Chocolate a la taza para todos

Chocolate a la taza con churros

¿Nochebuena? ¿Fin de año? ¿Día frío de invierno? Si estás buscando esta receta es que hoy es el día de comer “Chocolate a la taza con churros”… o hace mucho frío o estamos en Fin de Año :D En cualquier caso, incluso si lo preparas por otro motivo, has hecho muy bien. El chocolate con churros es un reconstituyente perfecto para poner bien cualquier cuerpo. En casa nos encanta aunque es cierto que lo tomamos muy poquitos días al año y siempre en invierno.

Nuestra recomendación útil es que no os pongáis a hacer la masa. Es un lío. Salta mucho en la sartén y la casa termina con un olor a churrería que no se quita en horas. Así que prepara el chocolate en la máquina y (aunque suene un poco impostor) compra los churros en cualquier tienda del barrio. Yo tengo una churrería en Malasaña a un par de minutos de casa y la verdad, no merece la pena liarse con la sartén. :D

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Besotes


Chocolate a la taza
 
Preparación
Cocción
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: Bebidas
Cocina: Española
Raciones: 8
Ingredientes
  • Chocolate para 8 personas:
  • 400 gr de chocolate fondant o a la taza
  • 1.200 gr de leche entera
  • 60 gr de maicena
  • 1 pizca de sal
  • 50 gr de azúcar -opcional-
  • 3 cucharadas de cointreau -opcional-
  • 1 pellizco de pimienta negra -opcional-
Pasos a seguir
  1. Pon el chocolate en el vaso en trozos grandes y rállalo programando 10 segundos, velocidad progresiva 5-10 o dale 3 golpes de turbo.
  2. Añade el resto de los ingredientes y programa 12 minutos, 90º, velocidad 3.
  3. Para terminar, programa 20 segundos en velocidad 4. Sirve inmediatamente.
Notas:
- Chocolate a la taza en polvo: para prepararlo sigue las instrucciones del paquete. Usa unos 250 gr por litro de leche y cocínalo 10 minutos a 90ºC en velocidad 3 y medio. Verás que al ratito se pondrá más oscuro...

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