Nocilla

Nocilla: leche, cacao, avellanas y azúcar...
Esta nocilla casera es una receta estupenda, fundamentalmente porque no lleva conservantes, ni colorantes y es totalmente natural, así que ya no hay excusa para que en casa se tome “Nocilla”. Seguro que algunos de vosotros ya la habéis hecho y sabéis lo deliciosa que está.

Nocilla casera

Ingredientes para 1 kilo de nocilla aproximadamente:
100gr de avellanas peladas y tostadas al horno
150gr de azúcar
100gr de chocolate Fondant
100gr de chocolate con leche
100gr de chocolate blanco
200gr de leche entera
150gr de aceite de girasol

Preparación:
1.- Tritura las avellanas y el azúcar programando 15 segundos en velocidad 10, para que quede muy fino.
2.- Añade los chocolates y tritura 20 segundos en velocidad 9.
3.- Por último agrega la leche, el aceite y programa 7 minutos, temperatura 50º, velocidad 4.

Listo, vierte la mezcla en un tarro o varios de cristal y déjalo enfriar. Ya tienes lista la nocilla más rica del mundo (la hecha por tí)…

Nota: dura dos semanas en la nevera. Es mejor guardarla en varios botes para que se conserve mejor. Está más rica al día siguiente de prepararla. También se puede congelar para que nos dure más, queda perfecta tras el descongelado.

Dietas especiales*: esta receta es apta en dietas ovo-lacteo-vegetarianos, las personas alérgicas al huevo y los celíacos la pueden hacer asegurándose de que el chocolate no lleva trazas de huevo o gluten. *Siempre que tengas alergia o alguna intolerancia tienes que comprobar que los productos que usas son aptos para que los consumas, ya que de unas marcas a otras esa idoneidad puede variar.


 






30 Comentarios a "Nocilla"

  1. Belinda's Gravatar Belinda
    12 marzo, 2014 - 9:51 am | Enlace permanente

    Hola! ! Como podría adaptarla a sin gluten y sin lactosa?? Todo ok menos el chocolate blanco. Gracias!!

  2. pepe's Gravatar pepe
    24 febrero, 2014 - 4:43 pm | Enlace permanente

    Un saludo se puede hacer nocilla pero toda blanca gracias

  3. 28 enero, 2014 - 12:44 am | Enlace permanente

    Buenísima de la muerte. ¡Pero qué nocilla más rica por dios! Y además me han salido 2 botes de 200 cc. ¡Qué peligro tiene esto!

  4. Paula's Gravatar Paula
    16 enero, 2014 - 11:09 am | Enlace permanente

    Hola Rosa!!!! Soy superfan de tu blog hace unos meses. Todas las recetas que hago son de las que encuentro por aquí y siempre son un éxito. Hoy he preparado esta nocilla pero he de decirte que hay algo mal. Esto no es nocilla….es Nutella!!!!!! Es la crema mas buena que he probado. Nunca mas voy a comprarla hecha!!!!
    Muchas gracias por tu trabajo, no sabes a cuanta gente hace feliz. besos.

  5. Chelo's Gravatar Chelo
    15 enero, 2014 - 5:41 pm | Enlace permanente

    Sale muy buena, hace tiempo que la hice, incluso congele algún tarro y cuando lo descongele, estaba como el primer día. Aguanta mucho tiempo en la nevera una vez abierto. Muy rica,

  6. Sandra's Gravatar Sandra
    14 enero, 2014 - 6:33 pm | Enlace permanente

    Enhorabuena por tu blog Rosa, me encanta y se ha convertido en mi “libro” de recetas diario

  7. Patricia P..G.'s Gravatar Patricia P..G.
    26 octubre, 2013 - 4:42 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa. Enhorabuena por tu blog, me encanta!! Te cuento. En unos días mi hija hace tres añitos y como ya va al colegio pues quería llevar unos hojaldres con nocilla para toda la clase. Sé que hay niños que tienen alergia a los frutos secos, por ello quería hacer yo la nocilla pero sin avellanas. Crees que quedará bien?? Un saludo!!

    • Paula's Gravatar Paula
      19 enero, 2014 - 12:26 am | Enlace permanente

      Hola Patricia!!!
      Tengo una hija alérgica a los frutos secos y me pidió que le hiciera una que pudiera tomar, así que probé a hacer la receta sin avellanas. Ha quedado buena. Es como una ganache de chocolate que puede untar en pan igual que sus hermanos y le encanta. Lo único que hice para darle espesor fue añadir una cucharadita de maizena mientras se fundía el chocolate. Espero que te sirva mi experiencia. Besos

  8. Verónica's Gravatar Verónica
    5 octubre, 2013 - 9:59 pm | Enlace permanente

    Porque aceite de girasol? Se puede sustituir por aceite de oliva?

  9. laly's Gravatar laly
    15 mayo, 2013 - 8:10 pm | Enlace permanente

    Acabo de hacer la nocilla, es un pecado para la cintura y para la dieta. La he probado y esta de muerte. Te felicito una vez mas, besitos para willy. U

  10. Mª José's Gravatar Mª José
    26 abril, 2013 - 1:53 pm | Enlace permanente

    La voy a hacer ahora mismo pero con unas tabletas de chocolate con leche y avellanas que tengo, hare media receta, y te contaré el éxito o fracaso que he tenido.

  11. Silvia's Gravatar Silvia
    14 marzo, 2013 - 9:59 am | Enlace permanente

    Hola Rosa, me encanta tu blog y lo sigo desde que en Agosto compre mi thermomix, he hecho ya bastantes recetas y una de ellas es esta, siguiendo todos los pasos y usando los mismos ingredientes y las mismas cantidades me quedo estupenda, el único problemita es que en casa nos pareció demasiado dulce, cuando la repita quizás le ponga menos azúcar, no se, crees que poniendo sólo 100g quedara igualmente dulce pero sin empalagar tanto?? Al llevar el chocolate que también es dulce, quizás poniendo la misma cantidad de azúcar que de avellanas? No se…

  12. 21 febrero, 2013 - 3:19 pm | Enlace permanente

    ESTA MUY RICA ,YO LA HE HECHO Y ES FACIR DE HACER.

  13. 21 febrero, 2013 - 3:16 pm | Enlace permanente

    os digo que yo la he hecho y esta muy buena,se tarda muy poco en hacer.

  14. Lia's Gravatar Lia
    28 noviembre, 2012 - 9:53 pm | Enlace permanente

    Hola!
    Queria hacer esta receta pero me gustaria saber que es el chocolate fondant y si se puede hacer sin chocolate blanco.
    Muchas gracias

  15. Soco's Gravatar Soco
    25 octubre, 2012 - 11:30 am | Enlace permanente

    Hace como 4 años que conocí al que hoy es mi pareja, devorador de nocilla……se acabó comprarla, nunca más, se la hago yo y le encanta, yo le pongo 120 grs de avellana porque le gusta que predomine ese sabor…….está riquisima os animo a todas a probarla.Besitos

  16. Una Marinense's Gravatar Una Marinense
    12 julio, 2012 - 11:51 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa, hoy he preparado la NOCILLA y me ha quedado SUPERIOR.
    Estoy alucinada de lo buena que está.
    Muchas gracisas por tus recetas.
    Por cierto, he preparado hace unos días la Bica de Castrocaldelas y me quedó muy rica, pero cuando la hacía yo con batidora subía más, no se si tendría que batirla más tiempo o cual es el truco.
    Bueno, lo dicho, un saludo y muchas gracias.

  17. Mª José's Gravatar Mª José
    6 mayo, 2012 - 8:35 pm | Enlace permanente

    Hola,

    sabes si se podrá conservar al vacio? como la mermelada?

    Gracias cielo!!

  18. nuria's Gravatar nuria
    29 abril, 2012 - 8:41 pm | Enlace permanente

    Hola,

    Me encanta el chocolate negro y me gustaría saber si has provado ha hacer la receta con chocolate puro en polvo. Si es así, ¿podrías decirme las cantidades? Es que tengo chocolate puro en polvo y me gustaria provar la receta.

    Gracias!

  19. conchi's Gravatar conchi
    8 diciembre, 2011 - 7:58 am | Enlace permanente

    hola buenos dias las almendras tostadas y al horno, no se lo que quiere decir, las he visto tostadas en el mercadona pero al horno no se ,

  20. 31 octubre, 2011 - 6:41 pm | Enlace permanente

    Nocilla hecha en 7 minutos!???
    Parece increíble, así que me la apunto pero para invierno, que es cuando me la como yo!
    Me encanta!!
    Por cierto, sabes si sabe más a Nocilla o a Nutella? jejeje, por pedir, que no quede!
    Gracias!!

Responder