años más.En cuanto a la tarta, me ha encantado la presentación, hacerla tan alta, me parece un gran acierto, enhorabuena
Gracias, gracias y mil gracias. Si es que sois los mejores. Gracias por pasar a decirnos todas estas cosas. Es agradable ver cómo nos queréis.
Y gracias a tí, Rosa, por dejarme disfrutar de ésto contigo. Quién me lo iba a decir a mí. Y vaya, sí que da de sí un mail, sí.
ojalá esto dure mucho tiempo.
Besos
Vicky
La verdad es que he estado por no escribir ningún comentario, ya que me parecía perfecto que el último de la lista fuera la guinda del pastel que había dejado precisamente Vicky, pero no quería quedarme sin felicitaros por estos tres años de blog. Yo no os sigo desde el principio, os conocí justo cunado el cambio de "look", y desde entonces os he seguido fielmente y dia tras día. No son solo las recetas que compartís sino todo lo que hay detrás de eso, el cariño, el tiempo, la dedicación y el esmero con el que publicáis en el blog y cómo habéis conseguido que un montón de gente tan variopinta y dispersa se haya convertido en una familia. Por estos tres años y por los que quedan por venir FELICIDADES!!!. Por cierto, la pinta de la tarta… para morirse!
Besos,
MARÍA
PD. Fue un honor y un placer conocer a Rosa. Espero no irme de este mundo sin haber conocido personalmente a Vicky y otros cuantos de los que nos "vemos" por aquí y el grupo de Facebook.
Bueno chicas…AL toro y por los cuernos, eso es lo que voy hacer yo este fin de semana preparando esta receta para el cumple de mi niño. Ya veremos como queda…..la culpable??? Noelia Terciado del maravilloso grupo facebook al que tengo tantas cosas que agradeceros, y a Ana Sanchez que también ha colaborado a no tener miedo de hacerla…jajajaja.
Muchas gracias Rosa y Vicky por hacer que cada día nos sintamos mas chefs.
Mil besitos a las dos.
Hazle foto porfi Lua y cuando la hagas nos la manda!!! Ya verás que bien te queda.
Muchos besossssss y FELICIDADES a tu hijo :D
Ro
Hola Vicky, eres una máquina;acabo de terminar una tarta que le he hecho a mi sobrino para esta tarde y me las he visto negra; verás, te cuento por si me puedes ayudar para el viernes puesto que es el cumple de mi maridito y me tocará hacer otra. Más o menos me ha salido presentable (es una que yo he hecho de bizcocho genovés con capas de relleno);hasta ahí todo bien, el problema ha sido al ponerle la cobertura de choco por encima y estar en la rejilla. He sudado horrores para poner la tarta encima de la bandejita de blonda y ahí está ahora, en el frigo, con parte de la blonda llena de nata y chocolate ¿tú cómo lo haces?Muchísimas gracias
Hola Maribo.Pues ya lo has intentado. Yo, ahora, nunca lo pongo sobre la rejilla, porque se puede romper.
Con cuatro trozos de papel albal, forro el plato de presentación de la tarta, para que cuando eche el chocolate, el que se cae por los laterales se quede en el papel Albal, que posteriormente retiro para dejar limpio el plato de presentación. Encima de este, pongo el bizcocho.
Con cuidado, voy echando el chocolate sobre la tarta. Lo voy repartiendo con cuidado, y el restante va a parar al papel albal que está para eso. Meto la tarta al frigo y así se endurece el chocolate. Cuando ya esté frío, saco la tarta del frigo y
voy estirando los cuatro trozos de papel albal que había doblado por debajo del plato. Una vez estirados, con un cuchillo, hago un corte alrededor de toda la tarta, en donde se une con el plato.Una vez recortado el chocolate, estiro despacito de los papeles de albal, y estos van saliendo.
Así se queda el plato de presentación la mar de limpio.
Espero haberme explicado bien.