¡Holaaaa chicos!!! Hoy estoy dulce a más no poder 😀, lo cierto es que llevo toda la semana de un “rojo subido en el blog”, me apetece un cambio de colores, más alegres, pasionales, con energía… Me encantan las tortitas y he pensado que seguro que a vosotros también. Aunque me controlo mucho para cocinarlas por eso de las calorías, no hay año que no caigan una o dos veces -si, las hago poco- pero no más, que soy un peligro y con esto del blog ya hago bastantes cosas dulces y soy de fácil engorde. En cualquier caso, es una opción maravillosa si tienes invitados en casa, si se las preparas para desayunar no querrán irse jamás 😀
Con esta receta te saldrán unas 14 tortitas si usas unas 2 cucharadas de masa por tortita -dependerá de lo grandes que las hagas-. Te será mucho más cómo hacerlas si la masa la tienes en una jarrita de pico. También es recomendable dejar la masa reposando unos 30 minutos antes de cocinarlas. Acompáñalas con miel, sirope de arce o de fresa, chocolate, nata montada, o salsa de frutos del bosque o frutos rojos… Ya se me cae la baba…
Poneros el delantal, tenéis trabajo que hacer.
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- Para las tortitas:
- 150 g de harina de trigo o integral
- 1 cucharadita de sal
- 25-30 g de azúcar blanquilla
- 50 g de mantequilla a temperatura ambiente ó 2 cucharadas de aceite de girasol
- 1 cucharada de levadura Royal® o 10-12g
- 2 huevos medianos
- 200 g de leche entera, semi o desnatada, o de soja, al gusto
- Opcional: unas gotas de esencia de vainilla
- Para la salsa de frutos rojos:
- 300 g de fresas
- 80 g de frambuesas
- 100 g de azúcar blanquilla
- 1 chorrito de zumo de limón
- Necesitarás:
- 1 cazo para hacer la salsa de frutos rojos
- 1 cuchara de madera
- 1 sartén para preparar las tortitas
- 1 espátula para darles la vuelta
- Pon todos los ingredientes de las tortitas en el vaso de la Thermomix® y programa 30 segundos en velocidad 4. Vierte en una jarrita y deja reposar al menos 30 minutos.
- En una sartén caliente, pincelada con aceite de girasol o mantequilla, vierte un par de cucharadas de la masa para ir haciendo tortitas, cuando en la superficie empiecen a salir burbujas en la masa, dale la vuelta hasta que veas que está tostada por la otra cara, pasa a un plato... Continúa haciendo tortitas una a una hasta terminar con la masa.
- Para la salsa de frutos rojos: Lava y corta las fresas, retira la parte verde y trocéalas. Pon la mitad en el cazo junto con la mitad de las frambuesas, un chorrito de limón y el azúcar. Coloca al fuego el cazo con toda la mezcla, empezarán las fresas y las frambuesas a deshacerse y soltar agua, remueve y deja que evapore líquido. Cocínalas 5-10 minutos o el tiempo que necesites, hasta que quede como una mermelada, sin estar muy líquida ni demasiado densa.
- Cuando esté en el punto que te guste, aparta del fuego, vierte el resto de fresas cortadas y las frambuesas, envuélvelas en la mermelada y espera a que atemperen.
- Vierte tu salsa de frutos rojos sobre las tortitas, mejor si la salsa ya está a temperatura ambiente -lo puedes preparar el día anterior- y disfruta, es una mezcla deliciosa.
Gabriela
Deliciosas!
Rosa Ardá
Siii, quedan brutales de ricas
María
Te las copio para próximo finde. Yo cogí 2 bandejas de arándanos 2 de frambuesas un chorro Stevia, 15 min 10 Vcuchara y luego 10 min varoma y V cuchara.De vicio.
Por cierto esa cajita de TOUS … jeje, tuviste sorpresa en desayuno, me encantan las sorpresas al levantarme.Bss
Elena María Pérez García
Las acabo de hacer y nos han encantado, Rosa!
Nuca te escribo, pero eres mi blog de cabecera cada vez que cocino con mi Thermomix y siempre te recomiendo????
Muchas gracias por la maravilla que has creado????
Rosa Ardá
Gracias Elena!!! un placer que os salga rico y poder compartirlo con todos :DDD
Ahora a cuidarse y a darle la vuelta a esto. Ánimo
Elena
Igualmente, Rosa. Mucho ánimo a vosotros también…eres una de nuestras heroínas ????????
Rosa Ardá
#love
Esther
Van pasando los días, y esta receta sigue siendo la que más gusta en casa. Aprevachando que es puente, la vuelvo a preparar para desayunar todos juntos.
Gracias por el blog, Rosa.
ElenA
Se puede guardar la masa de un dia para otro ?
Begoña
Hola Rosa,
Podría utilizar harina de espera?
Gracias!
M.Carmen
Hola, me ha salido un poco grumosa la masa, se ha cortado.
Placi
Hola Rosa, una duda, ¿la masa se puede dejar echa de un día para otro?
Probaré este fin de semana, ¡qué buena pinta!
Gracias!
Placi
Rosa Ardá
Siii, solo tienes que removerla antes de empezar a cocinar las tortitas.
Carla
Se puede dejar una noche la masa en la frigorífico?
Marisa
Se pueden hacer sin huevo,como lo sustituyo?
LaCestitadelBebe
Buenas,
me encantan las tortitas, me las haré que aquí en Zgz con las fiestas estoy abusando, hoy me he acabado un trozo de manto que me quedaba, hojaldre con nata con forma del manto del Pilar y chocolate por encima, muy bueno también..
Besos!
Anabel
Miriam
Se puede sustituir la harina de trigo por avena? En la misma proporcion? Gracias
Rosa Ardá
Yo siempre las hago con harina de trigo, tendrás que probar pero estoy segura de que quedarán bien 😀
Susana
Me encanta tu receta, están riquísimas y muy bien explicado. Cuántos días aguanta la masa en la nevera? Gracias!!
Rosa Ardá
2-3 sin problema, recuerda removerla antes de usar.
Carmen
Hola Rosa, veo que salen muchisimas tortitas, si me sobra masa la puedo congelar? Cuanto tiempo?
Rosa Ardá
No la he congelado nunca pero puede ser buena idea… o haz mitad de la masa..
Marta
Hola, se podría sustituir la harina por harina de avena!!??gracias
Rosa Ardá
Siii… comprueba como queda de líquido… y para delante 😀
Alma
Muy ricas 🙂 y rápidas de preparar, a mis hijos se las doy cubiertas de chocolate y con trositos de fruta, les encantan
Gracias por la receta 🙂
Isabel
Hola! Quisiera saber si tus medidas de “cucharadas, cucharaditas” son las estándar que se encuentran en juegos de distintas medidas o lo que cada uno buenamente tenga en su casa, ya que esto puede ser diferente en cada caso… Gracias
Rosa Ardá
No, son las cucharas de casa, para tener una idea de cuanto es… no son recetas que tengan que ir milimetradas. Salen bien siempre.
😀
Lourdes
Muchas gracias Rosa.
Gracias a estas tortitas he podido sorprender a mi familia este día de los enamorados
Rosa Ardá
😀 Gracias a vosotros, espero que les hayan gustado.
Lorena
Mi vecina me ha pedido que le haga masa de tortitas para desayunar mañana
Sí hacemos ahora la masa estara buena mañana ?
Rosa Ardá
Si.. que la remueva y la use
Encarna
Vaya desayuno!!!!
Que ricas y fáciles!!!
Mis hijos encantados y yo más
Belén
La primera vez que las hice me salieron buenísimas ..y las dos siguientes se me cortó la masa, nada más hacerlas..por qué puede ser..????
Cristina Jara
Las acabo de hacer para desayunar ¡buenísimas! Las he hecho con la forma de Mickey Mouse, super facil. ¡Éxito total!
Gracias por tus recetas.
Naiara
Hola. Con forma de Mickey? Como es eso?
Rosa Ardá
O con sartén especial para eso, o con un biberón donde metes la masa y vas dibujando los redondelitos Naiara 😀
Muaccc
Isa Seoane
Buenas no, buenisisisimas Rosa! Nunca habia hecho tortias y la verdad es que quedan suuuuuperesponjosas!.
Rosa Ardá
Quedan maravillosas… Yo no las hago porque me pongo morada de tanto comer 😀
Miryam
Un exito total. Mi sobri, mis cuñados, mi esposo…mi hija…bueno, ella sólo comió mitad pq no es de otra cosa dulce que no sea el chocolate, asi que en cuando “arrapañó” el que echamos encima…ya no comió más. A mi me parecieron riquísimas y ya he emplazado a una amiga y a su niña para “merendola tortillera”. Aceptó a pesar de lo mal que sueña….jajaja.
En fin, gracias por una receta más que sale de fábula.
Rosa Ardá
Jajajaja.. gracias, como me hace feliz ver como disfrutáis. Eso si es un regalo precioso 😀
Besotes
El café de los viernes + prueba superada | Yellow Mandarín
[…] ya es la tercera vez en menos de un mes que hago esta receta y que está buenísima y la pienso repetir este finde para merendar mientras escuchamos a Michael […]
Patruki
Chachi!!. Justo estaba buscando esta receta para aprovechar el sirope de chocolate del otro día. Mmmmmm… Hoy toca merendola!!
Rosa Ardá
Y lo rica que están estas tortitas 😀
infante
Están deliciosas! Le añadí un poco de flanin para que luego no se rompan al hacerlas y la salten la pinte con flora que no da sabor. Delius.
Ana León
Rosa, crees que puedo hacerlas con harina integral? Un beso!
Raquel Gómez
Deliciosas!
Las he hecho para merendar y he triunfado!!
Francis
Hola!! Me gustaría probar a hacerlas pero uno de mis hijos es celíaco, podría ser manzana y levadura sin gluten( mercadona por ejemplo)???Gracias
MARI CRUZ
HOLA, LA HARINA QUE ES DE REPOSTERIA O DE LA NORMAL??
Isamar
Están riquísimas con nata, chocolate mermelada de fresa o crema pastelera. Tengo que hacer doble cantidad porque están de rechupete.
Besitos
Rosa Ardá
Muacccc
sonia
Hola Rosa, me gustaria hacer las tortitas (es lo que siempre desayuno en las vacaciones, en el hotel) pero tengo un problema, que solo las como yo, ellos se lo pierden (mi marido y mi niño) y querria saber si la masa que me sobrara se puede guardar en la nevera o congelarla y durante cuanto tiempo, muchas gracias, ahhhh y bienvenido a Camilo 😉 besos
Maribel
Rosa cuando dices una cucharada de levadura a que cantidad exacta te refieres?a un sobre o más?que rico. La hago yaa!gracias!
Rosa Ardá
Nooo, a menos de un sobre. A una cucharada de postre
paz
Tengo una pregunta ¿una cucharadita es una medida de 5 ml o 1 tsp?
Rosa Ardá
Es una cucharada de café
paz
gracias guapa
Marimar
las acabo de hacer por primera vez , geniales !!!!! muchisimas gracias por ayudarme tantooooooo , bss
Almudena
Impresionantes. Es la unica receta que me ha funcionado . Mis hijos acaban de instaurar una nueva costumbre dominical.
Rosa Ardá
Pues tengo otra receta que queda igual de buena o más… ya os la pondré
Almudena
Geniales, un desayuno estupendo. El proximo domingo tendre que hacer doble de masa
Rosa Ardá
Jajajaja… como os ponéis 😀
Isa
Las acabo de hacer para desayunar… Mi maridito dice que no están buenas, que están lo siguiente!! Se ha comido 5 del tirón con su chocolate a la taza!
Gracias Rosa!!
Te tengo en “mis favoritos”!!
Rosa Ardá
Gracias a vosotros… ah!!! tienes el chocolate a la taza en el blog, con un toque de Cointreau queda exquisito.
Elena
Hola Rosa:
puedo dejar la masa hecha la noche anterior? entiendo que no habría problema.
gracias!
Rosa Ardá
Puedes… te damos permiso 😀
monica
no tengo harina de reposteria da igual con harina normal??
Rosa Ardá
Si, sin problemas
bea
Me encanta tu blog.hoy voy a hacer tus tortitas!
Rosa Ardá
Gracias a ti Roberto!!! y a tus niños. Me gusta saber que con 10 añitos ya entran en la cocina, eso está genial.
Besos
Roberto Pardo
Muchas Gracias por esta receta, sale genial. Además mis hijos, mellizos de diez años han apredido a hacerlas y lo hacen absolutamente todo.. Los domingos son días de tortitas de Rosa, ellos preparan la mezcla y las hacen la mitad cada uno, mientras tanto yo leo el periódico y les observo con una sonrira… Lo dicho, Gracias desde Las Palmas…
Rosa Ardá
Es que quedan deliciosas… así que todas a hacerlas este finde. Besos
bettuneta
que ricas estas tortitas yo hace tiempo que no las he hecho !!!!!
de verlas tan doraditas me dan ganas de hacerlas pronto
besos
Jacky
La verdad es que son muy buenas, yo hago los creppes pero estas tienen más cuerpo.gracias
Rosa Ardá
Yo no he podido contenerme y me he comido a lo largo del dia todas las de la foto. Así como voy a adelgazar… IMPOSIBLE
Rosa
Mónica
Uhmmm!!! Yo se de un cocinilla de 9años a quien estas tortitas le van a encantar.
Me tiene loca para que le haga los creps, pero éstas tienen más cuerpo.
Muchas gracias Rosa por la receta.
Saludos,
Bea
Sí, sí,sí!!!!!!!!!! me encantan !!!! ¿ Es que hay algo mejor que unas tortitas?…. Sí, tortitas para desayuno y para merienda!!!! Riquísimas!!!!!
Un beso. Bea
jUANFRA
Huuummm, pero qué buena pinta tienen esas tortitas para desayunar, madremía. Las haré un día que me salte la dieta, jejejejejejeje. Un besote
jUANFRA
Rosa Ardá
Es la misma masa de los Crepes pero esta lleva levadura y la otra no. Los Crepes son como las filloas, son muy finitas.
Si los Crepes son dulces, ponles el azúcar y si son salados o se la eches. El resto es igual.
Ahora me voy corriendo, cuando vuelva me paso por tu blog.
Besitos y bienvenida
Rosa
Rosa
Hola Rosa, ¿ estas tortitas son algo parecido a los creppes? o no tiene nada que ver? es para saber si se puede usar para salado también.
Pasate por mi blog que hay algo para ti.
Un beso wapa.