Salsa César

Salsa César

Salsa César

Ingredientes:
1 diente de ajo
1 lata pequeña de anchoas en aceite de oliva (muy escurridas)
2 yemas de huevo
1 cucharada colmada de mostaza
50gr de Queso parmesano
150gr de aceite de oliva
50gr de vinagre de jerez
1 ó 2 cucharadas de Salsa Perrins

Preparación:
1.- Pon la máquina en marcha en velocidad 6 y echa el diente de ajo a través del bocal.
2.- Añade el resto de los ingredientes, excepto el aceite y el queso, y programa 20 segundos en velocidad 5.
3.- Pon el cubilete sobre la tapadera, e incorpora muy despacio el aceite en velocidad 5 (como si hicieras mayonesa). Añade el queso parmesano, mezclando bien a la misma velocidad. Eche la salsa sobre la ensalada.

Fuente: Thermomix






4 Comentarios a "Salsa César"

  1. Cari Sestelo's Gravatar Cari Sestelo
    15 julio, 2014 - 6:48 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa, quería saber si se puede guardar y conservar y por cuanto tiempo, gracias por todas tus recetas y por ser encantadora,he tenido la suerte de conocerte en una quedada en Vigo, un saludo y un besiño

  2. Rosa Ardá's Gravatar Rosa Ardá
    28 abril, 2008 - 8:22 am | Enlace permanente

    Hola Ángeles: Por ahora todo bien, en un mes volvemos a la carga, así que por ahora a estudiar y trabajar. Me alegro que te haya gustado la receta…hacía tiempo que no me dejabas ningún comentario, ya te echaba en falta…
    Nos escribimos.
    Un besito
    Rosa

  3. Anonymous's Gravatar Anonymous
    28 abril, 2008 - 6:50 am | Enlace permanente

    hola Rosa,

    El sábado hice la ensalada y quedó buenísima!! de verdad, eso sí para mi un poco fuerte para hacerla para cenar por el ajo (es que yo lo tolero muy poco) pero un sabor exquisito y super rápida!!

    ¿todo bien?
    Yo bien, con ganas de hacer puente y que lleguen ya las vacaciones. que poco me gusta trabajar….

    MªAngeles

  4. María's Gravatar María
    24 abril, 2008 - 10:33 pm | Enlace permanente

    Que buena esta ensalada tendré que probarla, ahora que se acerca el buen tiempo.
    Por aquí ahora estamos con mucha calima es horrible……
    Lo del helado de papaya use 100 de azucar, 300 de papaya y 300 de nata.
    Ahora tengo congelado platano cuando lo haga te cuento.

Responder