Canelones de Acelgas y Champiñones
Categoría: Arroces y pastas, Recetas, Verduras
|Escrito por: Rosa Ardá
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Canelones de acelgas y champiñones
Yo no soy de las que suelo experimentar mucho en la cocina, normalmente sigo las recetas al pie de la letra del libro porque como casi todas, prefiero que me salga bien a la primera. Hace poco, viendo en la tele un programa de cocina -de que sinó-, vi esta receta. Ayer me acordé de ella... Mi Thermomix no paró y este fué el resultado. La fotografía lo dice todo...
Canelones de Acelgas y Champiñones
Ingredientes para 4 personas:
8 laminas de pasta precocida para canelones (pon más por si alguna se te rompe)
300gr de cebolla
1/2 bote de champiñones fileteados (frescos es mejor, pero no tenía)
3-4 hojas de acelgas lavadas y sin la parte blanca
1 cucharada de vinagre de módena con aceitunas verdes (o de frambuesa, o de manzana...)
40gr de aceite de oliva virgen extra
sal
queso rallado para gratinar
Preparación:
1.-Pon en una fuente agua caliente con la pasta precocida durante 20 minutos, luego deja escurrir y reserva.
2.-Pon en el vaso agua (1 litro) e introduce las hojas de acelga limpias, programa 2 segundos, velocidad 4, para que se trocee, si los trozos han quedado grandes, programa 1 segundo más. Retira en el escurridor y reserva.
3.-Con el vaso seco, introduce la cebolla y trocea 4 segundos en velocidad 4.
4.-Agrega a la cebolla el aceite y programa 7 minutos, varoma, velocidad 2. (yo no pongo el cubilete).
5.-Añade las acelgas, los champiñones, la sal y la cucharada de vinagre y deja que se pochen 15 minutos, varoma, velocidad 1. (Comprueba que los ingredientes están blanditos, si no programa unos minutos más). Acabado el tiempo, retira y haz los rollos de canelón con el relleno.
6.-Haz la bechamel, échala por encima de los canelones y espolvorea con queso rallado. Gratina en el horno.
.....Guau, Rosa bonita, he metido el dedo en la pantalla del ordenador para probar esos canelones.....aquí me tienes a todo babear!!!!!!!!
M`as dejao aluciná!!!!!!!
Por supuesto que este finde vaya que si los hago. Voy a leer más detenidamente la receta porque con la foto ya me has dejado flipada.
Besos
Tengo que volver a ponerte otro post, porque después de leída la receta, me encanta aún más, es buenísima Ro, gracias. No sabía que existía el vinagre de módena con aceitunas, la verdad tiene que estar bueno. Creo que haré la receta con la bechamel de dieta o te parece que quedará un poco líquioda?
Besos
Buensisisisisiismmmmmmmmmmma receta
Gracias porque me ayudas a sacarle el maximo provecho a mi maquinita
Muac Rosa
muy buena, la verdad es no uso demasiado la thermomix, pero con tu blog yo también quiero sacarle el máximo probecho pues pa eso la tengo.
Un beso
Hola a todas: No han quedado mal, la verdad.. Una cosa, escurrir las verduritas si véis que ha quedado con aceite... luego pensé que incluso se puede mezclar con un poquito de bechamel. Abrá mil formas de hacerlo seguro, pero mi marido me dio un 9 de nota, así que me doy por satisfecha por el momento...
Marta: La bechamel de dieta queda bien, la he preparado otras veces y sin problema, sólo se tarda un poco más.
Besos enormes
Me voy a dar un paseo a mi peque Willy Fox
Ro
Que buena pinta que tienen esos canelones, te quedaron espectaculares......
Me llevo un poquito, Te felicito.
La foto perfecta.
María.
desde luego tiene una pinta buenisima , y tienen que estar riquisimos, yo tanbien los voy hacer, besos, Elisa
De presencia están geniales y el relleno más!!
Original idea de rellenar los canelones.
Saludos,
Hola Rosa.
Igual que Su, me encanta que pongas estas recetas para sacar el máximo partido a la Thermo.
No conocía la bechamel de "dieta ", me ha encantado.
Un abrazo,
María José.
Tomo nota de tu receta, me ha encantado. hace tiempo que no hago pasta, así que cualquier día la hago ;). Gracias .
Un besote, mi solete.
Vamosaculete.
Hola Ro, a mí no me gustan las acelgas, pero ante esa foto quién se puede resistir. a lo mejor me pasa como con el brócoli de la receta del plato completo con Varoma. Lo probaré. No se puede decir que no te gusta una cosa hasta que no lo pruebas, las distintas maneras de cocinado, hacen que los ingredientes sepan de manera distinta. Lo probaré.
Besos y
FELIZ 2009
con bechamel normal me han quedado un poco sosillos, así que lo intentaré de nuevo con bechamel de dieta y mezclando las verduras con la misma (además de luego ponerla por encima con el queso para gratinar). Mi medio pomelo opina que le falta tomate ¿qué decís vosotras?
besukis!
Hola Rosa, soy nueva por aquí , conocí tu página la semana pasada a través del Facebook, me he quedado impresionada ,que cosas más ricas
y que buena presencia tienen todas.
Enhorabuena !!
Este sabado hice los canelones y sin palabras ... a todos
nos han encantado.
Un Saludo.
Hola Rosa, hoy hice esta receta pero en vez de canelones hice lasaña y mezcle parte de la bechamel con el relleno. Salió muy rica.
Gracias otra vez por este blog tan maravilloso.
Bicos
Gracias a ti... espero verte mucho por estos lares
ROSA ES SIMPLEMENTE ESPECTÁCULAR. YO LE HE AÑADIDO UNAS PASAS Y HA TENIDO UN GRAN EXITO SEGURO QUE LA REPITO.
Me alegro mucho!!!! Besos