Alubias con fideos y mejillones

Receta de Alubias con fideos y mejillones con Thermomix

Cómo se puede estar cansado/a a estas alturas del año, si solamente acabamos de empezar 2012. Este pasado lunes y siempre según  un estudio del investigador Británico- Cliff Arnalls, profesor de la Universidad de Cardiff, fue el peor día del año para nuestro estado anímico. Ya veremos si este tal Arnalls lleva razón o no. Tenemos casi doce meses para comprobarlo y habrá momentos peores, estoy segura.

Este hombre ha desarrollado la siguiente fórmula:

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1/8C+(D-d) 3/8xTI MxNA

C= factor climático (En Madrid llovió y hasta nevó en algunos puntos de la sierra)
D= deudas adquiridas durante el período navideño (Este año no me he empeñado mucho, con tanta guardia :))
d= dinero que se cobra en Enero (bueno, este mes va sin extras y siempre es el más duro del año)
I= representa el período desde el último intento fallido de dejar un mal hábito. (Confieso, siempre empiezo el año queriendo adelgazar y aprender inglés).
M= motivaciones
NA=  la necesidad de actuar para cambiar la vida

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Ya tienes todos los elementos para hacer tus cálculos. La fórmula es un poco surrealista pero creo que funciona. Yo sigo agotada, No hay forma. A ver sí con la fórmula magistral de estas alubias con fideos me vengo arriba. Una receta fácil y rápida para la cuesta de enero. ¡Ánimo que ya queda menos!

 

Alubias con fideos y mejillones

Ingredientes:
1 bote de alubias* escurridas de 400gr
300gr de cebolla
50gr de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de pimentón dulce
100gr de vino blanco
500gr de caldo de verdura o agua y sal
100gr de fideos finos
1 lata o 2 de mejillones en escabeche

Preparación:
1.- Aclara y escurre bien las alubias en el cestillo. Reserva
2.- Pon las cebollas cortadas en cuartos en el vaso, y trocea 8 segundos en velocidad 4. Si sueltan mucha agua -no deberían- retírala.
3.- Vierte el aceite y sofríe 10 minutos, Varoma, velocidad 1. Incorpora el pimentón dulce y mezcla 4 segundos en velocidad 1.
4.- Coloca la mariposa en las cuchillas, añade el vino y el caldo y programa 8 minutos, 100º, velocidad 1.
5.- Incorpora las alubias y programa 3 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad 1.
6.- Agrega los fideos por el bocal y los mejillones con el liquido del escabeche, mezcla 10 segundos en velocidad 2 y deja reposar al menos 6 minutos antes de servir para que los fideos ablanden y queden perfectos.

Fuente: basada en la receta de Carmen Peuletegui “Garbanzos con fideos y mejillones”

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35 Comentarios

  1. Hola, ni tengo mejillones en escabeche pero si tengo una bolsita de esos del Mercadona que vienen congelados. Usaré esos, pero tengo que ponerle algún ingrediente más? Gracias

  2. Acabamos de cenar esta receta. Tengo 3 hijos (y también un perro) y ha sido todo un éxito. Siempre pasa que alguien se queja cuando hay un plato nuevo. Pero esta noche no! muchísimas gracias y buen año!

  3. Hola Rosa, soy un novato en lo de cocinar por eso necessito todo tipo de ayuda.
    En el sexto paso al agregar los fideos, cocidos o crudos?
    Gracias

  4. UFFF esta receta tuya la he preparado cantidad de veces y la verdad que salen buenisimas… y muy sencillas de hacer.

  5. yo en lugar de hacerla con alubias la hice con garbanzos y salió riquísima!
    mi tupper fue la envidia de la oficina…jajaja
    gracias mil!

  6. Acabo de hacer l receta pero con garbanzos y he de decir q ha quedado expectacular!
    Muchísimas gracias por todas las recetas q compartes con nosotros!!
    Bss

  7. Éxito total con esta receta!! Parece increíble que ingredientes que a priori no parecen encajar, terminen siendo un plato suave pero con un sabor…mmmmmmm, riquísimo!! Muchas gracias!!

    • Rosa Ardá

      Totalmente de acuerdo. Yo cuando lo estaba haciendo pensaba ” si la receta fuese mía no la pondría por vergüenza” :P

  8. jajaja me ha encantado la explicación de la entradilla. Muchas gracias por la receta!

  9. Hola Rosa, hice hoy esta maravillosa receta y la verdad es que está muy rica. Muchísimas gracias. Bicos

    • Rosa Ardá

      A mi también me sorprendió. Parece una mezcla extraña, bueno, lo es, pero sabe rica

  10. Rosa!!!!!! Hola!!!! Soy una seguidora de tú blog desde hace mucho tiempo y hoy me anime hacer las croquetas de jamón serrano. Pero tengo una duda. En la receta dice que pasa dos veces por huevo y por pan. A ver si entendí: primero ya tengo la croqueta formada la paso por huevo, luego por pan, luego otra vez por huevo y finalmente por pan. Estoy en lo correcto? Muchas gracias!!!!!!
    NúRiA

  11. Las alubias van con en cestillo o sueltas.
    GRACIAS por cuanto nos ayudas.UN BESO

  12. Me gusta mucho pero nopuéserchiquillaquevayaNavidad jaja
    Besicos sorianos:)

    • Rosa Ardá

      Pero si esto es muy light, jajajaja. Te pones poco y listo (nunca me funciona el truco, ¿porqué será?

  13. Rosa,
    Tercera receta (junto a la mia) que he visto hoy en la red con fideos… jajajaj… nos hemos puesto de acuerdo. Solo te digo una cosa… acabo de comer algo contundente como papas con choco y tras ver tu foto me ha entrado hambre… tu veras!!! jajajjaj
    Besetes, chica…
    Rafa

    • Rosa Ardá

      Jajajaja, pero con lo delgado que eres no puedes comer dos veces!!! No te entra :)
      Un beso gigante

  14. A mi me gusta usar legumbres secas. Cuanto tiempoy como se pueden cocinar una vez pasado el tiempo de remojo en thermomix

  15. en el primer paso de la receta has puesto garbanzos en vez de alubias :)

  16. inmaculada lopez

    pues tiene una pinta buenísima,me parece un plato curioso,nunca había visto junto en un plato las alubias con los fideos jejeje…esto tengo que probarlo yooooo….
    besos

    • Rosa Ardá

      Sale muy suave y está rico. Yo al principio pensaba, “menudo mejunje” pero me sorprendió el resultado. Eso sí, lo hice con alubias porque no tenía garbanzos y creo que queda más suave con estos. Pruébalo, te va a sorprender

  17. me encantan las alubias hummmmm, yo tube un día horrible ese día pero hoy casi es peor….

    • Rosa Ardá

      Entonces la fórmula no te ha funcionado!!! Lo siento

  18. Yo probé la receta original con garbanzos y me pareció espectacular. Así que con alubias, imagino que lo mismo… sorprendente y riquísima!

    • Rosa Ardá

      Con alubias queda suaveeee. Tengo que probarlo con garbanzos a ver que me parece.
      Un besito y gracias por escribir

  19. Pués mira Rosiña, si ya se pasó tu peor día del año felicidades, ahora “a darlle duro” jijijiji.
    Te digo una cosa viendo tu foto NO ME HACE FALTA ESA CUCHARA QUE VEO AL FONDO, este tipo de platos me los comería como el “Ron” metiendo los fuciños jajajajajajaja, me dan unas ganas de meter toda la cara en el plato y comer a lambetadas. Un día que no me vea nadie pruebo te lo aseguro. ÑAM, ÑAM, SLUP,SLUP y la lengua limpiando bien mi careto (menuda gorrinada).
    Un biquiño.

    • Rosa Ardá

      Ya ves, jejeje. Para mi el lunes no fue para nada un mal día, así que si estas previsiones funcionaran, tendría un año “cojonudo” con perdón :)
      Lo que estoy es muy cansada, pero eso porque me meto en todos los fregados y luego pasa factura. No me duermo por las esquinas pero casiii.
      El plato, queda rico y muy suave, me sorprendió mucho.
      Besotes

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