Naranjas confitadas con chocolate para Navidad

Naranjas confitadas de chocolate para Navidad

Receta enviada por Ana López de “Juego de sabores”

Solo puedo decir que tu idea Ana, nos ha encantado. Me parece perfecta para estas fiestas, las naranjas quedan preciosas en el árbol y además es una solución económica. No se puede pedir más. Gracias por enviarnos tu receta para el Reto Cooking  Os recuerdo que este fin de semana será el último para recibir vuestras recetas. Necesitamos unos días para editar el recetario que muy pronto verá la luz. Recuerda que en este reto no nos importa que cocinéis platos sin Thermomix. Enviad vuestras ideas rápido a reto@velocidadcuchara.com :D

Publicidad

“En Navidad todo es posible, incluso que los abetos den rodajas de naranja confitadas de chocolate. Nunca lo habíais visto, ¿verdad? Claro, de los abetos navideños siempre cuelgan bolas y luces de colores pero si lo deseáis con intensidad, si cerráis los ojos y concentráis todas vuestras fuerzas en un objetivo, seguro que se cumplirá vuestro deseo y veréis como el árbol de Navidad cambiará las bolas por naranjas chocolateadas. Es la magia de estos días que dan carpetazo a un año duro en el que ha habido días dulces como la naranja y días amargos como el chocolate. Ambos se complementan a la perfección.”


4.9 de 10 opiniones
Naranjas confitadas a mano
 
Preparación
Cocción
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: Postres
Cocina: Española
Raciones: 10
Ingredientes
  • 4 naranjas medianas
  • 400 gr de azúcar
  • 200 ml de agua
  • Chocolate Nestlé fondant postres.
Pasos a seguir
  1. Pon en una cazuela el agua y el azúcar, cuando hierva pon las rodajas de naranja a confitar, para ello lo dejaremos a fuego lento durante 1 hora.
  2. Escurrelas y ponlas en una bandeja con papel sulfurizado.
  3. Introduce en el horno a 150º durante 20 minutos.
  4. Dejarlas enfriar bien.
  5. Funde el chocolate al “baño María” y untar las rodajas.
  6. Dejarlas secar en una bandeja con papel de horno.
Personalmente prefiero las naranjas confitadas hechas a mano, lentamente, quedan más caramelizadas, pero para los que no se atrevan, aquí va la receta con Thermomix® que ronda por la red. Las he probado ambas… ya sabéis cuales prefiero :D
4.9 de 10 opiniones
Naranjas confitadas con Thermomix
 
Preparación
Cocción
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: Postres
Cocina: Española
Raciones: 4
Ingredientes
  • 3-4 naranjas
  • 600 gr de agua
  • 600 gr de azúcar blanquilla
Pasos a seguir
  1. Vierte en el vaso de la Thermomix® el agua y el azúcar, corta las naranjas en rodajas finas de medio centímetro de grosor y colócalas en el cestillo, colócalo dentro de vaso y cocina 30 minutos, Varoma, velocidad 4.
  2. Una vez terminado el tiempo, retira el cestillo y deja escurrir las naranjas unos 20 minutos.
  3. Vuelve a poner el cestillo dentro del vaso y cocina otra vez 30 minutos, Varoma, velocidad 4.
  4. Cuando acabe el tiempo, retira el cestillo, pasa las naranjas por el almíbar, por a escurrir unos minutos las naranjas y coloca las naranjas confitadas en una rejilla -mejor de un día para otro- para que se sequen del todo. Listas para usar.

Te puede interesar

Tarta de yema y trufa al whisky ¡¡¡¡Hoy cumplimos 1º año VelocidadCuchara!!!!! "Estamos felices de haber llegado hasta aquí, ha s...
Roscón de Reyes con chocolate ¿Hay algo más grande que un Roscón de Reyes? Sí, un Roscón de Reyes con chocolate hecho con Ther...
Pavo de Navidad relleno ¡Mi primer pavo de Navidad! Espero ir mejorándolo con los años, pero creo que para ser el primero ...
Salsa rosa La SALSA ROSA es ideal para tomar con Mariscos. Como véis la receta es muy sencilla y además lleva...

65 Comentarios

  1. Una duda en el paso 3 en el caso de la Termomix hay q volver a poner agua o el mismo almíbar o Nada?

  2. hola Ana, yo las suelo hacer todas las navidades pero las escaldo antes para quitar al amargor de la parte blanca de la piel antes de meter en el almibar, estan bueniiiisimas

    • Juani podrías explicar lo de escaldar? Me refiero a el proceso. Y también me gustaría saber como sale mejor si haciendo las naranjas en cazuela o en thermomix.

  3. Estoy ahora mismo con ellas, una preguntita, se tapa el cazo o no? Y el horno es arriba y abajo?

  4. holaaa ..!!! Estoy haciendo las naranjas confitadas y me gustaria saber si se puede hacer algo con el caldo que sobra…

  5. Recordar que muchas de las naranjas llevan ceras a base de derivados del petróleo y productos químicos con el IMAZALIL, TIABENDAZOL, PROPÌCONAZOL…
    Si se calienta la piel esas sustancias tomaran todos los alimentos que cocinemos haciéndolos pocos saludables. La cáscara de los cítricos es muy saludable pero debe estar sin tratamientos.

  6. Genial la receta!!! Como todas las que compártís!!!Creo que las usaré para el Roscón de Reyes

  7. me ha encantado la idea y las he hecho sobre la marcha – lo único que creo que me he pasado con el tiempo o la temperatura en el horno, algunas se han tostado más de la cuenta y se han pegado al papel.. será porque he puesto 150ºC con ventilación? bueno a la próxima no me pasará

  8. Maria Teresa Garcia Garcia

    La receta está chula pero si quieres hacer diferetes frutas , se pueden hacer juntas??? Y que medidas son de agua y hazucar? Muchas gracias

  9. Hola, yo ando haciendo estas naranjas ahora mismo, me encanta el aroma que se nos esta quedando en casa, pero digo yo que si el caldito de cocer no se puede aprovechar para alguna u otra cosa..me da una pena tirarlo!
    Un saludo a todos. Que gran página esta!

  10. las naranjas no se quedan duras? las mias están blandas y las hice esta mediodia

    • Ana y Blanca

      Si las has metido en el horno como indica la receta deberían haberte quedado duras, si no es así a lo mejor necesitaban más tiempo de horno.

  11. Hola, tengo una pregunta.
    Si solo queremos hacer la mitad (es decir 2 naranjas) ponemos la mitad de agua y azucar o lo mantenemos con las mismas proporciones y variamos el tiempo.
    Es que 100 ml de agua, es muy poco, no?
    Yo habia hecho antes, pero viy a probar esta receta ya que es mucho más rapida y parece que todo el mundo esta muy contento con ella.
    A parte de naranjas voy a probar con mandarinas y con pomelos.
    Ya os contaré.
    Gracias.

    • Ana y Blanca

      Si haces la mitad, tienes que echar solo 100 ml de agua, aunque parece poco ya verás que las naranjas sueltan jugo y no quedarán secas.

  12. QUE POSTRE MAS BARATITO Y RAPIDO ,..UMMM YA TENGO EL POSTRE DE FIN DE AÑO ,. FELIZ NAVIDAD A TODAS

  13. me encanta la idea, este año el arbol irá decorado así

  14. Muchas gracias por la aclaracion. Las voy a hacer mañana, ya os cuento….

  15. Impresionante la receta, una pregunta tonta, despues de introducer la naranja en chocolate si las pones sobre papel, no queda fea una de las partes de la naranja? Uyyy, no se si me explique bien….. gracias

    • Ana y Blanca

      Quedan perfectas siempre que las dejes secar en un lugar frío!

    • Si, seguro que la parte de atrás queda más aplanada. La otra opción que veo es que las cuelgues, pero te quedará un piquito… bueno, como un corazón :D

  16. Cual es el papel sulfurizado??????? la receta me parece estupenda, tengo los ingredientes: ¡¡¡pero no se qué es el papel!!!
    besos, besos, besos

    • Se trata de un tipo de papel que resiste bien las altas temperaturas y que, al no tener aditivos químicos, impide que estos pasen a los alimentos. Además,las naranjas (o lo que hornees) no se quedan pegadas a él.
      Se vende en rollos con varios nombres comerciales. Busca “Papel de Horno” en el super, junto al papel de aluminio y a las bolsas de congelar.
      Saludos!!!

  17. Hola chicas,es mi primera vez que me uno a los comentarios vuestros pero si que cuando puedo os leo y es verdad que con ellos se aprenden un montón
    de trucos. La receta de las naranjas es genial y me encantan ( lo malo son las calorías…….) un saludo y os sigo leyendo.agur………

  18. Ya las he hecho y quedan buenisimas. Hace unos días me regalaron una cajita de estas naranjas compradas en una tienda de chocolates buenisima y carisima que se llama Moulin Chocolat en Madrid. Estas quedan iguales, ¡qué descubrimiento! Muchas gracias

  19. Carmen Pérez

    Una receta chulísima. Tengo una pregunta, ¿qué grosor tienen las ruedas de naranja?. Es que no lo aprecio bien en la foto. Y otra cuestión es si cuando dices a fuego lento tiene que hervir despacio o sin que hierva el almíbar?
    Muchas gracias

    • Ana y Blanca

      Tiene que hervir a fuego lento, las rodajas no pueden ser muy gruesas porque daría la sensación de sólo comes piel, ni muy finas porque al hervir una hora se desharían, lo ideal es que sean de medio centímetro aproximadamente!

  20. Que bien!! A mi padre le encanta el chocolate con naranja y la fruta confitada, y como nunca sé qué regalarle por Navidad esta idea me viene genial! Compraré una caja bonita y ya tengo regalo! Muchas gracias!

  21. Hola me gustaria saber que es lo del papel sulfurizado y donde se puede comprar o si puede ser papel de horno, es que las quiero hacer que a mi madre la pierden muchisimas gracias

  22. Pues a mi me encanta la idea para regalar…….estupenda receta!

  23. Pues yo voy a hacerlas ya mismo, me encantan, y en el arbol van a quedar geniales. Aunque las voy a tapar con papel celofán para que me duren más tiempo, si no no llegan a Navidad.

  24. Muerta me he quedado! Que cantidad de talento se reúne en este sitio. Besos a tod@s porque aqui se aprende hasta en los comentarios.

  25. Ana, te felicito por estas naranjas confitadas y por esta idea tan bonita, pensaba prepararlas este año, de hecho, ya tenía vistas algunas recetillas, pero cambio y me paso a esta. Es increíble lo carísimas que son y lo fáciles que se pueden preparar en casa. Muchas gracias por compartirlas.
    Un besiño y Feliz Navidad para ti también

  26. Anda! si eso lo venden en una pasteleria de Málaga y cuesta un dineral!!! vaya que mañana mismo las estoy haciendo.gracias por compartir la receta….besitos

  27. Se comen con cascara, no??
    Y cuanto tiempo duran hechas?? para ir preparando cositas para la navidad con antelación… Luego se junta todo!!!!!! y no me da tiempo!!!!

    • Se pueden comer con cáscara. Cuanto duran?? están confitadas así que si las guardas bien duran bastante… seguro que más de 1 mes

  28. Qué idea más original! me ha encantado :D
    Besos y feliz fin de semana. Mua

  29. Virginia Correa

    Ummmmm que ricas!!!!!!! Estas las prepare el año pasado….pero no me dio tiempo de colgar ni poner de adorno ninguna jijijijijij, todas acabaron en nuestra panza, están deliciosas!!!!!!!
    Bessss apretaos

  30. Me ha encantado!!!

  31. Me parece una idea preciosa y además cargada de sentido porque el árbol de Navidad es el naranjo. Explicación: San Nicolás de Bari (en el tacón de la bota de Italia) se fue a evangelizar a los pueblos nórdicos. Allí les contó que en Navidad en su tierra los árboles daban bolas naranjas (los naranjos en invierno, obviamente) y la gente del pueblo le decoró los abetos con bolas para que se sintiera como en casa. Y así todos los años…

    • ¡Qué bonita historia! No lo sabía. Gracias por compartirlo.

    • Me encanta esta historia. Casi un cuento navideño …
      Ana
      http://juegodesabores.blogspot.com.es

    • A mí también me encanta, aunque de chica no me hacía mucha ilusión que mi padre nos pusiera un naranjo!!!
      Bueno, aunque no lo he dicho antes, San Nicolás es Santa Claus , claro!

    • Me encanta la historia, no la conocía :DD

    • Siento decirte que no es así. San Nicolás no es Santa Claus. En algunos países nórdicos se cuenta que San Nicolás (aunque es de Bari, Italia) viene de España y trae naranjas y juguetes para los niños. Su día es el 6 de diciembre y no tiene nada que ver con Santa Claus o Navidad.

    • Pues a mí me contaron siempre que San Nicolás era Santaclaus pero también me creo que se hayan acabado mezclando los dos Santos, total, si de lo que se trata no es de eso…

  32. ana muchas gracias me parece una idea preciosa y muy origuinal,un abrazoooo

  33. buaaaaa, me parece una idea preciosa!!!! y original!!! voy a intentar hacerlo! pero tengo una duda existencial, la naranja al confitarla con azucar, si no fuera para el arbol y quisieramos comernosla, podriamos con la cascara y todo?

    • Claro. Nosotras las colgamos en el árbol esta vez, pero otras nos las comemos.
      Están buenísimas.

    • aaaaaaah, que buenooooo!!!! lo voy a probar, creo que a mi esto me va a gustar! Gracias cielo!

    • Claro… y la puedes usar sin el choco para decorar el roscón.

    • Hola Rosa. Estaba pensando justo en hacerlas para el roscón, pero tengo una pequeña duda sobre si se hornean tal y como indicas y decoro el roscón con ellas, o las coloco directamente y ya se hornea todo junto. Un saludo, y tu blog es genial, he hecho varias recetas tuyas y me han salido muy bien.

    • No te van a quedar igual, porque de hecho las compradas ya están terminadas… prueba

    • Gracias Rosa. Probaré a ver que tal.

  34. Me encanta ver mis naranjitas publicadas aquí y participar en este reto.
    Un saludo y ¡Feliz Navidad por adelantado!.
    Ana
    http://juegodesabores.blogspot.com.es

Dejar una opinión

Valora esta receta: