Vicky Ortiz
Esta es la penúltima receta que vamos a cocinar en este Especial Navidad. Quién no se a tomado un chocolate con churros en Navidad, en Reyes, en Invierno… Recordad que el chocolate a la taza lo tendréis listo en 5 minutos, los churros os llevarán 1 hora.
Esperamos que os gusten. Mañana la última.
Besos
Churros
Ingredientes para 24 unidades:
200gr de harina de fuerza
½ cucharadita de sal
1 cucharadita de levadura química
320gr de agua
aceite de oliva para freir
Preparación:
1.- Pesa la harina, añade la levadura y la sal y reserva.
2.- Pon el agua en el vaso y programa 4 minutos, 100º, velocidad 1.
3.- Añade la harina con la sal y la levadura de golpe y amasa programando 15 segundos, velocidad 2. Retirar la masa del vaso y déjala enfriar.
- Amásala sobre la superficie de trabajo y, a continuación rellena la churrera con salida de la masa en forma de asterisco (*), no de estrella. Con la churrera se estría la masa y no quedan huecos de aire, que podrían provocar salpicaduras al freírlos.
4.- Haz los churros y fríelos en aceite bien caliente. Se recomendamos utilizar una freidora o una sartén con tapa.
Chocolate a la taza
Ingredientes para 8 personas:
400gr de chocolate fondant o a la taza
1500gr de leche entera
60gr de maicena (opcional)
80gr de azúcar (opcional)
1 pellizco de sal
1 cucharadita de canela
Preparación:
1.- Pon el chocolate en el vaso en trozos grandes y rállalo programando 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.
2.-Añade el resto de los ingredientes y programa 12 minutos, 90º, velocidad 2.
3.-Para terminar, programa 20 segundos en velocidad 4. Sirve inmediatamente.
Ohhhhhh, lo que apetecen ahora, con el frío, unos churritos un buen chocolate a la taza… Pedazo de especial de Navidad, Rosa. Te felicito. Un trabajo increíble.
Un beso.
Chocolate a la taza con churros por dios que me encanta y ademas no engorda, jeje, cuando quieras me invitas a desayunar o merendar que voy del tirón, la receta está pa mojar
Un besote y felices fiestas
Que ganas tengo de estos churritos con choco que ha preparado Vicky. a mi me toca guardia de 48h este finde, así que nos vemos ya el lunes.
Besos
Rosa, me encantan los churros,pero una vez los hice y me explotaron en la cara,asi que les cogi miedo,pero se ven buenisimos ,si invitas a mi sobrina yo tambien me apunto, jejeje
Hola Ro, son las 5 de la mañana, ¡qué bien me sentaría este chocolatito ahora mismo. Ummmmm.!
Pero ahora no me puedo poner a trastear que está todos durmiendo, lo dejo para luego.ç
PD: las marquesitas no las puedo abrir, cunado le pincho me sale el chocolate, además el choco está marcado en negrita, no sé si eso tiene que ver.
Besos y
FELIZ 2009
Vaya con este blog sí que se le saca partido a la Thermomix. Gracias por compartir vuestras recetas.
Un besote
Salgo pitando a preparar estos churros con chocolate…
Muchas gracias por las recetas.
Un saludo ;)
Hola!
Pues nos los acabamos de comer… y el chocolate riquísimo y los churros un poco insípidos, la próxima vez probaré ponerle un poco de azúcar a la masa…
Un saludo ;)
El chocolate lo haré seguro pero los churros aunque me gustaría no tengo churrera, ¿puede servir alguna boquilla parecida a la de asterisco de la manga pastelera?
Yo loa hago con la manga pastelera!!