Puré de zanahoria, patata y judías verdes

Puré de zanahoria, patatas y judias verdes

Ya ha llegado el frío, por lo menos en Madrid. Ayer cayó una buena tromba de agua, tormenta eléctrica importante (me he vuelto a acordar de Bea, le encantan) y yo sola en casa con un hambre terrible… “Que preparo, no sé, a ver que tengo en la nevera… y zas. Un puré”.

Ya se que a algunos empezar la temporada con un puré os parecerá una barbaridad, pero que bien me sentó… umm!.

Puré de zanahoria, patatas y judías verdes

Ingredientes:
200gr de patatas
150gr de judías verdes
250gr de zanahorias
450gr de agua
1/2 cucharadita de sal
20gr de aceite de oliva virgen extra

Preparación:
1.- Pela las patatas y lava muy bien las verduras.
2.- Pon en el vaso las judías con las zanahorias partidas en trozos y programa 6 segundos en velocidad 4.
3.- Añade las patatas cortadas en cuartos, el agua y la sal y programa 25 minutos, 100º y velocidad 1 y medio.
4.- Tritura todo durante 2 minutos en velocidad 8.
5.- Incorpora el aceite a través del bocal y mezcla 10 segundos en velocidad 5.

Nota: Ideal para papillas de niños y para mayores. Para 8 potitos de 125gr o para 4 comensales.






23 Comentarios a "Puré de zanahoria, patata y judías verdes"

  1. carmen's Gravatar carmen
    10 febrero, 2016 - 3:13 pm | Enlace permanente

    Que puedo hacer para que no me quede tan dulzona?
    Gracias.

  2. carmen's Gravatar carmen
    10 febrero, 2016 - 3:12 pm | Enlace permanente

    La receta facilisima, y queda muy bien, pero que puedo hacer para que no me quede tan dulzona?
    Gracias

  3. raquel's Gravatar raquel
    23 febrero, 2015 - 1:38 pm | Enlace permanente

    Para cuantas personas es la receta? Gracias

  4. Tamara's Gravatar Tamara
    27 diciembre, 2012 - 6:24 pm | Enlace permanente

    Muy rico este pure, y queda una textura increible.
    Los niños se han chupado los dedos, porque ademas le añadi dos quesitos jijijiji
    Aunque yo me lo comi tal cual
    Ahora apetecen mucho estas cosas

  5. María's Gravatar María
    16 marzo, 2011 - 11:00 am | Enlace permanente

    Otra receta de 10! Me ha encantado! Y la textura increíble…normalmente hago cremas en lugar de purés, pero creo que voy a hacer este más a menudo…es como estar comiendo terciopelo! …eso sí, con un sabor delicioso, jeje.
    Besitos!

  6. J.J.'s Gravatar J.J.
    31 enero, 2010 - 8:05 pm | Enlace permanente

    Muchas gracias, espero que os guste, en casa ha sido un éxito total!

    Besos y saludos JJ

  7. Rosa Ardá's Gravatar Rosa Ardá
    31 enero, 2010 - 4:56 pm | Enlace permanente

    JJ: jajajajaja, vale, pagaremos la tasa correspondiente por esta magnifica aportación, jajajajaja. Muchas gracias, la probaré que a mi estas cremitas me encantan y lo del estragón me ha sonado que ni te cuento…
    Espero tus tuneos en otras recetas que entre todos tenemos que sacarle el máximo provecho a todas las recetas.
    Besos
    Rosa

  8. Anonymous's Gravatar Anonymous
    29 enero, 2010 - 8:47 pm | Enlace permanente

    Para celebrar que me voy a jubilar a los 67 años me he permitido el lujo de "Tunear" vuestra receta ayudado por una's copa's de vino tinto que me han servido de "musa".
    He seguido vuestra receta al pie de la letra pero en lugar de poner judías verdes puse a ojo un poquito más de patata y zanahoria. Sustituí los 450grs de agua por 500grs de un sencillo caldo que hice con "arreglos cocido congelados"(made in DONA") + zanahoria + cebolla + 2 o 3 liros de agua" y la sal la sustituí por una pastilla de caldo. Como toque final y ya que la zanahoria tiene un toque dulzón espolvoreé por encima un poco de estragón el cual le ha dado un bonito contraste de sabor.

    Dejaré que copiéis mi receta y no le diré nada a la SGAE (de momento)

    Saludos JJ

  9. María y Noelia's Gravatar María y Noelia
    27 abril, 2009 - 7:04 pm | Enlace permanente

    Un puré muy rico y muy suave, Rosa te felicito.

    Un besote

  10. Natacha's Gravatar Natacha
    12 septiembre, 2008 - 6:22 pm | Enlace permanente

    Los purés siempre me han gustado. y este tuyo tiene una pinta….
    Un beso, bonita
    Natacha.

  11. Pep Manel's Gravatar Pep Manel
    12 septiembre, 2008 - 6:00 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa y amig@s!
    Tienes toda la razón… ¿a quién se le ocurre viajar al norte siguiendo un plan de cuidados alimentarios? Ya, pero "que me quiten lo bailao".
    ¡Dios mío! ¡Qué manera de comer!
    He comido más "quesu" que en toda mi vida (nótese exageración de buen andaluz)y esos postres: el arroz con leche es mi perdición.
    Yo he cogido esos kilos que comentas de tus viajes a Galicia sólo en 6 días… ahora a tomarmelo en serio un par de semanas por lo menos para compensar. Y fíjate, en mis prioridades para las próximas vacaciones están empatadas Galicia y Extremadura… ¡Casi ná!
    Bueno, ya nos iremos contando progresos por cierto tu IMC se acerca a valores óptimos. Yo no termino de creerme lo de las tablas oficiales!
    Un abrazo.

  12. Rosa Ardá's Gravatar Rosa Ardá
    12 septiembre, 2008 - 1:13 pm | Enlace permanente

    Ahora mismo voy a visitarte MJose.

  13. María José's Gravatar María José
    12 septiembre, 2008 - 1:00 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa.
    Hemos coincidido en publicar el puré y en la tormenta. Aquí ya es otoño y apetece cositas calientes ¿a que sí ?.
    un abrazo,
    María José.

  14. Mónica's Gravatar Mónica
    11 septiembre, 2008 - 7:52 pm | Enlace permanente

    Pues no es una barbaridad Rosa. En Canarias también tenemos lluvia y llevo toda la semana haciendo platitos calientes.

    Tienes un arte para decorar. Mira tú si es estrella tan mona que te ha salido!!

    Un abrazo,

  15. Rosa Ardá's Gravatar Rosa Ardá
    11 septiembre, 2008 - 5:43 pm | Enlace permanente

    Hola Lola, Elisa y Juanfra:
    Yo estoy por aquí con el pañuelo a vueltas, espero no contagiaros mi constipado a ninguno…
    Esta receta para los peques va genial ( a mi me encanta y a Javi también), ya os pondré una con pollo que tengo en uno de los libros de TM, aunque todos los purés son muy parecidos me viene bien hacer estas recetas para los que estén un poco despistados o los que no lo hayan preparado nunca, para que tengan la receta y vean lo fácil que es.
    Que ricos…
    Un besito…
    Me voy a preparar que tengo que irme a trabajar y aún me quedan cosas por hacer.
    Rosa

  16. Anonymous's Gravatar Anonymous
    11 septiembre, 2008 - 5:37 pm | Enlace permanente

    ROSY, ES UNA RECETA MUY BUENA Y FACIL DE HACER,Y BUENISIMA,Y DE MUCHO ALIMENTO,MAÑANA YA LA VOY HACER, GRACIAS POR PONER UNAS RECETAS TAN BUENAS.
    BUENO CUIDATE,UN BESO.ELISA

  17. LOLA's Gravatar LOLA
    11 septiembre, 2008 - 5:34 pm | Enlace permanente

    Hola Rosa!espero que estes un poco mejor,esta receta es un clasico en casa por Adrian que le encanta,yo le añado pollo ,ternera,vamos lo tipico para bebes…y no tan bebes que a mi el te nernera me encanta!que te mejores

  18. Juanfra's Gravatar Juanfra
    11 septiembre, 2008 - 3:09 pm | Enlace permanente

    Hummm, que rico, voy a hacerlo para esta noche, que me viene bien depurar un poco, y además, debe de estar super rico. Muchas gracias, por ponernos recetas de estas sanas.
    Un besito
    Juanfra

  19. Rosa Ardá's Gravatar Rosa Ardá
    11 septiembre, 2008 - 2:57 pm | Enlace permanente

    Estoy con un resfriado de caballo. Es que no soy capaz de estudiar así porque me duele la cabeza, se me caen los mocos en los apuntes…
    Tantos cambios de temperatura me tienen loca.
    Espero que estés bien Marta… Ya me contarás que tal has pasado tu verano. Espero tu correo
    Rose

  20. marta's Gravatar marta
    11 septiembre, 2008 - 2:53 pm | Enlace permanente

    …..ummmmmmm!!!!!Qué puré más rico, con lo que me gustan a mí!!!!
    Estás mailta….cuidate mucho!
    Besos

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